Voćna torta - kako kuhati kod kuće s ukusnim receptima s fotografijama

Kolač s voćnim punjenjem vrlo je popularan kod vlasnika, za koji možete uzeti bilo kakvo voće i osnovu za tijesto. Vrijedno je poslušati savjete stručnjaka i pripremiti ukusnu voćnu tortu s nadjevom, impregnacijom kreme i ukrasima odozgo.

Kako kuhati voćni kolač

Prva faza procesa izrade voćnog kolača vlastitim rukama započinje pripremom komponenti. Idealni desert sastoji se od brušenih slatkih paprika ili pješčanih kolača, sloja voćne kreme na bazi maslaca ili proteina. Plodovi za tortu se uzimaju od bilo kojeg - od jednostavnih jabuka do manjih grožđa, manga, mandarina.

Fruit cake recept

Svaka kuhinja može pronaći odgovarajući recept za voćni kolač, jer ih ima mnogo. Najbolje je odabrati recept iz fotografije korak po korak kako bi se točno ponovila tehnologija i kao rezultat dobila ukusna lijepa desert. Početnici će doći do mogućnosti bez pečenja, a profesionalci - spektakularni kolači s kremom bez želatine unutra ili slojem.

Voćni kolač bez pečenja

    Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 246 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Ovaj recept za voćni kolač bez pečenja kod kuće osigurava ukusan desert koji će se svidjeti mnogima. Zbog nedostatka toplinske obrade, kuha se češće nego tradicionalno, pa se može nazvati receptom za brzu ruku. Banana i kivi mogu se koristiti za podučavanje tijesta, ali ako želite, možete uzeti bilo koji drugi.

Sastojci:

  • medenjak - pola kilograma;
  • kiselo vrhnje - pola šalice;
  • šećerni pijesak -? naočale;
  • Kakao - 1 tbsp. l.
  • banane - 3 kom.
  • kivi - 2 kom.
  • čokolada - 100 grama;
  • orasi - 100 g.

Metoda pripreme:

  1. Protresite šećerni pijesak i kiselo vrhnje, dodajte kakao, stavite ga na šalice medenjaka.
  2. Napravite krug banana, ponovite ga od kivija.
  3. Pospite površinu s ribanom čokoladom, mljevenim oraščićima.

Torta od keksa s voćnom kremom s proteinskom kremom

  • Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
  • Broj doza: 12 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 298 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Kako skuhati prženi kolač od biskvita, objasnite domaći recept ispod koji koristi banane, kivije, breskve i jabuke. Ova kombinacija daje gotovom desertu profinjen svjež okus s ugodnom kiselošću i nevjerojatnom aromom. Listovi korijena su mekani i prozračni, lizani su konjakom i šećernim sirupom, koji se preklapaju s proteinskom masom.

Sastojci:

  • jaja - 5 komada;
  • šećerni pijesak - staklo + 200 m za impregnaciju;
  • brašno - čaša;
  • škrob - 1 tbsp. l.
  • Ripper - torba;
  • voda - 150 ml + 100 ml za kremu;
  • rakija - 50 ml;
  • Šećer u prahu - 1,5 čaše;
  • bjelanjak jaja - 3 kom.
  • banane - 2 kom.
  • kivi - 2 kom.
  • breskve - 100 g;
  • jabuke - 1 kom;
  • želatina - pakiranje.

Metoda pripreme:

  1. Pomiješajte žumanjke s šećernom pijeskom, bjelančevine, masu pomiješajte s brašnom, sredstvom za ispiranje, škrobom, ulijte tijesto u kalup. Pecite pola sata na 200 stupnjeva.
  2. Prokuhati vodu, otopiti šećer, zaliti konjak, samljeti spužvu, izrezati je na pola.
    3. Napravite sirup od vode i šećernog praha, bičite bjelančevine, kombinirajte obje mase.
  3. Prekrižite tortu s vrhnjem, kruhom od banana.
  4. Ukrasite tanjurom voća, prelijte želatinom s vodom.

Kiselo-voćna torta

    Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj osoba: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 219 kcal.
  • Sastanak: za desert.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Ugodnu slatkoću, mekoću odlikuje voćni kolač s kiselim vrhnjem koji ima kremasti okus s suptilnim okusom kivija, mandarina i trešanja. Potonji se mogu uzeti zamrznuti, ali nužno bez sjemenki. Lagani svečani dječji desert se kuha brzo, s prehrambenom orijentacijom i nižim kalorijskim udjelom od uobičajenih kolača.

