Najukusnija daikon salata s krastavcima, bijelim kupusom, brokulom, jabukom, jajima, korejskom, azijskom, rajčicom, piletinom i sirom, avokadom

Iz ovog članka saznat ćete koje mogu biti najukusnije salate kuhati s daikonom.

Daikon je japanska rotkvica, nešto između obične rotkvice i rotkvice. Daikon nije gorak kao rotkvica i nema opor miris rotkvice i rotkvice. Koje se salate mogu napraviti od daikona? O najukusnijim receptima naučit ćemo u ovom članku.

Malo o daikonu

) Najukusnije u daikonu je korijenje, ne veće od 40 cm.

Vlakna i pektini prisutni u daikonu imaju blagotvoran učinak na probavni sustav i svakodnevnom upotrebom uklanjaju toksine iz tijela.

Daikon sprječava razvoj malignih tumora u tijelu, uklanja višak kolesterola, uništava kamence u jetri i bubrezima.

Oni koji žele smršaviti trebaju jesti salate s daikonom, jer 100 g povrća sadrži samo 21 kcal.

U Japanu se daikon koristi kako slijedi:

• Poslužite kao salatu uz prženu ribu i sushi
• Pripremite juhu s povrćem, rižom ili sojom
• Varivo s plodovima mora
• Kiseli krastavac za zima
• Listovi i izdanci daikona se pirjaju i poslužuju uz meso
• Daikon u japanskim juhama često zamjenjuje krumpir

Pozor. Daikon se smatra ekološki prihvatljivim proizvodom gdje god raste, jer ne apsorbira otrovne tvari iz zemlje.

Kako kuhati daikon salatu s krastavcima?

U salata od daikona s krastavcima uzmimo:

• 2 daikona srednje veličine
• 1 krastavac srednje veličine
• Pola konzerve zelenog graška (konzervirano)
• 3-5 stabljika mladog luka
• 2-3 žlice. l. kiselo vrhnje, možete ga zamijeniti majonezom
• Sol sa svježe mljevenim crnim paprom - po vašem ukusu

Mi Počnite kuhati:

1. Daikon moj, skinite kožicu nožem, naribajte ga, po mogućnosti krupno.
2. Krastavac moj, ako je kora gorka ili hrapava - skinuti je, prerezati na 4 dijela po dužini i sitno nasjeckati nožem.
3. Moj zeleni luk, sitno nasjeckajte nožem.
4. Sve povrće pomiješati, začiniti kiselim vrhnjem (može i majoneza), posoliti, ako volite ljuto, popapriti i poslužiti.

Pozor. Da bi daikon bio hrskav i sočan u salati, potrebno ga je prije pripreme salate držati 20 minuta u ledenoj vodi.

Kako kuhati daikon salatu s bijelim kupusom i brokulom?

U Salata od daikona s brokulom od bijelog kupusa uzet ćemo:

• 250 g daikona
• po 100 g mrkve, kupusa i brokule
• 5-7 stabljika mladog luka
• 3-4 grančice mladog peršina
• 2-4 žlice. l. kiselo vrhnje
• 0,5 žličice. senf
• Sol sa svježe mljevenim crnim paprom - po vašem ukusu

Počnimo kuhati:

1. Povrće i začinsko bilje operemo.
2. Kelj (kupus) narežite na trakice, pospite s malo soli i izgnječite rukama.
3. Brokulu kuhajte u slanoj vodi 5-7 minuta, ocijedite, pustite da se ohladi i razdijelite na male cvjetiće.
4. Sitno nasjeckajte mladi luk i peršin.
5. Sve izmiješajte, začinite kiselim vrhnjem sa senfom, soli i paprom i poslužite.

Pozor. Osobe s peptičkim ulkusom i gastritisom ne smiju često jesti salate od daikona.

Kako pripremiti zimsku daikon salatu s jabukama?

U zimska salata od daikon s jabukama uzet ćemo:

• 1 daikon srednje veličine
• 1 mrkvu srednje veličine
• 1 velika jabuka
• 5-6 stabljika mladog luka ili 1 mali luk
• 0,5 žličice. šećera
• 2-3 žlice. l. ulje (biljno)
• 2 žlice. l. svježeg soka od limuna
• Sol sa svježe mljevenim crnim paprom - po vašem ukusu

Počinjemo kuhati:

1. Operite povrće i jabuku, pa sve narežite na slamke.
2. Oprani luk narežite na pola kolutića, ako koristite zeleni luk - sitno nasjeckajte i dodajte nasjeckanom povrću.
3. Tekuće sastojke salate pomiješajte sa soli i paprom, začinite salatu.

Kako kuhati daikon salatu s jajima?

U salata s daikonom s jajima uzet ćemo:

• 1 srednji daikon
• 3 jaja (kuhana)
• 5-7 stabljika mladog luka
• Za 3-5 mladih grana, peršin s koprom
• 2-3 žlice. l. kiselo vrhnje
• Sol sa svježe mljevenim crnim paprom - po vašem ukusu

Počnimo kuhati:

1. Daikon operite, ogulite i naribajte na krupnije ribež.
2. Ogulite tvrdo kuhana jaja, nasjeckajte ih vilicom na male komadiće.
3. Oprano zelje sitno nasjeckajte nožem.
4. Pomiješajte sve sastojke salate, začinite kiselim vrhnjem, solju i paprom te poslužite.

