Dobrobiti leće za tijelo muškaraca, žena i djece, tijekom trudnoće, dojenja, u bodybuildingu. Leća - kemijski sastav, vitamini, bjelančevine, nutritivna vrijednost, glikemijski indeks

Članak će vam reći o nekoliko vrsta leće, njihovoj dobrobiti za tijelo i načinima pripreme kulture.

Što je leća, kako izgleda, kakvog je okusa?

Leća je mahunarka koja je u posljednje vrijeme sve popularnija. Od leće se pripremaju kaše, pire krumpir, juhe, drugi prilozi, juhe, salate, pa čak i kruh. Leća je korisna i za žene i za muškarce. Leću treba uključiti u svoju prehranu što je češće moguće kako biste svom tijelu pružili maksimum korisnih elemenata u tragovima.

Dobrobiti leće:

• Kultura je bogata dijetalnim vlaknima koja su jedinstvena po tome što mogu normalizirati razine kolesterola u krvi.
• Leću trebaju jesti osobe koje boluju od dijabetesa, ova kultura ne povećava šećer u krvi zbog velike količine "lakih" ugljikohidrata.
• Vlakna, kojima leća obiluje, pomažu u otklanjanju poremećaja stolice i zatvora, kao i problema povezanih s poremećenom prehranom.
• Vlakna također pomažu u smanjenju apetita i sitosti, čime pomažu u mršavljenju i mršavljenju.
• Visok sadržaj elemenata u tragovima u leći poboljšava rad kardiovaskularnog sustava: jača krvne žile i srčani mišić.

Moguće štetnosti leće:

• Pretjerana konzumacija leće može uzrokovati probavne smetnje zbog da ova kultura sadrži mnogo bjelančevina.
• Leća može izazvati nadutost i stoga je trebaju jesti s oprezom oni koji bolno doživljavaju pojačano stvaranje plinova u crijevima.
• Giht je bolest koja upozorava čovjeka na pretjeranu konzumaciju leće.
• Leću ne bi trebali jesti oni koji pate od disbakterioze, jer se kultura slabo razgrađuje u želucu.
• Leću je najbolje jesti odvojeno od mesa i mliječnih proizvoda, jer kultura sprječava tijelo da apsorbira hranjive tvari iz drugih namirnica, poput cinka, željeza ili kalcija.

Leća se aktivno koristi u narodnoj medicini za:

• Liječenje jetre - lecitin, aminokiselina kojom leća obiluje, pozitivno djeluje na regeneraciju stanica jetre.
• Poboljšan metabolizam - za osobe koje imaju prekomjernu tjelesnu težinu i probavne smetnje, nezdravu hranu i hormonske poremećaje.
• Poboljšanje kvalitete krvi – leća je bogata željezom, a ono regulira razinu hemoglobina u krvi.
• Liječenje urolitijaze – za prirodno oslobađanje kamenca iz mjehura, bubrega i razbijanje kamenca.
• Liječenje avitominoze - leća je bogata vitaminima i mineralima potrebnim za normalno funkcioniranje organizma.

Što se može kuhati od leće:

• Juhe - crvena leća koja je sitnijeg izgleda i brzo se kuha idealna je za prva jela. Možete koristiti i zelenu leću.
• Dodajte salatama – dodajte bilo koju leću, kuhanu ili proklijalu. Kultura se savršeno kombinira s povrćem, drugim mahunarkama, kupusom.
• Pržiti – kuhana do pola kuhana ili proklijala leća se može pržiti na ulju s češnjakom.
• Pripremite umak - ovaj umak možete kombinirati s drugim žitaricama i mahunarkama.
• Kaše i prilozi - kuhani u vodi ili juhi, zgnječeni u mikseru.

VAŽNO: Leća ima okus graška. Crvena kultura ima izraženiji orašasti okus, zelena je nešto manje svijetla, crna najmanje podsjeća na grah.

Leća – kemijski sastav, vitamini, proteini, nutritivna vrijednost

Leća je jedinstvena po tome što je bogata vitamine i minerale potrebne organizmu.

