Viski na kefiru - kako kuhati jednostavnim receptima u pećnici ili multivartovima s fotografijom

Postoje slučajevi kad stvarno želite domaće pečenje, au hladnjaku gotovo ništa. Ne brinite, brzo možete pripremiti jednostavan, ali ukusan kolač s kefirom. Sljedeći recepti pomoći će vam u izvršavanju zadatka.

Kako kuhati spužvicu na kefiru

Viski tijesto na kefiru je klasična verzija za pripremu ukusnog deserta. Ovo tijesto priprema se za nekoliko minuta, vrlo pogodno i ne zahtijeva mnogo financijskih troškova. Da biste pripremili keks u kefiru, trebat će vam standardni popis sastojaka:

  • visoko kvalitetno brašno;
  • mliječni proizvodi s bilo kojim postotkom masti;
  • kokošja jaja, bolji dom;
  • Vanilin šećer, cimet, zebre, kakao prah za okus;
  • običan šećerni pijesak po okusu;
  • malo sode ili rupture.

Svi sastojci osimJaja, to je bolje pripremiti unaprijed, jer kako kucati tijesto brzo. Osim toga, ako želite koristiti soda, bolje je spojiti s toplim, ali ne i hladnim jogurtom. Gustoća tijesta može se varirati prema vlastitom nahođenju, ali za visoku kolač težinu ne treba zaklati viškom brašna - ovo tijesto na konzistenciji treba biti malo deblje nego za tijesto.

Viski na kefiru u pećnici

Izvedba žličica od jogurta može se izvesti čak iu debeloj željeznoj tavi. Međutim, ukusnije i bujnije pečenje izlazi u pećnici. Za to će vam trebati običan list, prekriven pergamentnim papirom, split ili silikonskim oblikom. Keksi pecite u kefiru u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva, ponekad 10 minuta prije kraja kuhanja, povećavajući je na 190 - 200 °. Provjerite je li spremnost torte bolja s šibicom ili čačkalicom. Ako je šibica suha, stavite bazu keksa u centar - pita je spremna.

Viski na kefiru u multivartovima

Ako postoji kuhinja s više radnih mjesta, proces pečenja je potpuno pojednostavljen, jer nema potrebe za praćenjem baze peciva. Pripremite tijesto na recept, izlijte masu na dno posude podmazane zdjelom i samo odaberite željeni mod na zaslonu. Tipično, jogurte se kuhaju u kolačićima s višestrukim karticama s automatskim programom za pečenje, ali ga možete zamijeniti funkcijom Multipear postavljanjem temperature posude na 160 ° i vremenom za 60 minuta.

Recept za keks na kefiru

Jogurtni kefir je svestran: može se kuhati s različitim punjenjem. Ako želišda biste zadovoljili svoju djecu, probajte varijantu s džemom. Volite li neobično začinjeno pecivo? Tada budite sigurni da ovladate receptom za kolač s mandarinama i polet. Izviđači klasičnih šarlota će cijeniti kolač od biskvita s jabukama. Bilo koji recept za pecivo na kefiru je briljantno jednostavan i ne zahtijeva domaćicu posebnih kulinarskih vještina.

Viski na kefiru za kolače

  • Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 347 kcal.
  • Svrha: desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Kefir za tortu će izaći ako savladate nekoliko radnih trenutaka. Pošaljite osnovu tijesta samo u dobro zagrijanu pećnicu, inače će se kolač povećati neujednačeno. Iz istog razloga vrata nije moguće otvoriti na bilo koji način, ali temelj spremnosti možete provjeriti tek nakon 45-50 minuta. Nije potrebno namakati biskvitnu bazu pripremljenu po ovom receptu, a krema se može pripremiti na bazi kondenziranog mlijeka, proteina ili kreme.

Sastojci:

  • brašno - 280 m;
  • Ripper - 2 hl;
  • kefir - 250 ml;
  • biljno ulje - 125 g;
  • soda -? ch.
  • šećer - 200 g;
  • sol - štipanje;
  • jaja - 3 kom.

