Nož za mljevenje mesa - kako odabrati, instalirati i pravilno koristiti, pregled proizvoda

Sredinom stoljeća prije se pojavila prva mlinica za meso, koja je olakšala život mnogim domaćinima. Uređaj je zamijenio uobičajeni oštar nož, pomoću kojeg je prethodno morao usitniti mljeveno meso za pripremu raznih jela. Tijekom vremena postojali su električni modeli koji su dodatno pojednostavili proces mljevenja mesa. Važna komponenta bilo kojeg mlinca za meso je nož na koji se oslanja glavno opterećenje. Vremenom se to zamuti, potrebno ga je zamijeniti.

Kako koristiti nož za mlin za meso

Uobičajeni mehanički ili moderni električni model za mljevenje mesa izrađuje se u metalnom kućištu gdje se služe prethodno izrezani komadi mesa. Potonji prolaze kroz specijalni vijčani transporter, gdje meso ulazi u oštar nož zbog rotacije vijka. Svrha ovog elementa je usitnjavanje proizvoda u male frakcije, što rezultira mljevenim mesom. Odvaja male komadiće mesa od mesa, komadiće i komadiće mesa, te se gura u rešetku (mlaznice) koja je postavljena na izlazu.

Opisani element je izrađen u obliku četverolisne konstrukcije, u čijem središtu se nalazi postolje za uzlijetanje (rupa). Potonje je potrebnokako bi nosio nož na vijku vijčanog transportera i sigurno ga tamo učvrstio. Najčešće korišteni materijal je čelik - poželjno je preferirati nehrđajući čelik. Postoji određeno širenje proizvoda od lijevanog željeza, koji također imaju dugi rok uporabe.

Kako instalirati

Prije kupnje noža za mlin za meso, saznajte kako ga ispravno postaviti - to je pitanje za mnoge početnike. Ako ste kupili jednostrani proizvod, pronađite onaj gdje je ravan. Trebao bi se odnositi na mrežu koja slijedi disk. To sugerira da trebate staviti konveksnu stranu proizvoda na štap palice. Što se tiče dvostranog noža, tu opciju možete instalirati na bilo koji način, kako bi drobilica služila što je duže moguće, slijedite preporuke:

  • Upotrijebiti za prethodno očišćeno meso od tetiva i kostiju za mljevenje. S malom hrskavicom i fragmentima, element za rezanje uređaja će se nositi s njom, ali će veći i tvrdi komadi uzrokovati lom noževa. Pažljivo se usredotočite na mljevenje voća, povrća itd. Važno je osigurati da aparat ne dobije kamenje.
  • Nakon uporabe, drobilica se mora dobro isprati pod tekućom vodom. Nemojte namakati proizvod u tekućini jer može oštetiti metal ili njegov sloj. Nakon uporabe osušite nož.
  • Nemojte preopterećivati ​​uređaj da biste dobili mljeveno meso prevelikim komadima, jer čak i najizdržljiviji rezni element ne može podnijeti ovu količinu proizvoda.
  • Čak i najvišeKvalitetna drobilica ima sposobnost posrnuti tijekom vremena. Kako bi obavljala svoje funkcije kao i prije, najbolje je zatražiti pomoć od profesionalaca za njezino izoštravanje. Nezavisni pristup rješavanju ovog problema može biti nepouzdan, jer bez odgovarajuće prakse i potrebnih gadgeta za izoštravanje detalja od prvog puta nije vjerojatno da će se pojaviti.

Kako izoštriti

Često se postavlja pitanje kako brusiti noževe za mlin za meso, jer čak i najoštriji i trajniji proizvodi imaju sposobnost posrnuti tijekom vremena - njihova oštrina se postupno pogoršava. Zbog toga postaju neprikladni za daljnji rad: brušenje mesa s vremenom postaje sve teže. Električni uređaj zbog tupog elementa zahtijevat će više snage motora, što će na kraju razbiti uređaj - bilo će to zahtijevati popravak ili kupnju novog uređaja za mljevenje.

