Od koliko mjeseci bebi možete davati jogurt? Kakav jogurt možete dati djetetu mlađem od godinu dana: najbolji dječji jogurti za djecu mlađu od godinu dana. Kako napraviti domaći jogurt za dijete mlađe od godinu dana: recept. Kefir ili jogurt: što je bolje dati djetetu do godinu dana?

Mliječni proizvodi su vrlo korisni i potrebni djetetu. U ovom materijalu naučit ćete o kefiru i jogurtu za dijete.

Jogurt je rezultat fermentacije mlijeka uz pomoć posebnih bakterija svojstvenih samo za ovaj proizvod - termofilni streptokok i bugarski bacil. Sadrži potrebne i dobro probavljive bjelančevine u dječjem tijelu, osigurava veliku količinu kalcija koji jača rastuće kosti i zube. Vitamini i mikroelementi, probiotici - svi ti jogurti "opskrbljuju" tijelo.

Od upozorenja valja istaknuti potrebu pažljivog poštivanja uvjeta skladištenja, kao i odgovarajućeg odabira dobne kategorije.

Od koliko mjeseci bebi možete davati jogurt?

Ovdje treba napomenuti razlike između djece koja primaju majčino mlijeko i iskusstvennik. Za prve liječnici preporučuju dohranu ne prije devet mjeseci starosti, za drugu - mjesec dana ranije.

Prvi put je bolje ponuditi djetetu jogurt ujutro kako bi mogli promatrati reakciju tijela tijekom dana. Ako je sve u redu i beba je bez problema prihvatila novu hranu, sljedećih dana bi bilo ispravno za vrijeme ručka davati jogurt uz dodatak voća, keksa ili sira. Podrazumijeva se da takav jogurt treba odmah pojesti, ne može se čuvati, čak ni u hladnjaku.

Ako jogurt nije označen za djecu, ne smije se davati djetetu mlađem od dva. Općenito, beba može dobiti pola preporučene dnevne količine kiselog mlijeka u obliku jogurta. Za bebe se preporučuje oko 100 ml jogurta, a za djecu od jedne do tri godine dvostruko više.

Najbolji jogurti za dijete mlađe od godinu dana

Glavna razlika dječjeg jogurta je njegov korisni sastav i aktivne bifidobakterije u optimalnom iznos. Ne smije sadržavati konzervanse i bojila, stoga je rok trajanja jogurta za dijete do godinu dana oko dva tjedna, a što je noviji period proizvodnje, to bolji.

U trgovinama su dostupni sljedeći jogurti za bebe od osam mjeseci:

1. Pitki jogurt "Agusha" s dodatkom jabuke i matičnjaka, udio masti 2,7%.
2. Marelica-banana "Tema" (2,8%).
3. "Tema" s dodatkom jabuke (2,8%).
4. "Medvjed" s laktulozom (3,2%).
5. "Agusha" s malinama (2,7%).
6. "Agusha" viskozne konzistencije sa suhim šljivama (2,6%).
7. "Agusha" s okusom maline i jagode, viskozna (2,7%).
8. "Tema" s okusom banane i jagode (2,8%).
9. "Tema" — organski jogurt s okusom maline i šipka (2,8%).
10. "Rastishka" (jabuka-kruška).
​​​​

Nije uvijek moguće pronaći proizvod prikladan za sve uvjete u trgovini pa se bebama ipak preporučuju domaći jogurti.

Kako pripremiti domaći jogurt za dijete do godinu dana: recept

Dobrobit jogurta pripremljenog kod kuće je neporeciv. Prisutnost bifidobakterija u kiselom tijestu pomaže boljoj razgradnji proteina, poboljšava rad gastrointestinalnog trakta, normalizira rad crijeva i zasićuje tijelo kalcijem. Općenito, dolazi do povećanja imuniteta.

Kiselo tijesto najbolje je kupovati u ljekarnama, gdje su mu osigurani odgovarajući uvjeti čuvanja, au svom sastavu nalaze se svi potrebni elementi i mikroorganizmi.

