Grill pan - kako kuhati na valovitom premazu: kako pržiti meso i povrće, najbolja jela s cijenama i fotografijama, recenzije

Nezaobilazni uređaj u kuhinji za osobe koje se brinu o njihovom liku je tanjur od lijevanog željeza s poklopcem na kojem se čak može pržiti bez ulja. Svatko može koristiti ovaj koristan i jednostavan gadget. Glavna stvar - to je pravo odabrati, jer osim lijevanog željeza tave, proizvodi iz drugih materijala su predstavljeni na suvremenom tržištu.

Što je tava za roštilj

Prije nekoliko godina kuhali ste meso na žaru, morali ste otići u restoran. Danas, svaka domaćica može iznenaditi svoje goste ukusnim jelima pripremljenim na roštilju. Glavno obilježje takvih jela je žlijebljeno dno. Konveksne trake ne dopuštaju da proizvodi dođu u dodir s dnom. Zbog rebraste površine koja simulira roštilj, toplina u tavi je ravnomjerno raspoređena po dnu. U isto vrijeme na njemujela možete kuhati bez ulja.

Što kuhati

Roštilj pomaže u pripremi mirisne, sočne, zdrave hrane bez masti, uz očuvanje hranjivih tvari u proizvodima. Ptice, meso, riba i povrće brzo se penju zbog činjenice da nema viška vlage, pa jelo uvijek ispada vrlo ukusno. Često se u takvim jelima kuha meso. Potrebno ga je rezati na komadiće ne veće od 2 cm u debljini, zatim zamarine u mješavini limuna, soli, češnjaka i maslinovog ulja 30 minuta, zatim staviti na tavu i pržiti na svakoj strani oko 3 minute.

Tava je dobra za kuhanje povrća. Potrebno ih je peći na obje strane oko deset minuta, dodajući začine po želji (sol, papar). Riba kuhana s takvim uređajem također je vrlo ukusna, ali s njime treba postupati oprezno. Idealno za kuhanje lososa na žaru. Također možete kuhati plodove mora i voće na tavi.

Kako pržiti

Nakon kupnje čudotvornog gadgeta, mnogi se vlasnici često pitaju kako kuhati roštilj u tavi? Tipično, duljina kuhanja s ovim proizvodom ovisi o proizvodima koji se koriste u receptu. Za pravilno i ukusno prženje mesa potrebno ga je rezati odrezcima koji nisu deblji od dva centimetra. Bolje ih je unaprijed odbiti i razmazati. Sljedeći:

  • treba podmazati posuđe uljem;
  • na velikoj vatri za oštrenje proizvoda i polaganje mesa;
  • smanjiti vatru na prosjek;
  • meso pržiti na minutu na svakoj strani;
  • zatim još 5 minuta.

Ribe i piletina su mekano meso, pa ga je također potrebno kušati prije pečenja. Povrće za roštiljanje treba rezati na široke, ne-debele bitove. Posebno su ukusni krastavci, patlidžani, bugarski papar, rajčice. Moraju se staviti na vruću tavu i čuvati do stvaranja tamnih pruga, a zatim prevrnuti. Na temelju vrste povrća, vrijeme prženja može biti u rasponu od 5 do 10 minuta.

Posuda za roštilj od lijevanog željeza

Jedan od najboljih materijala je čvrsti, teški, izdržljivi lijevano željezo. Vrhunski je rafiniran i dobro pržen. Visoko kvalitetno i fino sirovo željezo praktično se ne izravnava. Takav uređaj ne može jeftino koštati. Prosječna cijena posuđa varira od 1500 do 5000 rubalja. Danas možete kupiti roštilj u Moskvi ili St. Petersburgu u online trgovini. Najpopularniji modeli su:

  • Naziv modela: 1028, Tava od lijevanog željeza 28 x 28 cm Biol.
  • Cijena: 1820 rubalja.
  • Karakteristike: kvadratni oblik s zaobljenim rubovima. Postoje visoki štitnici koji štite hranu od kontakta s uljem.
  • Pros: Postoji ručka koja se može skidati, debelo dno osigurava ravnomjerno grijanje, veliku otpornost na mehanička oštećenja.
  • Manjak: prekomjerna težina.