Oštrenje noževa za mljevenje mesa je stvar svakoga. Da biste riješili ovaj problem kod kuće, morate brusni papir №0 i 1 - alternativna opcija je često bar. Poduzmite sljedeće korake:

  1. , stavite brusni papir br. 1 na ravnu ravan, a zatim započnite s kružnim pokretima s nožem oštrice - nastavite tu akciju 1-2 minute;
  2. na isti način postupiti s samim nožem, ali zamijeniti stari brusni papir br.
  3. Proizvod temeljito isprati toplom vodom i deterdžentom kako bi se uklonili ostaci metala;
  4. suhaelement tla, umetnite u mjesto i testirajte njegove postupke.

Za oštrenje dijela možete koristiti uređaj poznat kao "oštrenje kamena". Prodaje se u gotovo svakoj trgovini. Za uporabu u domaćim uvjetima prikladne za montažu s promjerom ne više od 20 cm i veličine zrna unutar 40-60 mikrona. Brusni kamen se koristi na sljedeći način:

  1. Za izoštravanje reznog elementa potrebno je izvoditi pod vodom, na primjer, pod slavinom u sudoperu;
  2. staviti kamen na ravnu površinu;
  3. Uzmi nož i okreni ga u smjeru kazaljke na satu, pritisni brus;
  4. stalno promatrati ujednačenost proizvedenog oštrenja;
  5. izvršiti istu manipulaciju s rešetkom;
  6. shvatiti da je detalj izoštren u potrebnoj mjeri, pogledati njegovu površinu, trebao bi biti ravan, sjajan;
  7. na kraju dodajte sjeckalicu u mrežu i provjerite kako se čak i zatvaraju.

Vrste noževa za mlin za meso

Noževi za rezanje mesa, namijenjeni za mljevenje mesa i drugih proizvoda u mljeveno meso, imaju svoju klasifikaciju ovisno o nekoliko parametara. Čelik se u većini slučajeva koristi za proizvodnju. Optimalnu verziju možete naručiti u specijaliziranoj online trgovini s isporukom. U proizvodnji se ovaj element mlinca za meso dijeli na sljedeće tipove:

  • Kovanje. Proizvodi su teški, ali se odlikuju izvrsnim karakteristikamatrajnosti. Oni su obično skupi, obično skupi.
  • Probijanje. Pojedinosti izrađene na ovaj način su jeftinije, ali i manje. Koriste se za izradu proračunskih uređaja.

Postoji mnogo mlinaca, mnogi od njih pokušavaju razviti vlastitu konfiguraciju baze noževa. Ipak, na tržištu se često nalaze sljedeće stavke:

  • s podnožjem u četiri ugla;
  • s tlom u šest kutova;
  • s podnožjem s četvrtastim stranama.

Ako trebate promijeniti ovaj element za rezanje, preporuča se da za mljeveno meso odaberete originalnu rezervnu opciju koju je proizveo proizvođač vašeg uređaja. Izvorni proizvodi su izdržljivi, pouzdani i imaju dug radni vijek. Postoji klasifikacija iu obliku reznih oštrica:

  • Jedinica za rezanje u obliku sablje. Smatra se da je najproduktivniji, ali s njegovom ugradnjom, prerađeni proizvod se zaglavio na zidovima, što će rezultirati rastavljanjem i temeljito čišćenjem ljuske mlinca. Problem postaje relevantan samo u slučaju ponovnog oživljavanja velikih količina mesa. Noževi za industrijske uređaje su pouzdani i vrlo izdržljivi, u većini slučajeva se razlikuju po rubovima mačastog oblika.
  • U obliku srpa. Dio s ovom vrstom ruba mora se čistiti češće od drugih. Tijekom korištenja početi prikupljati ostatke mesa, koji ne dopuštaju da prođe nove komade mesa.
  • Rub je pomaknut od središnje osi. Mljevenje proizvoda u ovom slučaju provodi se zaKlizni račun - ova metoda nije najbolja za dobivanje savršenog mljevenog mesa. Prednost dijelova s ​​takvim rubom je čisti slučaj, budući da nakon rada unutar uređaja praktički nema dijelova proizvoda.

