Jam od jabuka i dinje - kako kuhati maka, kondenzirano mlijeko

Saznajte kako sačuvati ukusne delicije za recepte za pomoć u zimama jabuka s jabukama. Bobice su dobro zadržane, glavna stvar je da temperatura prostorije ne prelazi + 20 ° C, a staklenke su skrivene od izravne sunčeve svjetlosti.

Da biste kušali desert, pomoći će vam raznim komadićima citrusa ili bilo kojeg drugog voća i bobica.

Tajne dobivanja ukusnog pekmeza od jabuka i dinje

  1. Zimi pecite džem od dinje u nehrđajućim posudama. Enamelirani spremnici neće stati jer će proizvod spaliti na svoje dno, au aluminiju može započeti proces oksidacije.
  2. Izaberite elastične dinje za očuvanje, vi svibanj biti malo zrela. Kada kupujete proizvod, obratite pažnju na kožu - to bi trebalo biti integralno, bez oštećenja, imati bogatu aromu.
  3. Preferiraju guste jabuke koje imaju izraženi okus, kisele ili slatke - odabiru vas, gledajući okus koji želite dobiti pekmez.
  4. Da bi okus i ukusni desert bio zanimljiviji, dodajte drugo voće ili bobice, kondenzirano mlijeko, makom dinja i jabuka. Neki gospodo čak stavili povrće. Ako dodate citrusa, svakako izvadite kamen od njih, inačedelicije mogu biti gorke.
  5. Ako zaglavi ne treba ljuštiti miješalica, upotrijebite kovrčavi nož za rezanje glavnih komponenti - tako da će desert izgledati više ukusan i lijep.
  6. Sirup se dobiva na osnovi soka od sok, koji nastaje kao posljedica zaspati peciva šećera. Njezinu slatkoću treba prilagoditi na temelju prvobitnog okusa dinje.
  7. Sterilizacijske delicije prije crpljenja nisu potrebne jer upotrebljava konzervanse prirodnog podrijetla - citrusa, limunske kiseline.
  8. Za postavljanje džema i čistih sterilnih limenki, valjani steriliziranim poklopcem i očistiti u ćeliji nakon konzerviranja, hladi se pod toplim pokrivačem.

Jantar od jabuka i dinje

  • Vrijeme: 4 sata.
  • Broj obroka: 11-12 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 108 kcal /100 g
  • Svrha: očuvanje zimi, desert.
  • Teškoća: dostupno za početnike.

Za kuhanje džemera s ovim receptom, morate rezati jabuke voće s režnja, i sipati dinja u prahu, iako možete presiječati sve sastojke, ako želite. Zatim izaberite bilo koji, čak i pretjeranu dinja.

Sastojci:

  • melon - 1,5 kg;
  • šećer - 0,5 kg;
  • limun (mali) - 1 kom .;
  • jabuka - 0,35 kg

Postupak pripreme:

  1. Lemon isprati, obshparte kipuće vode, obrisati suha. Uklonite mali rešetki kore, samo gornji žuti dio kože. Trebat će vam 1 žličica. sastojak.
  2. Isprati kulturu dinje, izrezati ga u dvije polovice, ukloniti sjeme, izrezati koru. Obrišite meso s proizvoljnim komadima, pospite mješalicom ili ga uvucite mesnim mesom.
  3. Čistite voće jabuke s kože, izrezati na pola, ukloniti jezgru. Meso izrezati u kocke sa stranom od oko 3 cm.
  4. Dodajte desert pire krumpira na šećer, stavite ga na peć. Donijeti kuhati, stalno miješajući. Smanjite vatru i kuhajte sve dok ne zadebljavate masu. Ako u postupku na površini džema pjena ide - izvadite je.
  5. Kada gusta masa postane prozirna, povucite, dodajte kriške od jabuka i limuna. Umiješajte, ponovo kuhajte i kuhajte 5 minuta.
  6. Prosijite na ispranim, steriliziranim posudama, omotajte ključem ili posebnim poklopcima. Zamotajte s toplim pokrivačem.

Gusty

  • Vrijeme: 4 sata 20 minuta.
  • Broj posluženih: 18 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 135 kcal /100 g
  • Svrha: očuvanje zimi, desert.
  • Teškoća: dostupna je za početnike.

