Bloody Mary - Kako kuhati koktel kod kuće s votkom i sokom od rajčice po receptima s fotografijama

Votka s sokom od rajčice je tako nepretenciozna kompozicija čuvenog koktela Krvava Mary koji je popularan u cijelom svijetu. Njegov klasični recept uključuje i druge sastojke koji daju piću plemenit, profinjen okus. Važno je znati u čiju je čast imenovan koktel, kako to učiniti kod kuće i kako se prijaviti.

Skladište krvave Marije

Službeni i tradicionalni sastav koktela Krvava Mary odobrava posebna organizacija barmena i uključuje stroge proporcije: 1 dio soka od limuna 3 dijela votke i 6 dijelova soka od rajčice. Začinite dobivenu mješavinu umakom od grudi i oštrim umakom od tabasca, koji trebate uzeti doslovno u kapljicama. Oštrina i okus pića dodaju mješavinu crnog papra kuhane kuhinjske soli s prahom celera ili svježe biljke.

Kako napraviti krvavu Mary kod kuće

Nije lako pripremiti krvavu Mary u kući. Morate uzeti sve sastojke kako biste ih pomiješali u posudu i prelijte čašom čaše. Poslužite koktel s korijenom celera, krišku limuna preko leda. Tradicionalna je posluživanje aperitiva s maslinama, šarenim korejskim mrkvama i ukiseljenim gljivama. Ukusna je kombinacija pića i zalogaja sa salamom, škampima i sirom.

Učinkovito podvrći Krvavi Mariji obratom stakla ili rastrganom kapaljkom. Za prvi je potreban uski snop širokog stakla. Votka je izlio u stog, prekrivena staklom, tako da rubova hrpa podudaraju s dna stakla. Potonji se brzo okreće istodobno pritiskanjem snopa na dno, što sprječava bijeg alkohola. Nakon toga bit će potrebno u čašu sipati gusti sok od rajčice i lagano povući snop.

Priprema sastojaka

Važna faza u pripremi koktela je priprema komponenata. Da biste to učinili, uzmite svježe cijeđeni sok od limuna ili limete, umak od Bloody Mary - Tabasco i Worcester, votku ili drugi jaki alkohol. Za početnike barmena bit će korisno znati što zamijeniti votkom, jer će to utjecati na konačni okus pića. Vodku lako zamjenjuju džin, sake, tekila i viski. Spektakularniji okus će doći ako se miješa sherry, pivo ili meksička pića.

Sok od rajčice može se zamijeniti kockom goveđe juhe, mješavinom juhe sa sokom ili općenito prešanim rajčicama. uRusija se mogu naći opcije za zamjenu vodke moonshine, i sok od rajčice - oštar umak od rajčice, kečap ili čili umak. Za pripremu je bolje pripremiti svježe ohlađene komponente, pomiješati ih zajedno ili položiti slojeve. U potonjem slučaju, morat ćete biti oprezni - sipajte sok, a zatim, pomoću oštrice noža, uđite u votku, tako da se obje komponente ne miješaju.

Recept Krvave Marije

Pronalaženje prikladnog primatelja koktela za Bloody Mary može biti bilo koji početnik ili iskusan konobar. Najbolje je uzeti recept s fotografijom koja će vas naučiti da pokrenete pravi tradicionalni koktel, koji tada postaje kompliciraniji - to se radi u sloju, a jaje, prah od celera ili alkohol se uopće oduzima. Svaka od opcija kuhanja ima minimalnu količinu vremena i drugačiji rezultat.

Koktel Krvava Marija - klasični recept

    Vrijeme kuhanja: 10 min.
  • Broj doza: 1 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 60 kcal.
  • Svrha: aperitiv.
  • Kuhinja: engleski.
  • Složenost pripreme: lako.
Tradicionalni recept Krvave Marije smatra se klasičnim, koji se poslužuje u visokoj čaši. Njegovu krvavo crvenu boju mnogi znaju, a okus karakterizira intenzivna vitalnost i ukusna svježina limuna. Kako napraviti osnovni recept, naučite sljedeće detaljne upute. Za okus koristi Tabasco umak, ali bez njega možete.

