Kako i koliko kuhati mladi krumpir u uniformi, s koprom, zgnječen u pire, za okroshku, u juhu, za Olivier salatu, vinaigrette, za inhalaciju, za hranjenje bebe bebi?

Nakon duge zime želite se obradovati svježim povrćem. U kasno proljeće vjerojatno se želite prisjetiti djetinjstva i uživati ​​u mladom, slatkom krumpiru. Kako istaknuti njegov okus, kako ga najbolje pripremiti - pročitajte u članku.

Mladi krumpir cijenjen je zbog nježnog slatkog okusa. To se objašnjava činjenicom da se šećer u gomoljima još nije pretvorio u škrob. Mladi krumpir je lako prepoznati: najčešće su to mali gomolji s najtanjom kožom.

Ipak, nemojte se zbuniti: mali krumpiri nisu uvijek mladi, a mladi krumpiri mogu biti prilično veliki. Najčešće se krumpir jednostavno kuha ili prži, ali postoji mnogo tajni kako naglasiti jedinstven okus povrća i sačuvati njegova korisna svojstva.

Važno: Mlade krumpire pokušajte iskoristiti što je prije moguće, njihov je rok trajanja mnogo kraći nego kod zrelih gomolja.

Kako pravilno kuhati krumpir da se ne raskuha i potamni, na kojoj vatri kuhati, koliko soli?

Pažljivo ogulite mladi krumpir. To može izazvati određene poteškoće, jer prilikom guljenja mladog krumpira ruke mogu posmeđiti.

• Ostružite tanku kožu nožem, prvo navucite rukavice kako ne biste zaprljali ruke
• Možete koristiti četku za ribanje ili grubu stranu spužvice za pranje posuđa. Krumpir dobro operite pod mlazom vode
• U vrećicu obilno posolite i u nju stavite krumpir, zatvorite vrećicu. Dobro protresite i istrljajte krumpire u vrećici, pa ih temeljito operite. Tanka koža će se lako skinuti. Nedostatak ove metode je što se ne može oguliti sva kora, međutim ako ćete krumpir pržiti ili peći, preostala kora vam neće naškoditi
• Ako trebate brzo oguliti mlade krumpira, prelijte kipućom vodom, a zatim stavite u hladnu vodu. Zbog razlike u temperaturi kožica će se sama skinuti

Ako se zreli gomolji nakon čišćenja prije kuhanja stave u hladnu vodu da ne potamne, mladi krumpir odmah skuhajte nakon čišćenja. Njegovo čuvanje u vodi čini krumpir vodenastim prilikom kuhanja, a gornji sloj može brzo prokuhati.

Kuhajte mladi krumpir na laganoj vatri. Sol na kraju kuhanja.

Koliko dugo se cijeli krumpir kuha u ovojnici nakon kuhanja?

• Operite gomolje pod tekućom vodom kako biste uklonili prljavštinu
• Prelijte mlade krumpire hladnom vodom tako da potpuno prekrije gomolje
• Dodajte sol, sol će spriječiti pucanje tanke kožice. Sol po stopi od 1 žlice. soli na 2 litre vode
• Kuhajte na jakoj vatri dok ne zavrije, a zatim na laganoj vatri
• Kuhajte krumpir najmanje 20 minuta, provjeravajući spremnost naoštrenom kuhačom šibica ili čačkalica. Treba glatko i bez napora ući u najgušće gomolje
• Ocijediti vodu
• Neka se krumpir malo ohladi ispod poklopca
• Poslužite direktno u ljusci (dobar je za srce)

Važno: Krumpir će se puno brže skuhati ako mu tijekom kuhanja dodate komadić maslaca.

Kako pravilno i koliko kuhati mladi krumpir s koprom u loncu?

• Ogulite krumpir
• Velike krumpire narežite na četvrtine, male na pola. Po želji krumpir možete kuhati i cijeli, ali se kuha duže
• Kuhajte krumpir na laganoj vatri, oko 10-20 minuta za krumpir srednje veličine
• Posolite krumpir na početku kuhanja — sol pomaže u zbijanju gomolja
• Možete provjeriti spremnost krumpira čačkalicom. Nemojte koristiti vilicu ili nož za testiranje - mladi krumpir je vrlo mekan i komadići se mogu raspasti
• Ocijedite vodu
• Dodajte maslac i nasjeckani kopar posudu i držite poklopljeno
• Promiješajte krumpir nakon 3-5 minuta
• Pustite da odstoji ispod poklopca 10 minuta

Za potpunije otkrivanje okusa dodajte češnjak.

Ovaj prilog savršen je za svako jelo, bilo da se radi o mesu ili ribi.

Važno: Spremni krumpir može se čuvati najviše jedan dan. Nakon 24 sata okus se pogoršava, štoviše, proizvod može postati opasan za zdravlje.

