Rezani krastavci na mineralnoj vodi - ukusan recept s češnjakom, solju i koprom koji će se raspasti
Sadržaj
Ova domaća zadaća je jedna od najlakših za izvođenje, ukusna, u najvećoj mogućoj mjeri čuva okus svježeg proizvoda. U svakoj kulinarskoj knjizi treba zabilježiti brzi recept za lososove krastavce: to će pomoći pri zbrinjavanju viška usjeva i jednostavno napraviti pola sata hrskavicu korisnom užinom.
Mineralna voda za soljene krastavce
Ova metoda očuvanja kod nekih vlasnika uzrokuje beskrajno strujanje pitanja: zašto zamijeniti jednostavnu vodu mineralnim, što bi ona trebala biti, da li će negativno utjecati na boju i okus povrća. Profesionalci vjeruju da će takav korak ići na žetvu samo za dobrobit: slanica održava prozirnost, krastavci će se teško slomiti, čak i ako naprave snack od ne najmlađih i naj elastičnijih. Očuvanje će zahtijevati manje vremena nego uvijek zbog bogatog mineralnog sastava vode.
Imajte na umu da:
- Nemoguće je prokuhati slanu vodu - to se prelije hladno, tako da nema gubitka okusa i osnovnih svojstava.
- Ako uzmete krastavce s glatkom, tankom kožom, oni neće ni spasiti mineralnu vodu - brzo će izgubiti gustoću.
- BrojSol treba odabrati pojedinačno: na slanom povrću uzeti malo, a mineralna voda još snažnije smanjuje njezinu potrebu s položaja okusnih svojstava.
- Kuhanje je potrebno na gaziranoj mineralnoj vodi - inače hrskavi krastavci neće biti, a rasol će postati mutan.
Što pripremiti slane krastavce u mineralnoj vodi
Klasični recept uključuje samo standardni set kopra s hrenom, a neki gospoda dodatno koriste češnjak. Sol je po defaultu prisutna. Međutim, ukusno jelo nije uvijek samo tradicionalno: kuhanje ima mjesto za eksperiment. Hostese savjetuju da pokušate pripremiti slane krastavce u mineralnoj vodi sa sljedećim aditivima:
- Lišće hrasta ili trešnje za življiji okus.
- Glineni pupoljci i korijander stvaraju pikantan, topao okus.
- Kumin, sjemenke gorušice, crni papar - za poznavatelje slanih grickalica.
- Fileti crvenog ribiza, zelene jabuke, šljive - za poznavatelje neobičnih kombinacija.
Recept za ukusne lososove krastavce
Profesionalce se podsjeća da se svaki, čak i najbolji recept, može pokvariti ako se ne ispuni nekoliko uvjeta. Prvo, morate se pobrinuti za svježinu proizvoda - krastavci za kiseli krastavci trebaju biti zreli i čvrsti, bez razgranatog voća. Tek tada će se teško slomiti. Drugo, češnjak se preporučuje da se zimi - to je više natječaj, i sol - more, velika, ali bez joda.
Za banke u količini od 2 litre:
- krastavci - 1 kg;
- mineralna voda - 1,4 l;
- sol - žlica s niskim brežuljkom;
- češnjak - glava;
- hrpa zelenila.
Slani krastavci u mineralnoj vodi mogu se proizvesti kako slijedi:
- Operite povrće, uklonite krajeve. Rez nije potreban ako su plodovi mali. Namakanje također nije potrebno.
- Pokrijte dno odabrane posude grančicama zelenila, rasporedite krastavce, pospite češnjakom.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte sol (30 grama) s mineralnom vodom, pričekajte otapanje.
- Da bi sadržaj posude napunio tekućom tekućinom, odmah je zatvorite i uklonite na hladnom. Metalni poklopac nije potreban: zahvaljujući mineralnoj vodi, očuvanje se izlazi čak is plastikom.
- Predjelo se može jesti za jedan dan.
Video: Priprema slanih krastavaca kod kuće
Nakon čitanja detaljnih valjaka za kuhanje koji su predstavljeni u ovom bloku, naći ćete odgovore na većinu pitanja vezanih uz ovu vrstu očuvanja. Soljenje slanih krastavaca na mineralnoj vodi više se neće činiti kao težak zadatak, te će s velikom vjerojatnošću ova metoda kuhanja gurati one koje ste prije koristili.
