Punjene tikvice - kako kuhati nadjev prema receptima s fotografije i peći u pećnici ili multivartu

S nadjevom skuvajte puno povrća i izgledaju ukusno ne samo na fotografiji. U ljetnoj sezoni, često pečene u pećnici punjene tikvice u obliku shuttlea s mesom, sirom, rižom, gljivama pa čak i sirom. Da biste raznoliki dnevni meni pripremili, možete kuhati ne samo tortu od tikvica, nego je i zanimljiva poslastica ništa manje sočna, ukusna i hranjiva. Punjenje povrća je lako, ne peći kratko, a kao rezultat jelo koje se ne stidi staviti na svečani stol.

Kako kuhati tikvice s mljevenim mesom

Takva poslastica, kao što su punjene tikvice, može se kuhati na nekoliko načina. Većina domaćica ih peći u pećnici, ali možete i pržiti u tavi, u multivartovima, parama i roštilju. Neke su metode nježnije, a nakon toga slijedi punjena užinaIspada da je manje kalorija, dijetetski, a drugi, naprotiv, povećati svoj glikemijski indeks. Često se punjene tikvice izrađuju u obliku šatlova, kace s punjenjem, ali postoje i druge opcije - u krugovima ili u obliku mješavine sastojaka. Odaberite svoju opciju i uživajte u njenom predivnom okusu, mirisu.

Priprema proizvoda

Prije pripremanja tikvica s mljevenim mesom u pećnici potrebno je pripremiti sve potrebne sastojke:

  1. Tikvice (ili tikvice) najbolje prihvaćaju mladi ljudi kako ne bi rezali nježnu kožu. Ako su plodovi gotovi, onda je kožu bolje ukloniti.
  2. Oprati, kuhano povrće podijeliti u 2 dijela ili nekoliko komada u nizu (visine 5 cm) i izvaditi pulpu sjemenjem, ostavljajući dno. U prvom slučaju brodovi će izaći, au drugom bačve. Oba ova i druga mogu se odmah kuhati ili prethodno kuhati nekoliko minuta u slanoj vodi.

Opcije punjenja

Okus samoga povrća je neutralan, pa se može kombinirati s različitim proizvodima. Najukusnije punjene tikvice dolaze s nadjevom od mesa (svinjetina, govedina, piletina) s dodatkom riže. Neki ljudi vole svježe povrće sa sirom, sir s češnjakom i začinskim biljem, škampima ili prženim gljivama. Čak i uobičajene kuhane kobasice, šunka ili škampi će stati. Ova punjena poslastica ne ograničava vašu maštu, možete eksperimentirati i stvoriti nove neobične ukuse.

Napunjeni recepti za squash

Postoji nekoliko zanimljivih načina za izradu punjenih tikvica. varijantapunjenje i način kuhanja po vašoj želji. Tretirajte tretmane hladne i vruće, začinite ih različitim umacima. Ako pratite sliku, obratite pažnju na kalorijsku posudu, u svim receptima, naznačeno je na temelju 100 grama gotovog proizvoda.

Pečene tikvice punjene u pećnici

  • Vrijeme: 1.5 sati.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 62 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Poteškoća: lagana.

Kabachek u vrtu uvijek jako sazrijeva, pa se često postavlja pitanje: što bi trebali učiniti s njima? Osim raznih konzervacijskih opcija, možete pržiti punjene tikvice u pećnici. Ovo dijetetsko jelo se brzo priprema i ispada tako sočno i ukusno da će i djeca uživati. Može se poslužiti uz domaći umak od rajčice, uzorak kečapa.

Sastojci:

  • tikvice srednje veličine - 2 kom.
  • mljeveno meso - 200 g;
  • luk - 1 kom;
  • tvrdi sir - 60 g;
  • sol - 1/3 tsp.

Metoda pripreme:

  1. Glavna komponenta, oprati, izrezati na nekoliko dijelova, ovisno o veličini. Njihova debljina ne smije biti manja od 5 centimetara.
  2. Uklonite svaki komad squash, ostavljajući dno.
  3. Luk treba rezati tanjim, pomiješanim s mljevenim mesom, solju.
  4. Zatim, bačve za tikvice treba napuniti, posuti sirom, nasjeckati na srednjem rende.
  5. Nadalje, dno bokala treba podmazati biljnim uljem, staviti punjene gredice i peći 40-45 minutapećnica na 220 stupnjeva.