Sastojci:

  • votku - 45 ml;
  • sok od rajčice - 90 ml;
  • Lemon Fresh - 15 ml;
  • Worcester umak - 2 kapi;
  • Tabasco umak - 3 kapi;
  • limun - lobulja;
  • stabljika celera - 1 kom;
  • sol celera - štipanje;
  • crni papar - prstohvat.

Metoda pripreme:

  1. Na dno visokog stakla napunite umake, dodajte led na okus.
  2. Sipati vodku preko leda, soka od rajčice.
  3. Nakon pažljivog miješanja, ukrasite celer grančicom i komadić limuna s vrhom.
  4. Poslužiti ohlađeno.

Krvava Marija - koktel uz celer

  • Vrijeme kuhanja: 10 min.
  • Broj doza: 1 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 62 kcal.
  • Svrha: aperitiv.
  • Kuhinja: autorska.
  • Složenost pripreme: lako.

Kako kuhati Bloody Mary koktel od celera pomoći će vam da shvatite sljedeće upute. Ona se razlikuje od tradicionalnog recepta koristeći sok od celera, koji se dodaje glavnoj smjesi. Da biste naglasili okus ove biljke, koristite celer sol ili pomiješajte kuhinju s prahom od celera, plus ukrasite staklo sa svježim stabljikama.

Sastojci:

  • sok od rajčice - 150 g;
  • votka - 75 g;
  • sok od limuna - 15 g;
  • sol - 1 g;
  • crni papar - 1 g;
  • celer - 2 grane;
  • Tabasco umak - 3 kapi;
  • Worcester umak - 3 kapi.

Metoda pripreme:

  1. Sipati votku u čašu, sol, papar, začiniti sokom od limuna.
  2. Dodati sok od jedne stabljike celera,pomiješati
  3. Sipati sok, umake, kako bi se spriječilo. Ako želite koristiti kockice leda.
  4. Ukrasite s drugim stabljikom, nanesite koktel uz celer s tubom ili kao napitak.

Bezalkoholna krvava Mary

  • Vrijeme kuhanja: 20 min.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 58 kcal.
  • Svrha: aperitiv.
  • Kuhinja: autorska.
  • Složenost pripreme: prosječna.
Bezalkoholna Krvava Marija još uvijek se zove Krvava Djevica i razlikuje se samo u odsutnosti alkohola. Ovo je odlična opcija za one koji vole klasično piće, ali ga ne mogu piti iz individualnih razloga. Kako napraviti koktel detaljno je opisan u receptu ispod. Uključuje veliki sok od rajčice na sobnoj temperaturi i svježe cijeđeni limunov sok. Oba sastojka su po želji nadopunjena svježim povrćem, a piće gusto.

Sastojci:

  • rajčica - 2 kom.
  • crvena paprika - 1 kom;
  • luk -? PC;
  • sok od rajčice - 250 ml;
  • sok od limete - 70 ml;
  • sol - 5 g;
  • zvijezda - 2 g;
  • Kajenska paprika - 2 g;
  • svježi korijander - 50 g;
  • crni papar - 4 graška;
  • maslinovo ulje - 2 žlice. l.
  • limun -? PC;
  • morska sol - šačica.

Metoda pripreme:

  1. Rezati rajčice na pola, posuti luk debelim prstenovima i paprike s velikim režnjevima. Sve povrće pospite u ulju, pecite na roštilju 1,5 minuta za rajčice i 5 minuta za sve ostalo. Uzmioguliti, dodati kenza, samljeti miješalicom.
  2. Dodajte druge sastojke da se ohlade.
  3. Ukrasite čaše s originalnim resama soka od limuna i soli, ulijte piće, poslužite s kriškom limuna i prahom paprike.
  4. Po želji ukrasite maslinama.

Krvava Marija s jajetom

    Vrijeme kuhanja: 10 min.
  • Broj doza: 1 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 63 kcal.
  • Svrha: aperitiv.
  • Kuhinja: autorska.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Anti-sveti učinak daje recept za Krvavu Mariju s jajetom, koje je izumio u post-sovjetskom prostoru. Ne razlikuje se po komponentama, ali ima značajke u proizvodnji. Kako kuhati ovu vrstu poznatog pića, je korak po korak napisan u uputama ispod. To će olakšati stanje nakon oluje, ukloniti glavobolju i ukloniti toksine iz tijela.