Za Molyneuxa

Na raspolaganju je veliki asortiman mlinova za meso. Moulinex uređaji postali su vrlo popularni. Ako je sjeckalica za nož vašeg stroja postala mutna za mljeveno meso, što negativno utječe na produktivnost mlinca za meso, pogledajte ovu zamjenu:

  • naziv modela: MS-0926063;
  • karakteristike: kompatibilnost - Moulinex serija HV3, HV4, HV6, tip - šesterokut, veličina - 4,5 cm, materijal - visokokvalitetni čelik;
  • pro: dobra kvaliteta, prikladan i tefal ME7001, ME7011, ME7108 i Crups HV6, GVM2, relativno je jeftin;
  • nedostaci: br.

Ako vam opisana varijanta ne odgovara, obratite pozornost na još jednu - ADR 901. Detalji se odlikuju kvalitetom izrade i izvrsnom čvrstoćom:

  • naziv modela: Moulinex ADR 901;
  • karakteristike: kompatibilnost - Moulinex ME 442, ME 456, ME 206181, ME421039, MO 420, MO 430, MO 458, MO 440, MO 452, MO 211, zemlja proizvodnje - Francuska, baza - šesterokutna;
  • pros: dobra kvaliteta, trajnost, fit i tefal ME7001, ME7011, ME7108 i Crups HV6, GVM2;
  • minusi: visoki troškovi.

Za Zummana

Zumman 1603 je rezervni dio koji je kompatibilan s velikim brojem mlinova za meso. Za proizvodnju rabljenih metala visoke kvalitete, što čini proizvod više izdržljiv i pouzdan u usporedbi s nekim analozima. Zumman 1603 je namijenjenintenzivna uporaba dugo vremena. Izoštravanjem lijep i pažljivo crafted obrazac učinkovito pretvara proizvod u nadjev. On je jednostavno ugraditi u stroju za meso i sigurno u njemu fiksna

  • Naziv modela: Zumman 1603;
  • karakteristike: baza - četvrtasta kompatibilnost - Daewoo DI-1920, Dl-9180, DI-9182, Verloni VL-549, Scarlett SC-149, Panasonic MK-G1500P, MK-G1800WTR, MK-G1500PWTR, MK-G1300PWT MK-G38, MK-G20, G30 MK-MK-G8710, Elenberg MG-2501;
  • pro: visoka kompatibilnost, odlična kvaliteta snaga, jednostavnost instalacije;
  • minusi: ne.

postaje stjecanje demokratskijom Zumman 1601. Produkt je izrađen u Kini

  • Naziv modela: Zumman 1601;
  • karakteristike: baza - šesterokutni kompatibilnost - MOULINEX ME 71, NZ 2, A14, A15, DRA, DRB, DR7, DR8, HV10, Tefal ME 7108, LE HACHOIR 1800 ME 7011;
  • Prednosti: niske cijene, dobre kvalitete čvrstoće;
  • minusi: ne.

Bosch

Ako je rezanje element vaše brusilica Bosch je postao dosadan, vrijeme je da se počnu tražiti pristojan zamjenu. Karakterističan potrebe će MM0102W - proizvod koji je pogodan ne samo za uređaje marke Bosch, ali Philips, Zelmer. To shredder je izrađen od visoko kvalitetnog metala

  • Naziv Model: MM0102W;
  • Specifikacije: Kompatibilnost - Bosch /Zelmer /Philips serije HV3, HV4, HV6 tipa - šesterokutna sadnje - 9x9, visina - 9,5 mm;
  • Pros: izvrsnu kvalitetu snaga, jednostavnost instalacije;
  • nedostaci: br.

Obratite pozornost na rezanje proizvod koji je dizajniran za meso i Bosch serije Multipower ProPower. Trošak nabave je puno skuplji od prethodnih verzija:

  • naziv modela: za MFW6;
  • karakteristike: ima 4 oštrice, materijal - kvalitetan nehrđajući čelik, kompatibilnost - MFW66020, MFW67440, MFW67600, MFW68640, MFW68660, MFW68680, debljina - 9,8 mm;
  • prednosti: pouzdanost, trajnost, dobro oštrenje;
  • minusi: visoki troškovi.

