Torta priča - Kako kuhati kod kuće pod korak po korak recept s fotografijom
Sadržaj
Kako kuhati tortu Priča u kući
Spužva je natopljena ukusnim sirupom, pa se ispostavi da je nježna i vlažna. Ako želite kuhati Tale tortu kod kuće, tada najprije proučite opću tehnologiju:
- U prvoj fazi trebate ispeći keks. Za njega odvojite žumanjke i vjeverice tako da se tijesto ispostavilo bujnim. Zatim na recept dodajte brašno, šećer i druge sastojke. Pecite spužvu oko 30 minuta na 180 stupnjeva.
- Zatim morate napraviti sirup, a kipuću vodu sa šećerom. Za aromatični miris dodajte konjak. Sirup potiče slojeve keksa.
- Zajedno s impregnacijom, kolač je podmazan masnom kremom svijetle boje.
- Od vrha i sa strane, priprema je već načinjena s čokoladnom kremomili zaleđivanje, a zatim pospite preostalom mrvicom nakon rezanja keksa.
- Posljednja faza omogućuje vam prikazivanje fantazije. Potrebne su vam konditorske šprice i krema za ulje različitih boja. Pink može crtati cvijeće, zeleno lišće itd.
Take Cream Tale
Jedan od važnih elemenata ovog deserta je krema od ulja Charlotte. Peku kolače i razabiru površinu delicija. Krema za kolač Priča se priprema u nekoliko boja. Bijela je potrebna za podmazivanje kolača, čokolade - za dizajn površine i šarene - za dekoraciju. Potonji se pripremaju uz dodatak hrane ili prirodnih boja, primjerice sirup od jagode ili sok od špinata. Općenito, tehnologija izrade kreme je sljedeća:
- U loncu za pirjanje pomiješajte žumanjke s mlijekom, dodajte šećer ili prah i vanilin. Dobivenu smjesu se kuha oko 2-3 minute prije zgušnjavanja, zatim se odstrani iz topline i pusti neka se ohladi.
- Zatim se masa od jaja-mlijeka pomiješa s tučenim maslacem, doda se konjak.
- Krema je spremna - podijeljena je na dijelove. Jedno bijelo ostaviti, u drugu dodati kakao u prahu. Za ukrašavanje ostavite malo kreme, koja je obojena u različitim bojama.
Take Tale - recept
Danas u trgovini možete kupiti različite slatkiše, ali najukusnije izaći kod kuće. Osim toga, možete biti sigurni da koristite samo prirodne proizvode, ne kemiju, kao u nekim kupljenim desertima. Ako razumijete tehnologiju, onda recept za tortu u kućiuvjeti vam se ne čine vrlo teškim. Ukupno 5 faza - pečenje biskvita, kuhanje sirupa, stvaranje kreme, izrada i ukrašavanje deserta. Recepti nevjerojatnih delicija se malo razlikuju, ali općenito, to je s ovim osnovnim koracima.
- Vrijeme kuhanja: 36 sati.
- Broj doza: 7 osoba.
- Sadržaj kalorija: 351 kcal.
- Sastanak: na svečanom stolu /na čaj.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoće pripreme: teško.
Degustacija iza gosta je lakša od mnogih drugih recepata. On je vrlo sličan drugom desertu iz sovjetske ere nazvanom "Poklon". Kao sladak, prozračan i vlažan keks s masnim slojem i ukrasom iste kreme s kandiranim voćem - nevjerojatno ukusan. Do blagdana bajka će se najbolje uklopiti, pogotovo ako se radi o dječjem odmoru.
Sastojci:
- jaje - 4 kom.
- vanilin šećer - 1 paket;
- šećer - 120 g za biskvit, 100 g za impregnaciju i 180 g za kremu;
- maslac - 200 g;
- brašno - 100 g;
- kakao u prahu - 1 žličica;
- mlijeko - 130 ml;
- voda - 115 ml;
- Ripper - 0,5 hl.
- bojila za hranu - po ukusu;
- marmelade, kandirano voće - za ukras;
- krumpirov škrob - 20 g;
- žumanjci - 2 kom.
Metoda pripreme:
- Izmiješajte brkove odvojeno s žumanjcima, a zatim ih pomiješajte s drvenim pokretima lopate odozdo prema gore.
- Prosijte tamo isto brašno, povezano sa škrobom. Pažljivo pokrijte suhu masu.
- VrtlogTijesto u nauljenom ili prekrivenom pergamentnom obliku, pecite u pećnici 25 minuta na 180 stupnjeva, ostavite 8 sati.
