Cookies s glazura - kako kuhati šećer, narančasta boja, čokolada i lijepo ukrasiti

Domaći kolači, ukrašeni obojenim glazuraju, simbol su udobnosti, toplote i blagdana, koji se održavaju u obiteljskom krugu. Takve delicije mogu se poslužiti na stolu na velikom poslužujućem jelu, staviti u lijepu košaru ili predstaviti prijateljima kao jestivi suvenir. Kolačići u obliku srca, prekriven crvenom ili svijetlo roza glazura će biti veliki dar za Valentinovo, a đumbir slastice, ukrašene bijelim aysynhom može objesiti na božićno drvce. Moramo samo vjerovati u našu maštu i kreativno pristupiti procesu registracije proizvoda.

Opća načela za kuhanje glazura od glazura

Ravni proizvodi izrađeni od slatkog tijesta tijesto idealno su za umjetničko slikanje. Klasična bijela glazura izrađena od šećera i proteina, čokolada - i kokosov maslac ili rastopljena čokolada, naranče - sok citrusa i šećer u prahu, boja - sa rastopljenim želatinom. Oblici crte i obrasci nanose se četkom ili špricama za tijesto. Učinite to gotovo odmah nakon kuhanja glazura, jer brzo zamrzava. Masa se nanosi na kolače nakon što se pečenje ohladi, inače se dekoracija počinje topljivati ​​i otopiti na površini.

Recept za ostakljene kolačiće

Uređivanje kolačića s glaziranjem je jednostavan, kreativan i vrlo uzbudljiv proces koji zahtijeva određene vještine, tehnike i osnovna znanja. Mnogo je načina kuhati ukusna domaća pečenja i višestruki lak, s okusima i teksturama s kojima možete sigurno eksperimentirati. Glavna stvar - pronaći pravi recept, odabrati prave sastojke i točno se pridržavati navedenih razmjera.

Božićni kolačići čokoladnim glazurama

  • Vrijeme: 35 minuta.
  • Broj posluženih: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 411 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: na čaj.
  • Teškoća: prosjek.

Krekeri od crne krekere iz tamne ili čokoladne mlijeka bit će ponos domaćice i ukrašavanja blagdanskog stola. Ako se želi, brašno se miješa ne samo s cimetom, već s drugim začinima, na primjer, vanilije, muškatni oraščić, klinčiće, kardamon, šafran, đumbir. Gotovo tijesto se može vrlo dobro izvaliti, inače će proizvodi biti ravni i nekažnjeni. Dok čokoladni sloj nije zamrznut, radni dijelovi mogu se posuti "snijegom" - bijelom kokosovom brijanom, koja će dodati zanimljivu teksturu i posebnu novogodišnju raspoloženja.

Sastojci:

  • brašno - 350 g;
  • maslac maslac - 250 g;
  • cimet - prstohvat;
  • soda - 1 hl;
  • šećer - 150 g;
  • čokolada - 150 g;
  • šećer u prahu - 250 g;
  • Mlijeko - 100 ml;
  • jaja - 2 kom.

Postupak pripreme:

  1. Nanesite 200 g maslaca s šećerom.
  2. Dodajte sirovo kokošje jaje, pomiješajte.
  3. Obrišite brašno, soda i cimet. Držite se
  4. Preuzimanje. Objavite nove godine uz pomoć kalupa.
  5. Pecite kolačiće 20 minuta na 180 ° C.
  6. rastopiti crijep crne ili mliječne čokolade u vodenoj kupelji.
  7. Dodaj prah, 50 g maslaca, mlijeka.
  8. Stavite glazuru na zamrznutu posudu za pečenje četkom.

Kolačići sa šećernom glazurom

  • Vrijeme: 2 sata 35 minuta.
  • Broj osoba: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 357 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: na čaj.
  • Teškoća: prosjek.

Klasična bijela glazura za kolač savršeno drži oblik koji se koristi za crtanje uzoraka čipke, ukrasa, natpisa i kontura. U suprotnosti je s zlatnim smeđim medenjakom, tako da gotovi proizvodi ne moraju nužno biti ukrašeni emajliranim glazurama. Takav kolačić može se dati rođacima na Novu godinu i Božić, ali u ovom slučaju važno je pridržavati se nekih pravila. Prije pakiranja ukusnih jestivih suvenira u filmu ili kutija za hranu, zaleđivanje šećera treba dati "odmor" i otvrdnjavati 8 sati.

