Jam od jabuka i dinje - kako kuhati maka, kondenzirano mlijeko
Sadržaj
Saznajte kako sačuvati ukusne delicije za recepte za pomoć u zimama jabuka s jabukama. Bobice su dobro zadržane, glavna stvar je da temperatura prostorije ne prelazi + 20 ° C, a staklenke su skrivene od izravne sunčeve svjetlosti.
Da biste kušali desert, pomoći će vam raznim komadićima citrusa ili bilo kojeg drugog voća i bobica.
Tajne dobivanja ukusnog pekmeza od jabuka i dinje
- Zimi pecite džem od dinje u nehrđajućim posudama. Enamelirani spremnici neće stati jer će proizvod spaliti na svoje dno, au aluminiju može započeti proces oksidacije.
- Izaberite elastične dinje za očuvanje, vi svibanj biti malo zrela. Kada kupujete proizvod, obratite pažnju na kožu - to bi trebalo biti integralno, bez oštećenja, imati bogatu aromu.
- Preferiraju guste jabuke koje imaju izraženi okus, kisele ili slatke - odabiru vas, gledajući okus koji želite dobiti pekmez.
- Da bi okus i ukusni desert bio zanimljiviji, dodajte drugo voće ili bobice, kondenzirano mlijeko, makom dinja i jabuka. Neki gospodo čak stavili povrće. Ako dodate citrusa, svakako izvadite kamen od njih, inačedelicije mogu biti gorke.
- Ako zaglavi ne treba ljuštiti miješalica, upotrijebite kovrčavi nož za rezanje glavnih komponenti - tako da će desert izgledati više ukusan i lijep.
- Sirup se dobiva na osnovi soka od sok, koji nastaje kao posljedica zaspati peciva šećera. Njezinu slatkoću treba prilagoditi na temelju prvobitnog okusa dinje.
- Sterilizacijske delicije prije crpljenja nisu potrebne jer upotrebljava konzervanse prirodnog podrijetla - citrusa, limunske kiseline.
- Za postavljanje džema i čistih sterilnih limenki, valjani steriliziranim poklopcem i očistiti u ćeliji nakon konzerviranja, hladi se pod toplim pokrivačem.
Jantar od jabuka i dinje
- Vrijeme: 4 sata.
- Broj obroka: 11-12 osoba.
- Sadržaj kalorija: 108 kcal /100 g
- Svrha: očuvanje zimi, desert.
- Teškoća: dostupno za početnike.
Za kuhanje džemera s ovim receptom, morate rezati jabuke voće s režnja, i sipati dinja u prahu, iako možete presiječati sve sastojke, ako želite. Zatim izaberite bilo koji, čak i pretjeranu dinja.
Sastojci:
- melon - 1,5 kg;
- šećer - 0,5 kg;
- limun (mali) - 1 kom .;
- jabuka - 0,35 kg
Postupak pripreme:
- Lemon isprati, obshparte kipuće vode, obrisati suha. Uklonite mali rešetki kore, samo gornji žuti dio kože. Trebat će vam 1 žličica. sastojak.
- Isprati kulturu dinje, izrezati ga u dvije polovice, ukloniti sjeme, izrezati koru. Obrišite meso s proizvoljnim komadima, pospite mješalicom ili ga uvucite mesnim mesom.
- Čistite voće jabuke s kože, izrezati na pola, ukloniti jezgru. Meso izrezati u kocke sa stranom od oko 3 cm.
- Dodajte desert pire krumpira na šećer, stavite ga na peć. Donijeti kuhati, stalno miješajući. Smanjite vatru i kuhajte sve dok ne zadebljavate masu. Ako u postupku na površini džema pjena ide - izvadite je.
- Kada gusta masa postane prozirna, povucite, dodajte kriške od jabuka i limuna. Umiješajte, ponovo kuhajte i kuhajte 5 minuta.
- Prosijite na ispranim, steriliziranim posudama, omotajte ključem ili posebnim poklopcima. Zamotajte s toplim pokrivačem.
Gusty
- Vrijeme: 4 sata 20 minuta.
- Broj posluženih: 18 osoba.
- Sadržaj kalorija: 135 kcal /100 g
- Svrha: očuvanje zimi, desert.
- Teškoća: dostupna je za početnike.
