Morska salata - ukusni recepti za jela od plodova mora s fotografijom

Za pripremu ukusne i lagane morske salate moguće je da svaki blagdan mijenja svoj dnevni meni. Izbor stanovnika mora impresionira maštom, tako da postoji mnogo vrsta salata. To je riba, s lignjama, škampima, morskim koktelom, kavijarima ili rakovima. Gotovo svi proizvodi su slobodno dostupni u trgovinama.

Kako kuhati Morsku salatu

Plodovi mora odlikuju raznolikost i bogatstvo okusa, povoljna vrijednost. Iz njih možete napraviti jednostavnu salatu s dodatkom morskog kupusa i rakova, a postoji i mogućnost rafiniranih delicija s rakovim kupusom, mesom rakova i crvenim kavijarom. Za blagdane, dobro pripremite Morsku salatu s crvenom slanom ribom, s koktelom škampa i lignje, dagnje, hobotnice.

ZaPreljev za salatu mora koristiti najsvježiji proizvod. Riba je bolje uzeti ohlađen ili soljen, koktel - ne smrznut, morski kupus - u čistom obliku (bez začina) i ne sušen. Ako su proizvodi koji su prethodno smrznuti, onda bi trebali biti zamrznuti - bolje je to učiniti na sobnoj temperaturi, bez upotrebe tople vode ili mikrovalne pećnice. Tako će se očuvati struktura i okus morskih plodova, a količina vitamina i hranjivih tvari neće se promijeniti.

Ako je salata napravljena od laminarije (morskog kupusa), treba je odabrati u pakiranju bez maslaca i soli, uz minimalnu količinu konzervansa. Prije rezanja može se oprati, baciti na sito i ostaviti da se isprazni višak vlage. Dobro marinirani kupus s jajima, rakovi, kukuruz. Za svečani stol mogu se dodati škampi ili kriške svježeg povrća, crveni kavijar, masline.

Prilikom odabira morskog koktela za izradu salata, morate uzeti raznolike kapice, školjke, škampi, hobotnice i lignje. Ovaj sastav bogati vitaminima i jodom pozitivno djeluje na tijelo, s ugodnim, uravnoteženim okusom. Koktel se može kombinirati sa zelenim graškom, šunkom ili slaninom, a za više egzotičnih recepata birajte ananas, cherry rajčice i špagete, sipa obojena tintom.

Recepti za salatu

Najpopularniji plodovi mora za pripremu salata su lignje, koje se mogu uzeti ohlađenim, smrznutim ili konzerviranim. U prva dvau slučaju da je potrebno kuhati. To se radi vrlo brzo. Također je dovoljno za 10 sekundi kuhati meso i postati mekano, ali nije dobilo gumenu konzistenciju. Recept za salatu za marinade pretpostavlja njegovu kombinaciju s inćunom, limunovim sokom i malom količinom zelenila.

Ako se salata sastoji od škampa, može se smatrati poslasticom. Za proizvodnju mogu biti male ili kraljevske kopije velikih veličina, koje je potrebno očistiti od ljuske. Kombinirajte bolje s cherry rajčicama, ananasima i drugim voćem. Dobro obučene salate s nježnim mesom, bogate bjelančevinama, jogurtnim preljevom ili kiselo vrhnjem, ali ne grubom majonezom s izraženom kiselošću.

Nemoguće je zamisliti morske salate bez ribe - možete ih uzeti crveno ili bijelo, morsko ili riječno, soljeno ili konzervirano, a za neke gurmane - čak i sir. Salate se često koriste za losos, pastrvu, tune i saury /sardine. Riba ima izražen okus i dobro je kombinirana s nježnim bjelanjkom, sočnim jabukama, orasima ili sjemenkama.

Salata od morskog kupusa

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 92 kcal.
  • Namjena: za užinu.
  • Složenost pripreme: lako.

Kako napraviti losos iz morskog kupusa pomoći će vam razumjeti niže navedeni recept. Korisna laminarija jarko zelene boje s izraženom aromom algi i tradicionalnim okusom dobro je zasjenjena kuhanim kokošjim jajima, mrkvom i jednostavnim rafiniranjem.suncokretovo ulje. Lagana dijetalna salata prikladna je za ukras za ribu ili perad, dodajući sofisticirani okus.

