Jam od naranče naranče: kako kuhati ukusna, fotografija

U divljim zemljoposjednicima praktički ništa nije jestivo bačeno u smeće. Čak i proizvodi koji na prvi pogled izgledaju kao otpad, idu na pripremu ukusnih domaćih delicija. Na primjer, s mirisnim citrusa pilinga pripremaju ne samo ukusni kandirano voće, ali sa zanimljivim jam svijetla, vrlo ugodan okus.

Kako kuhati pekmez od narančastih graška

Proces kuhanja takvih neobičnih delicija je jednostavan, a relativno dug. Ali vjerujte mi: konačni rezultat vrijedi vrijeme i trud. Za klasični recept trebat će vam 4 glavna sastojka: narančasta kora, voda, šećer i sok od limuna. Dodana je posljednja komponenta, tako da se narančasto pekmez ne čini previše neugodnim. Svaki od recepata uključuje dodavanje veliku količinu šećera kako bi se postigla željeni dosljednost džem i sok od limuna (ili limunske kiseline) se koristi kako bi ublažio okus.

Možete kuhati džem s narančine kore na različite načine - u vidu osnovnog ili normalne uvojke sitni pravokutnici u gusti sirup ili pekmez napraviti uniformu za koje koža prethodno prošao kroz mljevenje mesa. Da biste pripremili takav desert, možete koristiti ne samo naranče, već i drugeagrumi - limuni, mandarini. Kako bi se poboljšala okus gotovog proizvoda slatko jelo dodati različite aromatičnog bilja i začina -. Vanilija, cimet, đumbir, menta, klinčića i tako dalje

Tijekom procesa kuhanja džem narančine kore zbog činjenice da koža mora potopiti na nekoliko dana, a tek onda početi pripremati desert. To je učinjeno tako da se na kraju pekla ispalo prozirno i bez gorke neobične narančine kore. Spremite proizvod na hladnom mjestu, stavljen u sterilizirane staklene posude i zapečaćene poklopcima.

Recepti pekmeze iz narančastih graška

Temelj bilo kojem receptu je tako slatko poslastica narančasta koža - moraju biti svježe, čisto (uvijek dobro oprati pod mlazom vode), ne proklinje, udubljenja, ogrebotine, tamne mrlje. Nitko neće napraviti minijaturni dio jednog narančastog ananasa, tako da prije kuhanja deserta vrijedi sakupiti kora od najmanje 10 voća.

Ako vaša obitelj ne jede toliko naranče istodobno, možete staviti prigušnicu u plastičnu vrećicu koja će je držati u hladnjaku. Ako želite odmah kuhati veliki dio hrane, možete čak zamrznuti ili sušiti proizvod kako se pojavljuje. Osušeni kore prvo namočene u hladnu vodu pola sata, a zatim kuhano oko 15 minuta, a zatim izvagati i nastavite na pripremu slatkih jela.

Džem od narančeKovrče

  • Vrijeme: 3 dana.
  • Broj posluženih: 5 osoba.
  • posuđe kalorija: 301 kcal /100 g
  • Svrha: desert.
  • To mediju.

Najpopularnije i originalni recept pekmez kože od naranče - kao lijepu svijetlo narančaste spiralok ravnomjerno raspoređena u slatkom šećerni sirup. Ovaj originalni desert je ne samo izvrstan okus, ali i nevjerojatno lijep izgled. Slatka naranča kovrče mogu lako podnijeti do stola odmor kao zaseban desert ili koristiti naranče pilinga pekmez za ukrašavanje drugih jela.

Sastojci:

  • narančine kore - 400 g;
  • šećer - 600 g;
  • voda - 0,5 l;
  • soka od limuna - 1 žlice. l.

Priprava:

  1. za ispiranje narančine kore, pažljivo izrezati bijelu pulpe sloj unutra, u trake široke izrezati 0,5 cm.
  2. Presavijte u zdjelu, pokriti s hladnom vodom i ostaviti dva dana, mijenjajući vodu povremeno.
  3. zatim uliti tekućina, trake ljuštenje uviti valjaka. Nanizani na jake niti pomoću igle gusti tvoreći vrste ogrlicu.
  4. primio ogrlica pomak u caklini posudi, pokriti s hladnom vodom i stavi se na laganoj vatri. Kuhati 20 minuta nakon vrenja.
  5. Tada promijeniti čiste vode i ponovno kuhati, poklopac. Postupak ponoviti još 3 puta.
  6. ekstrakt spirala narančasta tekućina, hladnom, ukloniti s navoja.
  7. S pola litre vode i šećerni sirup kuhati, nižion je pripremio peels. Kuhajte na srednjoj vrućini oko pola sata. Ostavite da se potpuno ohladite.
  8. Zatim dodajte sok od limuna i kuhajte preko srednje topline 8-10 minuta.
  9. Vruće raspadajte u sterilizirane staklenke, začepite se.

ljuskica naranče i limuna

  • Vrijeme: 5-6 dana.
  • Broj osoba: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 299 kcal /100 g
  • Imenovanje: desert.
  • Teškoća: prosjek.