Koliko kuhati pire krumpir s mlijekom?

Dodajte sol u pire od mladog krumpira na kraju kuhanja, jer sol dodana na početku pomaže zbijanju gomolja zbog interakcije sa škrobom.

Kuhajte oko 20 minuta, provjerite je li pečeno čačkalicom. Ocijedite vodu i osušite. Dodajte toplo mlijeko u krumpir, hladno mlijeko čini pire tvrđim i može dobiti sivkastu nijansu.

Koliko kuhati krumpir u juhi nakon vrenja?

Budući da je krumpir jedan od prvih koji pada u juhu, kuhajte ga 15 minuta prije dodavanja ostalih proizvoda i prženja, kako se dodaju sastojci, kuhat će se tijekom proces kuhanja.

Kuhajte krumpir u hladnoj ili vrućoj vodi

Ako kuhate krumpir u uniformama, razlika nije toliko bitna. No, oguljeni krumpir treba baciti u kipuću vodu - tako se očuva više korisnih tvari.

Kuhani i prženi krumpir: koliko kuhati?

• Ako želite kuhati kuhani i prženi krumpir, gomolje operite, ogulite, izrežite
• Stavite u kipuću vodu, dodajte sol
• Kuhajte dok ne omekša (7-14 minuta)
• Nakon što krumpir skuhate, ispecite ga u tavi na zagrijanom biljnom ulju (možete ga pržiti na krekerima - okus krumpira se savršeno spaja)
• Možete dodati začine, luk

Kako i koliko kuhati krumpir u ekspres loncu, sporom kuhalu?

• Prije pripreme krumpira za kuhanje, uključite kuhalo za vodu tako da imate svježu kipuću vodu
• Operite, očistite, ako željeni, narezani krumpir
• Stavite krumpir u zdjelu kuhala na pari, dodajte začine, promiješajte
• Stavite zdjelu na stalak kuhala na pari u ekspres loncu
• Ulijte 150 ml kipuće vode u posudu multicookera
• Postavite vrijeme kuhanja na 5 minuta

Kako i koliko kuhati krumpir u mikrovalnoj?

Ako koristite mikrovalnu pećnicu za kuhanje mladog krumpira, tada ćete, prvo, znatno skratiti vrijeme kuhanja mladog krumpira, a drugo, dobit ćete sočan i mrvičast krumpir kao proizlaziti.

Za kuhanje mladog krumpira u koru:

• Dobro operite krumpir od prljavštine pod mlazom vode
• Vrhom tankog noža, čačkalicom ili naoštrenom šibicom napravite par-tri rupe u svakom krumpiru
• Ulijte malo vode na dno šalice, stavite krumpir
• Stavite posudu u mikrovalnu pećnicu. Krumpir se kuha 10 minuta na najvećoj snazi ​​

Kuhani krumpir se može poslužiti kao prilog, koristiti za salate ili okroške ili kao samostalno jelo.

U mikrovalnu možete peći i oguljeni krumpir narezan na komade.

• Oprane i oguljene mlade krumpire narežite na veće komade. Veliki krumpir prerežite na 4 dijela, a manji na pola
• U posudu ulijte vruću, prethodno posoljenu vodu (oko 8 žlica), stavite krumpir
• Pokrijte poklopcem (najbolje stakleni poklopac s otvorom za paru)
• Kuhajte 6-9 minuta na najvećoj snazi, okrenite krumpire, pa kuhajte još toliko

Kuhani krumpir poslužite s maslacem i nasjeckanim zelenilom

Predlažem da se upoznate s još jednom metodom kuhanja krumpira Jedinstven je po tome što ne zahtijeva korištenje dodatnog posuđa.

• Operite krumpir pod tekućom vodom. Možete oguliti i izrezati gomolje ili ih možete ostaviti u koži - sve ovisi o tome kakvo jelo želite dobiti kao rezultat
• Stavite krumpir u plastičnu vrećicu, dodajte malo soli i biljnog ulja (možete zamijeniti ploškama slanine - krumpir će dobiti zanimljiv okus i ispasti sočniji)
• Zavežite vrećicu, napravite nekoliko malih rupa u njoj
• Vrećicu s krumpirom staviti 6-9 minuta na najveću snagu

Kako i koliko kuhati krumpir na pari, na pari?

Ako imate tako koristan ljudski izum kao što je kuhalo na paru, to će uvelike pojednostaviti zadatak. Međutim, ako ga nema, mladi krumpir možete jednostavno kuhati na pari koristeći običnu tavu i metalno sito. Ulijte vodu u lonac, pričvrstite sito na vrh - kuhalo za kuhanje na pari je spremno.

Ovisno o intenzitetu vrenja vode u loncu, trajanje kuhanja varira od 20 do 40 minuta.