Sastojci:

  • jaja - 1 kom.
  • morski kupus - 100 g;
  • mrkva - 1 kom.
  • suncokretovo ulje - 10 ml

Metoda pripreme:

  1. Prokuhajte jaje, ohladite i utrljajte na mali ribež.
  2. Nasjeckati kupus, pomiješati ga s naribanim mrkvama i jajima.
  3. Napunite mješavinu uljem, po želji, solite, ohladite.

Salata s plodovima mora

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 319 kcal.
  • Namjena: za užinu.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Salata s plodovima mora je koristan i lagan obrok koji krasi svaki stol. Poslužite bolje u specijalnim kremanima za desert kako biste pokazali ljepotu slojeva. Salata s morskim plodovima Morski koktel je samodostatan, stoga nije potrebno dodavati dodatne sastojke, osim za punjenje gorivom i lišće salate. Za umak je bolje koristiti sok od limuna.

Sastojci:

  • limun - 1 kom.
  • morski koktel - hemisfera;
  • zelena salata - 100 g;
  • kapare - 50 g;
  • maslinovo ulje - 3 čajne žličice;
  • bosiljak - 10 g;
  • češnjak - 3 režnjeva.

Način pripreme:

  1. Predkuhani koktel pirjati u kipućoj vodi pet minuta, prebaciti u sito, čekati odvod tekućine.
  2. Pomiješajte maslac s limunovim sokom, prešanim češnjakom, sjeckanim kaparima.
  3. Začinite solju, paprom.
  4. Na dno cremancoka stavite opranu salatu, plodove mora, sipajte refluks.
  5. Prije posluživanja potrebno je salatu ostaviti tri sata u hladnjaku.
  6. Pospite nasjeckanim bosiljkom, posluženim s ružičastim vinom.

Recepti za salatu s lignji

  • Vrijeme pripreme: pola sata.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 143 kcal.
  • Namjena: za užinu.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Recept za salatu od lignja pretpostavlja da će se koristiti ohlađeni ili zamrznuti trupovi. Meso ove glave mekušaca je osjetljivo, pa ne zahtijeva dugotrajnu toplinsku obradu. Morsku salatu s lignjama lako je napraviti, ali vrlo ugodna kombiniranjem osvježavajućeg okusa sočnog povrća i mekog mesa.

Sastojci:

  • Lignje - pola kilograma;
  • mrkva - 2 kom.
  • krastavci - 1 kom;
  • luk - 1 kom.
  • biljno ulje - pola šalice;
  • ocat - 5 ml;
  • crveni mljeveni papar - prstohvat;
  • zelenilo - 20 g.

Način pripreme:

  1. Izvadite lignje iz lignja, kuhajte dvije minute.
  2. Rezanje mrkve, slame, luka - pola prstena, ulijte kipućim uljem 20 minuta.
  3. Rezati krastavce i meso u slamu, dodati sjeckani zelje.
  4. Pomiješajte s mrkvom i lukom, ulijte maslac unaprijed.
  5. Začinite, ocat, ostavite dva sata u hladnjaku.

Salata smorski koktel

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 302 kcal.
  • Sastanak: za užinu.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Salata s morskim koktelom najbolje se uklapa u mekano punjenje na bazi prirodnog jogurta, koji se dodaje začinskoj i začinjenoj Dijonskoj senfici. Ostali sastojci jela, osim koktela, su jaja, rajčica i crveni luk. Moguće je uzeti običnu bijelu boju, a zatim je opeći kipućom vodom i ostaviti gorku notu. Salata od koktela s morskim plodovima bit će vrlo hranjiva.

