Patlidžani pečeni u pećnici s rajčicama: 2 najbolja recepta korak po korak s detaljnim sastojcima

Patlidžane možete peći u pećnici prema našim receptima.

Patlidžani s aromom češnjaka - pikantno i ukusno jelo, a posluženo na stolu u obliku lepeze, 100% jamči prepoznatljivost gostiju!

Patlidžani zapečeni u pećnici s rajčicama i češnjakom

Proizvodi za 4 porcije:

• Mali patlidžani — 4 kom.
• Rajčice — 6 kom.
• Luk — 2 kom.
• Češnjak — 6 češnja
• Maslinovo ulje — 4 žlice. l.
• Sol i papar po ukusu

) Način kuhanja:

1. Ogulite i krupno nasjeckajte luk i češnjak, popržite i stavite u kalup.
2. Pržite u tavi na maslinovom ulju. Sol papar.
3. Operite patlidžane i odrežite im repove.
4. Pažljivo ih uzdužno narežite na ploške debljine pola centimetra (nemojte rezati do kraja, ostavite oko 2 cm).
5. Rajčice narežite na ploške debljine 0,5 cm, posolite.
6. U zareze na patlidžanima umetnite krugove rajčice.
7. Stavite patlidžane i rajčice na smjesu češnjaka i luka.
8. Ponovno posolite i popaprite, pokapajte maslinovim uljem.
9. Pecite u pećnici oko sat vremena na temperaturi od 180°C. Želite li jelo učiniti pikantnijim, gotovim patlidžanima dodajte par zgnječenih režnjeva češnjaka.

Patlidžani zapečeni s rajčicama i sirom

Pečenjem jela ispod sloja sira dobivamo pravi ukusan topli zalogaj. Koristeći navedene proizvode u navedenim omjerima, dobit ćete 6-8 porcija.

Sastojci:

• Patlidžani - 0,5 kg
• Rajčice - 350 g
• Sir - 100 g
• Češnjak - 3 režnja
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu

Način kuhanja:

1. Narežite patlidžane na krugove, debljine oko 1 cm
2. Dobro ih posolimo i ostavimo pola sata (tako će nestati višak gorčine).
3. Operite modrice u hladnoj vodi.
4. Rajčice također izrežemo na krugove.
5. Češnjak sameljite nožem ili uz pomoć zemljane posude
6. Patlidžane naribane češnjakom stavite u kalup.
7. Na vrhu — sloj rajčica koje lagano posolimo i popaprimo.
8. Povrće pospite naribanim sirom, stavite u zagrijanu pećnicu.
9. Pecite na 180°C oko pola sata (+5 min.).

Kada poslužite predjelo, ne zaboravite ga posuti sitno nasjeckanim zelenilom.

Video: Pečeni patlidžan s nadjevom od rajčice i češnjaka