Biskvit na kondenzirano mlijeko - kako kuhati u pećnici ili multyvartsi kiselo vrhnje, kokos ili čokoladu

Nježno, dugo cherstveyuschyy, biskvit popularna u oba slatki zub, a domaćice, jer mu je priprema potrebno vrlo malo vremena, a skup proizvoda za minimum. U ovom slučaju, postoji mnogo mogućnosti za pripremu tijesta za kekse. Među vođama je kolač na kondenzirano mlijeko, koje uvijek izgleda prozračno i vrlo ukusno.

recept za kolače s kondenziranim mlijekom

Povijest biskvit započela je u srednjem vijeku u Engleskoj - gdje je korišten za izradu krekera, koji imaju dugo putovanje mornara. Kasnije, u 17. stoljeću, kekse su pročišćavali francuski kuhari i bili su široko rasprostranjeni diljem svijeta. Tako je u svakoj zemlji kuha dodajte u tijesto za ovaj desert tajne koja se proteže svoj asortiman.

Naime, ime osobe koja je prvi put odlučila koristiti kondenzirano mlijeko za pripremu tijesta za kekse, nije spasila priču. Ali vrlo originalni recept bio je vrlo tražen. Kao u jednostavnoj spužvi, ona mora biti obveznaRed je popraćen jajašcima, brašnom, koji se pažljivo spadaju u strogo definiranu narudžbu.

Nema potrebe dodati šećer u tijesto tijesta na kondenzirano mlijeko, jer je kondenzirano mlijeko vrlo slatko. Po želji, šećer i dalje ležao, ali u malim količinama kolač pripremljen na ovaj način može donijeti na stol kao glavno jelo, a možete:

  • natapanje s voćnim sirupom;
  • čokolada;
  • , izrezati u kolače, staviti ga s vrhnjem.

Kao sloj za slastice za kekse možete koristiti sve isto kondenzirano mlijeko. Samo ako se test normalne tekućine kondenzirano mlijeko, zatim sloj je bolje kuhati, tučeno maslac, kiselo vrhnje ili druge komponente. S kondenzirano mlijeko može se kupiti ili kuhati samostalno. Pijte je bez otvaranja lonca, stavljajući ga u posudu vode. Glavno pravilo u isto vrijeme - razina vode uvijek bi trebala biti veća od staklenki kondenziranog mlijeka.

Pri izradi keksi su neka pravila i „nijanse” pomoći napraviti desert ukusni i nevjerojatno bujna

  1. Stavite spužvu u već zagrijanu pećnicu.
  2. Za pripremu tijesta upotrijebite brašno višeg razreda, prethodno ga prosijite.
  3. Bolje je izbaciti bjelanjake i žumanjake zasebno. Prvi proteini su zdrobljeni u hladnom spremniku s hladnom koromom - tako da će biti bujniji. Žumanjak, naprotiv, trebao bi stajati na sobnoj temperaturi prije gnječenja.
  4. Ako se jaja može udariti miješalicom, sve sastojke treba miješati samo ručno.- Da biskvit postaje porozan.
  5. Nemojte otvoriti pećnicu tijekom pečenja tako da spužva ne pada.
  6. Nakon što se hladi, potrebno je samo dobiti gotovu spužvu iz forme.
  7. Osim toga, prilikom pripreme tijesta za kekse, važno je zapamtiti da je potrebno brzo začepiti i spustiti sastojke. Inače će keksa biti "guma".

Klasična

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Broj posluživanja: 5.
  • Sadržaj kalorija: 265 kcal /100 g
  • Svrha: za doručak ili kao desert.
  • Teškoća: jednostavno.

Pečenje ima okus s karamelom, ostaje svjež i mekan za dugo vremena. Kolač izlazi iz bujnog i visokog, što vam omogućuje da ga podijelite na kolač ako je potrebno i koristiti ga za daljnje pripremanje kolača. Ali čak i bez sloja, prelijte čokoladu ili preliven vrhnjem, spužva će biti ornament bilo kojeg stola.

