Salata sa škampima i lignjama "Neptun": ukusan recept, ideje za dizajn,
Neptun salata od kozica: ukusan recept
U ovoj salati raznovrsni plodovi mora je na vrhuncu pa će ne samo ukućani, već i vaši gosti biti ludi za ovakvom poslasticom. I možete biti sigurni da će svi tražiti dodatke. Ako još ima vremena za sve one koji to žele, jer takvu poslasticu sigurno nitko neće odbiti.
- Trebat će vam:
- smrznuti škampi - 500 g;
- trupovi lignji - 400-450 g;
- jaja - 5-6 kom.;
- štapići od rakova - 1 pakiranje od 240 g;
- crveni kavijar - 1 mala staklenka ili 130 g;
- sol i omiljeni začini - po vlastitom nahođenju;
- majoneza - zapravo.
- Želimo s vama podijeliti malu tajnu kako dobiti mekane i sočne lignje. Činjenica je da se njihovo meso kuha vrlo brzo, gotovo jednostavno od kontakta s kipućom vodom. Stoga smrznuti proizvod samo prelijte kipućom vodom. I ostavite da odstoji u tome 5 minuta.
- Za to vrijeme skuhajte škampe u slanoj vodi. Opet, morski plodovi se kuhaju vrlo brzo, pa ih nakon isplivanja na površinu pirjajte ne duže od 2 minute. Ocijedite vodu i ostavite da se ohladi.
- Nakon hlađenja ogulite ljusku i uklonite crnu traku na poleđini ako ste kupili relativno velike škampe. Manje je primjetan kod malih jedinki.
- Nakon hlađenja, lignje narežite na pravokutne trakice, prethodno im skinuvši foliju. Jaja također nasjeckajte na velike izdužene kvadrate.
- Štapiće od rakova narežite na kolutove ili polu kolutiće. Pomiješajte majonezu sa začinima. Sve sastojke sjediniti i začiniti dobivenim umakom.
- Na samom kraju sve obilato pospite crvenim kavijarom. Možete ga čak dodati zasebno u svaku porciju. Također ne boli, po želji, ukrasiti nasjeckanim zelenim koprom.
Ideje za ukrašavanje Neptun salate
)