- Promućkajte žumanjke, prelijte mlijekom, kuhajte smjesu 2-3 minute do gustog stanja.
- zaslađeni maslac pomiješan s vanilinim šećerom, tučen. Postupno dodajte masu od mlijeka. Dodajte 1/3 kreme, dodajte kakao i nekoliko žlica.
- Skuhati vodu i šećer da bi kuhao sirup, prokuhao tekućinu
- Izrežite keks, podijelite ga na 3 komada, impregnirajte sirupom, isperite ga bijelom kremom, a zatim stavite jedan na drugi.
- Na vrh stavite čokoladnu kremu, pospite kolačićima od kolača.
- Na vrh marmelade, kandirano voće, ukrasite cvjetove ulja i lišće. Da biste to učinili, miješajte boje s ostacima kreme.
- Ostavite na noć u hladnjaku.
Torta s makom, orašastim plodovima i grožđicama
-
Vrijeme kuhanja: 3 sata.
- Broj doza: 7 osoba.
- Sadržaj kalorija: 375 kcal.
- Sastanak: na svečanom stolu /na čaj.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća pripreme: složena.
Sastojci:
- soda - 1,5 hl;
- šećer - 1,5 st .;
- oraha - 0,5 šalice;
- jaje - 3 kom.
- mak - 50 g;
- čokolada, vafl cvijeće - za ukras;
- sok od grožđa - 200 ml;
- kiselo vrhnje - 1,5 šalice;
- grožđice - 0,5 šalice;
- maslac - 200 g;
- Kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
- brašno - 1,5 žlice.
Metoda pripreme:
- Pržite krupicu u suhoj tavi, melje. Suvo grožđe isperite, potopite nekoliko minuta, a zatim osušite.
- Promiješati jaja sa šećerom i kiselim vrhnjem. Zatim ulijte brašno s sodom.
- Tijesto podijelite na 3 dijela. Jednom dodajte mak, drugi - grožđice, trećem - orašaste plodove.
- Peći svaki kolač 15 minuta na 170 stupnjeva. Ohladite, a zatim pospite sokom od grožđa.
- Maslac s kondenziranim mlijekom protresite u kremu, podmažite svaki kolač, stavite jedan na drugi i razmazite strane i vrh.
- Odozgo pospite naribanom čokoladom, ukrasite cvjetovima vafla.
Torta s makovima
-
Vrijeme kuhanja: 2 sata.
- Broj osoba: 6 osoba.
- Sadržaj kalorija: 342 kcal.
- Sastanak: na svečanom stolu /na čaj.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: složena.
Torta s makom - također vrlo originalan i ukusan desert za svečani stol. Tehnologija njezine proizvodnje slična je Gostovskoj. Mak se može dodati spužvi ili zamijeniti biskvitnom mrvicom koja posipa desert. U svakom slučaju će bitivrlo ukusno. Za ponovno ukrašavanje koristite obojenu kremu. Može se nadopuniti česticama marmelade.
Sastojci:
- jaje - 4 kom., 1 kom. za kremu;
- rakija - 4 predmeta. l.
- mak - 100 g;
- mlijeko - 120 ml;
- boje - za kremu;
- kakao - 1 tbsp. l.
- šećer - 130 g za kremu, 180 g za tijesto, 120 g za impregnaciju;
- voda - 0,5 šalice;
- brašno 130 g;
- Trbosjek - 1 žličica.
Metoda pripreme:
- Pobijediti jaja, postupno dodajući šećer. Zatim nježno ulijte brašno sredstvom za ispiranje.
- Tijesto umotajte u kalup, pecite 40 minuta na 190 stupnjeva.
- Prokuhajte vodu sa šećerom za sirup, kuhajte dok se ne otopi. Ohladite, dodajte pola konjaka.
- U posudi za kuhanje mlijeka skuhajte mlijeko sa šećerom. Ubiti jaje, zatim kuhati dok se ne zgusne.
- U drugoj zdjeli protresite maslac, dodajte smjesu za mlijeko, sipajte konjak. Podijelite na dva dijela, dodajte jedan kakao, ostavite nekoliko žlica za obojenu kremu. Rubove keksa izrežite oštrim nožem, podijelite na tri kolača. Svaki namočite sirup, podmažite ga bijelom kremom, a od vrha ukrasite čokoladom.
- Pospite makom sa svih strana. Ukrasite vrh s obojenom kremom.
