10 neobičnih priloga, s kojima će se svi nositi

Sadržaj

11. Brokula s češnjakom
22. Pečeni krumpir s ružmarinom
33. Ostakljena mrkva
44. Kuskus s bademima
55. Špinat s limunom i đumbirom
66. Napitak od krumpira, tikvice i sira
77. Prokulica s kaduljom i orasima
88. pire od karfiola i kiselog vrhnja
99. Gljive s vinom i timijanom
1010. Rižoto s kukuruzom

Karfiol, glazirana mrkva, rižoto s kukuruzom ... Ova i druga ukusna jela će biti ugodna svima koji su umorni od heljde i tjestenine.

1. Brokula s češnjakom

Sastojci

450 g brokule;
2-3 žlice maslinovog ulja;
1 žlica rižinog octa;
6 zubi češnjaka;
1 čajna žličica soli;
crvena paprika - izborno;
Dijelovi limuna za ukras.

Priprema

Brokule se razdvajaju na cvatove i reže u srednje komadiće (mogu se ukloniti grube stabljike). U kuhinjskoj miješalici pomiješajte maslinovo ulje, ocat, češnjak i sol da se zgusnu. Ako želite, možete dodati crvenu papriku. Pomiješajte smjesu brokule i stavite na deco prekriven pergamentom.

Posudu pecite u pećnici, zagrijanu na 230 ° C, 12-15 minuta. Poslužite hladne ili vruće, ukrašene kriškama limuna.

2. S prženim krumpiromružmarin

Sastojci

900 g tankog krumpira;
1 žlica maslinovog ulja;
1 žlica suhog ružmarina (ili 2 žlice odrezanog svježeg);
2 žličice soli.

Priprema

Krumpir dobro isperite i izrežite na male komadiće (čišćenje gomolja nije potrebno). Stavite krumpir u zdjelu i pomiješajte s drugim sastojcima. Uvjerite se da su svi komadići pokriveni uljem. Stavite ih na zdjelu, prekrivene folijom.

Peći 45-50 minuta zagrijana do 220 ° C, miješajući svakih 15 minuta. Jelo poslužite vruće.

3. Glazirana mrkva

Sastojci

900 g mrkve;
60 g maslaca;
sol, mljeveni papar - po želji;
1 šalicu soka od naranče;
2 žlice šećera ili meda;
svježi timijan - za ukras.

Priprema

mrkvu izrežite u blokove duljine oko 5 cm. Rastopite maslac u velikoj tavi. Kada se zagrije, pošaljite mu mrkvu. So, papar i kuhajte na srednjoj vatri, stalno miješajući, dok mrkva ne počne omekšavati. Proces će trajati 5-8 minuta.

Unesite sok i šećer ili med. Nastavite kuhati oko 15 minuta dok se tekućina ne pretvori u zaleđivanje. Jedite s vremena na vrijeme.

Na kraju probajte mrkvu. Po potrebi dodajte sol i papar. Ukrasite Poslužite vruće, ukrašene svježim timijanom.

4. Kuskus s bademima

Sastojci

2 blagovaonicežlice maslinovog ulja;
4 češnja češnjaka;
of čaše narezanih badema;
1 čajna žličica paprike;
2 of čaša vode;
2 šalice kuskusa;
žličice soli;
of Čaše od sjeckanog lišća peršina.

Sastojci

U velikoj tavi za kuhanje zagrijte maslinovo ulje. Pržite na njemu češnjak i bademe dok češnjak ne postane mirisan, a orašasti plodovi lagano zapečeni. Dodajte papriku i kuhajte oko 10 sekundi.

Nakon toga ulijte u posudu vodu, stavite smjesu u čir, odmah je ulijte u kuskus, posolite i promiješajte. Pokrijte tavu poklopcem i ostavite 5 minuta, a zatim otvorite kuskus i oborite ga vilicom. Pomiješajte sjeckani peršin i poslužite ga za stolom.

5. Špinat s limunom i đumbirom

Sastojci

2 žlice maslinovog ulja;
1 žlica s kriškom ribanog đumbira;
680 g špinata;
ground kašičice mljevenog crnog papra;
2 žlice svježe stisnutog soka od limuna.

Priprema

U velikoj loncu za pirjanje, zagrijte maslac. Dodajte đumbir i kuhajte na srednjoj vatri oko 30 sekundi, stalno miješajući. Podijelite špinat u 2-3 partije i zauzvrat unesite u tavi. Sol i papar. Kuhajte, miješajući, 3-4 minute, zatim izvadite posudu iz vatre i pomiješajte s limunovim sokom.

6. Lonac od krumpira, tikvice i sira

Sastojci

220 g tikvica;
450 grama krumpira;
3 žlicemaslinovo ulje;
110 g kozjeg sira;
sol i mljeveni crni papar - po okusu;
of Čaše mlijeka;
30-35 g parmezana naribanog;
1 žlica nasjeckanog bosiljka ili lišća timijana.