Kuhanje na jelima visoke kvalitete može biti bez ulja. Dobre recenzije uključuju tanjur za kuću:

  • Naziv modela: kvadratna loža 30 cm
  • Karakteristike: savršena jela za kuhanje povrća i sočnih odreska.Duboko dno i čvrsta ručka omogućuju praktičnu uporabu.
  • Pros: ravnomjerna raspodjela temperature po površini koja je važna za gašenje povrća i pečenje mesa. Posuđe nema poklopac pa ga možete koristiti u pećnici.
  • Cons: visoka vrijednost.

Posuda za roštilj s poklopcem

Za kuhanje zdrave hrane dobro uklopljena valovita tava s poklopcem. U isto vrijeme, proizvodi zadržavaju maksimalnu dobit, meso ne proizvodi neravnu štetnu koru. Osim toga, višak masnoća ne dobiva na posudi, što ga čini još ukusnijim. Možete kupiti roštilj u online trgovini po najpovoljnijim cijenama. Najtraženiji proizvodi su:

  • Naziv modela: tava od lijevanog željeza 28 x 28 cm, sa staklenim poklopcem, Biol.
  • Karakteristike: debljina dna 4 mm, visina zidova 4,5 cm. Pogodan za uporabu na svim vrstama ploča, uključujući indukciju, plin i keramiku.
  • Pros: Posuđe se može koristiti u pećnici. U procesu pečenja, željezo ne dopušta izlazak topline. Ekološki materijal.
  • Manjak: prekomjerna težina.

Kuhinjska tava za kuhanje kvadrata KitchenAid namijenjena je za one slučajeve gdje je potrebna jaka pećnica, dugotrajno gašenje i duže vrijeme. U tim jelima možete pripremiti vruće sendviče, odreske, povrće:

  • Naziv modela: Tava s poklopcem KitchenAid 25 cm, crna.
  • Značajke: Kvadratni oblik od lijevanog željeza 25 x 25 cm, pritisnite 20 x 20 cm Omogućuje dobar kontakt površine grila i hrane.
  • Pros: porculanski emajl(unutarnji premaz) osigurava koricu rumenila, sprječava stvaranje mrlja. Posuđe se može koristiti za sve ploče.
  • Cons: visoka cijena.

Posuda za roštilj dvosmjerna

Kada pržite na dvostranom uređaju, ne morate okretati proizvode, jednostavno zatvorite poklopac i okrenite proizvod. Oba dijela su pričvršćena magnetskim bravama. Unutar, u pravilu, postoji poseban odjeljak za vodu, koji će odvoditi sav višak vlage. Najpopularniji proizvodi:

  • Naziv modela: Gipfel 32 cm
  • Karakteristike: promjer 32 cm indukcijskog dna, nelepljivi keramički premaz, bakelitna ručka. Materijal: lijevani aluminij.
  • Pros: posuđe izrađeno od ekološki prihvatljivih materijala. Velika otpornost na fizičke utjecaje. Višeslojno dno smanjuje vrijeme kuhanja.
  • Cons: Teška težina.

Sinbo je dugo vremena pružao širok raspon malih kućanskih aparata. Jedan od najtraženijih proizvoda je:

    Naziv modela: Sinbo SP 5218.
  • Karakteristike: površinski premaz: granit, materijal za rukovanje-anti-plastika. Kućište s integriranim aluminijem koji štedi energiju. Visoka otpornost na visoke temperature. Dimenzije: 32 x 24 x 9 cm.
  • Pros: Ne-ljepljiva vanjska i unutarnja površina.
  • Potrošnja: Nije prikladno za indukcijske ploče.

Posuda za roštilj za plinski štednjak

Mogućnosti posuđa za plinski štednjak pomažu u raznolikosti hrane na niskim razinamautrošeno vrijeme. Ova vrsta uređaja omogućuje kuhanje proizvoda bez uporabe štetnih tvari, čime se pomaže u očuvanju zdravlja za mnogo godina. Najpopularnije proizvode možete pronaći u online trgovini:

  • Naziv modela: Neva-Metal "Ferra indukcija" s premazom Titan PC II.
  • Karakteristike: debljina dna 4 mm, visina zida 4,6 cm, titanski premaz je nepretenciozan, ali izdržljiv i pouzdan.
  • Pros: Pogodno za staklokeramičke, indukcijske električne i plinske kuhala. Pojačano dno daje jednako zagrijavanje posuđa, akumulira toplinu. Pomoću odvojive olovke uređaj se može koristiti u pećnici. Pogodan za uporabu u perilici posuđa.
  • Cons: visoka cijena.