Sastojci:

  • jaja - 2 kom.
  • šećerni pijesak - 350 g;
  • brašno - 150 g;
  • Trbosjek - 1 hl;
  • kiselo vrhnje - pola kilograma;
  • kivi - 2 kom.
  • mandarine - 2 kom.
  • Trešnja - 100 g;
  • vanilin šećer - vrećica.

Metoda pripreme:

  1. Miješalica za jaja, šećerni pijesak, brašno, valjak. Ulijte u posudu za pečenje, pecite na 180 stupnjeva 20 minuta.
  2. Odrežite voće u krug, dodajte malo kremastom vanilijevom šećeru.
  3. Uronite kremu s kremom, ukrasite površinu ostatkom voća.

Kolač od voćnog želea

    Vrijeme kuhanja: 5 sati.
  • Broj doza: 12 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 176 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Složenost pripreme: jednostavna.

Kako skuhati kolače od voćnog želea, detaljno objasniti ovaj recept. Dobivene delicije s želatinom i kiselim vrhnjem odlikuju se bogatim okusom citrusa. Njihova aroma naglašava slatkoću vanilina, što će pečenju dati sofisticirani okus i želju za uživanjem. Tehnologija kuhanjaĆe pomoći napraviti torta žele keks.

Sastojci:

  • želatina - 40 g;
  • voda - 0,6 l;
  • jaja - 3 kom.
  • šećerni pijesak - 0,4 kg;
  • kiselo vrhnje - 0,9 kg;
  • soda - 1 hl;
  • brašno - 0,25 kg;
  • mandarina - hemisfera;
  • naranče - 4 kom.
  • vanilin - vrećica.

Metoda pripreme:

    Želatin punite vodom sat vremena, zagrijte, pomiješajte s vanilinom.
  1. Pomiješajte jaja s pola šećera, dodajte sok, 100 g kiselog vrhnja, brašno. Kuhajte 20 minuta na 180 stupnjeva, izrežite na kockice.
  2. Kombinirajte kiselo vrhnje sa šećerom, srušite smjesu želatina i vanilije.
  3. Na dno obrasca rasporedite narančaste krugove, lobanje mandarina, prelijte kremom, na vrh stavite keks, ponovite slojeve da ih napunite.
  4. Pošaljite ga u hladnjak na 3 sata. Prije posluživanja, okrenite se.

Voćna torta s želatinom

    Vrijeme pripreme: 3 sata.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 234 kcal.
  • Svrha: za desert.
  • Složenost pripreme: prosječna.
Recept za voćni kolač s želatinom sugerira da će se kuhati bez pečenja. Na temelju toga moguće je uzeti gotove torte za pecivo ili bilo kakve meke keksove. Torta bez pečenja s želatinom napravljena je uz dodatak jagoda, grožđa, kivija i ribiza. Ispada spektakularne delicije s osjetljivim okusom maslaca, kiselim vrhnjem i ugodnom kiselinom.

Sastojci:

  • kiselo vrhnje - polukružno;
  • šećerni pijesak - čaša;
  • želatina - 50 g;
    • Voda - 100 ml;
  • meki keksi - 0,3 kg;
  • Jagode - 100 g;
  • grožđe bez sjemenki - 100 g;
  • kivi - 100 g;
  • lubenica - 20 g.

Metoda pripreme:

    Želatin punite vodom pola sata, zagrijte, dodajte kiselo vrhnje sa šećerom.
  1. Kolačiće se prekidaju, stavljaju na dno obrasca, potapaju kremu, režu se s narezanim kivijem, jagodama i grožđem. Ponovite slojeve na vrhu obrasca. Ukrasite komadima lubenica.

Voćna torta

    Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
  • Broj doza: 8 osoba.
    • Sadržaj kalorija: 291 kcal.
  • Imenovanje: za desert.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Kako ukrasiti pijesak s voćnim punjenjem i ispravno ispeći, pomoći će vam razumjeti recept ispod. Kuhani kolač razlikuje se po laškoj teksturi, bogatom okusu kremastog punjenja s okusom jagoda. Prilikom izrade kolača s kolačima koristiti jagode i konzervirane breskve, čiji slatki okus je blagotvorno nijanse badema mrvica.