Sastojci:

  • brašno - 200 g;
  • maslac maslaca - 100 g;
  • đumbir u prahu - 2 žličice;
  • med - 3 hl;
  • Kardamom - 1 hl;
  • cimet - 2 sata;
  • jaja - 1 kom;
  • soda - 1,5 hl;
  • šećera - 4 žlice. l;
  • šećerni prah - 150 g;
  • sok od limuna - 2 sata;
  • voda - 1 tbsp. l.

Postupak pripreme:

  1. Mljeveno mljeveno maslo za mljevenje.
  2. Unesite sirovo kokošje jaje, dušo. Gubitak težine
  3. Postupno sipati mljeveno đumbir, brašno, soda, kardamom i cimet.
  4. Stavite tijesto, trebao bi biti ljepljiv.
  5. Formirajte loptu. Očistite 2 sata u hladnjaku.
  6. Preuzimanje. Izrežite figure pomoću kalupa ili noža.
  7. Prijelaz u posudu, lagano izlijevanje obratka nožem.
  8. Pecite proizvod 7 minuta na 180 ° C.
  9. Pomiješajte prašak s sokom. Ako je potrebno, dodajte hladnu vodu. Masa mora biti čvrsto, homogena.
  10. Ukrasite ohlađene kolačiće.

sendvič kolačići

  • Sat: 1 godina.
  • Broj osoba: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 424 kcal na 100 g.
  • Svrha: na čaj.
  • Teškoća: prosjek.

Tanak, hrskav, slatko poput sendvičih kolača, prekrivenih snježnim bijelim glazurama, bit će izvrstan dodatak ugodnom obiteljskom čaju. Preporučljivo je pumpa ohlađeno tijesto na stol, u prahu s brašnom ili između dva listova hladnog pergamenta. Pečenje će biti mirisnije ako unaprijed miješate brašno s vanilije, vanilije šećerom ili cimetom. Na površini gotovih proizvoda možete izvući trake od rastopljene čokolade - takav "zebra cookie" osobito će se svidjeti malom lasunamu.

Sastojci:

  • brašno - 250 g;
  • žumanjci jajeta - 2 kom .;
  • maslac maslac - 180 g;
  • šećer - 4 žlice. l;
  • šećerni prah - 150 g;
  • mlijeko - 3 žlice. l;
  • soli.

Postupak pripreme:

  1. Crvotočite žumanjke s mekim uljem, solom, šećerom.
  2. Sneakbrašno. Držite se
  3. Za oblikovanje kugle, ukloniti u hladnjaku pola sata.
  4. Preuzimanje. Izrežite na kvadrate, dijamante ili pravokutnike.
  5. Pecite 15 minuta na 180 ° C
  6. Mlijeko kuhati.
  7. Ulijte prah, promiješajte.
  8. Kuhajte dok ne zgušnjavate nekoliko minuta uz miješanje. Ugasi
  9. Pokrijte zamrznuti proizvod glaziranim mlijekom.

S glazbom od karamela

  • Vrijeme: 6 sati i 15 minuta.
  • Broj posluženih: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija u posudama: 388 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: na čaj.
  • Složenost: prosjek.

Cooki kuhani u kuhanom, kondenziranom mlijeku, želatini i masnom kremi, imaju bogat okus karamela i prekrasan sjajni sjaj. Obrađeno tijesto može biti ukrašeno prije rezanja figurica za pečenje. Da biste to učinili, možete staviti čipku pletenu odjeću, koju ćete morati lagano stisnuti u tijesto s rotirajućim valjkom. Proizvodi mogu biti ukrašeni slatkom zrakom rižom ili laticama badema dok se karamela koja se brzo suše ne zamrzne.

Sastojci:

  • brašno - 200 g;
  • prah šećera - 2 žlice. l;
  • maslac krem ​​- 100 g;
  • jaje - 1 kom;
  • sol;
  • kuhano kondenzirano mlijeko - 2 žlice. l;
  • krema - 120 ml;
  • šećer - 6 hl;
  • želatina - 10 g.

Metoda priprave:

  1. Želatina se napuni vodom 30 minuta da se nabubri.
  2. Dodajte želatinu u kremu.
  3. Izmiješati kondenzirano mlijeko sa šećerom. Zagrijati u tavi da se otopipijesak šećera.
  4. Cool, kombinirajte s želatinom i vrhnjem.
  5. Izbacivanje kroz. Očistite 6 sati u hladnjaku.
  6. Pomiješajte brašno, sol, šećer u prahu.
  7. Dodajte mekano maslac, kockice.
  8. Izbjegavajte da biste dobili homogenu mrvicu.
  9. Uđite u jaje. Držite se
  10. Da biste oblikovali loptu, izvucite.
  11. Izvadite u zamrzivaču pola sata.
  12. Izrežite tijesto od kruga s čašom ili prstenom za kuhanje.
  13. Uklonite u zamrzivaču još 15 minuta.
  14. Pecite proizvod 8 minuta na 180 ° C
  15. Da biste uklonili karamelu iz hladnjaka, lagano zagrijte.
  16. Za ukrašavanje hlađenih kolačića.

