Što napraviti od pilećeg filea: ukusna peciva, roštilj u pećnici, brze i lake salate

Pileći file - lagano dijetetsko meso, što kuhanju daje mnogo mogućnosti. Može se kuhati, peći, pržiti.

Opća načela za pripremu pilećih fileta

Pileći file je, u pravilu, bijelo meso iz dojke bez kostiju, kože, hrskavice. Samo po sebi nije masna, vrlo je lako isušiti. Također možete koristiti sok od limuna ili jogurt kako biste osigurali razne kisele krastavce, poput soja umaka i začina.

Prije kuhanja isperite file i uvijek osušite ubrusom ili papirnatim ručnikom. To je osobito važno, ako se meso peče, višak vlage neće mu dati dobru hrapavost. Iz istog razloga,Kada se koristi smrznuti file, potrebno ga je potpuno odmrznuti.

Zanimljiv zvuk pilećeg filea dolazi u salatama - oni mogu biti vrlo hranjivi i lagani. U kombinaciji s povrćem i voćem - narančastim, ananasovim, jabučnim. Ugodni okusi daju piletinu češnjak, bosiljak, crni papar, korijander, timijan, origano, savršeno ga usklađuju s orasima, šljivama i sirom. Pileći file je vrlo ukusan u kremastom ili kiselo-slatkom umaku.

Brzo i ukusno pripremite laganu salatu s pilećim fileom

Vrlo svježa, ljetna salata verzija. Pogodno za one koji slijede oblik.

Sastojci

• 300 grama pilećeg filea;
• 100 grama mozzarelle (male kuglice);
• mala zelena salata;
• 2 stavke žlice oraha;
• 100 grama jagoda;
• 1 tbsp. žlicu soka od limuna;
• maslinovo ulje, sol.

Način pripreme

1. Pileći file skuhajte, ohladite i narežite na kockice.

2. Matice lagano pržite na suhoj tavi.

3. Ostavlja moju salatu, dobro se osuši papirnatim ručnicima, te rukama razdire na male komadiće.

4. Moje jagode, rezati peduncles, rezati bobice na četiri dijela.

5. Iz kuglica mozzarelle ispustite tekućinu.

6. Svi sastojci su kombinirani u zdjeli za salatu. U posudu pomiješajte ulje i limunov sok, pospite solju. Napunite našu salatu gorivom, pomiješajte, poslužite.

Brzo i slasno kuhajte pileći filejastuk za povrće

Cijeli ručak ili večera sa sočnim mesom i začinjenim povrćem. Mi ćemo kuhati u tavi za pečenje, jednostavno, brzo i praktično.

Sastojci

• kilogram pilećeg filea;
• Pulpa od bundeve;
• 7-8 krumpira;
• 2 mrkve;
• 3 češnja češnjaka;
• sušeni bosiljak i timijan;
• maslinovo ulje;
• 5. žlice soja umaka.

Metoda pripreme

1. Pomiješajte umak od bosiljka, majčine dušice i soje.

2. Stavite moj file, stavite ga u zdjelu, prelijte sojinim umakom s travama. Dok pripremamo povrće, pileće meso je malo maglovito.

3. Od krumpira izvadimo koru, odrežemo krumpir s velikim komadićima. Mrkve su čiste, izrezane u krug, bundeve s kockama. Prešati češnjak pritiskom ili sitno sjeckanim.

4. Kombinirajte sve povrće, dodajte maslinovo ulje, češnjak, promiješajte.

5. Proširite rukavac kako biste ispekli željenu veličinu na palubi. Unutra, ravnomjerno rasporedite povrće. Odozgo - pileći file, prelijte s marinadom.

6. Vežemo čahuru, napravimo nekoliko malih otvora za izlaz pare. Stavite u pećnicu 45 minuta na temperaturi od 190 stupnjeva.

7. Izvadite gotovu posudu iz pećnice, otvorite rukav, izbjegavajući vruću paru. Prije posluživanja možete ukrasiti sitno nasjeckane zelje.

Brzo i ukusno pripremite salatu s prženim i dimljenim pilećim fileom

Tropsko voće i dimljena piletina u ovom receptu daju ugodnu kombinaciju slatkog i slanog. Salata može bitiodabrati iz okusa - obični zeleni, lollo rosa, rukkola ili uzeti spremnu smjesu.

Sastojci

• 1 file dimljenog pilećeg prsa;
• 1 svježi pileći file;
• 1 narančasto;
• 150 grama smjese zelenih salata;
• 70 grama konzerviranih kriški ananasa;
• pesto umak, svježa metvica i bosiljak.

Način pripreme

1. Svježi pileći file oprati, osušiti ubrusom. Mi izrezati na trake, pržiti do spreman za biljno ulje.

2. Dimljeni fileti se također režu trakama.

3. Uklonite koru s naranče, izrežemo pulpu, uklonimo sve filmove. Konzerve od ananasa se uzimaju iz posude, dajemo čašu soka.

4. Stavite sastojke kuhane u preljev za salatu, pesto umak, lišće paprene metvice i bosiljak koji koristimo za dekoraciju.

Brzo i ukusno pripremite ukusnu rolu pilećeg filea

Ovaj recept će morati malo više ugristi. No, pripremljeno jelo postat će spektakularan snack na svečanom stolu.

Sastojci

• 3-4 pileća filea
• 100 grama oraha (već pročišćeno);
• 2 žlice žlice soka od limuna;
• 200 g slanine;
• 100 g topljenog sira;
• snop kopra;
• 1 čajna žličica timijana (sušena);
• 1 žlica. žlica tekućeg meda;
• 2 češnja češnjaka;
• mljeveni papar, sol.

