Domaća juha od ribana - popularni recepti za kuhanje vrućeg obroka s fotografijama

Posuđe od domaćih proizvoda ima poseban ukus. Vrlo je dobro da ide juhe i tealytelle iz vlastitih i sušenih rezanaca. Prva jela od makaronskih proizvoda su lagana ili masna, hranjiva, kuhana na osnovi guste mesne juhe. Takve juhe su savršene za gustu večeru ili formiranje izbornika za prehranu. Ova hrana savršeno gasi glad i nadopunjuje hranjive zalihe u ljudskom tijelu, što ga čini još korisnijim.

Kako kuhati domaću juhu s tjesteninom

Prva su jela kuhana od nekoliko vrsta povrća i bilo kojeg mesa. Možete ih kuhati dodatkom vrhnja, prženog sira, slanine, šunke. Posebno ukusna će biti prvo jelo, ako povrće prethodno pržiti na vrhnje ili maslinovo ulje dok ne postanu mekani. Također je vrijedno dodati zelje: zeleni luk, peršin, kopar i prihod. Vrlo važan dio je priprema domaćih rezanaca za juhu. Za 1 kg gotovog tijesta trebat će vam 5 kokošjih jaja, čašu kuhane vode, žličicu l. kuhinjske soli i 600 grama pšeničnog brašna. Rezanci su pripremljeni kako slijedi:

  1. Prosijite brašno kroz sitno sito 2-3 puta prije uporabe, 2 žlice. l. staviti na stranu.
  2. Izlijte brašno na širokom, čistom stolu, napravite rupu u središtu slapa, gdjerazbiti jaja Pomiješajte tijesto od rubova do središta.
  3. U vodi, promiješajte sol.
  4. Ulijte tekućinu u ispitivanje i pomiješajte ga s homogenom konzistencijom.
  5. Preuzmite kuglicu, čvrsto omotajte film ili masnoću s malom količinom biljnog ulja i pokrijte ga gustom krpom. Ostavite jedan sat na sobnoj temperaturi.
  6. Uklonite tijesto, ponovno gnječite za 1-2 minute, a zatim podijelite na 4-5 dijelova.
  7. Svaki dio rasporite brašnom, namotajte u glatku posudu debljine 1,5-2 mm. Snimite ponovno u valjku. Treba ga izrezati u "puževe" potrebne širine (optimalno - 6-8 mm).
  8. Proširite gotove rezance, protresite višak brašna.
  9. Pripremljeni rezanci rasuli su preko noktiju i suhi jedan dan. Nakon toga, savršeno se čuva na suhom mjestu ili zamrzne.

Recepti juhe od ribana

Domaća juha od tjestenine nije samo ukusna, već i korisna: jelo se može kuhati na laganom povrtnjaku uz dodatak posebnih začina koji aktiviraju proces goriće masnoće i ubrzavaju metabolizam. Vrlo često, umjesto običnog mesa, slaninu ili kobasice koriste se kako bi jelo bilo zanimljivije. Razmislite o jednostavnim receptima za domaću juhu od tjestenine.

Pileća juha od tjestenine

  • Sat: 1 godina.
  • Broj posluženih: 4-5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 39 kcal /100 g.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Teškoća: jednostavno.

dijetna juha s domaćimNoodle i piletina mogu postati važan dio mršavljenja. Začini koji zagrijavaju, čija uloga igraju paprikaš i curry, brzo aktiviraju proces opekotina masnoća u tijelu, ubrzavaju metabolizam i doprinose gubitku težine. Takvo zdjelo savršeno zasićuje, gasi glad, sadrži mnogo hranjivih tvari, vrlo malo masti.

Sastojci:

  • Domaći rezanci - 200 g;
  • piletina - 500 g;
  • luk - 300 g;
  • velike mrkve - 1 kom .;
  • cilantro - 1 snop;
  • Cayenne paprika - 10 g;
  • Curry - 1 hl;
  • krumpir - 200 g.