Šarene

  • Vrijeme je 25 minuta.
  • Broj posluženih: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 399 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: na čaj.
  • Teškoća: prosjek.

Svijetle boje za kekse, napravljene od voća ili bobica ili druge marmelade, pretvorit će obične domaće kolače u ukusni kulinarski remek-djelo. Zrak koji se topi u kolačićima usta kuhaju se iz minimalnog skupa proizvoda (potrebno je samo 4 sastojaka) doslovce za 20 minuta. Tijesto se položi pomoću okruglog ili dentalnog vrha za vrećicu za slastičarenje kako bi se dobila predoblika s oblikom čašice. Proizvodi se mogu obložiti tankim slojem obojene, malo topla marmeladna masa i ukrašena slatkim slatkišima ili slatkim jestivim zrncima.

Sastojci:

  • brašno - 400 g;
  • šećer - 200 g;
  • jaja - 3 kom .;
  • marmelada višestruko - 200 g;
  • maslac maslac - 250 g;
  • prah šećera - 4 žlice. l.

Postupak pripreme:

  1. Kombinirajte šećer, kokošja jaja, 200 g mekog ulja.
  2. Prebacite na homogenu bujnu pjenu.
  3. Posipajte brašno, zamijesite ga.
  4. Sjeckanje lima za pečenje u obliku štapića duljine ne većih od 6 cm.
  5. Pecite proizvod 15 minuta na 180 ° C
  6. Kombinirajte u tavi sitno nasjeckanu marmeladu, 50 g maslaca, šećer u prahu.
  7. Kuhajte, uz miješanje, 10 minuta.
  8. Udišite svaki keks malo čađe marmelade mase.

Vanilija

  • Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
  • Broj osoba: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 419 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: na čaj.
  • Složenost: prosjek.

Sandy keksi s glazurama imaju nježan, profinjen okus vanilije, stoga se ne preporučuje dodavanje puno drugih začina na tijesto. Prije nanošenja slike na pečenje, njezina površina treba lagano navlažiti s kuhanom ili filtriranom vodom. Prvo, obrisi kolačića pažljivo se izvlače kroz slastičnu špricu ili torbu, a zatim potpuno napuni unutarnji prostor. Uređene artikle mogu se poslati nekoliko minuta u grijanoj peći kako bi se brzo suho osvježilo vanilije i učinilo hrskavom.

Sastojci:

  • brašno - 300 g;
  • maslac - 200 g;
  • šećer - 4 žlice. l;
  • jaja - 1 kom;
  • soda - štipaljka;
  • voda - 8 centi. l;
  • šećerni prah - 250 g;
  • Šećer od vanilije - 50 g;
  • vanillin - po vašoj želji.

Metoda priprave:

  1. Ulje za mljevenje sa šećerom do homogene konzistencije.
  2. Dodajte jedno jaje, soda, brašno. Držite se
  3. Oblikujte loptu, čistite 20 minuta u hladnjaku.
  4. Roll tijesto u sloj, rezati slike pomoću plijesni.
  5. Peći 25 minuta na 180 ° C
  6. Izmiješati šećer vanilije, prašak, vanilin.
  7. Ulijte tople vode. Udahni
  8. Pokrijte kuhano kuhano vanilije.

Čokoladom

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj osoba: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija u posudama: 387 kcal na 100 g
  • Imenovanje: na čaj.
  • Teškoća: prosjek.

ukusan kolačiće u čokoladnom glazurom je sjajni, mirisne i lijepe kao na slici, ako koristite visoku kvalitetu kakao prah. Profesionalni slastičari preferiraju pravi alkalizirani prah kakao, koji ima bogatiji, bogati ukus i tamnosmeđu, gotovo crvenkastu boju. Dio brašna tijesta može se zamijeniti kakaom, tako da se pečenje također pokazuje da je čokolada. Svaki radni predmet može staviti tanku ploču od naranče, jagoda ili bilo koje druge marmelade, a zatim kolačići moraju zaliti čokoladom.

Sastojci:

  • brašno - 250 g;
  • šećer - 4 žlice. l;
  • jaja - 2 kom .;
  • Ripper - 1 hl;
  • prah šećera - 300 g;
  • mlijeko - 4 žlice. l;
  • Kakao - 3 žlice. l;
  • maslac maslaca - 200 g;
  • sol - pukotina.