Jogurt za dijete mlađe od godinu dana možete pripremiti na tri načina kod kuće:

1. Koristite mliječnu gljivu za kvašenje, koja zasićuje mlijeko korisnim bakterijama, vitaminima i tragovima elementi. Za pokretanje gljivica trebat će vam 2 žličice uronjene u toplo (ne više od 40°C) mlijeko. Tijekom dana treba biti na toplom mjestu bez jakog osvjetljenja. Za to vrijeme se odvija fermentacija, nakon čega se formirani proizvod treba filtrirati, a samu gljivu oprati.
2. Uz pomoć kvasca iz ljekarne. Detaljne upute su priložene posebnim kvascima, u pravilu se razrjeđuju u količini od dvije kapsule na jednu čašu mlijeka. Tvar treba držati u aparatu za jogurt 12 sati. Dobiveni kiseli tijesto možete čuvati na hladnom oko tjedan dana, dodajući ga mlijeku za izradu jogurta.
3. Korištenje fermentiranih mliječnih proizvoda iz trgovine ili mliječnih proizvoda. Treba ih dodati u mlijeko (5 žlica.po litri), a nakon 5-6 sati možete dobiti domaći jogurt. Usput, tijekom tjedna dobiveni jogurt možete koristiti kao kvasac za sljedeće porcije.

Nekoliko obaveznih pravila:

• Koristiti samo kuhano mlijeko
• Starter razrijediti u toplom mlijeku (oko 40°S), održavati istu temperaturu dok traje proces fermentacije, za što možete koristiti aparat za jogurt ili pećnicu.
• Mikrovalne pećnice apsolutno nisu prikladne!
• Korištenje samo steriliziranog posuđa.
• Kiselo tijesto se može čuvati ne duže od deset dana, gotovi jogurti - ne više od tri.

A sada – recept za kuhanje domaći jogurt za dijete do godinu dana:

• Zakuhajte mlijeko na laganoj vatri 5 minuta, dovedite ga do vrenja. Zatim je potrebno mlijeko ohladiti na otprilike 40°C i dodati kvasac. Da biste to učinili, prvo morate dodati malo mlijeka u ampulu, protresti je, zatim sadržaj uliti u posudu s mlijekom i promiješati.
• Prilikom ulijevanja u staklenke potrebno je mlijeko procijediti kako bi struktura jogurta bila ujednačena i kako se u njemu ne bi stvarale grudice. Staklenke ne zatvaramo, već ih stavimo u aparat za jogurt i uključimo ga. Vrijeme kuhanja, ovisno o vrsti predjela, je od 8 do 12 sati.
• Usput, ako nemate aparat za kuhanje jogurta, možete koristiti termosicu prethodno opranu kipućom vodom ili pećnicu.
• Izvadite gotov jogurt i zatvorite staklenke poklopcima. Čuvati u hladnjaku. Ako se jogurt pokaže gustim, to znači da je sve napravljeno kako treba. Tekuća konzistencija ukazuje da je nedovoljno odležao, a ako se odvoji serum, odležao je.
• Limenka se prije upotrebe mora zagrijati u toploj vodi.

Važno je napomenuti da je za djecu mlađu od godinu dana najbolje koristiti farmaceutski kvasac. I također - o slatkoći proizvoda: ne biste trebali dodavati šećer! Prvo, može izazvati fermentaciju u crijevima, a drugo, neće imati koristi za bebu.

Kefir ili jogurt za dijete: što je bolje dati bebi do godinu dana?

Danas liječnici preporučuju uvođenje kefira u prehranu djeteta do godinu dana, odnosno u 8-9 mjeseci, a već nakon što beba ima "savladane" kaše i pire krumpir (voće, meso, povrće).

• Kefir sadrži veliku količinu kazeina koji može uzrokovati alergije ili proljev. Kao i svaki novi proizvod, kefir treba davati postupno, počevši od 20-30 ml.
• Maksimalna dnevna količina nije veća od jedne čaše. Bebi ne smijete davati nikakav drugi kefir, osim posebno dječjeg.
• Prirodne jogurte, pripremljene kod kuće, beba može koristiti i sama i u obliku mješavine s pireom od voća ili bobičastog voća. Možete početi hraniti jogurtom, poput kefira, od 8-9 mjeseci, ne prelazeći 100 g dnevno.
• I kefir i jogurt za dijete do godina su korisni. Razlika je u njihovom djelovanju na male organizme.
• Kefirna gljiva sadrži veliki broj korisnih bakterija i kvasaca, a nastaje fermentacijom. U starteru za jogurt postoje samo dvije vrste bakterija, a fermentacija se odvija bez sudjelovanja gljivica kvasca.

Konzumacija kefira posebno pomaže riješiti se štetnih mikroorganizama i pridonosi svemu obnavljanju crijevne mikroflore.

Jogurt također ima sposobnost čišćenja gastrointestinalnog trakta i normalizira njegov rad. Stoga je nemoguće dati neospornu prednost bilo kojem od ovih proizvoda. Oba su korisna i oba treba jesti, uključujući i bebe do godinu dana.

Video: Izrada domaćeg jogurta za bebu