Jednostavni recepti ukusnog mariniranog squasha

Tikvice su cijenjene od strane kuhara za nježan slatki okus. Povrće nema oštar miris, što vam omogućuje da dodate gotovo bilo koji obrok tikvicama - dodajte delikatnu pulpu u juhe, pripremite salate i pripremite vruće povrće vruće. Posebno su popularni u sezonskim začinima s tjesteninom, pripremaju se lako i brzo, zahtijevajući samo minimalno marljivost i vještinu iz štednjaka.

U članku su odabrani dobro poznati i neobični recepti iz marinirane tikvice korak po korak, koji je detaljno opisan, koji tikvice treba izabrati, nego nadopuniti tijesto, tako da je okus okusa postao više zasićen. Objašnjava kako pržiti palačinke od tikvica u tavi ili kuhati u pećnici dijetalnu verziju jela.

Opća načela kuhanja prepelica s postupnim receptima

Iako kuhanje ne zahtijeva jedinstvene vještine, postoji nekoliko tajniomogućiti vam da ih kuhate posebno ukusno. Prije svega, važno je pažljivo i pravilno odabrati tikvice. Koža povrća ne smije biti naborana, glatkoća i sjajni sjaj - osobitost zrelog, kvalitetnog povrća.

Mlade i zrele tikvice dobro će se uklopiti, proces kuhanja razlikuje se samo u pripremi povrća. Ako koža mladog fetusa nije izrezana, onda iz zrele tikvice treba je ukloniti, inače će smola osjetiti grube čestice. Osim toga, bez obzira na stupanj zrelosti fetusa, potrebno je ispitati sjeme. Da biste to učinili, rezati tikvice zajedno, a ako su sjemenke velike, moraju se ukloniti.

Možete mljeti povrće na različite načine. Gotovo uvijek se trlja na ribež, mijenja, ako je potrebno, samo veličinu stanica. Ponekad, prekidajući miješalicu, pire krumpir se kuha, ali to se obično radi samo u slučaju dodavanja mahovine koja obilno izvuče višak vlage.

Poželjno je prethodno pripremiti tijesto neposredno prije prženja. Squash - vodeno povrće, kada u interakciji sa soli, oni izliti sok iz obilno. Ako je tijesto sol prije, tijesto će pasti, a pečenje posljednje serije kopra bit će teško.

Glavne komponente testa za rublje: quiche, brašno i jaja. Posljednje se dodaju za vezivanje povrća. Osim toga, u sastojke se mogu dodati i drugi sastojci koji poboljšavaju okus ili vam omogućuju da napravite više ukusnih pljeskavica. To mogu biti sir, mljeveno meso, kefir, mango, zelje. Začini i sol koriste se samiokus.

Svinjske kobasice prže se u tavi na debelim stijenkama na visokokvalitetnom biljnom ulju. Tijesto, punjeno žlicom, spusti se na zagrijanu masnoću. Ako ga stavite u nedovoljno vruće ulje, prvo će se proširiti, a drugo, proizvodi će se hraniti viškom masnoće. Pržite, bez pokrivanja poklopca, na obje strane, dok ne postignete nježno ispiranje. Zatvorite posudu samo u posebnim slučajevima kada kuhate bujne pljeskavice da bi palačinke pari kroz debljinu.

Postoji još jedan način kuhanja kada se tijesto peče u pećnici. U ovoj metodi, masnoća se praktički ne koristi, ali nanosi se tanki sloj na pergament, koji pričvršćuje roaster. Detaljan korak-po-korak recept za dijetalna jela od tikvica nalazi se u članku, koristeći njegova načela možete kuhati u pećnici i druge okuse iz ove kolekcije.

Poslužuju se pahuljice od squasha, dopuštaju im se ispuštanje kiselog vrhnja ili jogurta bez dodataka arome. Na temelju tih kiselo-mliječnih proizvoda možete napraviti umak. Najlakši recept za umak od jogurta možete pronaći u našim receptima korak po korak s jelom od češnjaka.

Najjednostavniji kvak od tikvica: recept korak po korak

Sastojci:

• tikvice, male - 2 kom.
• 5-6 žlica brašna;
• dva selektivna jaja;
• češnjak.

