Riblja juha: ukusni recepti od oslića, lososa, skuše, pastrve, saurije. Recept za ukusnu riblju juhu s rajčicama, prosom, vrhnjem, topljenim sirom

Sanjate li naučiti svoju rodbinu da redovito jedu riblje juhe? Zatim vam predstavljamo recepte za ukusne i originalne priloge koji se pripremaju brzo i jednostavno.

Sadržaj

Koje su konzerve bolje za kuhanje ribe juha?
Riblja juha iz konzerve, recept
Riblja juha sa slanom, recept
Riblja juha sa losos, recept sa slikom
Riblja juha od pastrve, recept sa slikom
Riblja juha od oslića, recept
Riblja juha od skuše recept
Riblja juha s rajčicama, recept
Kako kuhati riblju juhu s topljenim sirom?
Recept za riblju juhu s prosom
Finska riblja juha s vrhnjem, recept sa slikom
Dijetalna riblja juha, recept
Video: Riblja juha od smuđa

Vruća, začinjena i aromatična riblja juha može zadovoljiti svojom kvalitete okusa najzahtjevniji gurman. Ovo lagano jelo najbolje ćete pripremiti od bilo koje vrste ribe. Za njegovu pripremu možete sigurno koristiti i svježu i smrznutu ribu.

Štoviše, postoje recepti u kojima je dopuštena upotreba slane, sušene, pa čak i konzervirane ribe. Ovo jelo je dobro jer što više različitih proizvoda koristite za pripremu, to je njegov okus zanimljiviji i nezaboravniji
U pripremi riblje juhe važnu ulogu ima i brudet. Treba ga pripremiti od više vrsta ribe, povrća i aromatičnih začina. I iako neke domaćice tvrde da brudet možete kuhati isključivo od svježe ribe, možete to učiniti i od smrznutog proizvoda
Samo u ovom slučaju morate slijediti jedno pravilo. Ribu, koja je prethodno bila smrznuta, bolje je staviti u vodu i prije nego što prokuha. Ako se to radi tijekom procesa vrenja, tada jednostavno neće imati vremena ispustiti sve svoje sokove u tekućinu

Koje su konzerve bolje za kuhanje riblje juhe?

Neki ljudi ne vole okus svježe ribe, pa za kuhanje aromatične juhe koriste riblje konzerve. Takav proizvod obično ne zahtijeva dodatnu obradu i već sadrži određeni skup pikantnih začina u svom sastavu
Konzervirana riba omogućuje domaćici da značajno skrati vrijeme pripreme večere, jer u ovom slučaju ona ne mora se baviti pripremom žive ribe. Ali kada kupujete konzerviranu hranu, uvijek pažljivo pregledajte njezinu ambalažu. Na njemu ne bi trebalo biti udubljenja, neprirodnih ogrebotina i mora biti naznačen rok valjanosti proizvoda
Također uzmite u obzir da sve konzervirane robe imaju svoj sadržaj masti. Stoga, ako želite pripremiti laganu dijetalnu juhu, kupite konzerviranu hranu od saury. Ako planirate zadovoljiti svoju obitelj izdašnijim jelom, dajte prednost proizvodu od skuše

Osim toga, možete koristiti sljedeće riblje konzerve pripremiti juhe:

atlantska haringa s dodatkom ulja
Skuš, dimljen s dodatkom ulja
Štuka, blanširana na maslacu
Jakobove kapice pržene u rajčici

Recept za riblju juhu iz konzerve

Ljudi koji su izmislili konzerviranu hranu nisu mogli ni zamisliti koliko će postati popularni među modernim domaćicama. Ova nepretenciozna hrana dolazi u pomoć kada stvarno želite riblju juhu, a nema svježeg proizvoda
Ali ako želite da takva juha bude doista originalna, ni u kojem slučaju ne kuhajte to na jednostavnoj vodi Riblju juhu pokušajte zamijeniti juhom od povrća
Može se pripremiti od bilo kojeg povrća. Da bi takav temeljac za juhu bio aromatičniji, ne zaboravite dodati lovorov list, crni, crveni i bijeli papar

Recept za klasičnu riblju juhu iz konzerve:

Krumpir, mrkvu i luk operemo, očistimo i nasjeckamo na sitne kockice
Stavimo povrće u kipuću juhu i dovedite do pola kuhano
U sljedećoj fazi dodajte nekoliko žlica dobro oprane riže u juhu
Sve prokuhajte 10-15 minuta i u tavu dodati bilo koju ribu iz konzerve
Trebate gotovo jelo ostavite da odstoji 10 minuta i možete razmazati po tanjurima
Riblja juha je poslužuje se s bijelim kruhom i puno zelja

Riblja juha sa saurom, recept

Iako je saury vrlo mala riba, ona ima puno korisnih tvari. Poznavatelji ribljih jela vole je zbog delikatnog okusa i vrlo delikatne arome. Juhe od ove ribe praktički su dijetetske, pa su najprikladnije za vruću sezonu.

