Naranče u čokoladi - kako kuhati kod kuće s kandiranim voćem
Kuhanje komada naranče u čokoladi je bolje od slatkog citrusa. Važno je da nisu previše gusti, inače su delicije mogle biti gorke. U svim primijenjenim receptima kuha se gorka čokolada. Po želji, može se zamijeniti mlijekom ili bijelom. Alternativno, često se koristi domaća kakao kuhanje.
frekvencije
- Vrijeme kuhanja: 2 sata 20 minuta.
- Broj posluženih: 4 osobe.
- Sadržaj kalorija: 170 kcal (100 grama).
- Namjena: desert.
- Složenost pripreme: jednostavno.
Zamrznute narančaste kriške u čokoladi postat će izvrsno osvježavajuće napitke tijekom vruće sezone. Aktivno vrijeme pripreme za desert ne traje više od 20 minuta, ali traje najmanje nekoliko sati, tako da su naranče dobro zamrznute u odjeljku za zamrzavanje.
Sastojci:
- čokolada - 100 g;
- krema (najmanje 20% masti) - 30 ml;
- naranče - 3 kom .;
- Coconut Chips - okus.
Postupak pripreme:
- Očistite citruse s kože, podijelite na komade, uklonite višak tekućina.
- Odvojeno se rastopi u čokoladi s vodenim kupkom, dodati određenu količinu vrhnja, pomiješati s homogenostom.
- Umočite svaku narančastu čokoladu u glazuru od čokolade, a zatim posipajte kokosovim čipovima, stavite je na ploču ili malu ploču prekrivenu pergamentom.
- Pošaljite radni komad na policu odjeljka zamrzivača sve dok se ne zamrzne.
Karamelizirani krugovi
- Vrijeme kuhanja: 2 sata i 50 minuta.
- Broj posluženih: 8 osoba.
- Sadržaj kalorija: 189 kcal (100 grama).
- Svrha: desert.
- Složenost pripreme: prosjek.
Recept caramelized narančaste krugove su dugo voće kuhanja u sirup. Zahvaljujući ovoj poslastici izlazi mekom i bogatom okusom. Izvorni caramelized naranče i čokolade mogu biti potpuno prekriven glazura ili pola.
Sastojci:
- naranče - 5 kom .;
- šećer - 500 g;
- voda - 200 ml;
- čokolada - 100 g;
- vanilije - okus.
Postupak pripreme:
- Pa citrusa čiste, suhe ručnik prstenovi rezati pola centimetra debeli.
- Napunite posudu s vodom, kuhati, dip kriške u kipućoj vodi nekoliko minuta (to je potrebno ukloniti gorčinu).
- , Odvodni suha, šire kriške agruma na papirnatom ručniku.
- Uzmi veliku žile promjera, za sklapanje svih čestica, a time nije mnogo slojeva.
- U posebnoj tavi, pomiješati vodu sa šećerom i vanilijom, donijeti sirup na čir, uliti im naranče, a zatim ih staviti kuhati manji požar.
- kuhati kriške oko 2 sata, vođene od smeđe boje, trebalo bi biti gotovo prozirni.
- Ako se sirup brzo isparava i počinje da se žrtvu, povremeno zaliti vodom.
- Također tijekom kuhanja povremeno okrenuti čestice tako da procurila sirup ravnomjerno na sve strane.
- Nakon navedenog vremena pažljivo uklonite karamelizirano voće, dopustite da se malo isprazni i ohladi.
- Pripremite list, širite je pergamentom, stavite narančastu boju na vrh.
- Umotati plodove u pećnicu na 100 ° C tijekom 20 minuta.
- Čokoladu rastopite u vodenoj kupelji, umočite u nju jednu polovicu narančine kriške, zatim stavite hranu ili pergament, pustite da se potpuno ohladi.
Kandirano voće
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.
- Broj osoba: 6 osoba.
- Sadržaj kalorija: 170 kcal (100 grama).
- Svrha: desert.
- Složenost pripreme: prosjek.
Kako bi poslastica bila ne samo ukusna, već i lijepa, važno je pažljivo i ravnomjerno ukrotiti pruge citrusa. S naranđastim kandiranim plodovima, gorke vrste čokolade bit će posebno harmonično kombinirane.
Sastojci:
- šećer - 500 g;
- voda - 300 ml;
- naranče - 8 kom .;
- čokolada - 100 g.
Postupak pripreme:
- Operite voće, obrišite ručnikom, izrežite savjete s obje strane citrusa.
- Nježno izrežite kožu trakama od jednog kraka na drugu s akutnim nožem.
- Da biste se riješili gorčine i lagano omekšali koru, dva puta u dva minuta izmiješajte preforme u kipućoj vodi, mijenjajući vodu.
- Pripremite sirup šećera, kuhajte u grašcima 1 sat dok ne postanu prozirni.
- Uklonite koru, stavite ga na roštilj, tako da staklo bude suvišno tekućine.
- Čokolada rastopiti u vodenoj kupelji.
- Umočite kremasti kopar u čokoladnu masu, a zatim ga stavite na pergament dok se potpuno ne zamrzne.