​​​​

Tvar	Što koristan za tijelo
Vitamin A	Poboljšava rad svih unutarnjih organa i sustava u tijelu, poboljšava vid, jača imunitet.
Vitamin B1	Sudjeluje u najvažnijim metaboličkim procesi tijelo: proteini, masti i voda-soli
Vitamin B2	Sudjeluje u radu gotovo svih stanica u tijelu iu svim metaboličkim procesima
Vitamin B3	Poboljšava metabolizam, jača imunitet, jača sve obrambene snage organizma.
Folna kiselina	Sudjeluje u razvoju krvi, živčani sustav i imunitet
Vitamin E	Poboljšava stanje noktiju, kose, kože
Kalij	Neophodan za osiguravanje vitalnosti svih mekih tkiva, uključujući krvne žile, mišiće, mozak i sve unutarnje organe
Kalcij	Jača koštani sustav, zube, hrani meka tkiva tijela.
Natrij	Održava zdravo stanje tijela i osigurava normalan rast, razvoj
magnezij	blagotvorno utječe na rast kostiju
Fosfor	Poboljšava performanse i metabolizam u tijelu
Klor	Podržava kiselo-alkalnu ravnotežu tijela na konstantnoj razini
Bor	Ubrzava metabolizam, razgrađuje masti
Željezo	Povećava razina hemoglobina u krvi
Jod	Poboljšava mentalnu aktivnost
Kobalt	Sudjeluje u proizvodnji RNA i DNA, potiče rast koštanog tkiva
Silicij	Regulira rad štitnjače, nadbubrežne žlijezde, hipofiza, limfni čvorovi
mangan	Sudjeluje u razvoju stanica
Bakar	Sudjeluje u redoks procesi
molibden	igra ključnu ulogu u mnogi biološki procesi
Nikal	Sudjeluje u mnogim biokemijskim procese u tijelu, smanjuje tlak
Fluor	Jača zube dobro caklina
Cink	Poboljšava "žensko" i "muško" zdravlje
Krom	Podržava normalnu krv ravnoteža šećera

Dobrobiti leće za tijelo muškaraca i žena

Dobrobiti leće za žene:

• ) Bogat sadržaj aminokiselina u leći omogućuje vam borbu protiv raka dojke.
• Kiseline i aminokiseline prisutne u kulturi uspješno se bore protiv benignih i malignih tumora, uključujući tumore maternice.
• Leća ima jedinstveno svojstvo reguliranja hormonalne pozadine u tijelu. Zato se preporuča koristiti leću tijekom menstruacije i menopauze.
• Tijekom trudnoće leća je korisna za žene jer hrani tijelo žene i fetusa s puno korisnih tvari, osiguravajući potreban kompleks vitamina i minerala za razvoj djeteta i očuvanje zdravlja majke.
• Leća pomaže u normalizaciji metabolizma, regulira metabolizam vode, soli, alkalni i lipidni metabolizam u tijelu. To je ono što ženama omogućuje da se riješe viška kilograma.
• Tijekom posta, leća pomaže u dobivanju cjelokupnog kompleksa potrebnih mikroelemenata, bez štete po zdravlje.
• Leća čisti crijeva od toksina i nečistoća, uklanja ustajale fekalne mase, što zauzvrat poboljšava apsorpciju hranjivih tvari.
• Bogat sadržaj vitamina E omogućuje ženama brigu o ljepoti kose, kože i noktiju.
• Cink brine o reproduktivnim organima žene, poboljšava muskulaturu tijela, čineći ga elastičnim. Vrlo je koristan za trudnice koje se pripremaju za porod.

Dobrobiti leće za zdravlje muškaraca:

• Zbog prekomjerne konzumacije alkohola i smeća hrane, muškarci često pate od kardiovaskularnih bolesti. Leća, bogata vitaminima i mineralima, pomaže poboljšati rad krvnih žila i unutarnjih organa. Sve je to zbog činjenice da leća može smanjiti kolesterol u krvi.
• Leća sadrži puno proteina, a to je vrlo korisno za muškarce koji održavaju ljepotu i zdravlje svog tijela. Protein pomaže u izgradnji mišićne mase, a kalij i magnezij čine mišiće elastičnim i održavaju ih u tonusu.
• Podržava li cink reproduktivno zdravlje muškaraca? poboljšava erekciju i kvalitetu sperme.

