Prhko tijesto: klasični recept za pitu od čokolade i oraha - sastojci s uputama korak po korak
Nježno prhko tijesto za pitu nije teško napraviti. Samo malo inspiracije i naš savjet.
Prhko tijesto je savršeno za pripremu domaćih peciva. Od ovog tijesta domaćice najčešće peku pite i kolače. Popularnost ovog tijesta je zbog jednostavnosti pripreme i dostupnosti, budući da su potrebni sastojci u kući svake domaćice.
Prhko tijesto za pitu: klasični recept
Za pripremu takvog tijesta nećete trebati puno proizvoda i vremena, a rezultat sigurno će vas iznenaditi. Tijesto ispada jako ukusno.
- Pšenično brašno - 270 g
- Maslac - 180 g
- Šećerni pijesak - 120 g
- Kokošje jaje – 1-2 kom.
- Sol - 1 g
- Cimet, vanilin
- Kako biste dobili ukusno tijesto, a potom i ukusan proizvod od njega, birajte samo kvalitetno brašno i svakako ga prosijte prije upotrebe.
- Maslac prije upotrebe izvadite iz zamrzivača/hladnjaka kako bi postao mekan i lakši za rad.
- Pomiješajte maslac, sol i kristalni šećer te začine po želji. Pomiješajte masu do homogenog stanja. Za praktičnost možete koristiti mikser ili blender, ali važno je da ne tučete ulje.
- U dobivenu masu umutiti jaja. Ako su jaja mala, koristite 2 kom., ako su velika - dovoljno je 1 kom.
- Sada ovoj masi dodajte prethodno pripremljeno brašno, zamijesite tijesto. Trebalo bi biti mekano, lagano se lijepiti za ruke. Nemojte dugo mijesiti tijesto, inače će proizvod biti tvrd.
- Sada je potrebno tijesto zamotati u prozirnu foliju ili u T-shirt vrećicu i ostaviti u hladnjaku najmanje 45 minuta.
- Zatim razvaljajte tijesto i pecite pite, kolačiće.
Tijesto za pitu od čokolade i oraha
Nije potrebno kuhati "bijelo" prhko tijesto, možete napraviti čokolada-orah. Proizvodi od takvog tijesta imat će posebnu aromu.
- Pšenično brašno - 230 g
- Kakao - 40 g
- Šećerni pijesak - 150 g
- Mješavina orašastih plodova - 120 g
- Maslac - 200 g
- Kokošje jaje - 2 kom.
- Sol - 1 g
- Prethodno omekšali maslac sjediniti sa šećerom i soli, miješati dok se ne dobije homogena masa.
- Prosijati brašno i pomiješati ga s kakaom. Zadnjeg sastojka možete staviti malo više, u tom slučaju ćete dobiti bogatiji okus tijesta.
- Mogu se koristiti bilo koji orašasti plodovi. Predlažemo uzimanje lješnjaka, oraha i indijskih oraščića. Samljeti orahe blenderom.
- Masi od maslaca dodajte jaja, promiješajte.
- Zatim u masu dodati suhe sastojke i orahe, zamijesiti tijesto.
- Zamijesite tijesto kao što je navedeno u prethodnom receptu.
- Zatim ga stavite u hladnjak.
- Nakon 1 sata tijesto se može koristiti za izradu pita i kolačića.
- Kora limuna i naranče, arome i začini pomoći će da tijesto bude aromatičnije.
Napomena domaćici: ako ste pokušali, napravili puno tijesta i niste ga potrošili 1 put, nemojte se uzrujavati. Prhki kruh savršeno se čuva dugo na hladnom mjestu. Da biste to učinili, zamotajte tijesto u prozirnu foliju i pošaljite ga u zamrzivač. Tako se može čuvati 2-3 mjeseca. Može se čuvati u hladnjaku nekoliko dana. Nakon toga samo odmrznite tijesto, dobro ga razvaljajte da uklonite nastale grudice, oblikujte proizvode i ispecite ih.
Uzimajući u obzir gore navedene recepte, uvijek ćete moći brzo i jednostavno pripremiti vrlo ukusna peciva i razne proizvode od njih.
