Kako kuhati pizzu u tavi: 3 ukusna recepta
Sadržaj
Pizza u tavi se kuha 10-15 minuta i ispada vrlo kisela i ukusna. A ne morate čak ni ispumpati tijesto.
3 glavna pravila za izradu pizze u tavi
- Tijesto mora biti tekuće, poput palačinki. Miješajte ga obično na kiselo vrhnje, majonezu ili jogurt. Postoji i opcija gdje se kruh koristi kao baza.
- Tava za pečenje treba biti neljepljiva s debelim dnom. Možete koristiti staro željezo. Tijesto se izlije samo na dobro zagrijanu posudu.
- Punjenje mora biti poluzavršeno. Ako se puni, onda prži, ako su gljive konzervirane. Sir se mora dobro topiti.
Pizza u tavi na pavlaku
Sastojci
Za ispitivanje:
- 8 žlica vrhnja;
- 9 žlica brašna;
- 2 jaja;
- sol - na okus.
Za nadjev:
- 200 g pilećeg filea;
- 100 g gljiva;
- 100 g naribanog sira;
- 10 maslina bez sjemena;
- 2 žlice umaka od rajčice;
- biljno ulje - za prženje.
Priprema
Najprije pripremite sve sastojke za punjenje. Ovdje, kao iu slučaju bilo koje druge pizze, sve ovisi o letu vaše kulinarske imaginacije. Na primjer, usitniteslane vode pileća prsa. Ohladite i izrežite malom slamom.
Svježe gljive moraju biti sjeckane i pržene u biljnom ulju. Ako koristite marinirane gljive, morate ih izrezati i stisnuti kako biste se riješili viška tekućine.
Sir na velikom rende. Prereži masline prstenom.
Kada je punjenje spremno, napravite tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte u miješalici homogenost kiselog vrhnja, jaja i brašna. Posolite
U nekim je receptima kiselo vrhnje pomiješano s majonezom. U ovom slučaju, trebat će vam 4 žlice kiselog vrhnja i istu količinu majoneze.
Ulijte tijesto u vruće pečenu, nauljenu tavu. Pržite 1-2 minute, zatim raširite nadjev: piletina, gljive, masline. Sipajte vrh s umakom od rajčice i pospite naribanim sirom.
Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte pizzu 10-15 minuta. Gotova pizza u tavi može se provjeriti s čačkalicom: probiti ga najdeblje mjesto palačinke. Ako ostane gotovo suho, tijesto se peče.
Prije posluživanja pizze možete ukrasiti zelje.
Pizza u tavi na kefiru
Sastojci
Za tijesto:
- 1 šalica kefira;
- 1 ½ šalice brašna;
- 1 jaje;
- 1 čajna žličica sode;
- sol i crni mljeveni papar - po želji;
- biljno ulje - za prženje.
Za nadev:
- 100 g tvrdog sira;
- 100 g dimljene kobasice;
- 1 mala rajčica.
Priprema
Pomiješajte kefir i brašno. Dobro izmiješati kako bi se izbjeglo stvaranje grudica. Zatim sipajte u mješavinu sode i razbijte jaje.Solite papar i ponovno dobro promiješajte.
Tijesto prelijte u tavu koja je zagrijana i podmazana uljem. Kada se tijesto malo pokupi, stavite ga. Uz to, kao što je već spomenuto, možete eksperimentirati. Najjednostavnija opcija je kobasica i rajčica. Izrežite ih na tanke kriške i raširite ih na tavi u tavi. Na vrh poškrojte naribani sir.
Pokrijte i podmažite 10-15 minuta. Kada se dno zasiti i sir se otopi, može se ukloniti iz vatre.
Pizza na vekni u tavi
Sastojci
- 150 g mljevenog mesa;
- 100 g sira;
- 5 kriški kruha;
- 3 jaja;
- 1 mala žarulja;
- 1 mala rajčica;
- ½ čaše mlijeka;
- hrpa svježeg bosiljka;
- sol - na okus;
- biljno ulje - za prženje.
Priprema
Crni luk očistiti i usitniti. Pržite na biljnom ulju s mljevenim mesom. Staviti na stranu. Izrežite rajčice na tanke kriške, isjeckajte bosiljak. Sir promiješajte na velikom ribežu. Mozzarella se može koristiti izravno u kuglicama ili obrijati vilicom.
Stavite kriške kruha u tavu (koliko stane) i lagano osušite. Posudu treba podmazati biljnim uljem, ali samo malo. Prostor između cijelih kriški može biti ispunjen sitnim komadima kruha.
U zasebnoj zdjeli pucajte vilicom ili kvačkanim mlijekom s jajima. Posolite i prelijte tu smjesu zarđalom palicom.
Stavite na vrh punjenja: pržene s lukom, mljevenim mesom, rajčicama, bosiljkom i sirom. Pokriće nije nužno pokriveno.Picu 8-10 minuta popržite na stolu.