Braun

Za nastavak rada mlinca Braun i poboljšanje njegove učinkovitosti može se zamijeniti stari i tupi sjeckalica na novi komad. Važno je da se izvršena kupnja idealno prilazi vijku uređaja i dobro snima na njemu. Dobra kupnja za vaš uređaj može biti:

  • naziv modela: 7000899;
  • karakteristike: slijetanje - 9.2 mm, veličina noža - 4.7 cm, unutarnji kvadrat - 8.5h8.5 mm, materijal - čelik visoke čvrstoće, prikladan za mljevenje mesa i kombajna G1100 (4195), G1500 (4195) ), G1300 (4195), RMG1805, G3000 (4195), KGZ3 (4195), KGZ31 (4195);
  • Pros: Dobra kompatibilnost, razumna cijena;
  • nedostaci: br.

Braun G1500A je praktički identična varijanta. Cijena robe je gotovo ista:

  • Naziv modela: Braun G1500;
  • značajke: veličina trga (mjesto slijetanja) - 9x9 mm, širina lopatica - 4,65 cm, zemlja proizvodnje - Kina;
  • Pros: snaga, kvaliteta proizvodnje;
  • nedostaci: nisu kompatibilni s drugim modelima.

Philips

Ako tražite kvalitetan nož za marku tvrtke Philips, obratite pozornost na Euro Kitchen EUR-KNG. S ovom drobilicom lako možete zamijeniti element marke, dok mu se ne poklanja za vrijeme trajanja usluge iu kvaliteti Pravovremena prevencija i zamjena pomoćnih i reznih elemenata pomoći će smanjiti opterećenje čvorova i drugih mehanizama, jamčeći dugi rad vašeg električnog mlinca. Rezač noža:

  • Naziv modela: Braun G15 Euro Kuhinja EUR-KNG Philips00;
  • specifikacije: kompatibilnost - Euro Kuhinja EUR-KNG Philips HR2724, HR2725, HR7752, HR7754, HR7755, HR7768, materijal - čelik, težina pakiranja - 25 g;
  • prednosti: pouzdanost, trajnost, dugi vijek trajanja;
  • nedostaci: skup je.

Za više informacija pogledajte proizvod AcmePower izrađen od visokokvalitetne legure. Kompatibilan s Philips i Bosch uređajima:

  • naziv modela: AcmePower;
  • karakteristike: kompatibilnost - Philips, Bosch, dizajn - četverostruki;
  • prednosti: pouzdanost, trajnost;
  • minusi: visoka cijena.

Redmond

Kupnja noža za ručni mlinac ili električni aparat, šetnja oko više trgovina kako bi se dobio udio ili prodaja. Ako se drobilica vašeg Redmond-ovog podvozja pogrešno nosi sa svojim zadatkom, onda potražite optimalnu zamjenu za nju:

  • Naziv modela: RD001A;
  • karakteristike: veličina kvadrata (mjesto slijetanja) - 10x10 mm, duljina ljestvice - 5,4 cm, debljina je 8 mm, zemlja proizvodnje - Kina;
  • pluses: optimalna veličina, dobra kvaliteta proizvodnje;
  • minusi: visoki troškovi.

Takav proizvod ima pokriće za boju srebra. Po vrijednosti i snazi ​​ne razlikuje se od opisanog analognog:

  • naslovModeli: RMG-1209;
  • karakteristike: veličina unutarnjeg sletanja - 8,5 mm, boja - srebrna, zemlja proizvodnje - Kina;
  • pro: dugovječnost, oštrina;
  • minusa: je skupo.

Scarlett

Električne škare marke Scarlett postale su raširene, ali su istodobno počele koristiti znatnu potražnju i rezervne dijelove za njih. Kao opcija, možete dogovoriti Euro Kitchen EUR-KNG, posebno dizajniran za rad s električnim aparatima Scarlett. Proizvod je praktički isti kao i brandirani dio, tako da će ova kupnja pomoći u smanjenju opterećenja čvorova i drugih mehanizama električnog brusilice:

  • Naziv modela: Euro Kitchen EUR-KNG Scarlett;
  • karakteristike: kompatibilnost - Scarlett SC-4248, SC-4249, SC-1149, SC4148, SC149, materijal - čelik, masa pakiranja - 15 g, zemlja-proizvođač - Rusija;
  • plusevi: dugi vijek trajanja;
  • minusa: ne.