Sastojci:

  • jaja - 3 kom.
  • rajčica - 2 kom.
  • crveni luk - 1 kom.
  • morski koktel - hemisfera;
  • krekeri od pšenice - pakiranje;
  • maslinovo ulje - 20 ml;
  • prirodni jogurt - pola čaše;
  • Dijonska senf - 15 ml

Način pripreme:

  1. Naglo umotajte jaja, izrežite na kriške.
  2. Otopiti koktel, staviti ga u tavu. Zagrij se da ispari vlagu, sipaj ulje, pospite solju, paprom. Pržite dvije minute, povremeno.
  3. Povežite se s kriškama rajčica, jajima.
  4. Napunite mješavinom jogurta s senfom.
  5. Kada poslužujete, pospite krekere. Dodajte čips s okusom.

Salata »Marinski biser

  • Vrijeme pripreme: pola sata.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 117 kcal.
  • Sastanak: za užinu.
  • Poteškoćapriprema: prosječna.

Salata »Biser mora nosi ime jer izgleda kao biserna kugla skrivena u algama. Poslužuje se jaje od prepelice, uokvireno mješavinom rakova i lignja, a ukrašena je crvenim kavijarom. Sorte morske salate je opcija bez kavijara, okvir u kojem je napravljen od morskog kupusa ili imitacija rakovog mesa.

Sastojci:

  • crveni kavijar - 100 g;
  • majoneza - 150 ml;
  • štapići za rakove - 250 g;
  • Lignje - Pola kilograma;
  • kokošja jaja - 4 kom.
  • jaja prepelica - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Lignje se kuhaju u slanoj kipućoj vodi tri minute, izrezati na tanku slamu.
  2. Odrežite štapove, razbijte jaja, uklonite žumanjke - neće biti potrebni.
  3. Vjeverice nasjeckati, pomiješati s dijelom kavijara, lignja, štapića.
  4. Napunite majonezom, stavite na slajd. Stavite ostatak jaja i kuhano jaje prepelice u sredinu.

Morski kupus s lukom

    Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 96 kcal.
    • Imenovanje: za užinu.
  • Složenost pripreme: lako.

Morski kupus s lukom odnosi se na mogućnost salate koja se priprema u minutama za sastojke u svakoj kuhinji. Originalnost nadolijevanja goriva dodaje začine koji se mogu miješati u bilo kojem omjeru. Najbolje je uzeti morsku papriku, slatku papriku i malo octa za morsku salatu. prženiluk će mu dati novu začinsku notu.

Sastojci:

  • morski kupus - 200 g;
  • luk - 2 kom.
    • Ocat - 10 ml;
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • začini - 10 g

Način pripreme:

  1. Rezanje luka, pržiti komadima slatke paprike, začiniti začinima.
  2. Miješati s kupusom, solju, paprom.
  3. Ako želite, ponovno napunite ulje.

Salata od smrznutih plodova mora

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Broj osoba: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 296 kcal.
  • Sastanak: za užinu.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Zamrznuta salata od morskih plodova praktički nema nikakvu razliku od upotrebe ohlađene, osim troškova vremena odmrzavanja. Najlakši način za pripremu koktel jela je da kombinacija bude harmonična. Morska salata s škampima, hobotnicom i dagnjama bit će još ugodnija ako zasitite njihovu aromu rajčicama (možete i višnje), tvrdim sirom i maslinama.

Sastojci:

  • morski koktel - hemisfera;
  • rajčica - 250 g;
  • sir - 100 g;
  • masline - 15 komada;
  • listovi salate - 5 kom.
  • češnjak - 2 zuba;
  • majoneza - 30 ml;
  • soja umak - 40 ml;
  • biljno ulje - 20 ml

Način pripreme:

  1. Otopiti koktel, staviti ga u tavu, nakon 10 minuta zagrijavanja, isušiti vodu.
  2. Dodajte ulje, pržite pet minuta.
  3. Rezani sir, rezani rajčice s ravnim kriškama, češnjakslomili.
  4. Pomiješajte češnjak s umakom i majonezom.
  5. Posudu s lišćem, rajčice, masnoću ponovno napuniti. Pospite s maslinama, sir, stavite morske plodove. Zalijevanje refluksa.

