Torta od pijeska - kako kuhati kolače i vrhnje kod kuće pod receptom korak po korak s fotografijom

Ukusni sendviči mogu se naći u raznim delicijama koje su tako ugodne za djecu, kao što su kolači ili kolači. Nisu svi svjesni da se priprema ovakvog deserta može obaviti samostalno kod kuće bez puno truda. Ostaje samo da ukrasite svoj kolač s rezancima ili bobicama, zarobljeni uzdasi su osigurani!

Kako kuhati kolač od pijeska kod kuće

Tijesto za pijesak

Za pripremu sendviča trebat će vam standardni sastojci: maslac, brašno, šećer i jaje. Moguće je koristiti kvalitativni margarin, to će biti sirilo, zbog čega se raspršuje. Tijesto treba biti plastično, gusto, homogeno. Inače ćete imati neugodno iznenađenje u gotovom pečenju.

Krema za kolač od tijesta

Kada je tijesto spremno, vrijeme je da odaberete ukusnu kremu za sendviče. Služi kao neka vrsta veze koja vašem proizvodu daje individualni okus. Dostupne su mnoge opcije kreme:

• ulje;
• proteina;
• kuhano;
• Kremasto;
• kiselo vrhnje;
• jogurt, itd.

Pijesak - foto recept

Kako pripremiti lijepi i ukusni desert od prvog puta? Potreban vam je dobar recept za pijesak, provjeren vremenom i drugim hostesama. Ispod ćete naći izbor ukusnih domaćih recepata koji će odgovarati svakoj prilici. Neki od njihpomalo komplicirano, ali ako točno pokušate slijediti upute, sigurno ćete imati velike delicije.

Pijesak s sirom

• Vrijeme kuhanja: 125 minuta
• Broj doza: 7-8 osoba
• Sadržaj kalorija: 4910 kcal
• Svrha: za desert
• Složenost pripreme: svjetlo

Brzi recept za tortu od krem ​​sira pripremljen je mnogo lakše od raznih jela, kolača i kolača. Pripremiti takav obrok čak i tinejdžer koji nikada prije nije prišao plinskoj peći. Osobitost ovog pješčanog deserta je u tome što tijesto ne zahtijeva temeljito miješanje, što osigurava da možete uštedjeti vrijeme i trud.

Sastojci:

• sir 4% - 500 g;
• pšenično brašno - 300 g;
• šećerni pijesak - 300 g;
• maslac od maslaca - 250 g;
• sol -? h.
• soda -? ch.
• vanilin - 1 vrećica;
• jaje - 4 kom.
• grožđice - 100 g.

Metoda pripreme:

1. Prosijati brašno u kombinaciji s pola šećera, s sodom i soli.
2. Blago rastopljen maslac narezan na komade, dodajte u zdjelu brašna, mijesite dok sitno ne sjeckate, pola sata stavite na hladno.
3. Grožđice u kipućoj vodi 4-5 minuta, isušite vodu, ostavite da se osuši na novinama ili ubrusu.
4. Sir, vanilija, šećer, jaja, promiješajte do homogenosti (možete upotrijebiti mikser), dodajte grožđice.
5. Uzmite otprilike? dijelove testa, čine ga dno, bočno, dobro teče zglobova sa žlicom.
6. Sipajte sir u punu formu.
7. Na vrh sira ravnomjerno raspršite preostalu mrvicu iz tijesta.
8. Pecite oko 40 minuta, povremeno okrećući kolač.

Pijesak s višnjama

• Vrijeme kuhanja: 60-80 minuta
• Broj osoba: 10 osoba
• Sadržaj kalorija: 6540 kcal
• Imenovanje: za desert
• Složenost pripreme: lako

Sastojci:

• maslac ili margarin - 300 g;
• sol -? h.
• brašno - 500 g;
• šećer - 400 g;
• vanilin - 1 paket;
• jaje - 2 komada;
• soda -? ch.
• kiselo vrhnje 15% - 100 m;
• krumpirov škrob - 25 g;
• trešnja bez sjemena - 300 g.