Metoda pripreme:

1. Biskvite treba temeljito oprati toplom vodom. Poželjno je rezati kožu tankim slojem, ali ako je povrće mlado, možete ga ostaviti. Čučnjevi seku zajedno i uklanjaju velike sjemenke. Utrljajte povrće na veliki rende, ovdjeMali dio je slomiti češnjak. Za dvije male tikvice, jedan zub je sasvim dovoljan.

2. Ulijte u šalicu dva jaja, ispravimo ih vilicom do homogenosti i pošaljemo ih u zdjelu s tikvicama. Lagano dodajte masu povrća, dodajte manje od trećine žlice papra i dobro promiješajte.

3. Prekrijte brašno kako biste iz njega uklonili zamrle nečistoće, ulijte u tikvice i dobro promiješajte.

4. Tijesto je spremno za pečenje, moguće je započeti pečenje. Ulijte ulje u tavu, postavite na srednju toplinu i zagrijte. Pokupite biljnu masu žlicom, spustite je u vrele masti. Kada je donja strana blago ružičasta, nježno je okrenemo i dovedemo na rustičnu drugu stranu. U prosjeku, pečenje na jednoj strani može trajati od tri do pet minuta.

5. Gotove palačinke u zdjeli i pokrijte ručnikom kako bi zadržale toplinu što je duže moguće. Nemojte koristiti poklopac ili, još gore, film, brzo omekšati palačinke.

Palačinke od palačinki: Stepper recept na kefiru

Sastojci:

• tri žlice brašna;
• 50 gr. šećerni pijesak;
• pola žlice sode bikarbone;
• veliko jaje;
• dvije male, mlade tikvice;
• nearomatsko biljno ulje, visoko pročišćavanje;
• 100 ml jogurta.

Metoda pripreme:

1. Stavite kefir u posudu. Preporučljivo je koristiti topli kiselo-mliječni proizvod, pa ga pred-zagrijte na sobnoj temperaturi. Dodajte sok u jogurt i pažljivopomiješati Stavimo posudu na stranu, dajemo kiselinu da aktivira sodu.

2. Nakon pranja tikvica oštro izrežite nož ili ogulite krompir. Utrljajte meso povrća na srednji rende, stavite šećer i promiješajte.

3. Pržimo jaje u kefiru i prelijemo ga u tikvice, prelijemo brašnom, stavimo malo soli. Pažljivo promiješajte tijesto za squash, u njemu ne smije biti brašna. Ako se ispostavi da je to rijetko, imat ćemo više brašna, ali malo. Pokušavamo kuhati tijesto u šikari kao za obične pahuljice. Ako tikvice nakon usitnjavanje istaknuo puno soka, bolje je da ih stisnuti malo i tek onda dodati jogurt.

4. Ulijte ulje u tavu, ne bi trebalo biti malo, ali i višak, ili bilo što. Pokrijte dno posude, otprilike centimetar. Kao što se zagrijavanje, ulje počinje pucati, zatim umočiti tijesto žlicom i pržiti tavu, okrećući se do brušenja.

5. Tijesto se bukvalno uzdiže ispred očiju, squash pahuljice na jogurtu dobiju veliku bujnost.

Ukusne palačinke od tikvica: korak po korak recept sa svježim začinskim biljem i sirom

Sastojci:

• velike tikvice;
• 80 gr. tvrdi sir;
• češnjak;
• pileće jaje;
• svježi kopar;
• žlicu vrhunskog pšeničnog brašna.

Način pripreme:

1. Pripremite tikvice, temeljito operite površinu vodom. U pravilu, koža velikog povrća je čvrsta, treba je ukloniti, ali ako imate vrlo mladu tikvicu, ostavite kožu. Obratite pozornostsjeme, prethodno izrezati povrće. Ako je sjeme veliko - uklanjamo ga.

2. U širokoj zdjeli melje tikvice. Iscijedimo višak soka i isto fermentirano mlijeko u zdjelu sira, promiješamo.

3. Blago zgnječite dva češnja češnjaka i zelenja. Uz češnjak moguće je učiniti i sa sirom i tikvicama - trljati na ribež, ali s malim rupama. Prenesete zdrobljene sastojke u masu tikvica, dodajte papar, brašno i malo razmulite. Sol treba dodati, uzimajući u obzir slanost sira, inače je moguće pokvariti palačinke.