Priprema

Operite tikvice i krumpir i izrežite ih vrlo tankim kriškama. Pomiješajte povrće s maslinovim uljem i podijelite ga na tri dijela.

Ravnomjerno rasporedite jedan dio u pripremljeni oblik za pečenje. Salt, papar i sipati vrh komada kozjeg sira. Stavite ostale slojeve na isti način.

Zatim ulijte lonac s mlijekom, izlijte ga naribanim parmezanom i pecite u pećnici na 200 ° C 15 minuta. Prije posluživanja jelo ukrasite bosiljkom ili timijanom.

7. Briselski kupus s kaduljom i orasima

Sastojci

90 g maslaca;
6 velikih listova kadulje;
sol - na okus;
40-45 g oraha;
1 srednja žarulja;
680 g briselskog kupusa;
of Čaše vode (mogu se zamijeniti s piletinom ili povrćem);
2 žličice sherryja ili octa.

Priprema

U maloj tavi ugrijte 60 g maslaca. Čim pjena nestane, dodajte listove kadulje i pržite ih dvije minute, jednom promiješajte. Prenesite žalfiju na papirni ručnik, pospite prstohvat soli i ostavite je.

Rezani orašasti plodovi u istoj tavi na laganoj vatri. Kuhajte tri minute, zatim ugasite vatru i uklonite je u stranu.

U velikoj taviili skuhajte maslac s loncem. Pržite luk, narezan na kockice (oko 10 minuta na srednjoj vrućini). Dodajte sitno sjeckani prokulic, pomiješajte, ulijte vodu ili juhu i kuhajte ispod poklopca. Nakon 10 minuta, uklonite poklopac, povećajte vatru i isparite vodu. Na kraju dodajte ocat ili šeri.

Prenesite posudu u zdjelu i pomiješajte je s kaduljom i orasima. Poslužite vruće.

8. pire od karfiola i kiselog vrhnja

Sastojci

1 glava cvjetače (mase približno 500-700 g);
of Čaše pileće juhe;
2 velika češnjaka češnjaka;
25 g naribanog parmezana;
sol, mljeveni papar - po želji;
2 žlice vrhnja.

Priprema

Rastvorite cvjetaču u cvatove i uklonite stabljiku. Zajedno s juhom i oguljenim češnjakom stavite u posudu i kuhajte u mikrovalnoj pećnici ispod poklopca 10-12 minuta.

Prenesite kupus i češnjak u procesor ili miješalicu hrane. Zatim pošaljite sir, sol, papar i isperite sve do homogenosti. To će potrajati oko minute. Dodajte kiselo vrhnje u pire od krumpira, poslužite toplo.

9. Gljive s vinom i timijanom

Sastojci

2 žlice biljnog ulja bez mirisa;
230 g gljiva;
sol i mljeveni crni papar - po želji.
1 luk malog senfa;
50 ml bijelog vina;
1 mali češanj češnjaka;
2 žličice svježih listova timijana;
kiselo vrhnje, tost (za posluživanje) - izborno.

Priprema

U plitkoj tavi ugrijte maslac, dodajte gljive i protresite tavu tako da su ravnomjerno raspoređeni po površini. Pržite ih na velikoj vatri otprilike jednu minutu, a zatim ponovno protresite tavu kako biste prevrnuli gljive.

Dodajte sol, papar, sjeckani luk i brzo promiješajte. Nakon 30 sekundi ulijte vino, dodajte češnjak i žličicu timijana. Pripremite dok tekućina ne ispari.

Poslužite uz jelo ukrašeno ostacima timijana, kiselo vrhnje i tost, ili ukras za glavna jela.

10. Rižoto s kukuruzom

Sastojci

maslinovo ulje - za prženje;
3 srednje veličine zrna kukuruza;
6 čaša povrća ili piletine;
1 veliki poriluk;
195 g arborio riže;
50 ml suhog vermuta;
60 g maslaca;
50 g naribanog parmezana;
sol, mljeveni crni papar - po želji.

Priprema

Prokuhajte kukuruz u bujonu i izvadite zrno žlicom ili oštricom. Uklonite u stranu.

Podmažite dno velike tave debelim dnom s maslinovim uljem i zagrijte ga na srednje jaku toplinu. Dodajte narezane bijele i svijetlozelene dijelove luka, prstohvat soli i pržite oko pet minuta. Zatim dodajte rižu i pržite još dvije minute. Prelijte vermut i kuhajte miješajući dok tekućina ne ispari.

Zatim, u malim porcijama, počnite dodavati riži bujon na kojem je kuhan kukuruz. Ne morate unositi sve odjednom: mixrižoto, izlijte tekućinu i pričekajte da je riža apsorbira. Kuhajte jelo oko pola sata do al dente. Na kraju dodajte maslac, sir i kukuruz, sol i papar. Poslužite toplo.

Jeste li odabrali ukras? Ostaje odrediti glavno jelo. Ovdje možete pronaći zapanjujuće ideje.