Način pripreme:

1. Margarin ili maslac čuvaju se na sobnoj temperaturi do mekoće ili narezani na velikom ribežu.
2. Kombinirajte ga sa šećerom, vanilinom, soli, dodajte prah sode, prosijte brašno i promiješajte smjesu.
3. Stavite tijesto u oblik (bolje je koristiti pergament kako bi se pita lakše dobila i ne stavila), napravite nekoliko pukotina vilicom.
4. Pećnica na oko 20 minuta u vrućoj pećnici.
5. Dok se tijesto kuha, pritisnite trešnju,pomiješajte s malom količinom šećera (po izboru).
6. Kiselo vrhnje pomiješano sa škrobom, šećerom, šlagom.
7. Stavite bobicu preko pite, izlijte je kremastom kremom. Pecite kolač još 12-15 minuta.

Pijesak s kondenziranim mlijekom - recept s fotografijom

• Vrijeme kuhanja: 90 minuta
• Broj doza: 9-10 osoba
• Sadržaj kalorija: 4750 kcal
• Svrha: za desert
• Kompleksnost pripreme: lako

Sastojci:

• maslac od maslaca - 300 g;
• Kondenzirano mlijeko - 1-2 limenke;
• pšenično brašno - 2,5 šalice;
• jaje - 3 kom.
Soda - 1 hl;
• šećer - 1 čaša.

Metoda pripreme:

1. Naruči jaje sa šećerom, ulijte maslac (ili margarin), dobro promiješajte.
2. Promiješati smjesu brašna, sode, osušiti s octom, miješiti tijesto.
3. Tijesto prebacite na plahtu kako biste ostavili kolače na 0,5 cm. Peć je oko 20 minuta.
4. Izrežite kolač na 4 komada.
5. Pokriti svaki sloj kondenziranim mlijekom.
6. Gornji kolač i strane isto tako vlaže, ukrašavaju voćem, bobicama ili kokosovim čipsom.

Pijesak s pavlakom

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta
• Posluživanja po osobi: 4 osobe
• Sadržaj kalorija: 6380 kcal
• Svrha: za desert
• Kompleksnost pripreme: prosječna

Recept za pijesak s kiselim vrhnjem iz Francuske došao je do nas, gdje je po prvi puta kuhar jednog od restorana uveo ovaj neobično nježni desert u jelovnik. Nakon toga, bilo je mnogo sličnih kolača s kiselim vrhnjem i jogurtnim punjenjem, uključujući i dobro poznatu kremastu spužvu s kremom i nježnim slojem kreme koja se može naći na policama svake trgovine.

Sastojci:

• margarin - 125 g;
• šećer - 300 g;
• jaje - 2 kom.
• soda - 1/2 čajne žličice;
• šećer od vanilije - 1 pakiranje;
• kiselo vrhnje - 650 g;
• brašno - 400 g;
• Kondenzirano mlijeko -? banke;
• mliječna čokolada - 200 g.

Način pripreme:

1. Utrljajte šećer i vanilin s jajima, dodajte margarin, istisnutu sodu, 150 g kiselog vrhnja i brašna.
2. U dubokom, tankom sloju, raširio tijesto, preveo pergament, položio sljedeći kolač. Općenito treba ostaviti 5-6 slojeva.
3. Pecite u pećnici oko 40 minuta dok se ne pojavi zlatna kora.
Uz pomoć miješalice pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom (oko 100 g) dok se ne zgusne. U trenutku kada krema počne divlje, dodajte kuhano kondenzirano mlijeko, nastavljajući srušiti masu.
4. Razvijte žlicu u debelom sloju, pokrijte sljedećim slojem testa.
5. Prelijte vrhom ribane čokolade, dajte torti sat vremena na hladnoći.

Leningradska torta - recept s fotografijom

Vrijeme pripreme: 180 minuta
• Broj doza: 8-10 osoba
• Sadržaj kalorija: 6830 kcal
• Imenovanje: za desert
• Složenost pripreme: kompleks

Sastojci:

• brašno - 300 g;
• maslac - 300 g (175 - tijesto, 125 - u kremi);
• šećerni prah - 125 g;
• jaje - 2 kom.
• Ripper - 1 hl;
• šećer - 620 g (115 u kremi, 500 u slatkom);
• mlijeko - 75 grama;
• Konjak - 1 kom. l.
• kakao - 15 g (pola - u napitku, pola u kremi);
• voda - 150 g;
• Limunov sok - 1 žlica. l.
• orašasti plodovi nisu okusni.

