Pire od juhe: recepti za brze i ukusne prve jela

Zahvaljujući njenoj nježnoj dosljednosti i raznolikosti, pire kaše postaju sve popularnije u novije vrijeme. Posebno vole djecu.

recepti za juhu od pirea brzi i ukusni - osnovna načela pripreme

U našoj prehrani tradicionalno su prisutne juhe, boršč. Ali ne znaju sve ljubavnice. Što kuhati juha je mnogo lakše nego obično. Nema potrebe za sitnim nasjeckanjem povrća. Dovoljno ih smrvite u proizvoljne komade, prokuhajte i sve razbijte do homogene konzistencije.

Za djecu, kao i za osobe koje su prisiljene slijediti dijetu, možete kuhati juhu od povrća. Uglavnom za to koristite krumpir, kupus, tikvice, bundeve, mrkvu, luk, brokulu i cvjetaču. Povrće se čisti, pere, reže na proizvoljne komade. Kuhajte dok ne bude spremana zatim ga je prekinuo podvodni miješalica u stanje pirea. Takva juha kuha se u vodi ili mesnoj juhi.

Gljiva juha od pirea kuha se iz pirjanih gljiva svježih gljiva.

Posebno su popularne juhe od mahunarki. Grah ili grah namočeni su nekoliko sati. Zatim ih kuhajte s povrćem dok ne budu spremni. Sastojci zajedno s povrćem ili mesnim juhom prekidaju se do pirea. Juha poslužena s raženim ili bijelim krekerima, češnjakom i kiselim vrhnjem.

Okus juhe mnogo je ljepši i zanimljiviji ako dodaje ribani sir čvrstim sortama ili mekanu kremu.

Rezanje komada mesa u vlakna ili izrezivanje na male komadiće i posipanje u zdjelu juhe prije posluživanja.

Ako vaša djeca ne vole ovo ili drugo povrće, juha-pire je izvrsna prilika za kuhanje zdravog jela.

Recept 1. Brza i ukusna receptura juha od gljiva u kruhu

Sastojci

  • mali okrugli raženi kruh - četiri komada;
  • biljno ulje;
  • 400 g svježih gljiva;
  • zelje;
  • dvije žarulje;
  • nekoliko gljiva;
  • pet gomolja krumpira;
  • kuhinjska sol;
  • 400 ml kreme;
  • mljeveni papar;
  • tri češnja češnjaka;
  • 100 g tvrdih sireva.

Metoda pripreme

1. Odrežite vrh kruha, i dalje će djelovati kao poklopac. Nježno uklonite pulpu, ostavljajući malo na bočnim stranama. Stavite kruh na posudu i lagano osušite u pećnici.

2. Češnjak očistite i zgnječite kroz prešu.Povezujemo ga s uljem, miješamo i utrljavamo dobivenu smjesu kruha i poklopca iznutra.

3. Očistili i oprali luk fino usitnjeni i prženi u zagrijanom biljnom ulju do prozirnog stanja.

4. Gljive se pere, čiste, narezuju na tanke kriške i šire se na luk. Sve zajedno pržite dok tekućina ne ispari.

5. Očistite krumpir, operite ga i grubo. Stavite povrće u tavu s kipućom vodom. Dajte vrtu piće od luk-gljiva i kuhajte juhu dok krumpir nije spreman. Dodajte muškatni oraščić i grašak papra.

6. Prekidati sve podvodne miješalice ili miješalice do homogenosti. Prelijte kremom i ponovno je stavite na štednjak. Zagrijte se bez kuhanja.

7. Vruća juha se ulije u kruh. Na suhoj vrućoj tavi pržite gljive s obje strane. Stavite ih u juhu, pospite zelenilom i pokrijte poklopcem.

Recept 2. Recept recepta za juhu od juha od češnjaka brz i ukusan od graška

Sastojci

  • 2/3 stakla. grašak;
  • četiri kriške slanine;
  • 100 g smrznutog zelenog graška;
  • krekeri;
  • litara pitke vode;
  • štipanje šećernog pijeska;
  • 150 ml kreme;
  • četiri češnja češnjaka;
  • 80 g maslaca;
  • korijen peršina;
  • 30 g brašna;
  • sol kuhinje.

Način pripreme

1. Operite sjeckani grašak. Stavite u tavi i zalijte vodom. Dodajte oguljeni i usitnjeni korijen peršina. Stavi pola maslaca i zapali ga. kakosamo će sadržaj početi kuhati, smanjit ćemo vatru i kuhati, povremeno miješajući.

2. Očistite zub češnjaka. Kada se grašak prokuha, u posudu potpuno dodajte cloves češnjaka i kuhajte još 10 minuta, a zatim stavite smrznuti grašak i pripremite isti vremenski period.

3. Otopite maslac i pržite brašno. Neprestano uliti, miješati vrhnje. Kuhamo minutu i skidamo vatru.

4. Umutite juhu s podvodnim miješalicom na homogenost. Dodajte Beshamel u juhu, posolite i vratite na vrenje. Na kraju dodajte prstohvat šećera.

5. Pržite slaninu u suhoj tavi. Proširite juhu na tanjure, stavljamo svaki komad slanine i krekere.

Recept 3. Brzi i ukusni recept od juha od pirea iz brokule

Sastojci

  • kg brokule;
  • 50 g kuhanog ulja;
  • dva gomolja krumpira;
  • mljeveni papar;
  • dva litra bujona;
  • sol za kuhanje;
  • dvije žarulje;
  • 200 ml krem ​​sira.