Ukusna i mirisna pekmeza dobivena je iz mješavine kikirikija od naranče i limuna. Ovaj desert ima prekrasnu svijetle boje, a okus karakterizira lagana ugodna kiselost. Ako ste u procesu pripreme džema, čini se previše kiseli, uvijek možete povećati količinu šećera. Kako bi slatko jelo spremno nije gorko, od svih kože nužno je ukloniti unutrašnji bijeli sloj i potopiti ih u nekoliko vode 2-3 dana.

Sastojci:

  • korice naranče - 200 g;
  • breskve od limuna - 150 g;
  • šećer - 400 g;
  • voda - 180 ml;
  • limunska kiselina - 1/3 tsp.

Postupak pripreme:

  1. Cedar citrusa izrezati na male komadiće proizvoljnog oblika, savijati u zdjelu, prekriti hladnom vodom. Potopiti 2 dana, svakih 6 do 8 sati, mijenjajući tekućinu.
  2. U posljednjem dijelu vode, kuhajte kriške kože 10 minuta, okrećući peć na srednju toplinu. Pažljivo ispustite tekućinu.
  3. Od količine navedene u formulaciji šećera i vode da kuhate sirup, ulijte ih od citrusa, kuhajte 5-7 minuta na sporom plamenu. Datipotpuno cool.
  4. za napraviti ovaj postupak 5-6 puta za 3-4 dana da se pekmez postao potrebne thickish dosljednost i oguliti komada su prozirni.

od naranče s korom

  • Vrijeme: 18 sati.
  • Broj osoba: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 312 kcal /100 g.
  • Svrha: desert.
  • Teškoća: prosjek.

pekmez s narančine kore postaje poseban okus i miris, ako stavi u nju, ne samo polet, no tijelo ploda, pa čak i dodati neke mirisne začine. U pripremi komponente oguliti desert citrusa treba temeljito oprati, izrezati, uklanjanje bijeli sloj, a zatim rastaviti voća na kriške. Ako nije uklonjen iz pulpe unutar filma pekmez neće ukusan za pogledati, ali okus će se jasno osjetiti teške tragove.

Sastojci:

  • naranče - 5-6 komada;
  • šećer - 1 kg;
  • voda - 1,5 st .;
  • vanilija - okus;
  • svježa metvica - nekoliko letaka.

Metoda priprave:

  1. Pripremite sirup šećera i vode. U kipućoj tekućini pažljivo stavite narančastu pulpu, kuhajte 2-3 minute.
  2. Izvadite iz vatre, inzistirajte 3-4 sata.
  3. Tada se komadi mesa iz tekućine opet, a zatim pomoću prorezom žlicom sirup prokuhati ga ispustiti u tijelu. Kuhajte nekoliko minuta, zatim opet inzistirite. Ponovite postupak još dva puta.
  4. Izrežite narančasti oguliti u malu kocku, namočite u hladnoj vodi u vrijeme kuhanja baze za zaglavljivanje.
  5. Nakon zadnje faze napetostidodajte smjesu do srednje topline, dodajte kožu, vaniliju na okus i nekoliko lomljenih listova. Kuhajte 4-5 minuta, a zatim odmah sipajte u čiste, suhe staklenke i kotrljati.

Jam od narančastog graška

  • Vrijeme: 3,5 sati.
  • Broj osoba: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 304 kcal /100 g
  • Svrha: desert.
  • Teškoća: prosjek.

Ako želite kuhati debelu, homogenu konzistenciju, pripremite nježan, živahan i mirisan zastoj, slijedeći korak-po-korak upute na donjoj slici. Slatki slatkiši od narančine kore - odlično se širi za jutarnju šalicu kave, izvrsnu bazu za jagode kolača i samo ukusna i zdrava slastica.

Sastojci:

  • narančaste kože - 300 g;
  • šećer - 300 g;
  • Sok od limuna - 1 tbsp. l.

Postupak pripreme:

  1. Pripremite koru u hladnoj vodi, pošaljite ga u peć. Uključite srednju toplinu, kuhajte četvrt sata nakon kuhanja.
  2. Ispustite tekućinu, napunite kožu čistom hladnom vodom i kuhajte još četvrt sata. Ponovite 3 puta.
  3. Nakon posljednjeg kuhanja, ljuska je lagano ohlađena, pritisnuta, prošla kroz mljevenje ili sjeckana u kuhinjskom kombinaciji.
  4. Dodajte pire od šećera od naranče i sok od limuna, pustite da kuhate. Stalno miješajući, donijeti slatkiše na pola sata.
  5. Spremno zgušnjavanje prošireno preko limenki, začepiti se.

Videa