Način pripreme

1. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.

2. File isperite i osušite papirnatim ručnikom. Sada je potrebnoodbojnost, sol i papar.

3. Pritisnite prešanu prešu češnjaka, protrljajte ih pilećim fileom. Pospite timijanom, pospite limunovim sokom.

4. Kopar i orašasti plodovi sitno sjeckani, pomiješati s topljenim sirom.

5. Slaninu izrežite dugim prugama.

6. Razmazani pileći file koji se reflektira tako da se komadi dodaju jedan na drugi, tvoreći šuplji sloj. Stavite nadjev, ravnomjerno rasporedite.

7. Roll svitak umotajte u trake slanine, popravite pomoću kulinarskog konca. Položite posudu i pecite 40 minuta.

8. Nakon nekog vremena dobijemo svitak, natrljamo ga tekućim medom i pošaljemo ga u pećnicu još četvrt sata.

9. Iz gotovog valjka odrežite kulinarski konac, izrežite uredne kriške.

Brzo i ukusno pripremite pileći file u otopljenom mlijeku

Mek kremasti umak i sočno, rastopljeno meso. Kao ukras poslužit ćemo rižu ili pire krumpir.

Sastojci

• 2 pileća filea;
• 1,5 šalice rastopljenog mlijeka;
• 50 grama maslaca;
• pola šalice kiselog vrhnja;
• papar, sol.

Način pripreme

1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.

2. Pileći file oprati, osušiti i rezati prugama, začiniti mljevenim paprom i solju.

3. Meso pržiti na prženom maslacu.

4. Filet valovite zajedno s rastopljenom posudom za pečenje maslaca. Izmiješajte fermentirano mlijeko s kiselim vrhnjem, također možete dodati bilo koje začinjeno bilje po vašoj želji.Napunite meso.

5. Pecite u pećnici oko 20 minuta.

Brzo i ukusno pripremite roštilj od pilećeg filea

Shashlik možete kuhati u pećnici! Pileća juha će se pržiti samo 20 minuta, ali za branje mesa potrebno je neko vrijeme. Također za ovaj recept će trebati drveni ražnjići.

Sastojci

• 2 pileća filea;
• žličicu tekućeg meda;
• 2 češnja češnjaka;
• 30 ml maslinovog ulja;
• 40 ml sojin umak;
• mljeveni papar.

Metoda pripreme

1. Stavite ražnju u vodu pola sata.

2. Pripremite marinadu. Za to pomiješajte soja sos, drobljeni češnjak, maslinovo ulje, mljeveni papar ili, po želji, druge začine, med.

3. Rezati meso za duge pruge. Mi ga posadimo na pripremljene ražnjeve, kao da skupljamo glinu, stavljamo je u marinadu i stavljamo na par sati u hladnjak, tako da je file dobro zamagljen.

4. Pećnicu izlažemo 200 stupnjeva. Uzmemo odgovarajuću veličinu, stavimo ražnju s šiš kebabom, pečemo 20 minuta. Budite sigurni da nekoliko puta okrenete ražnju kako biste se riješili kore sa svih strana.

Brzo i ukusno pripremite salatu od pilećeg filea s sirom i šljivama

Ova salata je iznenađujuće svježa, ali u isto vrijeme bogata. Za nadolijevanje goriva možete koristiti majonezu u čistom obliku ili po želji pomiješati s kiselim vrhnjem kako bi jelo bilo manje masno.

Sastojci

• 1 pileći file;
100 gramasuhe šljive bez sjemena;
• 2 jaja;
• 100 grama sira;
• 2 mala krastavca;
• majoneza

Način pripreme

1. Izrađujemo pileći file. Izvadimo iz juhe, ostavimo da se ohladi.

2. Napunite šljive vrućom vodom, pustite da se blago omekša.

3. Jaja se kuhaju hladna. Hladi, očisti i drhti na ribežu.

4. Utrljajte veliki sir.

5. Rezati krastavac i šljive tankom slamom. Pileće meso rastavljamo ruke na perje.

6. Uzmite lijepu tanjur ili malo jelo, počnite skupljati salatu. Širimo ga u gorkim slojevima - piletina, krastavac, jaje, sir, šljive i još jednom u istom redoslijedu.

7. Mnoge dopune ne trebaju ovu salatu, toliko je sočno zbog krastavaca i slanih zahvaljujući siru. Stoga se majoneza može na vrhu upotrijebiti kao element nakita - istisnite ga iz paketa spiralom oko valjka za salatu ili niti od vrha prema dnu, kao maštovitu maštu.

Ako želite da ovo jelo bude hranjivije, možete staviti slojeve sastojaka u zdjelu za salatu, obećavajući majonezu.

Tajne i trikovi pripreme brzih i ukusnih jela od pilećeg filea

• Previše toplinske obrade čini pileće meso suhim. Optimalno vrijeme prženja je četvrtina sata za male komadiće, 25 minuta za cijeli file.

• Ako nema dovoljno vremena za kuhanje, možete kupiti gotov hladni pileći file. Međutim, ako kupite neobrađenu pileću prsa na kosti ili cijelu piletinu i sami odvojite file,to će biti ekonomičnije.

• Isječujemo filet ispravno: na komade po vlaknima, ako se kuhamo, na primjer, pržimo kotlete - lagano sečemo.

• Kada kuhate pileći file za salatu, stavite glavu i zaljev u posudu, meso će biti mirisnije.

• Blago je kada se kuhanje postiže hlađenjem fileta, ali nije zamrznuto.