Konzervirana salata od suhog morskog kupusa

    Vrijeme pripreme: 12 sati.
  • Broj osoba: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 211 kcal.
  • Sastanak: za užinu.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Očuvana salata od sušenog morskog kupusa (aram) uključuje uporabu gotovih listova algi koji se prodaju u odjelima za proizvodnju sushi i uloga. Suha laminarija je više koncentrirana, tako da će trebati malo da se salata da potreban okus. Pa to je u kombinaciji s kuhana jaja i lignje, koje su bolje uzeti minijaturne, tako da ne moraju rezati.

Sastojci:

  • suhi morski kupus - 20 g;
  • ocat - 50 ml;
    • Biljno ulje - 20 ml;
  • šećer - 5 g;
  • sušeni češnjak - 10 g;
  • lignje - 0,8 kg;
  • jaja - 4 kom.
  • luk - 1 kom.

Način pripreme:

    Potopite kupus hladnom vodom pola sata, pustite ga da oteče. Ispustite tekućinu.
  1. Pomiješajte ocat s uljem, šećerom, soli, češnjakom. Dim kupus noću.
  2. Dodajte lignje hladnom slanom vodom, prokuhajte ih i uklonite iz vatre. Ostavite u vrućoj vodi tri minute, ocijedite, izrežite prstenom.
  3. Naglo umotajte jaja, melje.
  4. Pomiješati sve sastojke, uliti narezani luk,kupus za squash.
    5. Pikantni začini su izborni, ali možete koristiti jogurt s malo masnoće, mješavinu maslinovog ulja i soka od limuna ili majoneze.

Salata s palicama od morskih rakova

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 108 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Složenost pripreme: lako.

Salata od morskih rakova odnosi se na vrstu jela koja se dobro pripremaju svaki dan. Vrlo jednostavna salata postaje ukusna i korisna zbog kombinacije laminarije i rakovog mesa. Za nadopunu sastava takve morske salate mogu biti konzervirani kukuruz i kuhana jaja, što će stvoriti željenu zasićenost. Gorivo je tradicionalna majoneza.

Sastojci:

  • morski kupus - 300 g;
  • jaja - 4 kom.
  • rakovice - 250 g;
  • luk - 1 kom.
  • konzervirani kukuruz - 400 g;
  • majoneza - 100 ml

Način pripreme:

  1. Isperite kupus, izrežite ga posebnim trakama. Temeljito operite alge da biste je oslobodili iz pijeska.
  2. Jedite jaja, nasjeckajte, nasjeckajte štapiće, luk od kupusa.
  3. Spojite sve sastojke, napunite majonezom.
  4. U uniformu možete dodati kuhani krumpir ili kineski kupus.

Salata »Morska zvijezda

    Vrijeme pripreme: pola sata.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 147 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Salata »Morska zvijezda izgleda vrlo profinjeno i krasi svaku gozbu. Izrađena je u obliku peterokrake zvijezde crvene boje koja izgleda kao pravi stanovnik mora. Bogato skladište čini jelo kiselim i nezaboravnim, ali ne zbijeno. Pruža boju "zrake" svjetlosne zvijezde lososa, ali umjesto toga možete uzeti komade štapića od rakova i položiti ih na površinu.

Sastojci:

    Losos - 200 g;
  • kozice - 300 g;
  • sir - 100 g;
  • jaja - 2 kom.
  • masline - 100 g;
  • rajčica - 1 kom.
  • kiselo vrhnje - 40 ml;
  • majoneza - 40 ml;
  • crveni kavijar - 50 g;
  • zelena salata - 2 kom.

Metoda pripreme:

  1. Jaja zavaraju, fino režu. Očistite škampe od ljuske, samljeti.
  2. Pokrijte masline, izrežite kriške rajčicama i izrežite tanke riblje trake.
  3. Pomiješajte kiselo vrhnje, majonez, po želji, začinite sokom od limuna i soli.
  4. Pomiješajte škampe, masline, jaja s umakom. Stavite na opranu salatu u obliku morske zvijezde.
  5. S vrha, stavite sloj rajčice, omotajte ribom. Ukrasite kavijarom, peršinom.
  6. Napravite zvijezdu bolje od unaprijed izvučene konture. Umjesto zvijezde možete podučavati bilo koji drugi oblik.

Videozapisi: Sea Cocktail Salad