Način pripreme:

1. Dio maslaca (175 g), šećerni prah (180 g), ruptura, jaje doveli do homogenosti. Dodajte brašno, umijesite tijesto rukama.
2. Podijelite masu na četiri jednaka dijela, prevrnite ga kroz tanki sloj, izrežite kvadrate. Da bi se slojevi na podlozi rasporedili, poslati ih u hladnjak, test se treba ohladiti.
Ugrijati slaninu slanine 13-15 minuta, zatim ohladiti.
3. U dubokoj posudi, spustite vodu, limunov sok, 500 g šećera da biste napravili neprozirnu bijelu bojugluposti. Kada se zgusne, obojite pola kakaoa, a zatim ravnomjerno raspodijelite nastalu masu za jedan kolač.
4. Kombinirajte mlijeko s žumanjkom, dodajte ostatke šećera i prokuhajte na laganoj vatri da biste dobili laganu kremu, slično kondenziranom mlijeku.
5. Pripremite masu da se ohladi, narežite na nju ostatke ulja, šećerni prah, dobro protresite.
6. U homogenu kremu dodajte konjak da odgodite 2 žlice. l. U posebnom spremniku, u drugom dijelu, prelijte kakao, dobro promiješajte, podijelite na 4 dijela.
7. Utrljajte ravnomjerno sa svake strane i kremom, gornji pokrov s desertom i ukrasite bijelom kremom.
8. Pospite orahe, ostavite da stoji na hladnom 2-3 sata.

Pijesak s kremom

• Vrijeme kuhanja: 120 minuta
• Posluživanja po osobi: 6 osoba
Sadržaj kalorija: 5890 kcal
• Svrha: za desert
• Kompleksnost pripreme: prosječna

Jeste li ikada probali kolač od sendviča s kremom? Ako ne, svakako pokušajte! To je strašno ukusna poslastica koju svatko može brzo kuhati kod kuće, treba samo malo truda i malo strpljenja. Ljubitelji recepta krema će vam se svidjeti ovaj recept i definitivno će postati jedan od najomiljenijih u obiteljskoj kuharici.

• brašno - 450 g;
• maslac - 400 g;
• jaja - 4 kom.
• soda? ch.
• mlijeko - 0,8 l;
• šećer - 250 g;

Način pripreme:

1. U kantu sipajte mlijeko, stavite malu vatru.
2. U šalici umiješajte šećer, 2 žlice. l.brašno, 3 jaja, izlijte svu kantu, zavrijte, isključite i ohladite.
3. U posudi pomiješajte ostatke brašna, sode, maslaca, šećera i soli. Stavite tijesto, podijelite ga na 5-7 dijelova.
4. Zaokružite kolače, pecite pojedinačno u vrućoj pećnici 10 minuta.
Skupite tortu ispiranjem kreme vrhnjem. Ukrasite kokosovim čipsom, orasima ili mljevenim kolačićima.
5. Ustanite u hladnjaku 3-4 sata.

Štetni kolač - recept s fotografijom

• Vrijeme kuhanja: 90 minuta
• Posluživanja po osobi: 5 osoba
Sadržaj kalorija: 4800 kcal
• Imenovanje: za ručak, večeru
• Kompleksnost pripreme: prosječna

Još jedan popularan i stari recept, da tako kažem, je štetočina prošlosti, nakon gosta. To je aromatična poslastica s nadjevom od vrhnja, obilno pokrivena laganom i prozračnom kremom proteina. Gem je najbolje odabrati iz kiselkasto-slatkog, na primjer, trešnje, marelice ili ribizla. Naravno, imate pravo odlučiti što ćete više voljeti.