Sljedeća stavka namijenjena je za Scarlett SC-4249 Electromixer. To je visokokvalitetna, ali skupa:

  • naziv modela: Scarlett SC-MG45M08;
  • karakteristike: kompatibilnost - SC-4248, SC-4249, SC-1149, materijal - visokokvalitetni metal, zemlja-proizvođač - Kina;
  • pluses: prikladna instalacija, savršeno se nosi sa svojom funkcijom;
  • minusa: je skupo.

Za domaće mljevenje mesa

Kupci zainteresirani za kupnju rezervnih dijelova za kućanski aparat za mljevenje mesa, vrijedi pogledati proizvod N001UN. Ovaj nož može se pripisati prosječnoj cjenovnoj kategoriji, ali je drugačijivisoke čvrstoće:

  • naziv modela: N001UN;
  • karakteristike: za uređaje serije HV6, ispod vijka 8 × 8 mm, opće veličine - 47 mm;
  • pluses: pristupačnost, prikladna za mnoge gadgete;
  • minusa: ne.

Ova varijanta prikladna je za kućanske aparate raznih marki: Rotor, Chudesnitsa, Virgo, Extra, Elektrosila i drugi. Izrađen od visokokvalitetnog metala, proizvod je izdržljiv i trajan:

  • naziv modela: za Rotor, Wonder, Virgo, Extra, Elektrosila;
  • karakteristike: vanjski promjer - 46,8, unutarnji - 8, debljina - 7,8 mm;
  • pluses: izvrsna kompatibilnost s kućnim uređajima;
  • minusa: ne.

Kako odabrati nož za mlin za meso

Prije svega, obratite pozornost na materijal proizvodnje. Većina rezača napravljena je od nehrđajućeg čelika. Zbog čvrste legure mogu dugo raditi bez oštrenja. Takvi elementi imaju visoke čvrstoće. Skuplja akvizicija bit će noževi s posebnim premazom (najčešće stelit), što povećava njihovu otpornost na trošenje. Glavne komponente legure su krom s kobaltom, u koji se dodaje molibden, volfram. Zahvaljujući ovoj ovojnici, možete dobiti nož koji dugo ne zahtijeva oštrenje.

Obratite pozornost na konfiguraciju. Često postoje rezači s četiri noža, ali postoje modeli s 2 ili 6 elemenata za rezanje. Noževi s zakrivljenim oblikom vrlo su udobni za korištenje. akoDa bi ih se usporedilo s ravnim linijama, takvi rezači mogu spriječiti namotavanje mesa na vratilo, ubrzavajući rad i štiteći uređaj od mogućih kvarova. Noževi čiji su rubovi pomaknuti od okomite osi prema naprijed su nedjelotvorni, ali premještaju proizvodnu bušotinu do rešetke.

Video

Recenzije

Elena, 31 godina

U jednoj od prodavaonica kupljen je rezač noža za vijak Topperr 1603. Proizvod je visoke kvalitete, izrađen od čvrstog i nehrđajućeg materijala. Pribor ima četvrtastu osnovu od 4,5 mm. Glavna prednost je niska cijena, nema nedostataka.

Anatolij, 27 godina

U posljednjih nekoliko tjedana, naš Bork helikopter je radio još gore, napokon našao vrijeme i otišao u potragu za odgovarajućim rezačem. Željeni proizvod Bork M401A s mjestom za slijetanje 10x10 mm, ukupne dimenzije 5,4 cm. Glavni nedostatak je visoka cijena.

Igor, 43 godina

Naručite čvrstu Zumman brusilicu za dobro oštre stranice. Zamjena je izvršena brzo, bez ikakvih problema - proizvod je čvrsto pričvršćen na određenom mjestu. Osim niske cijene, istaknite svestranost, jer nije pogodna za mnoge modele. Tijekom dva tjedna uporaba nije izazvala nikakve pritužbe.