Crvena, zelena, žuta, narančasta, crvena leća: korist i šteta, što je korisnije?

Postoji nekoliko glavnih vrsta leće:

• Smeđa leća – “najpopularnija” leća. Da biste ga pripremili, potrebno ga je prethodno namočiti 0,5-1 dana. U osnovi, leća se koristi za pripremu prvih jela.
• Crvena leća – nerijetko se naziva "egipatska leća". Odlikuje se jednostavnošću i brzinom pripreme. Dobro je pripremati pire krumpir i variva, juhe i kaše.
• Zelena leća - Često se naziva "francuska leća". Ova kultura je malo nezrela. Najčešće se koristi za pripremu salata.
• Crna leća – ističe se malom veličinom. Kuha se dulje nego bilo tko drugi, bogat je proteinima.
• Žuta leća je vrsta crne leće. Razlikuje se samo po tome što je poliran.
• Leća "Beluga" je najmanja od svih sorti, ima bogatu crnu boju.
• Puyi leća - Velika siva leća sa zelenkastom nijansom.
• Pločasta leća je velika plosnata leća svijetle sive boje s primjesama žute i zelene boje.

VAŽNO: Nemoguće je točno reći koja je leća korisnija, jer sve sorte i vrste imaju gotovo isti sastav. Stoga svaka sorta leće ima važne elemente u tragovima i svaka je dobra.

Dobrobiti leće za djecu: pozitivna svojstva

Leća se smatra prilično egzotičnom namirnicom i to zato što je prije nije bilo moguće kupiti jednostavno u trgovini, a sada se ne usuđuje svatko eksperimentirati. Ipak, ova kultura je vrlo korisna, kako za odraslu osobu tako i za dijete.

Leća se sa sigurnošću može nazvati proizvodom pravilne prehrane. Ova mahunarka je vrlo korisna za djecu. Sve zato što je leća prirodni izvor mnogih vitamina i drugih važnih nutrijenata. Proteini sadržani u leći vrlo se lako apsorbiraju, što znači da će dijete moći pravilno rasti i razvijati se.

Leća sadrži puno folne kiseline. Neophodno je djetetu kako bi razvilo jak i stabilan imunitet. Osim toga, folna kiselina regulira metabolizam. Leća također sadrži gotovo sve vitalne minerale koji će pomoći u formiranju i jačanju djetetovog koštanog sustava, mekih tkiva, mozga i unutarnjih organa.

Od koje dobi se djetetu može davati leća?

Važno je znati da dohrana lećom ne počinje odmah, već u dobi od 7 do 10 mjeseci (ovisno o tome kako je formirana crijevna mikroflora djeteta). Započnite s crvenom lećom (ima bogat okus i lako se kuha), vrlo se lako pasira blenderom.

Priprema dječjeg pirea vrlo je jednostavna:

• Namočite malu količinu leće u vodi nekoliko sati.
• Ocijedite vodu, napunite svježom vodom i kuhajte na umjerenoj vatri 15 minuta.
• Možete dodati prstohvat soli ako je vaše dijete hirovito u ukusima.
• Na maslacu popržite malu količinu mrkve i luka.
• Pomiješajte s kuhanom lećom (prije toga ocijedite vodu).
• Masu sameljite mikserom i dodajte komadić maslaca.

VAŽNO: Ako vaša beba još nema grčeve ili česte nadutosti, odgodite dohranu lećom za kasniju dob jer kultura može biti uzrok stvaranja plinova u crijevima.

Prednosti leće za trudnice, smiju li trudnice jesti leću?