Postupak pripreme:

  1. Pileće meso oprano, ako je potrebno, uklanja vene, ostatke kostiju. Izrežite filet preko malih kriški u debljini od 8-12 mm
  2. Očistite luk od ljuskavice, odrežite savjete, namazajte je tankom slamom.
  3. Operite mrkvu, očistite, izrežite savijte, izrezajte tanke krugove.
  4. Cayenne papar oprani, lagano rezati, ukloniti sjemenke. Fino rezano
  5. Odležite krunu vodom, izrežite stabljike i izrežite ih.
  6. Očistite krumpir, izrezati u kocke.
  7. Kuhajte vodu, stavite je u komade pileće. Ponovno čekajte kipuće, kuhajte 15-20 minuta, uklanjajući pjenu.
  8. Dodajte povrće, papar, kolač, začini, rezanci. Kuhajte još 20-25 minuta dok krumpir i mrkva ne postanu mekani.
  9. Prije posluživanja, dodajte sjeckani kenza.

Gljiva

  • Sat: 1 godina.
  • Broj posluživanja: 5-6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 34 kcal /100 g
  • Imenovanje: za ručak.
  • Teškoća: jednostavno.

Aromatska juha od gljiva s rezancima, kuhana kod kuće, savršeno nadopunjuje bogati ručak. Šumske gljive će dodati ukusni miris bogatom juhu, a kuhano jaje odreske će juhu učiniti još hranjivijim. Kako bi jelo bilo mirisnije, pokušajte sjeckati češanj u peršicu u miješalici i dodati je juhu prije nego ga izvadite iz vatre.

Sastojci:

  • svježi šampinjoni - 400 g;
  • smrznute šumske gljive - 200 g;
  • krumpir - 200 g;
  • luk - 300 g;
  • Domaći rezanci - 200 g;
  • piletina jajeta - 3 kom .;
  • peršin - 1 hrpa;
  • češnjaka - 4 zuba.

Postupak pripreme:

  1. Temeljito isperite temeljito ispucajte spojene tvrde noge. Izrežite gornji dio s velikim kriške.
  2. Odmrznuti šumske gljive pod staklenku tople vode (ili ostaviti u mikrovalnoj pećnici 15 minuta, podešavajući način "odmrzavanja"), mljevenje.
  3. Očistite krumpir, izrezati četkom.
  4. Očistite luk, odrežite savjete, izrezajte u male kocke.
  5. Stavite jaja kuhati strmo.
  6. Očistite češnjake, izrezajte na pola.
  7. U lonac kuhati 3 litre vode, stavite tjestenine, gljive, krumpir i luk, smanjite vatru, prekriti poklopcem.
  8. Nakon kuhanja dodajte češnjak, peršin. Kuhajte još 25 minuta.
  9. Kuhana jaja čista, izrezana na pola. Dodajte juhu prije posluživanja.

S vrhnjem

  • Vrijeme: 1-1,5 sati.
  • Broj obroka: 5-6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 82 kcal /100 g
  • Svrha: za ručak.
  • Teškoća: jednostavno.

Krem-juha od gljiva s vrhnjem, uz dodatak domaćih rezanaca, ukusna je i hranjiva. On je savršeno gasi glad dugo vremena ostavljajući osjećaj zasićenja. Kako bi jelo bilo masno i debelo, zamijenite pola vode mlijekom i gljivama prije mljevenja, pržite na maslacu do zlatne boje. Prije posluživanja, dati juhu da stoji 1 sat, a zatim ponovno zagrijati.