Uz meso

  • Vrijeme: 1.5 sati.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 82 kcal.
  • Namjena: za užinu.
    • Teškoća: lagana.

Punjena tikvica s komadima mesa i zlatnom koricom - jedno od najukusnijih jela u ljetnoj sezoni. U ovo doba godine, povrće je u bilo kojem vrtu, a na tržištu su jeftini, pa ovaj snack neće pogoditi torbicu. No s njom će se svaki ručak ili večera pretvoriti u odmor. Poslužite uz umak od kiselog vrhnja, dodajte sjeckano bilje, i uživajte u zapanjujućoj aromi koja će privući sve članove obitelji u kuhinju.

Sastojci:

  • tikvice - 600 g;
  • pileći file - 300 g;
  • rajčica - 200 g;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • salata od majoneze - 20 g;
  • začini - po vašem ukusu.

Metoda pripreme:

  1. Isprati žličicu, izrezati na komade, debljine 5-6 cm. Uklonite pulpu, ostavljajući dno.
  2. Pileći file i rajčice pospite malim kockama, promiješajte, posolite, popaprite.
  3. U tikvice od tikvica stavite nadev, nadopunite majonezom i pospite naribanim sirom.
  4. Pržite u pećnici 45 minuta na 220 stupnjeva.

S mljevenim mesom i sirom

    Vrijeme: 1 sat i 45 minuta.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 72 kcal.
  • Namjena: za užinu.
    • Teškoća: lagana.

Hladna predjela - jedna od glavnih komponenti svečanog stola, jer nisu jednostavnahranu, ali pravi ukras večeri. Jedno od takvih jela je punjena tikvica sa sirom ukrašenim kriškama rajčice. Za ovaj ukusni, veliki voćni plod odaberite tanki kikiriki, tako da pripremljeni obrok od tikvica izgleda lijepo i ukusno.

Sastojci:

  • tikvice srednje veličine - 2 kom.
  • mljeveno meso (govedina + svinjetina) - 400 g;
  • luk - 1 kom;
  • češnjak - 2 zuba;
  • rajčice su male - 4 kom.
  • sir - 100 g;
  • sol, papar, zelje - na okus;
  • maslac je vitak.

Metoda pripreme:

  1. Stisnite polovice po duljini, uklonite jezgru, podmažite unutar ulja.
  2. Stavite rez na posudu, pecite u pećnici 10 minuta na 180 stupnjeva.
  3. Češnjak i luk sitno isjeckani, a dio pulpe od zgnječene pulpe zgnječen, naribajte sir.
  4. Prvo popecite luk, dodajte mu češnjak, a zatim iscijedite meso. Promiješajte dok ne budete spremni.
  5. Smjesu stavite zajedno i stavite u istu tavu i pržite mljeveno meso.
  6. Kombinirajte masu za squash s mljevenim mesom, sirom i narezanim povrćem. Pospite sol, papar, dobro promiješajte.
  7. Napunite svaku od polovica tikvica dobivenim punjenjem, stavite nekoliko rajčica na vrh, začinite.
  8. Peći na podmazanom koprenom ulja na 25 minuta na 180 stupnjeva.

Bačve s krugovima

  • Satnica: 1 godina.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 137 kcal.
  • Namjena: za užinu, prilog.
    • Teškoća: lako.

BPunjena tikvica nije uvijek stavljena unutra, često je jednostavno stavite na vrh. Ovo hranjivo jelo se kuha mnogo brže, ali ispada da nije manje ukusno i ukusno. Ovaj recept je vrlo koristan kada su gosti na pragu i morate brzo kuhati nešto ukusno. Ova punjena poslastica izvrstan je prilog za mesna jela ili pečeni krumpir.

Sastojci:

  • tikvice (velike) - 1 kom.
  • tvrdi sir - 300 g;
  • pšenično brašno - 200 g;
  • začini, začinsko bilje - po ukusu.

Metoda pripreme:

  1. Tikvice se režu krugovima debljine 1 cm, a zatim u brašno pomiješano sa začinima.
  2. Stavite na tavu, pržite. Okrenite na drugu stranu i na vrhu raširite naribani sir.
  3. Kada se otopi, grickalica se stavlja na pladanj, posuta zelenilom.

