Recepti za špinat: Tajne kuhanja i odabira sastojaka
Sadržaj
- 1Juha od kruha - opća načela pripreme
- 21. Juha od vapna: klasični recept s bisernim grizom
- 32. Juha od lavande s rižom
- 43. Gurmanska juha s crvenim grahom
- 54. Vapna slanina s pepermint i slanim krastavcima u multivartovima
- 65. Gurmanska juha s rižom u glinenim posudama
- 76. Gurmanska juha s brašnom i krastavcima
- 8Masna juha - trikovi i korisni savjeti
Ograničenja u korištenju nekih poštanskih proizvoda - nije vrijeme za odbijanje uživanja u ukusnoj, visokokvalitetnoj hrani.
Danas ćemo pripremiti mirisnu juhu od limuna.
Juha od kruha - opća načela pripreme
Za pripremu mršavih jela, meso se ne koristi, pa kuhajte juhe na juhi od povrća. Okusite takav izvarak, ako ga kuhate s dodatkom svih vrsta korijena: zelenilo, luk, mrkva.
Uobičajeno, čista juha stavlja mnogo povrća:mrkve, krumpir. Za uzgoj se koriste žitarice kao perlovka, riža, pšenica i mahunarke. Da biste dodali poseban okus, dodajte vruće marinirane ili slane krastavce i losos od krastavaca. Zanimljiv okus, boja i okus su rajčice ili rajčica.
Princip je jednostavan: u posudi s vodom stavite kockasti krompir, kuhan u polu-gotov, dodatisapi. Ako koristite biser ječam, on se prethodno kuha u različitom kapacitetu dok se ne ispere gotova, riža, pšenica i drugi krupni kruh. Kada se koristi grah, sušeni grah se prvo namoči u vodu, nakon što se prokuha, poput perlovke, u drugom loncu, grah u konzervi - stavite u juhu s krumpirom bez prethodne pripreme.
U posljednjem obratu, stavite pripremljenu čekinju s kuhati s lukom, mrkvom, rajčicama. Također je moguće uzimati poriluk, zelenilo za kvasac.
Krastavci se stavljaju u narezane ili narezane oblike u juhu na kraju pripreme nakon što se pripremi sve povrće ili tjestenina. U završnoj fazi se sipa i slanica, tako da juha ne zamagli, bolje je da je prvo prokuha.
Za aromu, dodajte sve vrste začina i začina po svom ukusu u začinjenu juhu. Juhu poslužite piljenjem omiljenim umakom, pospite svježim kruhom ili krutonima, krekerima.
1. Juha od lavande: klasični recept s bisernim ječmom
Sastojci:
- 5 srednje krumpira;
- paprika - 4 graška;
- 3 kisela krastavca;
- 1 mrkva;
- glavu luka;
- ulja za prženje biljnih ulja;
- 1 lovorov list;
- slanica iz krastavaca - 5 tbsp. žlice;
- zrno bisera - 150 g.
Metoda pripreme:
1. Prvo isperite kožu i ostavite je 40 minuta da se omekša u vodi.
2. U tavi s hladnom vodom stavite jestivo krupu, stavite na tanjur i pirjajte na umjerenoj vatri dospremnost.
3. Nakon omekšavanja žitarica dodajte krumpir - srednje kocke, lovor, grašak papra, malo soli (ako je potrebno) i donesite 25 minuta da omekšate krumpir.
4. U međuvremenu, pržite u tavi sa smrvljenim mrkvama s lukom.
5. Krpice fino izrežite nožem i dodajte povrću prženu juhu, prokuhajte još 5 minuta, dodajte losos od krastavaca.
6. Poslužite vruće, posuto sitno sjeckanim listovima peršina.
2. Juha od lavande s rižinim mesom
Sastojci:
- kiseli krastavci - 4 kom.
- 2 krumpira;
- nekoliko mrkvi;
- glavu luka;
- griz od riže - 80 g;
- češnjak - 5 zuba;
- rajčica - 20 g;
- pola hrpe svježeg korijandera, peršina i kopra;
- maslac za prženje;
- mirisna mljevena paprika, sol - 10 g.
Način pripreme:
1. Napunite metalni spremnik vodom, malo više od polovice volumena, dodajte malo soli, stavite je na umjerenu vatru i prokuhajte dok se ne pojave mjehurići koji bubnjuju.
2. Krumpir narežite na kockice i bacite u tavi.
3. Nakon nekoliko minuta, napunite posudu s ispranom rižom i kuhajte 30 minuta dok cijela omekšana riža i krumpir.
4. Stavite sitno sjeckanu mrkvu i luk u tavu i pržite u ulju nekoliko minuta.
5. Stavite povrće u malo pire od rajčice i zagrijte 3 minute.
6. Zajedno sa suncokretom i nasjeckanim peršinom, cilantrom i koprom, stavite krastavce u juhu, nasjeckanu na ribe, prokuhajte vrelu vodu,uklonite ploču i umetnite pola sata.
7. Poslužite s kiselim vrhnjem.
3. Juha od graha u obliku lavande
Sastojci:
- 1 limenka crvenog graha u limenkama;
- nekoliko krumpira;
- mrkva - 1 kom.
- 1 žarulja;
- 1 veliki slani krastavac;
- lovorov list;
- sol - izborno;
- nekoliko graška slatke paprike.
Način pripreme:
1. Krumpir narežite na male kvadrate, stavite u metalnu posudu s vrućom vodom, dodajte palačinku, slatku papriku i kuhajte dok se ne omekša na umjerenoj temperaturi.