Za trudnice leća je neizostavan prehrambeni proizvod :

• Leća pomaže u normalizaciji rada crijeva, uklanjanje zatvora Sve zahvaljujući bogatom sadržaju vlakana.
• Leća se učinkovito bori protiv žgaravice koja često muči trudnice.
• Bogat sadržaj vitamina jača imunološki sustav, povećavajući njegovu otpornost.
• Leća ima puno kalija koji zauzvrat povoljno djeluje na hematopoetske organe. Kao rezultat toga, kvaliteta i količina krvi se povećava, anemija nestaje.
• Nikotinska kiselina sadržana u leći ima pozitivan učinak na fetus u maternici.
• Folna kiselina ne samo da poboljšava razvoj fetusa, već i daje ženi dobro zdravlje.
• Bogat sadržaj vitamina, kiselina i minerala pozitivno utječe na razvoj mliječnih žlijezda i protok dovoljne količine mlijeka tijekom dojenja.
• Leća normalizira krvni tlak jer sadrži mnogo vitamina B.
• Sitost koju pruža leća zaštitit će trudnicu od prejedanja i debljanja.

VAŽNO: Leća sadrži jedinstvenu tvar - triptofan, koja je odgovorna za normalizaciju hormonalne pozadine i poboljšanje raspoloženja.

Dobrobiti leće za dojilje tijekom dojenja

Tijekom dojenja važno je bebi dati sve hranjive tvari potrebne za njegov razvoj. To se događa kroz majčino mlijeko. Točnije, sve što majka pojede dolazi do djeteta u obliku mlijeka.

Prilikom izrade jelovnika morate uzeti u obzir osobitosti prehrane beba. Leća je bez sumnje koristan proizvod. Sadrži puno vitamina i minerala koji će djetetu pomoći u jačanju svih tjelesnih sustava i formiranju snažnog, stabilnog imuniteta.

Ipak, treba obratiti pozornost na činjenicu da je leća proizvod koji uzrokuje nadutost. Zato, kako ne biste uzrokovali nelagodu i bol bebi, trebali biste isključiti leću iz prehrane do 4-5 mjeseci (prije tog razdoblja djeca imaju jake i bolne kolike).

Je li moguće i korisno jesti leću s dijabetesom tipa 2?

VAŽNO: Leća je obvezni prehrambeni proizvod za dijabetičare ne samo 2. tipa, već i 1. tipa. Leća je jedinstvena po tome što ne samo da podiže šećer u krvi, već ga i snižava.

Dobrobiti leće za dijabetičare:

• Leća je bogata zdravim "složenim" ugljikohidratima koji su polako troše tijekom dana i daju tijelu potreban energetski naboj.
• Leća nježno i učinkovito smanjuje ne samo razinu glukoze, već i kolesterola.
• Leća poboljšava probavni proces utječući na peristaltiku crijeva. Leća tome "duguje" bogat sadržaj vlakana.
• Željezo povećava razinu hemoglobina u krvi, kao rezultat toga, osoba se osjeća bolje.
• Bogat sadržaj aminokiselina (kao i drugih elemenata) pridonosi poboljšanju metabolizma svih tvari u tijelu.
• Leća (točnije njezin protein) može zamijeniti vitalne elemente u tragovima koji se nalaze u drugim prehrambenim proizvodima, ali su zabranjeni u prisutnosti dijabetesa.

Leća: glikemijski indeks

Leća je proizvod s niskim glikemijskim indeksom koji varira ovisno o sorti i načinu uzgoja priprema. Općenito, GI leće je 25-40.

• Kalorijska vrijednost proklijale leće – 105 kcal na 100 g.
• Kalorijska vrijednost kuhane leće - 110 kcal na 100 g.
• Kalorični sadržaj suhe leće - 205 kcal na 100 g.

Što je korisnije grašak, grah ili leća?

Svaki mahunarki je izvor "laganih" prirodnih proteina, koji su potrebni tijelu. Ako usporedite grašak, grah i leću, onda možete sa sigurnošću dati lovorike potonjem zbog bogatog sadržaja ne samo vitamina i minerala, već i aminokiselina.

Možete li jesti leću s pankreatitisom?

Pankreatitis je ozbiljna bolest koju karakterizira upala gušterače. Naravno, dobrobiti leće, kao i drugih mahunarki, su velike, ali ova kultura (poput graška, slanutka i graha) potpuno je isključena iz jelovnika bolesnika s pankreatitisom, osobito ako je bolesnik u akutnoj fazi bolesti..