Brodovi za squash s povrćem

  • Vrijeme: 1 sat i 15 minuta.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 45 kcal.
  • Namjena: za užinu, prilog.
    • Teškoća: lako.
Čim se pojave prve tikvice, treba ih odmah upotrijebiti za pripremu različitih jela, jer sadrže toliko vitamina i korisnih tvari. Kako biste maksimalno sačuvali sve ove kvalitete povrća, bolje ih je ispeći, pa pokušajte napraviti punjene tikvice s povrćem. Ovaj pripravak se kuha brzo, i jede se gotovo trenutno, pogotovo ako se servira na prilogu za meso.

Sastojci:

  • tikvice (male) - 3 kom.
  • luk, mrkva, paprika - 2 kom.
  • češnjak - 3 zuba;
  • začini, začinsko bilje - po okusu;
  • maslac od kikirikija - za prženje.

Način pripreme:

  1. Tikvice presijecite na pola, uklonite sredinu.
  2. Ostalo povrće sitno je sjeckano, prženo u ulju.
  3. Stavite mješavinu povrća na čamac vepra, pospite češnjakom, pecite 30 minuta na 210 stupnjeva.

S rižom

    Vrijeme: 1,5 sata.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 107 kcal.
    • Imenovanje: za užinu. Teškoća: lagana.
Jedna od jednostavnih ljetnih jela su tikvice, punjene rižom i nadjevom od mesa. Odaberite žitarice po vlastitom nahođenju, to je pre-kuhano, te u procesu pečenja dolazi do pune spremnosti, tako da sirovi neće ostati. Takva poslastica je bolje peći u pećnici, tako da je punjenje došlo sočno i potpuno natopljeno povrće, dajući im njihov okus i aromu.

Sastojci:

  • tikvice - 1 kg 500 g;
  • riža - 100 g;
  • mljeveno meso - 600 g;
  • luk, mrkva - 1 kom.
  • pasta od rajčice - 1 tbsp. l.
  • masna kisela vrhnja - 2 žlice. l.
  • začini, začinsko bilje - po okusu;
  • maslac - za prženje.

Način pripreme:

  1. Tikvice se režu u grede od 5-6 cm, uklanjaju se jezgre.
  2. Ražu kuhati za 50%.
  3. Narezati i pržiti luk mrkvom, dodati im sitno sjeckano meso. Oduprite se 10 minuta.
  4. Miješajte mljeveno meso s mješavinom riže i tikvicezačinite, promiješajte.
  5. Napunite cijev punjenjem, ostavljajući mjesto za umak. Iz vrha obilato namažite kiselo vrhnje pomiješano s paste od rajčice.
  6. Pecite oko 50 minuta na 190 stupnjeva. Ukrasite zelje.

S gljivama

    Vrijeme: 1.5 sati.
  • Broj doza: 9 osoba.
    • Sadržaj kalorija: 64 kcal. Namjena: snack, prilog. Teškoća: lako.

Skvoš punjen gljivama ukusna je prehrana. Sigurno ga mogu jesti oni koji se boje probaviti i gledati svoju težinu. Gljive su korisne same po sebi, jer sadrže mnogo elemenata u tragovima. Pa, ali o mirisu i ništa ne reci! Bolje je koristiti svježe gljive za ovu grickalicu, ali ako ih nema, zamrznut ili konzerviran također će stati.

Sastojci:

  • gljive - 3 kg;
  • tikvice - 3 kom.
  • rajčica, pileća jaja - 4 kom.
  • luk - 400 g;
  • ulje paprene metvice - 150 g;
  • margarin - 100 g;
  • tvrdi sir - 200 g;
  • začini - na okus.

Način pripreme:

  1. Tikvice izrezati na komade od 5 cm, slobodne od jezgre.
  2. Dvaput skuhati gljive, izrezati na kriške srednje veličine, pržiti s lukom. Zatim pomiješajte sa sirovim jajima, začine.
  3. Stavite tikvice na palubu, namažite ih margarinom, stavite u nadev gljiva, stavite komad rajčice gore, pospite naribanim sirom.
    4. Pecite 45 minuta na 200-230 stupnjeva.

Squash s mljevenim mesom u tavi

  • Satnica: 1 godina.
  • Broj doza: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 180 kcal.
  • Namjena: užina.
    • Težina: lagana.