Poznati švicarski proizvođač AXENTIA koristi čiste materijale u proizvodnji. Tava za roštilj od lijevanog aluminija ne zahtijeva uporabu masti:

  • Naziv modela: AXENTIA, lijevano željezo, crna.
  • Karakteristike: premaz je ne-ljepljiv, tu su i ne zagrijane ručke, materijal je termoplast i aluminij.
  • Pros: Jaka, prikladna za gotovo sve vrste ploča i ploče za kuhanje.
  • Malo: Nije prikladno za indukcijsko kuhalo.

Posuda za roštilj od aluminija

Proračunski materijal iz kojeg se izrađuju posuđe je aluminij. Lagan je i izdržljiv, brzo se zagrijava. Jedini nedostatak je to što je materijal ožiljan oštrim predmetima, pa je za prženje bolje koristiti teflonske ili drvene oštrice. Popularni proizvodi prikazani su uOnline trgovina:

  • Naziv modela: BERLINGER HAUS 26 cm s toplinskim indikatorom, crni.
  • Karakteristike: aluminijska posuda s troslojnim premazom od mramora. Postoji termički indikator koji treperi kada se temperatura zagrije do razine početka prženja.
  • Pros: Pogodan za uporabu na indukcijskim pločama, može se prati u stroju za pranje posuđa.
  • Mjere: ne mogu se koristiti metalni noževi.

Aluminijske posude tvrtki Mayer i Boch imaju debelo dno koje sprječava paljenje proizvoda. U isto vrijeme, sami proizvodi su lagani i visoke kvalitete:

  • Naziv modela: tava aluminijska mramo mramora 24 cm Mayer i Boch 26750.
  • Značajke: valovita površina simulira roštilj na roštilju i na proizvodima tvori rumenilo. Visina ploče je 4 cm. Unutarnji premaz: non-stick.
  • Pros: ravnomjerno raspoređuje toplinu. Na obje strane roštilja nalazi se nos. Pogodan za uporabu na svim vrstama ploča.
  • Cons: Brzo razmažen premaz.

Električna posuda za roštilj

Modeli električnih tava, kompaktni, lako se mogu prenijeti na bilo koje mjesto. Za njegu ne zahtijevaju posebnu akciju - trebate ih samo temeljito oprati. Na električnom roštilju možete podesiti način prženja bez brige o kuhanju. Najtraženiji proizvodi su:

  • Naziv modela: ENIGMA IEG-350.
  • Karakteristike: Stolna električna tava sa radnom glatkom površinom s dvije zone grijanja, strana sa tri strane, kliznasakupljač masti
  • Pros: ravnomjerno zagrijavanje površine pomaže kvalitativno obraditi proizvode. Opremljen elektromehaničkim upravljanjem.
  • Cons: visoka cijena.

Udoban, svestran električni aparat tvrtke Rotel pomoći će vam da organizirate pravu zabavu u bilo kojem vremenu. Može se koristiti u seoskoj kući, u dvorištu ili kod kuće u kuhinji:

  • Naziv modela: Raclet za 6 osoba.
    • Karakteristike: Ploča za prženje izrađena je od prirodnog prirodnog kamena.
  • Pros: zahvaljujući dobrom zagrijavanju i termo-visokim svojstvima proizvodi se peku duboko i ravnomjerno. U kompletu su drvene oštrice.
  • Cons: visoka cijena.