Metodapriprema:

  1. Ubijte kokošja jaja s šećerom.
  2. Dodajte 150 g maslaca.
  3. Posipajte brašno, sol, sredstvo za ispiranje. Držite se
  4. Formirajte loptu.
  5. Uklonite 20 minuta u hladnjaku.
  6. Preuzmite, izrezujte brojke.
  7. Pecite 8 minuta na 180 ° C
  8. Kombinirajte 50 grama ulja, kakao, prašak. Udaraj mikser
  9. U malim obrocima prelijte mlijeko, miješajući u homogeno stanje.
  10. Pokrijte ohlađene kolačiće čokoladnom masom.

s narančastom

  • Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
  • Broj osoba: 15 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 398 kcal na 100 g
  • Imenovanje: na čaj.
  • Teškoća: prosjek.

Zračni sendviči bit će osobito mirisni ako se posuti neposredno nakon nanošenja glazure s njezinom narančastom narančastom korpicom. Briljantna homogena glazura izrađena je bez dodavanja sirovih bjelanjaka svih dvaju sastojaka - šećer u prahu i svježe stisnutu sok od naranče. Ostavlja gustu, gustu, podsjeća na konzistenciju paste za zube, tako da ga trebate brzo nanijeti žličicom ili žličicom od deserta. Prašak treba biti visokokvalitetan, fino mljevenje, bez kristala šećera.

Sastojci:

  • brašno - 3 st .;
  • jaja - 2 kom .;
  • šećer - 8 žlica. l;
  • Ripper - 1 hl;
  • maslac maslaca - 200 g;
  • sok od naranče - 2 žlice. l;
  • šećer u prahu - 150 g.

Metoda priprave:

  1. Ubiti kokošja jaja s šećerom.
  2. Dodajte ulje, iskočite.
  3. Postupno uvesti brašno pomiješano sRipper.
  4. Stavite gore, oblikite loptu.
  5. Za 1 sat uklonite tijesto u hladnjaku.
  6. Napravite kuglice tijesta, stavite na posudu. Između drvo mora biti udaljenost - lopta roztechutsya toplinom i pretvoriti se u okrugle kolačiće.
  7. Pecite 25 minuta na 180 ° C
  8. Dodajte sok u prah.
  9. Pokrijte zamrznutu mast s narančastim glazurama.

Prirodne boje za glazuru

Najbolja alternativa za pohranu hrane boje - prirodni, sklopio s voćem, ljekovitog bilja i povrća. Te boje su potpuno sigurne, a proces kuhanja ne traži mnogo vremena. Boja poželjnog klasičnu bijelu glazuru sa finom brusnom u prahu i sok od limuna. Inače, nijansa može postati "prljava" ili dosadna. Blagi daje zeleno špinat, žuta - sok od naranče i kurkuma, osvježavajuće plavo - borovnica, naranča - mrkva i mandarina oguliti, različite nijanse crvene - repe, višnje, crvene ribizle, žutika.

Videozapisi

Popularni članci

Zdravlje Mast s antibiotikom - pregled popularnih lijekova, indikacija za uporabu, kontraindikacija Zdravlje Ulcavis - oblik oslobađanja, aktivni sastojak, način uzimanja i doziranje, kontraindikacije i povratne informacije
Kuća i život Kapi iz buha za mačke - osvrti i upute za uporabu lijeka Kuhanje Kremasto tijesto - recepti za kuhanje korak-po-korak s fotografijama za slatka ili slana jela Kuhanje Kruh sa sirom - kako korak po korak kuhati kvasac ili lisnato tijesto i puniti po receptima s fotografijom Otali savjeti Berba zelenog luka za zimu: metode. Kako pravilno osušiti, zamrznuti, posoliti i ukiseliti zeleni luk za zimu? Otali savjeti Koliki je značaj zraka, kisika za život ljudi, biljaka i svih živih organizama? Koliko zdrav čovjek, ljudski mozak može živjeti bez zraka, kisika? Koji je zabilježeni rekord za zadržavanje daha osobe pod vodom? Otali savjeti Pjesma "Mala zemlja", obrada o osnovnoj školi, vrtiću: riječi, tekst Otali savjeti Modne ženske frizure za 2019: modni trendovi, trendovi, fotografije. Najmodernije ženske frizure u 2019. za srednju, kratku i kovrčavu kosu, sa šiškama, obrijanim sljepoočnicama, potiljkom, ultrakratke, ekstremne: fotografija. Ženske frizure s revija na 2 Otali savjeti Noćna odjeća, pidžame na AliExpressu: stilovi, modeli, katalog, cijena, fotografija. Kako kupiti dječje, ženske i muške ljetne i zimske pidžame s dugim i kratkim rukavima u online trgovini AliExpress?