Recept za riblju juhu:

Krompir narežite na sitne kockice i stavite u kipuću vodu
Dok se kuha, popržite luk i mrkvu na malo ulja
Kada povrće postane prozirno, šaljemo ga na krumpir
Zatim u juhu staviti kiseljak i unaprijed kuhani bijeli grah
Juhu posoliti i popapriti i pustiti da kuha još desetak minuta

Riblja juha od lososa, recept sa slikom

Juha od lososa nekada se smatrala hranom isključivo za plemiće, ali sada su se vremena promijenila, pa gotovo svatko može pokušati za sebe pripremiti ovo kraljevsko jelo. Ali kako bi ovo jelo ispalo bogato, morate znati odabrati pravi losos
Sada na policama trgovina često možete vidjeti neprirodni losos i bilo koju jeftiniju ribu, samo obojenu u pravoj boji. Ako ne želite hraniti svoje rođake umjetnim bojama, svakako obratite pozornost na izgled ribe koju volite. Prirodni file lososa bit će prilično elastičan i sigurno će imati izražene bijele žilice

Recept za riblju juhu od lososa:

Stavite vodu na štednjak, posolite je, popaprite i stavite da prokuha
U to vrijeme krenite s pripremom povrće

Krumpir i luk narezati na kockice, a mrkvu naribati na krupnije ribež
Kada voda zavrije, stavite ribu u nju i kuhajte dok ne bude spremna
Bit će potrebno doslovno 7-10 minuta
Kada provjerite da li je riba posvijetlila, izvadite je iz vode i stavite na tanjur
Zatim u riblju juhu možete staviti sve povrće i oprani proso

Kuhajte povrće oko 10 minuta
3 minute prije kraja kuhanja, vratite losos u juhu i nakon toga vi uključite štednjak

Riblja juha od pastrve, recept sa slikom

Ali ako ste već uspjeli kupiti cijelu ribu, onda iskoristite cijeli trup za pripremu zdravog jela. Za početak od kralježnice i glave skuhajte mirisnu juhu, a komade fileta stavite u završnu fazu kuhanja

Recept za riblju juhu od pastrve:

izlijte u čistu posudu

Način rada za male komadiće krumpira, mrkve, luka i pastrnjaka
Dodajte svo povrće u juhu i pustite da prokuha
Ne zaboravite lagano posoliti i popaprite juhu

)

Nakon što je povrće kuhano stavite male komadiće pastrve i juhu vermicelli u juhi
Pustite da juha kuha još 5-7 minuta i isključite štednjak
Prije posluživanja juhu od pastrve ukrasite grančicama svježeg kopra

Riblja juha od oslića, recept

<> Recept za brzu juhu od oslića:

Odmrznite oslić i temeljito ga isperite pod hladnom vodom
Ribi odrežite sve peraje i nasjeckajte na sitne komadiće
Zakuhajte vodu i u nju ubacite pripremljeni oslić
Dok se kuha ogulite, operite i narežite krumpir
Na biljnom ulju lagano popržite mrkvu, luk i celer
Sve povrće stavimo u ribu i dodamo biserni ječam
Kuhamo juhu još 15 minuta i poslužite dok je još vruća

Recept za riblju juhu od skuše

Neke domaćice smatraju da je skuša dobra samo u pečenom obliku i gotovo je nikada ne koriste za pripremu aromatične riblje juhe. Ali triput kuhano jelo od skuše, ako se pravilno pripremi, može se čak smatrati svečanim jelom
Ako u njega stavite nestandardno povrće za juhu, juha će biti ne samo hranjiva, ali i jako lijepa. U nastavku vam predstavljamo prilično jednostavan recept koji obično vole i odrasli i djeca

Dakle:

. poriluk te žuta i crvena paprika
Skušu za početak stavite u kipuću vodu i od nje skuhajte juhu
Kada riba je kuhana do pola kuhana, sve povrće staviti u juhu
Ako vam se čini da je juha malo tekuća, dodajte joj malo žitarica
Ali ako želite pripremiti zaista korisno jelo, tada umjesto žitarica u juhu dodajte prethodno prokuhane mahune
Juhu posolite i popaprite te pustite da kuha još 10 minuta

Riblja juha s rajčicama, recept

Riblja juha od rajčice može upotpuniti vaš dnevni jelovnik. S obzirom na to da sadrži aromatične zrele rajčice, svježiji je i pikantniji. Po želji u ovu juhu možete dodati čili papričicu i nekoliko režnjeva češnjaka, a onda ovo jelo može tvrditi da je čak i muška
Ako se bojite da riba neće dobro proći s rajčicama, onda ste uzalud. Rajčice su te koje juhi dodaju zanimljive note koje njezin okus čine jednostavno nezaboravnim

Recept za riblju juhu s rajčicama:

Uzmite ribu koju volite, operite je i narežite na komade
Ribu prelijte vodom i stavite na šporet da se kuha
Dok se kuha narežite krumpir, mrkvu, korijen peršina i poriluk
Sve povrće dodajte ribi i kuhajte dok ne bude spremno
Zapržite rajčice prelijte kipućom vodom i uklonite im kožu
Uklonite sjemenke i narežite na male kockice
Nasjeckane rajčice pošaljite na ostalo povrće, posolite i popaprite juha
Ostavite da kuha 15 minuta i maknite sa štednjaka

Kako skuhati riblju juhu s topljenim sirom?