Način pripreme

1. Očistite žarulje i temeljito ih izrežite. Pržite na ghee-u na svjetlo rđe.

2. Očistite krumpir, operite ga i izrežite proizvoljnim komadima. Stavite ga u tavu s lukom i sve zajedno na laganom plamenu.

3. Brokule razbijte na cvatovima i dodajte u tavu. Ulijte malo juhe i nastavite kuhati još deset minuta dok brokula ne postane meka.

4. Sve stavite u lonac. Prelijte kuhanu juhu i nastavite kuhati još deset minuta.

5. Porazpovrće potopljenim miješalicom u stanje pirea. Solite i dodajte mekani krem ​​sir. Promiješajte dok se potpuno ne otopi bez uklanjanja iz ploče. Čim juha prokuha, prelijte je na tanjure.

Recept 4. recept za juhu od pirea brz i ukusan "Idaho"

Sastojci

  • staklo bijeli suhi grah;
  • lovorov list;
  • pet zubi češnjaka;
  • luk;

    • 2.5 stakla. bujon ili voda;

  • mljeveni bijeli papar;
  • kuhinjska sol;
  • grančica ružmarina.

Način pripreme

1. Kljun noću natapajte u velikim količinama vode. Sljedećeg dana isušite vodu i stavite otečeni grah u tavu. Ulijte juhu, stavite grančicu ružmarina i lovor. Stavite tavu u vatru i kuhajte oko četrdeset minuta dok se grah ne omekša.

2. Očistite lukovice i češnjak iz ljuske. Isperite Luk izrežite na tanke polu-prstenove. Zatvorite zub češnjaka ravnom stranom oštrice noža. Pržiti luk i češnjak u maslinovom ulju dok ne postane proziran.

3. Stavite pržiti u zdjelu graha. Kuhaj još pet minuta. Sadržaj tave prenesite u kapacitet miješalice tako da uklonite lišće i grančicu ružmarina. Juha od papra, sol. Smrvite sve do homogenosti.

4. Razrijediti juhu vrućom juhom do željene konzistencije. Poslužite uz krekere, zelje i prženu slaninu.

Recept 5. Brza i ukusna receptura juha od mrkve

Sastojci

  • šest mrkvi;
    • 30 mlbiljno ulje;
  • 500 ml bujona ili vode;
  • kuhinjska sol;
  • dva crvena luka;
  • 100 ml kokosovog mlijeka;
  • 30 g smeđeg šećera;
  • dva češnja češnjaka;
  • 30 ml balzamičnog octa;
  • 5 cm korijena đumbira.

Način pripreme

1. Uklonite glave crvenog luka od ljuske i izrežite na tanke prstene.

2. U tavi s debelim dnom nalijte ulje i balsamico octa, dodajte smeđi šećer. Zapali.

3. Stavite crveni luk u lonac, lagano pržite. Zatim okrenite vatru, pokrijte poklopcem i kuhajte još 15 minuta. Zubi češnjaka se čiste i režu na male komadiće. Šaljemo ga u tavu.

4. Mrkve su čiste od kože, pere se i režu na četiri dijela. Mrkvu zalijevajte pilećim maslacem i stavite na deko, nakon što je položen s pergamentom. Peći pola sata na 200 stupnjeva

Korijen đumbira je čist od kože. U tavi dodajte juhu i stavite cijeli đumbir. Pokrijte poklopac i kuhajte dva sata na minimalnoj temperaturi.

6. Pečenu mrkvu stavimo u juhu i kuhamo još pola sata. Uzmemo đumbir i prekidamo sadržaj miješalicom. Dodajte kokosovo mlijeko, promiješajte i prelijte posuđe.

Recept 6. Brza i ukusna receptura za juhu s cvjetačom i sirom

Sastojci

  • kg cvjetače;
  • svježe bilje;
  • dva gomolja krumpira;
    • 100 g sira;
  • mrkva;
  • 100 ml niske masnoće kreme;
  • luk;
    • 50 gmaslac;
  • litru vode i pol;
  • sol;
  • tlo papra.

Način pripreme

1. Crveni luk nasjeckati, dobro usitniti i lagano posuti maslacem. Krumpir i mrkva se čiste i režu na male komadiće. Dodajte povrće u zdjelu s lukom.

2. Skuhajte vodu u kotliću i napunite je povrćem u tavi. Solite i nastavite kuhati. Obojeni kupus rastavljamo u cvatove i dodavamo drugom povrću. Kuhamo za mekoću povrća.

3. Blender sve izlije. Prelijte kremu i zagrijte, ali nemojte je kuhati. Dodajte čips od sira. Mi miješamo dok se ne razbije u potpunosti. Poslužite s krumpirom od češnjaka.

Recept za juhu od pirea brz i ukusan - savjeti i trikovi

Kako bi se ispostavilo da je juha ispravna konzistencija, tekućina treba samo lagano prekriti sastojke.

Juhe se mogu kuhati na povrću, mesu ili ribljoj juhi.

Posuda će se pokazati ukusnom ako se na kraju napuni kremom ili rastopljenim maslacem.

Ako se ispostavi da je juha tekuća, u nju možete dodati žetvu.