Kako kuhati daikon na korejskom?

Daikon salata s ovom metodom kuhanja može se čuvati nekoliko dana bez gubitka svojih korisnih svojstava.

U daikon na korejskom uzet ćemo:

• 1 kg daikona
• 1 mrkva srednje veličine
• 5-6 češnjeva češnjaka
• 75 ml svakog ulja (biljnog) i octa (9%)
• 1-2 žličice. začini za mrkvu na korejskom
• 1 žlica. l.šećer
• Sol sa svježe mljevenim crnim paprom - po ukusu

Počnimo kuhati:

1. Daikon operite, ogulite, naribajte na posebno ribež za korejsku mrkvu, posolite i pričekajte dok ne pusti sok.
​​​​
2. Mrkvu tanko očistiti od kore, oprati i narendati na posebno rende.
3. Ocijedite sok iz daikona u drugu posudu (ne možete ga izliti, već popiti ljekoviti sok), pomiješajte daikon s mrkvom.
4. U salatu dodajte sitno nasjeckani češnjak, začine, šećer i ocat.
5. Zagrijte ulje dok ne provrije i vruće ga ulijte u salatu.
6. Miješanu salatu stavimo u staklenku, zatvorimo plastičnim poklopcem i pustimo da odstoji nekoliko sati, a zatim je možete jesti.

Kako kuhati daikon salatu s rajčicom, piletinom i sirom?

Daikon salata s rajčicom, piletinom i sir uzet ćemo:

• 1 daikon srednje veličine
• 1 veliki veličina rajčice
• 1 slatka paprika
• po 100 g ribanog sira i kuhane piletine

Za punjenje goriva uzet ćemo:

• 2 žlice. l. ulje (suncokretovo)
• 1 žlica. l. senfa
• 2 kuhana žumanjka
• 1 žličica. svježi limunov sok
• 2 češnja češnjaka
• Sol sa svježe mljevenim crnim paprom - po vašem ukusu

)Počinjemo kuhati:

1. Skuhajte piletinu s omiljenim začinima, prelijte s malo vode, izvadite iz juhe, ohladiti i sjediniti u komade.
2. Daikon operite, ogulite, naribajte na krupnije ribež.
3. Nezrelu, gustu rajčicu operite i narežite na kockice.
4. Opranu papriku bez sjemenki također narežemo na kockice.
5. Tvrdi sir naribajte na krupnije ribež.
6. Pomiješajte sve nasjeckane sastojke, začinite umakom i stavite na stol.
7. Umak. Kuhane žumanjke izgnječiti vilicom, dodati senf, sol, začine, sitno nasjeckani češnjak, preliti uljem s limunovim sokom, dobro izmiješati.

Kako kuhati nemasnu salatu od daikona s avokadom?

U posni daikon salata s avokadom uzmimo :

• 1 daikon srednje veličine
• 1 avokado
• 1 krastavac srednje veličine
• Deset listova zelene salate
• 3-5 stabljika mladog luka
• 1 čl. l. ocat
• 2-3 žlice. l. ulja (biljna)
• Sol sa svježe mljevenim crnim paprom po ukusu

Počnimo kuhati:

1. Svo povrće i zelje operemo.
2. Tri velika daikona na ribež.
3. Krastavac prerežite po dužini na 4 dijela i svaki dio narežite na tanke komade.
4. Avokado narežite na trakice.
5. Nasjeckajte salatu od zelenog luka na komade.
6. Sve izmiješajte, začinite uljem i octom, paprom i solju, promiješajte i poslužite.

Kako kuhati daikon i salatu od povrća na azijski način?

Azijski daikon i salata od povrća uzmite:

• Od 1 daikona srednje veličine, krastavca, mrkve, slatke paprike

Uzet ćemo:

• 1 žlica. l. sitno nasjeckanog korijena đumbira
• Mali komadić (po ukusu) sitno nasjeckane čili papričice
• 1 žlica. l. svježe iscijeđenog soka od limuna
• 2-3 žlice. l. sezamovog ulja
• Sol sa svježe mljevenim crnim paprom - po ukusu

Počnimo kuhati:

1. Punjenje goriva. Pripremite povrće za preljev: đumbir tanko ogulite, čili papričici izvadite sjemenke i sitno nasjeckajte. Povrću dodamo maslac, limunov sok, sol i papar, sve promiješamo i ostavimo da se odstoji dok režemo glavno povrće za salatu.
2. Moje povrće i sve narežemo na slamke.
3. Nasjeckano povrće izmiješajte, začinite preljevom i poslužite.

Dakle, naučili smo kako napraviti najukusnije salate od daikona.

Video: Daikon salata. Ljuto predjelo od povrća