4. Pržene palačinke pržiti na mršavom, dobro zagrijanom ulju u tavi debele stijenke. Tijesto od povrća stavite žlicom na dobro kuhanu masnoću. Okrenite se, samo trljajte donju stranu, s druge strane, pržite do ružmarina.

Veličanstvene palačinke marinade: recept korak-po-korak s mangom

Sastojci:

• tri srednje mlade tikvice;
• dva velika jaja;
• čaša manke;
• žlicu bijelog brašna.

Metoda pripreme:

1. Isperite blato za squash, izrežite ga, zatim ga izrežite. Miješajte mikser ili procesor hrane. Dobivena homogena masa lagano se dodaje, pomiješa s manom i ostavi 20 minuta. Za to vrijeme žitarice su vrlo otečene, što će učiniti da je masa povrća gusta.

2. Školjku jajeta isperite s toplom vodom. Lagano razbijte, ispraznite bjelančevine u zdjeli i položite žumanjke u čašu. Pobijedimo proteine ​​do sjaja, promiješamo jaje do homogenosti.

3. Pomiješajte szgnječite masovno brašno, dodajte žumanjke, a zatim u malim obrocima pomiješajte masu proteina. Postupno uvođenje jaja omogućit će vam da pripremite više veličanstvenih palačinki. Na kraju procesa mora izaći ne-masno, homogeno tijesto, malo deblje nego za obične pahuljice.

4. Stavite tijesto za squash sa žlicom na dobro zagrijanu tavu. Prvo, pržite ispod poklopca kako biste lagano mljeli donju stranu, a zatim okrenite i pržite rustikalnu i drugu stranu, ali bez poklopca.

Dijetetske palačinke od palačinki: receptura stepera sa špinatom za pećnicu

Sastojci:

• za pola kilograma mlade tikvice i svježeg špinata;
• 50 gr. brašna
• tri selektivna jaja;
• 5 gr. mljeveni kumin;
• češnjak;
• maslinovo ulje - 25 g.

Za umak:

150 gr. prirodni obrani jogurt bez dodataka arome;
• žlicu zdrobljenog zelenog kopra;
Umak od češnjaka.

Način pripreme:

1. Iz ispranih tikvica tanko očistite kožu. Rezano povrće na pola, ako su sjemenke velike - izaberite. Očistite pulpu u zdjeli na velikom ribežu, lagano rastopite i stavite na stranu petnaest minuta.

2. Dok masa povrća brani, isperite listove špinata i osušite ih od vlage, namočivši se ručnikom. Uklanjamo čvrste stabljike, a listove rezimo tanko, kratkim prugama. Očistimo dva zuba češnjaka.

3. Iscrpljujuće tikvice stisnemo ruke, sok se razdvoji, operemo. Probijte sezgnječite masu jaja, dodajte brašno, majčinu dušicu i malo mljevenog papra. Fino peeled češnjak sa tikvicama i dobro promiješati, a zatim pomiješati squash masu sa špinatom.

4. Pripremimo plahtu - peć ćemo pokriti pergamentnim papirom i podmazati maslinovim uljem.

5. Naslonivši se na debljinu prsta, ispljunemo jedan mali dio testa za squash. Deco smo postavili usred jako zagrijane pećnice. Kuhamo variva od tikvica četvrt sata.

6. Dok se palačinke peku, pripremite umak. Izmiješajte jogurt s zdrobljenim koprom, pritisnite češnjak na njega, posolite ga i prekinite miješanje.

7. Ulijte vrući krumpir svježe pripremljenim umakom i poslužite.

Savjeti za kuhanje svinjskog nadjeva - Savjeti i savjeti

Postoji jednostavan način da se napravi tijesto za knedle s gušćim gušćama. Pospite masu povrća odmah nakon usitnjavanja tikvica. Dopustite mu da stoji pola sata i isušite sok. Tikvice možete lagano stisnuti.

Da bi se postigla homogena struktura pahuljica, lakše je trljati tikvice što je moguće manje. Iz velikih čipova dobivate nehomogeno tijesto s jasnom vlakninom.

Stavite tijesto iz žlice u mali klizač, a palačinke neće nalikovati novčiću. Ako konzistencija dopušta, stavite ne jednu, već pola žličice, a drugi dio na vrh prve.

Nemojte pucati na maksimum, nakon zagrijavanja ulja podesite prosječnu toplinu. Palačinke peku ravnomjerno, sredina nijeOstaje sirovo, a dno neće gorjeti.