2. Stavite šampon iz tave palačinke i dodajte konzervirani grah.
3. Na tavi s uljem, pržite pet mrkva na minutu - na ribež, glavu narezanu na glavu.
4. Dodajte osušeni krastavac na kockice pečenom povrću i kuhajte dok se potpuno ne omekša.
5. Stavite juhu u juhu nakon što su krumpiri spremni, dodajte svježi zeleni peršin, prokuhajte.
6. Skinite vatru i ostavite je stajati 40 minuta.
7. Prelijte ploče.
4. Vapna slanica s paprom i slanim krastavcima u multivartovima
Sastojci:
-
Perlla - 30 g;
- 2 krumpira;
- 1 mrkvu;
- glavu luka;
- 2 slana krastavca;
- malo ulja za ispašu povrća;
- mirisna paprika na tlu, sol - na zahtjev;
- mali rasol iz krastavaca.
Način pripreme:
1. U zagrijanom multiverseruU "pečenje" način, pržiti 15 minuta glavu luka - male mrvice, mrkve - na ribe.
2. Dodajte slane krastavce, tanke pruge i pržite nekoliko minuta.
3. Stavite gotovu pržiti u poseban pribor.
4. U čistu posudu s više vagona stavite krumpir - prosječnu kocku, operite natečenu perlovku, dodajte malo soli, papar, dodajte posudu od dvije litre, postavite način gašenja i kuhajte oko 60 minuta.
5. Kada se sadržaj višestrukog zamrzavanja potpuno skuha, dodajte salamuri iz krastavaca, prokuhajte.
6. Prebacite jedinicu u "grijanje" i umetnite je na 25 minuta.
7. Poslužite na stolu poslužujući jela s kruhom drugog brašna.
5. Gurmanska juha s rižom u glinenim posudama
Sastojci:
- krumpir - 4 gomolja;
- rižin kruh - 50 g;
- par glavica luka;
- mrkva - 2 kom.
- 4 kisela krastavca;
- malo paste od rajčice;
- juha od povrća - 3 litre;
- mirisna mljevena paprika, sol - po želji.
Metoda pripreme:
1. Ulijte u duboku, obogaćenu posudu za hladnu vodu od tri litre i stavite krumpir, mrkvu, luk, kockice i rižu, kuhajte dok se ne skuha.
2. Dodajte kuhanu rižu i povrće u glinene posude, dodajte im slane krastavce - tanke trake, pire od rajčice, malo sunčane salate, papar, dodajte zelenilo i sve začine, sipajte svu povrću.
3. Zatvorite male posude s vrhakomad mršavog lisnatog tijesta, čvrsto zalijepljen na rubovima lonaca.
4. Posude stavite u vruću pećnicu i kuhajte na niskoj temperaturi 15 minuta.
5. Nakon tog vremena ugasite vatru i ostavite juhu pola sata u pećnici.
6. Pravu suhu juhu poslužite izravno u loncima s crnim kruhom.
6. Juha od lavande s brašnom i krastavcima
Sastojci:
- krumpir - 3 gomolja;
- poriluk - 3 letka;
- 1 mrkvu;
- proso - 100 g;
- češnjak - 4 zuba;
- 2 srednje slana krastavca;
- malo pire od rajčice ili 1 rajčica;
- slatke paprike - 5 graška;
- list lišća - 1 list;
- sol - ako je potrebno.
Način pripreme:
1. Napunite metalni duboki spremnik s 2,5 litre vode, stavite ga na štednjak i pričekajte da se pojave mjehurići s mjehurićima.
2. Odrežite krumpir u malu kocku i bacite ga u vruću vodu, kuhajte dok se ne formiraju mjehurići.
3. Kremu od špinata temeljito isperite i ulijte u posudu za krumpir, kuhajte nekoliko minuta.
4. Dok se krumpir kuha s brašnom, napravite prasak od sunca: u tavi s uljem stavite sjeckanu mrkvu s nasjeckanim mrvicama luka, kuhajte nekoliko minuta.
5. Ukiseljene krastavce rezati nožem i staviti u juhu s prženim povrćem, sitno sjeckanim češnjakom, pireom od rajčice, lavrašekom, po želji sol, papar, začiniti začinima i kuhati još 10 minuta.
6. Ugasite vatru, zatvorite tavupokrijte juhu i ostavite ju 40 minuta.
7. U dijelove posuđa ulijte pravu mirisnu juhu sa šlagom, pospite peršinom i na nju stavite mali komad limuna.
Raskošna juha - trikovi i korisni savjeti
• Ako dodajete maline, pažljivo ih pripremite. Biser prvo temeljito isperite, zatim prebacite u tavu s puno vode, kuhajte polako dok ne budete spremni, nakon ispiranja u hladnoj vodi. Žitarice od riže nekoliko puta isperite, zatim promiješajte nekoliko minuta u kipućoj vodi, ispustite vodu i dodajte juhu. Sve to će vam pomoći zadržati transparentnost vaše juhe.
• Ne volite krckanje mariniranih ili slanih krastavaca u juhi? Jednostavno ispirite sastojak kipućom vodom prije rezanja.
• Volite li eksperimente? Zamijenite krastavac kaparima. Osim toga, uz uobičajene proizvode, možete staviti pečenu ili svježu bugarsku papriku, prženu rajčicu, prženu u češnjaku na biljnom ulju u juhi.
• Zeleni! Još jedan važan sastojak jela koja će dodati juhu dobru aromu i ukrasiti izgled vruće. Koristite svježe, smrznuto ili sušeno bilje: kopar, bosiljak, peršin, ako vam se sviđa okus cilantra - uzmite također.
• Juha, koja je nakon osjemenjivanja ukusna, još je ukusnija drugog dana. Gotovu posudu dajte inspiraciju ispod zatvorenog poklopca.