Sastojci:

  • votka - 50 ml;
  • sok od rajčice - pola čaše;
  • Limunov sok - 15 ml;
  • sol - 2 prstohvata;
  • paprike - 2 kliješta;
  • Tabasco umak - 2 kapi;
  • Worcester umak - 3 kapi;
  • jaja - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Ulijte jaje u dno stakla kako ne biste oštetili žumanjak.
  2. Miješajte sokove, umake, začine, sipajte jaja.
  3. Na rubu noža ili čajne žličice, uđite u votku kako bi napustili slojeve.
  4. Umjesto cijelog jajeta možete popiti piće od 2 žumanjaka.

Koktel Krvave Marije - Kuhanje s lopticama

    Vrijeme kuhanja: 10 min.
  • Broj doza: 1 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 59 kcal.
  • Svrha: aperitiv.
  • Kuhinja: engleski.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Kako kuhati alkoholne slojevite koktele, informira se o sljedećem receptu, koji je prosječne složenosti. Ona koristi sve iste uobičajene komponente, ali ih treba vrlo pažljivo izlijevati kako se ne bi zbunila. Rezultirajuće piće izgleda spektakularno i atraktivno, s pravom se može nazvati ukrasom svečanog stola.

Sastojci:

  • votka -? naočale;
  • sok od rajčice - pola čaše;
  • Limunov sok - 15 ml;
  • sol - 2 prstohvata;
  • paprike - 2 prstohvata;
  • Worcester umak - 3 kapi;
  • Tabasco umak - 2 kapi.

Metoda pripreme:

  1. Na dnu stakla ulijte začine, umake, limunov sok.
  2. Dodati sok od rajčice.
  3. Na vrhu svih slojeva na zidu oštricom noža ili malom žlicom pažljivo uliti votku.
  4. Poslužite sa slamom.

Kako piti krvavu Mariju

Tradicionalni način pijenja Krvave Marije jest da se koristi kroz cijev s malim gutljajima u volumetrijskoj čaši s visokom lopticom. Ispostavlja se da je koktel dugotrajan, koji se uvelike osvježava, ali se također može poslužiti i pucati - u hrpe, kako bi se nosio s sindromom tuče. Prilikom upotrebe lisnatog tijesta treba uzeti 2 epruvete kako bi ljudi pratili protok soka i alkohola s dna.

Povijest stvaranja koktela

Zanimljiva je priča o koktelu Krvava Mary koja ima vrlo zanimljivu pričunekoliko legendi o izgledu imena. Prema prvom, piće je dobilo ime po kraljici Engleske, Mariji od Prvog Tudora, koja je živjela početkom XVI. Stoljeća. Bila je obilježena brutalnim masakrom među protestantima, za što je dobila nadimak Bloody Mary. Bila je tako brutalna da joj nije ostavila nikakav spomenik.

Prema drugoj legendi, koktel je postao tako pozvan iz ruke rukom pisca Ernesta Hemingwaya, koji je volio piti i često dolazio kući pijan. Zbog toga mu je četvrta supruga Mary uredila skandale. Autori istog pića također se smatraju nekoliko ljudi. Prvi od njih - konobar George Dessel uvjerio je da je izmislio koktel u razmaku između dva svjetska rata. Objavio je recept za napitak dobiven miješanjem votke i soka od rajčice u prosincu 1939. godine u jednoj od njujorških novina.

Malo ranije, dvadesetih godina 20. stoljeća, još jedan barmen, Fernand Petio, počeo je sebe nazivati ​​autorom klasičnog recepta Krvave Marije. Bio je prvi koji mu je dodao dodatke umaka i začina, dok Dessel nije spomenuo ništa o dodavanju drugih sastojaka. Ostale varijante koktela (bezalkoholno, celer i jaje) nemaju autore u povijesti.

Videozapisi: Kako skuhati krvavu Mary