Koliko kalorija ima slana, svježa, kuhana, dimljena svinjska mast sa slojem mesa u 100 grama? Koliko svinjske masti smijete pojesti dnevno?

Članak će vam detaljno reći o sadržaju kalorija svinjske masti u različitim vrstama: dimljena, sirova, soljena, kuhana. Osim toga, saznat ćete koliko je mast korisna i koliko proizvoda možete jesti dnevno.

Koliko kalorija ima slana svinjska mast u 100 grama?

Svinjska mast je popularan prehrambeni proizvod među svim slojevima stanovništva. Zbog toga se vrlo često postavlja pitanje kalorijskog sadržaja svinjske masti, jer je to prilično masna i "teška" hrana. Masti imaju visoku energetsku vrijednost i stoga se ne smiju prejedati. Ako svinjske masti nema često i ne pretjerano, ona se neće taložiti u vašem tijelu kao višak masnih zaliha i neće štetiti vašoj figuri, stoga je jedite bez straha.

ZANIMLJIVOSTI: Svinjska mast nije samo samostalno jelo, mnogi je koriste umjesto ulja za prženje i kuhanje drugih jela: namaza, pašteta, masti i sl.

Osim što je mast kalorična, ona je i vrlo zasitna te je mali komad ovog proizvoda sasvim dovoljan za sitost. Tijekom dugogodišnjeg korištenja svinjske masti, čovječanstvo je smislilo mnogo načina za pripremu: kuhana, pržena, soljena, topljena, dimljena mast. Prednost ovog proizvoda je što ima dugi rok trajanja i veliku nutritivnu vrijednost.

Nutritivna svojstva svinjske masti:

• Svinjska mast sadrži jednu jedinstvenu tvar - arahidonsku kiselinu, koja se ne nalazi u povrću masti. Ova kiselina je dobra jer može ojačati zaštitne funkcije imunološkog sustava i održati opći ton tijela.
• Netko će možda reći da u svinjskoj masti ima puno kolesterola i to je istina. No, treba napomenuti da se taj kolesterol ne taloži u krvnim žilama, već naprotiv, u kombinaciji s češnjakom (a često se koristi sa svinjskom mašću) "čisti" krvne žile.
• Nevjerojatna sposobnost svinjske masti je njena sposobnost da ne opterećuje jetru, unatoč činjenici da je prilično masna. Štoviše, proizvod marljivo "čisti" jetru od soli teških metala
• Bogat sadržaj selena u ulju omogućuje ženama na položaju, sportašima, pušačima, osobama s problemima reproduktivnih organa te problemima kože i kose koristiti ovaj proizvod, nokti Zajedno sa selenom, masne kiseline poboljšavaju regeneraciju stanica u tijelu i uravnotežuju hormonalnu pozadinu, uklanjajući toksine iz tijela.
• Svinjska mast je proizvod bogat mineralima i vitaminima. Osim toga, znanstvene studije su dokazale da svinjska mast nije sposobna akumulirati zračenje i ne sadrži kancerogene tvari. Dakle, svinjska mast je potpuno ekološki prihvatljiv i zdrav proizvod.

VAŽNO: Sadržaj kalorija u svinjskoj masti malo varira, ovisno o obliku u kojem je koristite. Prosječan broj kalorija u svinjskoj masti je 750-770 kcal na 100 grama čistog proizvoda.

Koliko kalorija ima u 100 grama svježe, sirove svinjske masti?

Nemoguće je sa 100% jamstvom reći koja je mast korisna. Naravno, proizvod koji nije podvrgnut toplinskoj obradi i nema veliku količinu soli je povoljniji za jelo. Međutim, dobrobit i kalorijski sadržaj svinjske masti ovisit će o čimbenicima kao što su:

• Starost svinje
• Zdravstveno stanje svinje
• Težina svinje
• Mesni dio iz kojeg se uzima mast

Sirova mast se često kupuje redom pripremiti ga sami kod kuće: posoliti, dimiti, pokiseliti ili uvaljati u staklenke. Mnogi druge biljne masti zamjenjuju topljenom masnoćom sirove svinjske masti. Na masti se prže pečenke, krumpir, meso i pripremaju razna jela. Vjeruje se da je takva mast ekološki čista, ne podvrgava se kemijskim tretmanima, što znači da donosi veliku korist tijelu.

Koliko kalorija ima svinjska mast kuhana u 100 grama?

Kuhana mast je uobičajeno jelo na suvremenom stolu. Popularnost je stekla zbog blagog okusa i nježnosti koja se javlja nakon toplinske obrade. U procesu kuhanja, mast može apsorbirati aromu začina, pronaći okus začina i ugodnu toplu hladovinu.

Ovisno o receptu, kuhanu mast prije kuhanja možete začiniti češnjakom, mrkvom i paprom. Svinjska mast se kuha u polietilenu kako proizvod ne bi izgubio okus i hranjivu vrijednost. Analog svinjske masti kuhane u vodi je mast pečena u foliji.

VAŽNO: U procesu kuhanja svinjska mast se topi te time gubi dio svoje hranjive vrijednosti i smanjuje se u volumenu za otprilike 40-50%. Stoga se može reći da je kuhana mast "dijetalniji proizvod od soljene ili dimljene.

Koliko kalorija ima dimljena svinjska mast u 100 grama?

Dimljena mast je vrlo aromatična, nježnog okusa dima i arome začina. Takva se svinjska mast priprema na različite načine, ali uglavnom obradom proizvoda visokim temperaturama i dimom. Dimljena mast može biti sa ili bez sloja. Uvijek ima lijepu zlatnu ili bakrenu koricu.

Dimljena svinjska mast smatra se "najštetnijim" od svih vrsta proizvoda zbog visokog sadržaja kalorija. Osim toga, nutricionisti preporučuju što rjeđu konzumaciju dimljene svinjske masti, a razlog tome su oksidacijski procesi koji se u njoj događaju tijekom kuhanja. U nekim slučajevima proizvod može sadržavati i kancerogene tvari. To može imati štetan učinak ne samo na lik, već i na zdravstveno stanje.

VAŽNO: Dimljenu mast kupujte samo od osoba koje se duže vrijeme bave mesom i imaju dozvolu za rad ili u trgovinama poznatih robnih marki.

Koliko kalorija u svinjskoj masti sa slojem mesa u 100 grama?

Kalorijski sadržaj svinjske masti ne ovisi samo o tome kako je pripremljena, već i o tome koliko mesa sadrži njezin sloj. Prosječno je jedan sloj mesa u komadu i debljine je oko 0,5 cm.

Koliko masti možete pojesti dnevno?

Ako nemate većih zdravstvenih problema (primjerice pretilost) i pitate se koliko svinjske masti dnevno smije pojesti odrasla osoba, trebate znati da minimalno porcija proizvoda je 30 grama, a najveća dopuštena količina je 100 grama. Prejedanje svinjske masti u velikim količinama svaki dan može vam donijeti neugodne posljedice.

Video: "Mast: šteta ili korist?"