Riblja juha s topljenim sirom je vrlo nježna. Kremasti okus još više dočarava nježnost i sočnost ribe, čineći jelo tri puta uistinu ukusnijim i aromatičnijim. Ali ako ste već odlučili pripremiti riblju juhu s topljenim sirom, onda ni u kojem slučaju ne štedite na ovom proizvodu
Kako bi drugo jelo dobilo potrebnu mekoću, vrlo je važno sir je napravljen od prirodnih proizvoda. Ako odlučite uštedjeti i kupiti jeftiniji analog, možda se jednostavno neće otopiti kako bi trebao. A to će svakako utjecati na izgled i okus riblje juhe

Recept za riblju juhu s topljenim sirom:

Stavite lonac na štednjak i u njemu zakuhajte riblju juhu
Operite, ogulite i narežite krumpir, mrkvu i luk na trakice
Dio pržite mrkvu i luk dok ne budu prozirni na maloj količini maslaca
Drugi dio zajedno sa svim krumpirima prebacite u juhu i kuhajte dok ne budete spremni
Dodajte rižu, pirjano povrće, posolite i popaprite
Na samom kraju u lonac dodajte otopljeni sir i kuhajte juhu dok se potpuno ne otopi

Recept za riblju juhu s prosom

Juha s prosom uvijek ispadne dosta svijetao. A ako mu dodate bilo koju masnu ribu, na primjer, losos, tada će jelo ispasti vrlo bogato. Ali pri pripremi takvog jela potrebno je uzeti u obzir da se proso kuha dosta dugo. Stoga će biti bolje ako u riblju juhu stavite prethodno prokuhanu krupicu.

Dakle:

Operite i skuhajte 2-3 žlice prosa u blago posoljenoj vodi
Napravite brudet od bilo kojeg seta za riblju juhu
Standardno povrće nasjeckajte i stavite u kipuću supu
Dok se kuha, filete lososa podijelite na porcije
Kada povrće potpuno omekša, dodajte mu kuhani proso, posolite i popaprite juhu
Na kraju u tavu stavite komade lososa i ostavite da kuhajte sedam minuta
Poslužite juhu s domaćim krekerima i svježim začinskim biljem

Finska riblja juha s vrhnjem, recept uz sliku

Dat će jelu kremastu strukturu, čineći ga vrlo nježnim i mekim. Još jedan vrhunac finske kuhinje je riba. Navikli smo na činjenicu da ovaj proizvod mora biti podvrgnut toplinskoj obradi. Finci ne kuhaju ribu u doslovnom smislu riječi
Režu je na male komadiće i jednostavno stave u još vruću juhu. Zatim se sve poklopi i ostavi da se diže. Na taj način osiguravaju da riba ne izgubi sav svoj prirodni okus i miris

Recept za finsku juhu:

Očistite, operite i rastavite cijeli losos
Filete narežite na male komadiće i sakrijte u hladnjak

Kuhamo mirisnu juhu iz seta za juhu od lososa
Dok se juha kuha, pržimo mrkvu, luk i celer u posebnoj tavi
U drugoj tavi na ulju popržiti par žlica pšeničnog brašna

U brašno dodati vrhnje s maslacem i sve dobro izmiješati
Dok je masa vruća dodati zajedno sa pirjanim povrćem u juhu i dodati oko pola konzerve maslina
Kuhajte juhu 10-15 minuta i ugasite štednjak

Dok je tekućina još jako vruća, u nju stavite nasjeckani losos i pokrijte lonac poklopcem
Nakon 15 minuta juha će biti spremna za upotrebu

Dijetalna riblja juha, recept

Recept za laganu dijetalnu riblju juhu :

Ribu operite i podijelite na porcije
Skuhajte mrkva, luk i celer u povrtnoj juhi
Procijediti, prokuhati, staviti komade smuđa i pastrve
Za sada će se kuhati riba, cvjetaču, tikvicu i papriku sitno narežite
Sve povrće stavite u juhu i pustite da kuha 7-10 minuta
Na samom kraju, u lonac dodajte malo kukuruza, pustite da juha kuha još 5 minuta i isključite štednjak