Sastojci:

• džem - 250 g;
• šećer u prahu - 20 g;
• brašno - 300 g;
• šećer - 320 g;
• jaje - 4 kom.
• ulje - 160 g;
• Ripper? ch.
• voda - 60 ml;
• vanilin - 1 g.

Način pripreme:

1. Protresite ulje na svjetlo, dodajte šećer (110 g).
2. Dodajte rupturu, 1 jaje, brašno, mijesite tijesto, uklonite 20 minuta u hladnjak.
3. Ohladite preostala jaja, bičite i ulijte 1 žličicu. šećer.
4. Ostaci šećera za kombiniranjes vodom, dovedite ga na nisku vatru do gustog sirupa, izlijte je u vjeverice, nastavite ih srušiti. Dodajte vanilin
5. Uvaljajte kolače, izrežite 3-4 kvadrata. Peći 10-15 minuta.
6. Napunite gotove ploče zagrijanim džemom.
Napravite bočne strane i vrh s tortom bijelom kremom. Pospite sa šećerom u prahu.

Pijesak s grahom - recept s fotografijom

Vrijeme pripreme: 160 minuta
• Količina: 12 osoba
• Sadržaj kalorija: 6800 kcal
• Namjena: za desert
• Složenost pripreme: kompleks

Djeca jako vole pijesak, jer je lagan, prozračan, sladak i lijep. Kuhati takvo jelo zahtijeva neke vještine i vještine. Najteže je - ne ne. Ne može svaka ljubavnica to učiniti prvi put, ali pokušajte je isplatiti, jer je takva torta ludo mirisna i ukusna. Dosta strpljenja, nekoliko sati slobodnog vremena i odvažnosti!

• maslac ili margarin - 200g;
• šećer - 3 čaše;
• brašno - 2 čaše;
• jaje - 5 komada;
• kremasta masnoća - 600 g;
• zgušnjivač za kremu - 8 g;
• vanilin - 8 g;
• sol - 1 g;
• boja za kremu - opcija.

Metoda pripreme:

1. Isperite jaje s 1 šalicom šećera, dodajte maslac, brašno, sol, vanilin. Umutite tijesto i podijelite ga na 8 dijelova. Uklonite u hladnjaku.
2. Bjelančevine i šećerni pijesak mogu se izravnati s vrhovima.
3. Izvadite svaki dio tijesta, stavite ga na pergament, položite vrh lutkepovlačeći se s ruba 1 cm.
4. Pecite na 160-180 stupnjeva tijekom 16-20 minuta.
5. Ohlađenu kremu pomiješanu s ugušćivačem (možete koristiti želatinu), 6 tbsp. L šećer, boja, sve je srušeno na homogenost.
6. Kada se kolači ohlade, podmažite ih kremom i ukrasite kolač.

Pijesak s kuhanim kondenziranim mlijekom

Vrijeme kuhanja: 90 minuta
• Količina: 8-10 osoba
Sadržaj kalorija: 4875 kcal
• Svrha: za desert
• Složenost pripreme: prosječna

Kupite pijesak s kuhanim kondenziranim mlijekom, možete u svakoj trgovini, ali ove omiljene delicije svih duša mogu se sami peći. Glavni britvica od pjeskovitog tijesta je margarin, pa ga je potrebno posebno odabrati. Važno je da je masnoća svježa, blaga i nečista. Kuhano kondenzirano mlijeko može se kuhati kod kuće.

• konditorski margarin - 250 g;
• kuhano kondenzirano mlijeko - 2 limenke;
• pšenično brašno - 2 šalice;
• jaje - 3 kom.
• soda - 1 hl;
• šećer - 1 čaša.

Način pripreme:

Žumanjke obrišite šećerom, dodajte margarin, dobro promiješajte.
1. Promiješati smjesu brašna, sode, osušiti s octom, mijesiti tijesto.
2. Masu stavite u masu debljine 3-5 mm na podmazan list, da biste dobili 2-3 kolača, pecite na temperaturi od 185 stupnjeva 17-20 minuta.
3. Izrežite svaki ugriz na pola tako da na kraju ima 4 komada.
4. Smanjite kolač kako bi mazali kondenzirano mlijeko, nanesite ga na njegazatim ponovite postupak.
5. Gornji kolač i strane slično peći s kuhanim kondenziranim mlijekom, pospite čipsom, orasima ili drugim ukrasima.