Sastojci:

  • brašno - 165 g;
  • pahuljice badema - 30 g;
  • ulje - 120 g;
  • žumanjke - 2 kom.
  • hladna voda - 40 ml;
  • šećerni pijesak - 30 g + 100 g za punjenje;
  • jagode - 100 g;
  • šećerni prah - čaša;
  • kiselo vrhnje - 0,4 kg;
  • jagode - 50 g;
  • konzervirane breskve - 50 g;
  • grah jagode - 40 ml;
  • jogurtna jagoda - 0,4 l;
  • želatina - 3 žlice. l.

MetodaPriprema:

  1. Pomiješajte brašno sa šećerom, pahuljice badema, dodajte maslac, pretvorite ga u mrvice. Ulijte vodom i žumanjcima, umijte tijesto od badema. Nakon pola sata, ohladite se, pecite 2 kolača na 190 stupnjeva tijekom 25 minuta.
    2. Napravite prvu tortu opranu jagodama. Drugi kolač je namočen u likerima, stavljen preko jagoda. Pokrijte s kremastim slojem pohabane vrhnja, šećera u prahu, jogurta i razrijeđene želatine. Ukrasite komadiće jagoda, polovicu breskve.

Torta s voćem i čokoladom

    Vrijeme pripreme: 1,5 sata.
  • Broj doza: 6 osoba.
    • Sadržaj kalorija: 332 kcal.
  • Svrha: za desert.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Ugodna voćna i čokoladna torta s impregnacijom čokoladne pjene daje ugodan okus i izvorni izgled. Breskve i jogurt od višanja potrebni su za izradu voćnog kolača. Rukotvorine će zadovoljiti sve ljubitelje neobičnog okusa - okus višnje i kremastih boja u hladnoj čokoladi i limunovu koricu.

Sastojci:

  • maslac - 0,2 kg;
  • šećerni pijesak - 70 g + 75 m za pjenu + 75 g za vrhnje;
  • limun - 1 kom.
  • žumanjke - 1 kom.
  • brašno - čaša;
  • Kakao - 30 g;
  • mlijeko - 350 ml;
  • masna krema - pola stakla + 250 ml za kremu;
  • trešnja - 0,2 kg;
  • želatina - 15 g;
  • Limunov sok - 40 ml;
  • breskve - 3 kom.
  • jogurt od višanja - 250 ml

Način pripreme:

  1. Za namakanje kremom želatinom s vodom pola sata, polovica voća se zdrobi miješalicom s limunovim sokom, šećerom. Ulijte želatinu sokom od višnje, pomiješajte s vrhnjem i jogurtima, ohladite.
  2. Bičite žumanjke sa šećerom, dodajte maslac s limunovom koricom, dodajte brašno, ohladite pola sata. Pecite na 190 stupnjeva 15 minuta.
  3. Za pjenu, pomiješajte malu količinu mlijeka sa šećerom i kakaoom, prokuhajte mlijeko s kuhanom kremom, ulijte prvu smjesu, ohladite.
  4. Korijen potopiti s kremom, ukrašen mousse i kriške voća.

Torta od voćnog jogurta

    Vrijeme pripreme: 1,5 sata.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 227 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Kako kuhati kolač s jogurtom i voćem, pomoći će vam da saznate sljedeći recept. Ovo jelo odlikuje se smanjenim sadržajem kalorija, pa će svidjeti svima koji sjedi na dijeti. Za njega se može uzeti i voće - koristi se za impregniranje jogurtom i dekoracijom. Za nježni okus dvoslojnog tretmana, uklopit će se jagode, grožđe, kivi.

Sastojci:

  • jaja - 2 kom.
  • suncokretovo ulje - 10 ml;
  • voda - 20 ml;
  • šećer - 120 g;
  • brašno - 140 g;
  • Ripper - 1 hl;
  • kuhana kava - čaša;
  • jogurt - pola litre;
  • Jagode - 0,2 kg;
  • kivi - 0,2 kg;
  • masna krema - pola litre;
  • šećer u prahu - 100 g;
  • žele zatorta - pakiranje.