Sastojci:

  • gljive - 500 g;
  • cvjetača - 300 g;
  • luk - 2 kom .;
  • Domaći rezanci - 200 g;
  • maslinovo ulje - 1 tbsp. l;
  • hop-suneli - 2 hl;
  • krema 30% - 300 ml

Postupak pripreme:

  1. Gljive temeljito isprati, ukloniti pijesak, prljavštinu, očistiti šešire s kože. Izrežite gljive u male komadiće.
  2. Podijelite kupus u cvat, isperite je. Prokušena u kipućoj vodi 10-15 sekundi.
  3. Spojite cvjetače i gljive, namočite s miješalicom.
  4. U tavi umijte 2 litre čiste vode, ponesite kuhati, dodajte mješavinu gljiva i kupusa. Ostavite kuhati na laganoj vatri.
  5. Luk čist, izrezan u male kocke. Držite luk uz dodatak maslinovog ulja u tavi dok ne postane prozirna, a zatim dodajte u juhu, zajedno s rezancima i čašom hop-suneli.
  6. Kuhajte juhu još 20 minuta, povremeno miješajući. Prelijte kremu, iskuhajte.

S prženim sirom

  • Vrijeme: 40-50 minuta.
  • Brojdijelovi: 5-6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 84 kcal /100 g.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Teškoća: jednostavno.

Mirisna, zasićena juha od sira - odličan početak gustog ručka. Da biste smanjili sadržaj masti hrane i učinili ga manje štetnim, pokušajte zamijeniti slaninu s pršutom od puretina ili piletine. Mesni proizvod također treba pržiti na grubu hrskavu koru. Fermentirani sir je bolje koristiti bez okusa i dodataka kako bi naglasio svijetli okus pečene slanine.

Sastojci:

  • mrkve - 200 g;
  • domaći rezanci - 200 g;
  • rastopljeni sir - 300 g;
  • luk - 200 g;
  • slanina - 100 g;
  • konzervirane zelene grašak - 150 g.

Postupak pripreme:

  1. Očistite mrkvu, izrezati na tanke kriške.
  2. Očistite žarulje, izrezanu velikom slamom.
  3. Pržite slaninu u vrućoj tavi do zlatno smeđe boje.
  4. Otvorite staklenku zelenih grašaka, ispustite sadržaj na kolektor, dopustite da se tekućina isprazni.
  5. Kuhajte 2,5 litre čiste vode u tavi, dodajte mrkve, luk, grašak, rezanci. Ponovno kuhajte.
  6. Ulazite u žvakati sir, promiješajte dok se ne otopi.
  7. Dodajte prženu slaninu.
  8. Kuhajte juhu 25-30 minuta na srednjoj vrućini.

s dimljenim rebrima

  • Vrijeme: 1,5 sati.
  • Broj obroka: 5-6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 76 kcal /100 g.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Teškoća: jednostavno.

Vrlo je mirisno i bogato juhomod povrća ako se kuha na bujon s rebra svinjskog mesa. Svijetli dimni okus dobro je naglašen paprika i zeleni grašak, a rezanci čine ga hranjivijim. Da bi juha kipjela, dodajte bundu na recept tijekom kuhanja bujona, koja bi trebala biti pržena s češnjakom i paprom na maslacu.

Sastojci:

  • dimljeni rebara - 500 g;
  • bundeva - 300 g;
  • domaći rezanci - 150 g;
  • luk - 2 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • smrznute slatke zelene grašak - 100 g;
  • češnjak - 5 zuba;
  • dimljena paprika - 1 tbsp. l.

Postupak pripreme:

  1. Dimljeni rebra svinjskog mesa podijeljeni su u zasebne pips, čiste od filmova.
  2. Odrežite koru od bundeve, uzmite sjeme. Izrežite meso sa srednjim kockama.
  3. Mrkva, čist, oprati, izrezati savjete, izrezati u male kocke.
  4. Očistite luk, izrežite savjete, izrezajte u kocke.
  5. češnjak čist, mljeveno.
  6. Stavite zamrznute grašak u hladnu kipuću vodu i blanch dok ne potpuno pluta na površinu vode.
  7. U tavi, kuhajte 3 litre čiste vode, dodajte rebara. Kuhajte na srednjoj vatri 20 minuta pod zatvorenim poklopcem.
  8. Dodajte ostale sastojke, začinite umak od češnjaka, pepper. Kuhajte dok ne budete spremni za 30 minuta.

Video zapisi