Sastojci:

  • jaja - 2 kom. (ako vam je potrebna pahuljasta spužva, možete uzeti 3-4);
  • kondenzirano mlijeko - 1 može;
  • pšenično brašno - 200-250 g;
  • maslac krem ​​- 5 g;
  • krumpirov škrob - 1 tbsp. l. bez brda

Postupak pripreme:

  1. Plitka jaja u jezgri da formiraju gustu, stabilnu masu.
  2. Dodajte kondenzirano mlijeko u jajnu masu. Ako je mlijeko vrlo gusta, posuda se stavlja u vruću vodu 10 minuta.
  3. Dodajte škrob i pola brašna, umotajte u homogenu konzistenciju bez grudica.
  4. U malim obrocima, stalno miješajući, sipajte brašno. Tijesto bi trebalo biti gusta, ali slobodno teći.
  5. Prije prerade tijesta po obliku, moraju se zagrijavati i uljavati.
  6. Ispunite obrasce s tijestom na pola.
  7. Biskvit ispeći 40 minuta u mikrovalnoj pećnici, pećnici ili multivarijantni u načinu pečenja. Na kraju vremena, kolače od spužve treba ostaviti do punog hlađenja (još 10-15 minuta) u pećnici, i tek ih primiti.
  8. Provjerite spremnost tijesta s drvenom oštricom ramena ili zavojem, gurajući spužvu. Ako nakon uklanjanja iz ispitivanja oštrica /lopatica ostaje suha, pa je pečenje spremno, može se poslužiti na stolu. Izrežite pečenje na kolaču za daljnju slojevitost može biti učinjeno ne prije 4 sata nakon spremnosti i okusa - tek nakon 8 sati.

Lazy Chocolate Biscuit na kondenziranom mlijeku

  • Vrijeme: 40 min-1 h.
  • Broj posluživanja: 5.
  • Sadržaj kalorija: 270 kcal /100 g
  • Svrha: desert.
  • Teškoća: jednostavno.

Fine, mirisne kolač s kondenzirano mlijeko s jakim okusa kave, što se može jesti odmah nakon pečenja ili natapanje rum ili rakija plombe. Za dodatni ukus i ljepotu na fotografiji možete posipati šećerom u prahu, orasima, ukrašavati svježe voće i bobice. Jednostavnost i brzina pripreme omogućuju korištenje receptu čak iu najhitnijim slučajevima.

Sastojci:

  • kondenzirano mlijeko s prirodnom kavom - 1 komad;
  • jaja - 2 kom .;
  • Ripper - 500 g tijesta;
  • okus - okus;
  • šećer (zaželja) - 50 g (dvije žlice bez brda);
  • brašno - 200-300 g;
  • soli.

Postupak pripreme:

  1. Koristeći vijenac, tukli jaja.
  2. U masu jaja dodajte mlijeko, sol.
  3. Polovicu brašna prosijava se i miješa dok se jaja ne otopi.
  4. Dodajte kondenzirano mlijeko s prirodnom kavom.
  5. Baci ostatak prosijanog brašna.
  6. Oblik se napuni tijestom, stavlja se u pećnicu, stavljajući ga na 180-200 ° C.
  7. Nakon 35-40 minuta, isključite pećnicu i ostavite spužvu još 20 minuta.

Čokolada u multivartovima

  • Vrijeme: 1,5 sati.
  • Broj posluživanja: 6.
  • Kalorije: 275 kcal /100 g
  • Svrha: Za čaj /kavu za doručak ili desert.
  • Teškoća: jednostavno.

Ovaj recept za biskvit kondenzirano mlijeko je pogodan primjer za vrućih ljetnih mjeseci, kada se ne žele ponovno uključiti pećnicu, kao i za slučajeve gdje je pećnica zauzimaju priprema glavna jela prije dolaska gostiju. Istodobno, rezultat - mekana, bogata i mirisna kolač - neće ostaviti nikoga ravnodušnima. Vrh pečena hostija može dodatno ukrasiti cvijećem, posuti komadićima čokolade ili izrezati na manje komade i poslužite sa svježim bobicama.

Sastojci:

  • vanilin - 1 g;
  • prah kakao - 1,5 tbsp. žlice (možete biti malo više, po vašem ukusu);
  • suncokretovo ulje (rafinirano) - 60 ml;
  • brašno - 140 g;
  • grožđice - 50 g;
  • Ripper- 1 stavka l
  • šećer - 60 g;
  • kondenzirano mlijeko - 200 g;
  • sol;
  • čokoladna pasta (ili ploča rastopljena u vodenoj kupelji) - 90 g;
  • jaja - 3 kom.