Posuda za roštilj s protuspojnim premazom

Jedna od najtraženijih i najavljenih proizvoda je tava s posebnim neprijanjajućim premazom. Takvi proizvodi mogu biti aluminij, lijevano željezo ili čelik. Aluminij se u pravilu koristi češće jer se brže zagrijava. Lideri na ruskom tržištu alata i opreme za roštilj su Forester, Tefal i BEKA. Također popularne marke kao što su Rondell, Kukmara, Pensofal. Možete odabrati uređaje s premazom koji se ne lijepi i drugim tvrtkama:

  • Naziv modela: TITAN 26 cm
  • Karakteristike: 5-slojni nelepljivi premaz, materijal: legura aluminija s silicijumom, lijevano tijelo nije podložno deformacijama, postoji posebna savijena ručka.
  • Pros: Rebrasta površina pomaže u pripremi jela u vlastitom soku,Visoko kvalitetno dno čini tavu idealnom za uporabu na indukcijskim pločama za kuhanje.
  • Cons: visoka cijena.

Moderna jela s neprijanjajućim materijalima udobna su u prometu. Premaz ne može izdržati visoke temperature. Prosječni životni vijek od 4 godine. Drugi popularni proizvod je:

  • Naziv modela: BergHOFF aluminijska tava.
  • Karakteristike: višeslojni, ojačani nelepljivi premaz pomaže u brzom uklanjanju hrane i lakšem čišćenju. Materijal: Belgijski aluminij, veličine 24 cm. Boja je narančasta i crvena.
  • Pros: Ne sadrži olovo i kadmij. Ima dugu bakelitsku ručku. Pogodno za sve ploče.
  • Cons: visoka vrijednost.

Kako odabrati roštilj​​

Kvalitetan pribor možete kupiti u specijaliziranoj trgovini ili naručiti putem online trgovine, druga opcija ima veliku prednost, jer se roba isporučuje izravno u ruke, čak i ako ne morate napustiti kuću. Da biste u potpunosti uživali u užicima ukusne i zdrave hrane, morate znati kako odabrati roštilj za plinski štednjak i druge ploče za kuhanje. U isto vrijeme moramo se oslanjati na sljedeće parametre:

  1. Materijal. Najsigurnije je lijevano željezo. Ravnomjerno i dobro se zagrijava po cijeloj površini, služi dugo vremena, ali ima značajnu težinu. Aluminij je jako zagrijan i ima manju težinu, ali nepropusni premaz nije izdržljiv. Prednost keramike je dobra toplinska vodljivost, a jedini minus je krhkost.
  2. Veličina. Što viševiše dijelova možete pržiti u isto vrijeme.
  3. Unutarnja obrada. Teflon je siguran, ali ne može izdržati visoke temperature. Keramički premaz je super zagrijan, ali zahtijeva posebno rukovanje.
  4. Visina rebara. Trake moraju biti visoke, tako da u žljebovima između njih ima dovoljno mjesta za tekućine.
  5. Obrazac. U prodaji možete pronaći okrugle, kvadratne, pravokutne i ovalne modele.
  6. Vrsta ploče. Kod indukcijskog štednjaka potrebno je na dnu posuđa imati metalni umetak. Plinska pločica može raditi s posuđem od bilo kojeg materijala. Za staklokeramički uređaj potrebno je da dno tave bude savršeno glatko.

Video

Recenzije

Matthew, 32 godina

Dugo sam željela kupiti ženu jeftinim, jeftinim roštiljem. U jednoj online trgovini bila je samo tefal akcija i besplatna dostava poštom. Pržite meso, povrće, perad, ribu bez ulja - ispada ukusna i zdrava hrana. Omiljena jela obitelji bila su patlidžan s crvenom paprikom i rajčicama, svinjska rebra u umaku od soje i limuna.

Olena, 29 godina

Pokušavam se držati prave prehrane. Na internetu pronašao mnogo korisnih recepata jela kuhana s roštiljem. Odlučio sam kupiti NevMetal, proizvođač jela. Bilo je ugodno što je proizvod bio sirovo željezo i imao je jamstvo od godinu dana. Pripremam ga gotovo sve, osobito kao povrće i ribu.

Marina, 56 godina starosti

Dugo vremena nisam znao gdje kupiti roštilj visoke kakvoće i jeftin. ukućanskih aparata trgovinama je skupo. Naručeno putem interneta, tu je za umirovljenike bio osobni popust. Jela su brzo stigla. Kuham ga na raznim proizvodima. Djeca i unuci voljeli su moj prženi sir s povrćem - ukusan i koristan.