Džem od borovnica za pet minuta za zimu: jednostavni recepti

Borovnica je nazvana zbog svoje sposobnosti da boji sve što susreće u tamnoj boji. Ipak, sadrži mnogo hranjivih tvari koje su vitalne za ljudsko tijelo. Ako imate takvu priliku, svakako kuhajte džem od borovnica za zimu.

Kako kuhati pekmez od kupina

Poznato je da se džem od borovnica od pet minuta može pripremiti na različite načine, opcionalno, dodavanjem drugih bobica, začina, meda, soka od citrusa ili voća glavnom sastojku. Osim toga, možete napraviti izradak u obliku želea ili tako da cjelovitost borovnica ostane. Prednost bobičastog voća kao sirovine za pripremu džema je odsustvo kamenja u njemu i lakoća čišćenja (nema potrebe za uklanjanjem grančica i peteljki).

Što trebate pripremiti

Za pripremu džemova od borovnice pet minuta nećete trebati mnogo sastojaka. Recepti s borovnicama uključuju, uz glavni sastojak, i samo šećer. U nekim varijantama pripreme za bobice dodajte malo vode, limunovog soka ili kiseline. Prvo, pripremiti sirup, miješanje vode sa šećerom, nakon te tekućine sipati bobice. U ovom slučaju, bolje je uzeti posuđe nego enamelirani metal, budući da se potonji može oksidirati.

Kako odabrati borovnice

Glavno terapeutsko svojstvo bobičastog voća ima za cilj obnavljanje zdravlja očiju: uz redovitu uporabu borovnica povećava oštrinu vida. To se postiže zbog sadržaja vitamina E, A, C, PP i S. vitamina. Korist od borovnice, pored toga, je zasićenje ljudskog tijela pektinima, kalijem, selenom, manganom, kalcijem, natrijem, magnezijem, organskim kiselinama i prirodnim šećerima.

To je osobito korisno za ljude koji se bave mentalnim radom s ovom bobicom jer borovnice poboljšavaju pamćenje, aktiviraju opskrbu krvi svim organima, uključujući mozak, blagotvorno djeluju na pamćenje i metaboličke procese, te pomažu u uspostavljanju peristaltike crijeva. Pekmez od borovnice, uz čestu upotrebu, može poslužiti kao profilaktičko sredstvo za trombozu i anemiju. Proizvod jača imunitet, snižava kolesterol, pomaže kod bolesti jetre, reume i gihta.

Prilikom odabira bobičastog voća za borovnice pet minuta, treba preferirati suho, glatko voće, prekriveno svijetlo-sivim cvatom. Manta ili previše vlažne bobice nisu prikladne, jer ova sirovina nije svježa i ne može jamčiti ugodan okus izratka. Kupujte borovnice za džem na tržištu, ali svakako pitajte gdje je sakupljen. Važno je da je ovo područje koje ne šteti okolišu. Smrznuto jagodičasto voće može se kupiti u bilo kojem supermarketu, gdje se prodaje tijekom cijele godine.

Sterilizacija staklenki za džem

Potrebno je temeljito obraditi staklenke za crpljenje džema kako bi se proizvod zaštitio od oksidacije. Imana dva načina:

1. U vodenoj pari. Velika zdjela vode prekrivena je rešetkama, rešetkom ili sito na koje su posude postavljene na dno. Dizajn je postavljen na vatru i čeka na ključanje - tada će kapacitet početi puniti trajekt. Nakon 15-20 minuta takve sterilizacije u posudi možete peći pet minuta.
2. Korištenje mikrovalne pećnice. Pred-posude treba oprati vodom s deterdžentom. Nakon njih napuniti vodom i poslati u pećnicu 3-5 minuta pri maksimalnoj snazi. Tekućina brzo kuha i sterilizira unutar konzervi.
3. U pećnici. Potrebno je podesiti temperaturu ne manje od 220 stupnjeva i staviti u pećnicu pripremljenu za zalijevanje džemova od borovnice tare odozgo na vrh. Nakon 15 minuta posude se steriliziraju.

Recept za džem pet minuta

Više korisnih svojstava nalaze se u svježim borovnicama, ali budući da bobice ne rastu zimi, potrebno je kuhati džem od njega. Potrebno je skratiti vrijeme kuhanja voća, čime se čuva maksimalna količina vitamina i elemenata u tragovima. Sok od pet svjetlo-borovnica od borovnica za zimu smatra se najkorisnijim, jer sadrži gotovo jednako hranjive tvari kao i svježe voće. Još jedna prednost ovog recepta je da se kolač brzo kuha i ispada vrlo ukusno.

džem od smrznutih borovnica

Budući da su same borovnice vrlo slatke, ne vrijedi dodavati puno šećera džemu. Osim toga, kako bi se smanjio sadržaj izratkakalorija, možete zamijeniti šećerni pijesak medom. Pretpostavlja se da je gotov, ne baš vrući džem od borovnice (kad med od kuhanja izgubi korisna svojstva), dok se temeljito miješa žlicom ili tresačem. Ako za zamrzavanje koristite zamrznuti sirovi džem, bit će potrebni sljedeći sastojci:

• šećer - 1 komad;
• smrznuto voće - 0,5 kg.

Kako kuhati borovnice pet minuta:

1. Ako želite postići homogenost izratka, odmrznute borovnice treba staviti ručno ili, pomoću mlinca za meso, miješalice.
2. Sljedeći korak je soba s jagodama u tavi ili zdjela s više novčanica. Na masu dodajte pola kilograma šećera i uključite opciju "Ugasi".
3. Ne zaboravite miješati džem od borovnica svakih 15-20 minuta. Osim toga, ako se na vrhu mase formira pjena, treba je ukloniti bukom.
4. Jedan i pol sati nakon mjesta na peći, petominutni džem će biti spreman. Zatim možete izliti izratak na limenke i zatvoriti poklopac.

Jam od pet-lakih borovnica od svježeg

To je jedan od najjednostavnijih recepata za zimsko kuhanje. Klasični recept za pekmez od borovnice zahtijeva uporabu sljedećih sastojaka:

• svježe borovnice - 1 kg;
• šećer - 0,5-0,6 kg.

Korak po korak recept kako napraviti petominutni džem:

1. Neophodno je prethodno uzeti bobice, baciti mršave i zdrobljene.
2. Nakon? dio čistih borovnica, srušiti se pudingom, pretvarajući ga u pire krumpir.
3. dodajte druge bobice, šećerni pijesak, kupinu.
4. Stavite posudu na laganu toplinu i ostavite da prokuha pet minuta. U tom slučaju, često uklonite pjenu koja će se pojaviti na predoblici.
5. Završite zaglavljivanje kako biste se ohladili i prevrnite limenke.

Video: petominutne borovnice za zimu