Postupak pripreme:

  1. Jaja se pomiješaju sa šećerom i solom. Tresite dobivenu masu s miješalicom sve dok se ne formira pjena.
  2. Rezultirajuću emulziju dodaje se kondenzirano mlijeko i pomiješano s homogenim krovom.
  3. Stavite tijesto čokoladnu tijesto, grožđice, biljno ulje. Ponovno ometajte (možete miješati pri malim okretajima).
  4. Postupno, u malim obrocima dodajte brašno, kakao, mlijeko, vanilin.
  5. Dobivena masa temeljito se pomiješa sa žlicom dok ne postane glatka.
  6. Gotovo tijesto pretočeno je u masno ulje i stavljeno u multivar 1 sat. Dajte mu malo da se ohladi.

Keksa s kiselim vrhnjem i kondenziranim mlijekom

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Broj posluživanja: 6-7.
  • Sadržaj kalorija: 295 kcal /100 g
  • Svrha: desert, baza za pripremu kolača.
  • Složenost: prosjek.

Bogata, ukusna torta, što je pogodno za miran obiteljski čaj i kao svečane poslastica za goste. Koristeći ovaj recept možete ispeći spužva kolači, kolači ili svjetlo slatko pecivo s različitim punjenje kremom, bobica pekmez voća, pekmez ili kuhani kondenzirano mlijeko. Možete ispeći desert unaprijed za dan ili dva prije odmora - pečena dugo ostaje svjež i mekan, a da pritom zadrže svoj okus i aromu.

Sastojci:

  • Kondenzirano mlijeko - 1 jar;
  • kiselo vrhnje - 250 g;
  • jaja - 2;
  • šećer - 1 cent;
  • soda za pečenje - 1 tsp (bez klizanja);
  • brašna - 1,5 šalice.

Postupak pripreme:

  1. Izmiješati kondenzirano mlijeko i kiselo vrhnje na homogenost.
  2. Dodajte jaja, šećer i soda i temeljito promiješajte.
  3. Širite brašno. Učinite to u komadiće, miješajući svaki put temeljito, tako da nema grudica lijevo.
  4. Podmažite oblik blagim uljem ili margarinom i lagano pospite morskim rogovima.
  5. Pecite u pećnici na temperaturi od 170-180 ° C do zlatne korice.
  6. Prije stavljanja u pećnicu najbolje je podijeliti na dva dijela, tako da se brže peče. Nakon toga se dobiveni biskvit, ili se mogu premazati natopljene kiselog vrhnja i šećer
    šalice, preliti glazuru i posipati kokos, ukrasiti voće ili pekmez.
  7. Po želji, svaki kolač može se ponovno rezati na pola i sastaviti višeslojni kolač, koji će odgovarati i stanovnicima i gostima.

Kokosovo keksa na kondenzirano mlijeko

  • Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj posluživanja: 7.
  • Sadržaj kalorija: 270 kcal /100 g.
  • Svrha: desert.
  • Teškoća: prosjek.

Original, prozračan, nježan i flavorful kolač s kondenzirano mlijeko da je ukus nije dao kupnju bombona „Rafaello”. Kokosovi kolači za kekse su izvrsni za kavu, čaj, vruću čokoladu ili mlijeko. Posuda će postati ukras svakog desertastol će okusiti čak i najukusnije gurmane i postat će omiljena poslastica za djecu i odrasle.

Sastojci:

  • jaja - 4 kom .;
  • kokosovih čipsova - 100 g;
  • vanillin - 1 pakiranje;
  • brašno - 200 g;
  • škrob - 1 tbsp. l;
  • Ripper - 1 paket;
  • S kondenzirano mlijeko s okusom kremastog okusa - 1 posuda;
  • sol - okus (prstohvat);
  • šećer ili šećerni prah - okus, ali ne više od 100 g.

Postupak pripreme:

  1. Umiješajte bijelo jaje na gustu pjenu. Pomiješajte žuticu škrobom, vanilinom, solom, šećerom (šećer u prahu).
  2. Dodajte ledenu smjesu u brašno, pomiješajte.
  3. Pomiješajte vjeverice, žumanjke, brašno i dodajte kokoseve strugotine.
  4. Prelijte kondenzirano mlijeko u tijesto.
  5. Spread tijesto u pripremljenim podmazanim kalupima.
  6. Peći na temperaturi od 180-200 ° C.
  7. Nakon hlađenja možete dovesti do stola.

Videozapisi