Prirodno, mali gomolji ili krumpir izrezan na velike komade će se brže kuhati. Provjerite spremnost naoštrenom šibicom ili čačkalicom. Ako lako pada na velike komade, krumpir je spreman.

Kako i koliko kuhati krumpir narezan na komade i kockice?

Bez obzira na to je li krumpir izrezan ili ne, stavite ga u kipuću vodu. Solite na početku ili na kraju kuhanja - pogledajte prema okolnostima. Ako kuhate krumpir za salatu ili vrstu krumpira koja se lako raskuha, posolite ga na početku kuhanja. Ako ćete kasnije raditi pire, posolite ga na kraju kuhanja.

Što su komadi manji, to će brže biti gotovi. Provjerite spremnost čačkalicom.

Kako i koliko kuhati krumpir za okroshku ili salatu, vinaigrette?

Krumpir u ovojnici možete koristiti za salatu. U tom slučaju ga nakon kuhanja ohladite u hladnoj vodi i ogulite.

Posolite krumpir prije kuhanja, sol u interakciji sa škrobom učinit će gomolje gušćima i bit će vam puno lakše rezati ih.

Možete skuhati meki krumpir ili krumpir s klicama

Poznato je da se većina vitamina i mineralnih soli pohranjuje u krumpiru kuhanjem u omotaču, međutim, zelenkasti zreli krumpir, gomolji s očima ili klice moraju se kuhati u oguljenom obliku.

Obavezno ogulite krumpire koji su pozelenjeli s lopatice/strane. To znači da je dio krumpira izašao iz zemlje. Takav krumpir ima gorak okus i može čak i štetiti vašem organizmu. Pokušajte se suzdržati od jela.

​​​​

Možete skuhati jaja s krumpirom

Naravno, poželjno je kuhati sve proizvode odvojeno. No, u slučaju velike navale, može se napraviti iznimka. Obavezno uzmite u obzir sljedeće:

• Krumpir i jaja moraju se temeljito oprati tekućom vodom
• Dopušteno je kuhati jaja zajedno s krumpir samo u tom slučaju, ako kuhate krumpir u kori
• Jaja se kuhaju brže od krumpira, ne zaboravite ih izvaditi
• Sol na početku kuhanja - sol neće dopustiti da jaja pucaju. Neće li dopustiti da jaje s razbijenom ljuskom ispliva kroz pukotinu

Znate li zajedno skuhati krumpir i mrkvu?

Krompir s mrkvom možete kuhati ako oba povrća kuhate u ljusci (npr. za salatu). Obratite pažnju na vrijeme kuhanja. Ako je povrće različite veličine, moguće je da će se mrkva ili krumpir skuhati prije drugog povrća.

Kako kuhati krumpir za inhalaciju?

Inhalacija se može raditi na različite načine

• Krompir u korni Mali krompir preliti hladnom vodom i skuhati na srednjoj vatri do pojave mirisa krumpira. Vodu ne morate puštati, krumpiru možete na samom početku kuhanja dodati zobene ljuske - to će pojačati ljekovitost inhalacije
• Kuhani krumpir, oguljen Inhalacija može se obaviti u zgodno vrijeme. Na primjer, za večeru ste skuhali krumpir u komadima, ocijedite juhu i dišite nad vrućim krumpirom 5-10 minuta
• Juha Juha koju ste ocijedili nakon kuhanja krumpira u komadima ili samo oguljeni krumpir savršen je za inhalaciju. Dodajte 2 kapi ulja eukaliptusa u vodu i dišite izvarak oko 10-15 minuta
• Kora krumpira Kora koja ostane nakon čišćenja krumpira može se odmah koristiti za inhalaciju ili možete ga osušiti nakon što ga temeljito operete i stavite u dobro zatvorenu staklenku. Tako da možete pripremiti inhalaciju s korom u bilo koje vrijeme ako je potrebno
• Stavite koru u lonac i prelijte malom količinom vode. Pustite da prokuha, zatim kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Da biste pojačali učinak, možete dodati par kapi ulja eukaliptusa ili jele. Dobar terapeutski učinak daje i dodavanje suhe kamilice ili ribanog češnjaka prilikom kuhanja.

  

  Kako kuhati krumpir za hranjenje bebe?

  • Operite krumpir pod mlazom vode
  • Stavite u kipuću vodu, nemojte soliti
  • Provjerite za spremnost čačkalicom
  • Kada je krumpir spreman, izvadite ga iz posude i isperite hladnom vodom - tako ćete ga lakše oguliti
  • Ogulite krumpir
  • Usitnite u blenderu ili sameljite kroz sito do stanja pirea
  • Ako ste već uveli drugu dohranu povrća, možete dodati nekoliko kapi biljnog ulja u pire

  

  Mladi krumpir s češnjakom i kopar u laganom kuhalu, video

  .