Ovaj recept za pekmez od melone s jabukama može se mijenjati: zamijeniti med od šećera med - 0,5 l po 1 kg šipka. Ako se odlučite ne odstupiti od receptu, promijenite količinu šećera ovisno o slatkoći kulture dinja.
Sastojci:
- dinja - 2 kg;
- jabuke (kiselo slatko vino) - 0,6 kg;
- šećer - 1 kg;
- limun (veliko) - ½ kom.
Postupak pripreme:
- Basmatska kultura dobro je oprana, izrezana na pola, ukloniti sjeme, izrezatikože. Pellet mali komadi male kocke.
- Uklonite plodove jabuke s kože, izvadite jezgru, izrezajte na male komadiće.
- Uklonite sok od ispranog limuna, filtrirajte kroz mali sito ili gazu.
- Pomiješajte glavne sastojke, pospite s limunovim sokom, pomiješajte.
- Pospite šećerom, promiješajte ponovno, ostavite sok 30 minuta.
- Stavite na tanjur, kuhajte, kuhajte pola sata, stalno miješajte.
- Uklonite s ploče, dajte pola sata pljuvka.
- Pretvorite zaglavljivanje kroz sito ili pejour s miješalicom. Kuhajte još 1,5 sati pri niskoj toplini.
- Ulijte u limenke.
s makomima
- Vrijeme: 4 sata 10 minuta.
- Broj posluživanja: 6-7 osoba.
- Sadržaj kalorija: 135 kcal /100 g.
- Svrha: očuvanje zimi, desert.
- Teškoća: dostupno za početnike.
Jaka s makom nije čista, stoga je važno da izabere samo elastične plodove, tako da se meso ne raspada tijekom procesa kuhanja.
Sastojci:
- dinje - 630 g;
- jabuka - 0,3 kg;
- šećer - 2 jedinice;
- limunska kiselina - 0,5 dijelova po litri;
- maka - 1 tbsp. l.
Postupak pripreme:
- Izbjegavajte kulturu dinje, očistite je od kože, uklonite sjeme i vlaknasti dio.
- Izrežite meso u sitne dijelove otprilike iste veličine. Umiješajte u šećeru, stavite na stranu dok se šećerni pijesak ne otopi.
- Stavite na vatru, kuhajte, smanjite plamen i kuhajte masupola. Očistio je pjenu.
- Nanesite jabuke, izrezati ih na pola, ukloniti jezgru, rezati polovice jabuka s reznima.
- Dodati sirup dinja, miješati. Izvadite spremnik s ploče i ostavite ga na sat vremena.
- Dodajte limunsku kiselinu, okrenite spremnik na peći i kuhajte 15 minuta nakon kuhanja.
- Prelijte makadam sjeme, kuhajte pola sata. Razrijedite džem s steriliziranim posudama, okrećite je oko sebe.
S kondenziranim mlijekom
- Vrijeme: 2,5 sati.
- Broj posluženih: 8-9 osoba.
- Sadržaj kalorija: 43 kcal /100 g.
- Svrha: očuvanje zimi, desert.
- Teškoća: dostupna je za početnike.
Ovo pekmez nije samo ukusno, ali i nevjerojatno mirisano zahvaljujući prisutnosti cimeta, vanilije i narančine kore na popisu sastojaka. Ako poslastica ne izgleda slatko, dodajte malo kondenzirano mlijeko ili šećer.
Sastojci:
- lisnatog lana - 1,2 kg;
- jabuke (ljuštene i obrađene) - 0,5 kg;
- narančasta kora - 1 čajna žličica;
- S kondenzirano mlijeko - 1 stavka. l;
- cimet (tlo) - 1/3 dijelova po litri;
- šećer (vanilije) - 2 g.
Metoda priprave:
- Ulijte prljavu pulpu pomoću miješalice ili ga uvucite kroz meso mlinu.
- Posipajte šećer, pomiješajte. Stavite spremnik s masom na spori plamen, kuhajte dok ne postane prozirna.
- Izrežite jabuke na tanke kriške, dodajte kipuće marmelade. Donijeti kuhati, smanjiti vatru, kuhati 5 minuta.
- DodS kondenziranim mlijekom, narančinom kora, začinima, mješavina.
- Širenje limenki, premotavanje.