Način pripreme:

  1. Miješati jaja, maslac, vodu, šećer, brašno i sirilo, srušiti. Pecite na 180 stupnjeva 20 minuta.
  2. Pola komada voća mljeti se miješalicom, dodaje se u jogurt.
  3. Pola želatine prelijte kavom 20 minuta, zagrijte, pomiješajte s pola kiselog vrhnja, tučeno s dijelom praha.
  4. Druga polovica želea sipajte žlicom jogurta, dodajte ostatke jogurta punjenog porcijom šećera u prahu.
  5. Napravite preostali prašak s kremom, dodajte jogurt.
  6. Korzh namočiti sufle od kave, ohladiti, preliti sufle od jogurta, ponovno ohladiti.
  7. Stavite kriške voća.

Torta s voćem i bobicama

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: 12 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 290 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Kolači s bobicama i voćem, koji se kombiniraju s laganom kremom mascarponea, izlaze iznenađujuće osjetljivi i ukusni. Temelj proizvodnje je pečenje zračnog biskvita, impregniranje ga kremom i ukrašavanje bobicama. Preporučljivo je uzeti raznobojno voće - kivi, grejp, borovnice, maline i jagode. Svijetli ukusni specijaliteti svidjet će se svim prisutnima.

Sastojci:

  • kivi - 3 kom.
  • ružičasti grejp -? PC;
  • borovnice - 30 g;
  • maline - 30 g;
  • Jagode - 50 g;
  • geliranje šećera - 50 g;
  • voda - pola čaše;
  • jaja - 3 kom.
  • šećer -? naočale;
  • brašno - 75 g;
  • krumpirov škrob - 50 g;
  • Ripper - 1 hl;
  • konjak - 20 ml;
  • voda - 100 ml;
  • krema - čaša;
  • mascarpone - 0,25 kg;
  • šećerni prah - 100 g;
  • šećer od vanilije - 20 g.

Način pripreme:

  1. Otpuhati jaja sa šećerom, dodati mješavinu brašna, škroba i puknuća. Kuhajte 15 minuta na 200 stupnjeva.
  2. Prolijte korzh mješavinom konjaka i vode.
  3. Premazati vrhove, dodati prah i vanilin šećer, pomiješati s mješalicom za mascarpone, pokriti površinu kolača.
  4. Pomiješajte kriške kivija, pulpe grejpa, bobice, stavite na površinu, promiješajte s šećerima koji geliraju, pomiješajte s vodom i pustite da proključa.

Voćni kolač vrh

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 289 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Najčešće korištene delicije voća i bobica je voćni kolač na vrhu. Za njega će biti potrebno ispeći uobičajene keksne kolače, potopiti kremu i voćni sloj, kako bi se ukrasili. Glavni sastojci su banane, kivi, mandarine i grožđe. Za žele, vrijedi uzeti marelica ili sirup od breskve i agar-agar.

Sastojci:

  • kefir - čaša;
  • Kondenzirano mlijeko - čaša + posuda za kremu;
  • biljno ulje - 125 ml;
  • šećer - 120 g + 20 m za žele;
  • sol - 3 g;
  • brašno - 1,5 šalice;
  • soda - 1 hl;
  • kakao - 20 g;
  • maslac - 0,35 kg;
  • banane - 6kom.
  • kivi - 5 kom.
  • orasi - 100 g;
  • mandarine - 3 kom.
  • kivi - 5 kom.
  • grožđe - 5 bobica;
  • voda - 150 ml;
  • agar-agar - 10 g;
  • Limunov sok - 10 ml

Način pripreme:

  1. Pomiješajte kefir, kondenzirano mlijeko, suncokretovo ulje, šećer, sol, dodajte brašno, sodu, kakao. Spit 2 kolača na 180 stupnjeva za 25 minuta, svaki izrezati na pola.
  2. Na prvi kolač stavite pokvareni maslac s kondenziranim mlijekom, pola banane i kremom.
  3. Stavite drugu tortu kako biste nanijeli kremastu masu, krug kivija. Ponovite sloj banana.
  4. Napravite posljednju tortu s kremom, ukrasite je orasima, položite ostatak voćnih kriški, sipajte žele vrućeg agar-agara, isperite vodom i limunovim sokom.

Punjenje voća za tortu - tajne za kuhanje

Da biste dobili ukusnu tortu od voćne kreme, morate poslušati savjete stručnjaka:

  • ne štedite šećer u prahu, jer je voćni sloj kiselo;
  • čine okusom okusom likera;
  • Pomiješajte kriške voća i vrhnje, sir ili krem ​​sir.

Video: Voćna torta sa sirom