Ovaj recept je sjajan način za brz, ali ukusan ručak, večeru, pa čak i doručak. Tikvice, punjene različitim punjenjem, ne nužno peku, tava za kuhanje je također velika. Osim toga, proces pečenja (gašenja) trajat će mnogo manje vremena. Uz dodatak omiljenih umaka, svježeg začinskog bilja i kuhanog krumpira poslužite punjene.

Sastojci:

  • tikvice - 1 kom.
  • mljeveno meso - 200 g;
  • jaje - 1 kom.
  • zeleni luk, začini - po želji.

Način pripreme:

  1. Tikvice treba izrezati na komade od 5-6 cm, ukloniti pulpu.
  2. Mljeveno meso potrebno je miješati s tikvicama (drobljena pulpa), sjeckanim zelenim lukom, začinima. Pucaj u jaje.
  3. Svaki prsten za squash treba umočiti u jaje, staviti ga u posudu, staviti unutar punjenja i staviti jaje na vrh.
  4. Začinite, zapečite na dvije strane ispod poklopca na maloj vatri prije pojave smeđe kore.

U multivartovima

    Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
  • Broj doza: 7 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 80 kcal.
  • Svrha: U užini.
    • Teškoća: lagana.

Kuhanje tikvica, punjenih različitim punjenjem, može se obaviti ne samo u pećnici ili u tavi. Multivarka će također doći. Osim jelakuhana u ovoj tehnici čudo se smatra vrlo korisnim. Ova metoda je pogodna za one koji nemaju vremena stajati dugo u blizini ploče. Pripremite proizvode, stavite ih u zdjelu, pripremite program i možete obavljati vlastiti posao bez kontrole procesa.

Sastojci:

  • tikvice - 2 kom.
  • mljeveno pileće meso - 300 g;
  • riža - 100 g;
  • jaje - 2 kom.
  • zelje - 1 hrpa;
  • začini - na trbuhu.

Način pripreme:

  1. Tikvice se režu na komadiće od 5-6 cm, uklanjaju se unutra, dodaje se malo soli. Riž kuha 50%.
  2. Miješajte mljeveno meso s začinskim biljem, jajima, rižom i začinima. Promiješati do homogenosti.
  3. Promiješajte prstenove tikvica u dobivenom punjenju, stavite ga na dno posude višestruke, dodajte malo vode.
  4. Kuhajte 35-40 minuta u načinu gašenja.

Lizalice s squash punjene

  • Satnica: 1 godina.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 98 kcal.
  • Svrha: za užinu.
    • Teškoća: lako.

Kada nema dovoljno vremena za kuhanje, mnoga gospoda pojednostavljuju taj proces, nazivajući gosta lijenim načinom. Pa, punjene tikvice se također mogu napraviti na tako jednostavan način. Ovaj se snack naziva i malim pizzama od tikvica, jer se nadjev ne stavlja u povrće, već s vrha kuglica. Svojstva okusa punjene hrane uopće se ne pogoršavaju.

Sastojci:

  • tikvice (velike) - 1 kom.
  • Punjenje govedine - 0,5 kg;
  • luk - 1 kom;
  • rajčica - 2 kom.
  • majoneza, sir - 150 g;
  • Češnjak - po želji.

Način pripreme:

  1. Tikvice izrežemo prstenovima debljine 2 cm.
  2. Stavite u obliku, pokriven folijom.
    3. Sol u prahu, papar, promiješati.
  3. Od mljevenog mesa pravimo kolače, raširene na tikvicama.
  4. Na vrh stavite luk i prstenove rajčice narezane s prstenom.
  5. Češnjak prolazimo kroz prešu, miješamo s majonezom, tom masom podmazujemo svaku mini-pizzu od tikvica.
  6. Dodajte sir, sjeckani na veliki rende, i pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.

Značajke pripreme punjenih tikvica za zimu

Ova divna punjena poslastica može se ubirati za zimu i kuhati neposredno prije posluživanja na stol. Vrlo je prikladno kada su gosti na pragu i želite se razmaziti nečim ukusnim. Postupak kuhanja punjenih tikvica za zimu je sljedeći:

  1. Po potrebi oprati povrće, očistiti ga od kore i izrezati krugovima debljine 5-6 cm.
  2. Uklonite jezgru tako da ostavite prstenove ili cijevi s dnom.
  3. Napunite nadjev punjenim povrćem i zamrznite u jednom sloju.
  4. Prije kuhanja dodajte naribani sir i pecite u pećnici.

Video