Ovaj recept za pekmez od melone s jabukama može se mijenjati: zamijeniti med od šećera med - 0,5 l po 1 kg šipka. Ako se odlučite ne odstupiti od receptu, promijenite količinu šećera ovisno o slatkoći kulture dinja.

Sastojci:

  • dinja - 2 kg;
  • jabuke (kiselo slatko vino) - 0,6 kg;
  • šećer - 1 kg;
  • limun (veliko) - ½ kom.

Postupak pripreme:

  1. Basmatska kultura dobro je oprana, izrezana na pola, ukloniti sjeme, izrezatikože. Pellet mali komadi male kocke.
  2. Uklonite plodove jabuke s kože, izvadite jezgru, izrezajte na male komadiće.
  3. Uklonite sok od ispranog limuna, filtrirajte kroz mali sito ili gazu.
  4. Pomiješajte glavne sastojke, pospite s limunovim sokom, pomiješajte.
  5. Pospite šećerom, promiješajte ponovno, ostavite sok 30 minuta.
  6. Stavite na tanjur, kuhajte, kuhajte pola sata, stalno miješajte.
  7. Uklonite s ploče, dajte pola sata pljuvka.
  8. Pretvorite zaglavljivanje kroz sito ili pejour s miješalicom. Kuhajte još 1,5 sati pri niskoj toplini.
  9. Ulijte u limenke.

s makomima

  • Vrijeme: 4 sata 10 minuta.
  • Broj posluživanja: 6-7 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 135 kcal /100 g.
  • Svrha: očuvanje zimi, desert.
  • Teškoća: dostupno za početnike.

Jaka s makom nije čista, stoga je važno da izabere samo elastične plodove, tako da se meso ne raspada tijekom procesa kuhanja.

Sastojci:

  • dinje - 630 g;
  • jabuka - 0,3 kg;
  • šećer - 2 jedinice;
  • limunska kiselina - 0,5 dijelova po litri;
  • maka - 1 tbsp. l.

Postupak pripreme:

  1. Izbjegavajte kulturu dinje, očistite je od kože, uklonite sjeme i vlaknasti dio.
  2. Izrežite meso u sitne dijelove otprilike iste veličine. Umiješajte u šećeru, stavite na stranu dok se šećerni pijesak ne otopi.
  3. Stavite na vatru, kuhajte, smanjite plamen i kuhajte masupola. Očistio je pjenu.
  4. Nanesite jabuke, izrezati ih na pola, ukloniti jezgru, rezati polovice jabuka s reznima.
  5. Dodati sirup dinja, miješati. Izvadite spremnik s ploče i ostavite ga na sat vremena.
  6. Dodajte limunsku kiselinu, okrenite spremnik na peći i kuhajte 15 minuta nakon kuhanja.
  7. Prelijte makadam sjeme, kuhajte pola sata. Razrijedite džem s steriliziranim posudama, okrećite je oko sebe.

S kondenziranim mlijekom

  • Vrijeme: 2,5 sati.
  • Broj posluženih: 8-9 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 43 kcal /100 g.
  • Svrha: očuvanje zimi, desert.
  • Teškoća: dostupna je za početnike.

Ovo pekmez nije samo ukusno, ali i nevjerojatno mirisano zahvaljujući prisutnosti cimeta, vanilije i narančine kore na popisu sastojaka. Ako poslastica ne izgleda slatko, dodajte malo kondenzirano mlijeko ili šećer.

Sastojci:

  • lisnatog lana - 1,2 kg;
  • jabuke (ljuštene i obrađene) - 0,5 kg;
  • narančasta kora - 1 čajna žličica;
  • S kondenzirano mlijeko - 1 stavka. l;
  • cimet (tlo) - 1/3 dijelova po litri;
  • šećer (vanilije) - 2 g.

Metoda priprave:

  1. Ulijte prljavu pulpu pomoću miješalice ili ga uvucite kroz meso mlinu.
  2. Posipajte šećer, pomiješajte. Stavite spremnik s masom na spori plamen, kuhajte dok ne postane prozirna.
  3. Izrežite jabuke na tanke kriške, dodajte kipuće marmelade. Donijeti kuhati, smanjiti vatru, kuhati 5 minuta.
  4. DodS kondenziranim mlijekom, narančinom kora, začinima, mješavina.
  5. Širenje limenki, premotavanje.

Videozapisi