Zašto se ograničiti na potrošnju šećera

Znaci prekomjerne potrošnje šećera

Svi zdravstveni stručnjaci slažu se da su ugljikohidrati, posebno nerafinirani, jedan od najštetnijih za ljudski organizam. Nažalost, šećer kao sastojak moderne hrane toliko je raširen da je njegovo korištenje gotovo nemoguće pobjeći, čak i ako smo to pokušali učiniti. Dugoročno, stvara ovisnost, koja osim odraslih često pogađa djecu.

Prema Robertu H. Lustigu, profesoru pedijatrije i liječniku medicinskih znanosti, konzumacija šećera uzrokuje najčešće kronične bolesti. Liječnik tvrdi da ljudsko tijelo može sigurno apsorbirati najviše šest žličica šećera dnevno. Međutim, statistike pokazuju da, u prosjeku, Amerikanci imaju više od tri puta veću dozu, a višak ovog proizvoda metabolizira se u mast. Danas je to razlog većine kroničnih bolesti metabolizma.

Evo nekih štetnih učinaka prekomjerne potrošnje šećera:

  • On stvara prekomjerno opterećenje jetre, oštećujući je. Stručnjaci iz područja zdravstva tvrde da je ova šteta slična šteti od alkohola, jer se svi ugljikohidrati koje konzumirate naposljetku transportiraju u ovo tijelo;
  • Pretjerana konzumacija šećera dovodi do povećanja tjelesne težine i utječe na funkciju inzulina, leptina i grelina. To dovodi do činjenice da tijelo jednostavno prestaje kontrolirati apetit. Rezultat je akcijaGrelin (ili hormoni gladi) nije depresivan. Istovremeno se stvaraju prepreke za proizvodnju leptina (ili hormona sitosti). To dovodi do prejedanja;
  • Šećer djeluje na normalan metabolizam, jer njegova prekomjerna uporaba izaziva pojavu skupine simptoma poznatih kao metabolički sindrom. To obično dovodi do povećanja tjelesne težine, abdominalne pretilosti, niskog HDL-a i povećanog LDL kolesterola, visokih razina šećera u krvi, povećanja triglicerida i, sama po sebi, visokog krvnog tlaka;
    • Prekomjerni unos šećera također može povećati razinu mokraćne kiseline, što povećava rizik od bolesti srca i bubrega. Osim toga, razina kiseline se koristi kao marker toksičnosti fruktoze. Prema nedavnom istraživanju, normalni raspon sadržaja u krvi kreće se od tri do pet mg /dl.

Znakovi da zloupotrebljavate šećer:

  1. Oporavili ste se. To ne iznenađuje, jer visoka potrošnja šećera ukazuje na višak kalorija. Nažalost, ovaj proizvod uopće ne sadrži bjelančevine ili vlakna, to jest apsolutno ne ugasi apetit. Kao rezultat toga, vi jedete više. Šećer također izaziva izlučivanje inzulina, a inzulin igra vitalnu ulogu u povećanju težine. Činjenica je da, kada jedete slatko, gušterača obično proizvodi inzulin, prenoseći šećer u organe radi daljnje transformacije u energiju. Stoga vaše tijelo izlučuje više inzulina. Tijekom vremena, to dovodi do otpornosti na inzulin, to jest, tijelo gubi sposobnost da na njega odgovara na odgovarajući načini normalno da apsorbira šećer. Dakle, početno povećanje težine od viška kalorija postaje kršenje normalne reakcije na inzulin - to objašnjava vezu između inzulinske rezistencije i pretilosti. Najozbiljnija posljedica je dijabetes melitus - bolest uzrokovana prekomjernim opterećenjem gušterače.
  2. Cijelo vrijeme želite slatko. Što više šećera konzumirate, to više želite. Ovo je začarani krug. Šećer je sličan ovisnosti o drogama, jer je šećer popraćen istim užitkom i jednakim štetnim učincima na zdravlje kao i uporaba droga.
  3. Postali ste sumorniji nego inače. Smanjenje šećera u krvi, koje se događa kada se metabolizira u tijelu, izaziva promjene raspoloženja. Niska razina energije također doprinosi hirovitosti.
  4. Osjećate se tromo tijekom cijelog dana. Prvo, uporaba šećera popraćena je pucanjem inzulina i dobrim raspoloženjem, ali čim se šećer metabolizira, nema traga pozitivnog raspoloženja. Energija je stabilna kada je razina šećera u krvi stabilna, a uporaba velikih količina utječe na količinu glukoze, što dovodi do skokova i granica energije. Usput, dobri dobavljači energije su također proteini i vlakna - vitalni i korisni sastojci proizvoda.
  5. Imate problema sa zubima. Bakterije u usnoj šupljini razmnožavaju se u ostacima hrane koji su zaglavljeni između zuba. To dovodi do izlučivanja kiseline, uništava zube. iakoljudsko tijelo može samostalno održavati zdravu ravnotežu bakterija u slini, šećer može utjecati na pH i potresti ravnotežu ovog ekosustava.
    6. Vi ste stalno zabrinuti zbog problema s kožom. Inzulinski skokovi kao rezultat viška šećera mogu izazvati izgled ili rosacea. Ako imate osjetljivu kožu, samo trebate kontrolirati njezinu potrošnju. Vi nećete biti u mogućnosti da biste dobili osloboditi od problema s kožom bez utjecaja na uzrok.
  6. Proizvodi vam se čine manje slatkim nego prije. Uzgred, pretjerana konzumacija slatkog također utječe na vaš ukus. Drugim riječima, povećava toleranciju na šećer, koji će, da bi zadovoljio strast za slatkim, morati sve više jesti. Kako bi se smanjila tolerancija i izazvala osjetljivost okusa na normalnu, potrebno je postupno smanjivati ​​potrošnju šećera, što u početku može biti vrlo teško.
  7. Vaš mozak "zamagljen", osobito nakon jela. Prema mišljenju stručnjaka u području zdravstva, "odljev mozgova" je opći pokazatelj niske razine šećera u krvi. Kada ih preopteretite tijelom, razina glukoze raste, a zatim naglo padne. Prema mišljenju stručnjaka, kognitivni problemi su rezultat nedovoljne kontrole šećera u krvi.