Vlakna, kojima leća obiluje, mogu negativno utjecati na rad želuca i zato je ova biljka zabranjena. Gušterača neće moći proizvesti dovoljnu količinu potrebnih enzima, što znači da će osoba osjećati jake bolove i probavne smetnje.

VAŽNO: Postoji jedna iznimka koja dopušta pacijentu s pankreatitisom da jede leću u ograničenim količinama. Ovo je remisija. U ovom trenutku pacijent jede jelovnik "zajedničkog stola". Leću prije prijema treba dobro kuhati i konzumirati ne više od 1-2 žlice. l. jednom tjedno.

Leća za gastritis: kako pravilno jesti?

Leću možete jesti kada vas boli trbuh. Štoviše, preporuča se jesti zelenu kulturu. Sve zato što ova vrsta ima puno izoflavona. Ova tvar aktivno se bori protiv stanica raka u cijelom probavnom traktu: želucu, crijevima. Jedinstvena značajka leće je njihova sposobnost da ne izgube korisne tvari čak i tijekom toplinske obrade.

Proklijala, suha, kuhana i konzervirana leća može se jesti kod gastritisa. Leća je također dobra jer ova kultura nije u stanju akumulirati otrovne tvari u okolišu. Stoga se leća sa sigurnošću može nazvati ekološki prihvatljivim proizvodom.

Leća: koristi i štete za jetru

Jedinstvena značajka svih mahunarki, uključujući bilo koju vrstu leće, je sadržaj u velikoj količini aminokiseline lecitin. Ova tvar ima vrlo povoljan učinak na rad jetre i njezino zdravlje, pomažući obnavljanje mrtvih stanica organa. Međutim, ima ih u prevelikim količinama, ne preporučuje se. Raznovrsite jelovnik lećom i kuhajte jela od nje otprilike 1-2 puta tjedno.

Leća u bodybuildingu: što je korisno?

Leća je, kao i druge mahunarke, bogata prirodnim proteinima, koji su vrlo slični životinjskim proteinima. Razlikuje se samo po tome što je lakše probavljiva i sama leća ne sadrži masnoće. Redovita prehrana lećom omogućit će bodybuilderu da brine o svojim mišićima, jer kultura ima bogat sadržaj svih vitalnih mikroelemenata.

VAŽNO: Osim toga, leća je zasitna i može tijelu osigurati potrebnu zalihu kalorija na duži vremenski period. Zato je korisno jesti leću prije i poslije težih fizičkih napora.

Prolazi li leća ili popravlja stolicu?

Leća je blagi i učinkovit laksativ. Učinak kulture osigurava bogat sadržaj vlakana i vlakana u leći. Ove tvari iritiraju stijenke crijeva, čineći probavni proces lakšim i bržim.

Ima li leća glutena?

Leća, kao ni svaka druga mahunarka, ne sadrži gluten. Zato se leća smatra prehrambenim proizvodom s minimalnim kontraindikacijama i mogućnošću alergijskih reakcija.

Koliko se leća probavlja?

Leći se dugo probavlja. Za potpuno cijepanje potrebno je 150 do 180 minuta. Hoće li leća biti lako probavljiva ovisi o tome koje ste jelo koristili. U kombinaciji s mesom, masnim mliječnim proizvodima i uljem, proces je kompliciraniji. Leću je preporučljivo konzumirati zasebno, u kombinaciji sa svježim umacima, zelenilom, drugim mahunarkama i povrćem.

S čime jedete leću?

Leća se dobro slaže s:

• Meso bilo koje vrste i sorte (međutim, bolje je odabrati nemasne sorte).
• Maslac, sir, umak - ovi će proizvodi povoljno naglasiti orašasti okus kulture.
• S povrćem - kultura će moći poslužiti kao glavno jelo, a njezin okus može se istaknuti svježim, pirjanim ili konzerviranim povrćem.
• S mahunarkama – u kuhanom, pirjanom ili konzerviranom obliku.

Video: "Koje su prednosti leće?"