Pite od pješčanog tijesta s voćem

Vrijeme kuhanja: 60 minuta
• Broj doza: 8 osoba
• Sadržaj kalorija: 4580 kcal
• Namjena: za desert
• Složenost pripreme: lako

Kada se čuje neočekivani poziv prijatelja koji obećavaju da će pobjeći za sat vremena, kolač od kolača s voćnom kobasicom idealno je spasenje. On se brzo priprema, savršeno je pogodan za bilo koju čajanku i ne ostavlja ravnodušnim čak ni tvrdolinijaše i gurmane. Ljudi ne kažu da je sve najbolje - elementarno.

• margarin - 200 g;
• jaja - 3 kom.
• šećer - 1 čaša;
• brašno - 3-4 šalice;
• soda -? ch.
• jabuka - 4 kom.
• šećer u prahu - 2-3 žlice. l.

Način pripreme:

1. Gladak maslac kombinirati s pola šećera, soda, prosijano brašno, mijesiti tijesto, podijeliti ga na 2 dijela, zamrznuti.
Očistite i utrljajte jabuke, pomiješajte sa šećerom.
2. Napravite oblik pergamenta, narežite 1 komad tijesta, ravnomjerno ga rasporedite u obliku.
3. Stavite na obrazac za punjenje, a zatim ponovno natopite tijesto.
4. Pecite do zlatne kore. Pospite sa šećerom u prahu.

Pijesak s oraščićima

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta
• Brojporcija: 10 osoba
• Sadržaj kalorija: 4980 kcal
• Namjena: za desert
• Složenost pripreme: lako

Lakše je kuhati cimet za svečani stol. Pogotovo ako koristite gotov krem ​​poluproizvod koji će ubrzati proces. Ako želite, možete sami pripremiti kremu, tako da će biti još bolja i ugodnija. Dolje prikazani recept namijenjen je početničkim štednjacima za pripremu deserta za brzu ruku.

• brašno - 3 čaše;
• šećer - 250 g;
• jaje - 2 kom.
• ulje - 200 g;
• krem ​​krema - 120 g;
• posuda - 2-3 žlice. l.
• Orah - 50 g.

Način pripreme:

1. Uroniti brašno, maslac, jaja i šećerno tijesto. Podijelite na 4 dijela.
2. Svaki takav dio valjajte u tanku ploču, kako bi oblikovali buduću tortu.
3. Sva je površina torte probušena vilicom, peći 10-15 minuta, ohladiti.
Pripremite kremu prema uputama na pakiranju, ohladite.
4. Skupite tortu ispiranjem kreme vrhnjem.
5. Gornju i bočnu stranu namažite džemom, pospite isjeckanim maticama.
6. Neka stoji nekoliko sati u hladnjaku.

Kako ispeći sendvič za kolač

Kako bi se kolač s pečenim kolačima bolje rezao, raspao i ukusno, važno je uzeti u obzir neka jednostavna pravila:

1. Koristite kolače bolje u hladnom obliku. Lakše je formirati slojeve i oblikovati ih.
2. Dajte gotov kolač maloda se slegne tako da iscuri i ne sruši se pri navoju.
3. Nemojte koristiti margarin ili maslac otopljen u tekućem stanju.
4. Obavezno zagrijte pećnicu prije nego stavite tijesto za tijesto.
5. Pomiješajte sastojke u hladnom stanju.
6. Ako niste potpuno sigurni u kvalitetu brašna, prethodno ga prosijte.
7. Nemojte praviti preguste kolače, oni će teško uzeti kremu.
8. Kako bi kolač učinio mekšim, zamijenite šećer prahom od šećera.
9. Koristite pergament za pečenje, ako se odlučite peći na palubi, budite oprezni, treba biti potpuno suha i čista, tako da se kolač od pijeska ne lijepi za kolač.

Videozapisi: Torta od kolača s pijeskom