Metoda pripreme:

  1. U posudu prelijte rezano brašno, ulijte čašu kefira, dodajte sol, šećer, prašak za pecivo.
  2. Sve sastojke najprije miješajte miješalicom na niskim okretajima, a zatim pri velikoj brzini.
  3. U zasebnoj posudi pucajte jaja dok se ne pojavi bujna pjena.
  4. Kombinirajte smjesu jaja s testom, pomiješajte sa silikonskom lopatom.
  5. Zagrijte pećnicu, pokrijte deko pergamentom.
  6. Prelijte tijesto i poravnajte rub s lopaticom. Stavite posudu u pećnicu.
  7. Gotova spužvica na jogurtu prije kuhanja.

Čokoladni keks na kefiru

    Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 337 kcal.
  • Svrha: desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Čokoladni biskvit na kefiru uspješno se kombinira praktički sa svim poznatim kremama. Pita se ispostavi vrlo ukusna ako natopite kolače narančastim sirupom, a vrh kolača ukrasite čokoladni gnasha. Da bi napravili tijesto, najbolje je ne koristiti pravu čokoladu, već je zamijeniti kakaoom. Isti slatki crijep pogodan je za dekoraciju gotovog obroka.

Sastojci:

  • brašno - 240 g;
  • maslac od maslaca - 150 g;
  • kakao u prahu - 6 žlica. l.
  • jaja - 3 kom.
  • kefir - 50 ml;
  • šećer - 180 g;
  • prašak za pecivo - 2 hl;
  • mandarine - 3 kom.
  • krema masna 15% - 3 žlice. l.
  • crna čokolada - 30 g.

Način pripreme:

  1. Stavite omekšani maslac u zdjelu, dodajte šećer i prekrijte težinu vilicom.
    2. Zatim, dodajući 1 jaje, počnite drobiti tijesto krunom.
  2. Dodajte kefir u tijesto, ulijte 3 žlice. l. kakao u prahu, stavite 2 mandarine i promiješajte.
  3. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i postupno dodajte tijesto.
  4. Gotovo tijestosipati u podmazani silikonski oblik i ukloniti u pećnici 50 minuta.
  5. Za glazuru, pomiješajte 30 grama šećera s vrhnjem.
  6. Lagano zagrijte masu na laganoj vatri i dodajte čokoladu.
  7. Sve temeljito promiješajte i stavite na stranu nekoliko minuta.
  8. Sipati glazuru gotovom i smrznutom spužvom, na kojoj su mandarine.

Kekse bez jaja na kefiru

    Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 287 kcal.
  • Svrha: desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Biskvit se također može proizvesti bez dodavanja jaja. To je veliki plus za one koji ne mogu jesti ovaj proizvod iz medicinskih razloga. Ova torta se priprema brzo kao u klasičnoj verziji, ali nije ništa manje aromatična. Grožđice, mak ili sušeno voće pomoći će vam da diversificirate okus mršavog tijesta. Gotov kolač se može posuti šećerom u prahu.

Sastojci:

  • brašno - 100 g;
  • kefir - 100 g;
  • šećer - 50 g;
  • soda - 1/3 žličice.
  • suncokretovo ulje - 35 ml;
  • krumpirov škrob - 1 žličica.

Metoda pripreme:

    Ulijte pola čaše kefira u posudu, dodajte šećer i ulje bez mirisa.
  1. Pomiješajte sve sastojke i zatim pažljivo protresite.
  2. U zasebnom spremniku pomiješajte brašno, sodu i nekoliko grama škroba.
  3. Počnite postupno miješati suhe sastojke s tekućinom.
  4. Podmažite oblik kolačića, pospite zidove i dno brašnom.
  5. Ulijte u kaluptekuće tijesto, poravnajte rub.
  6. Pecite spužvu bez jaja na jogurtu točno 1 sat na 180 stupnjeva.

Viski na kefiru s džemom

    Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 340 kcal.
  • Svrha: desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Viski u kefiru s džemom - jedan od najjednostavnijih i najpovoljnijih delicija. Međutim, može se kuhati ne samo u pećnici, već iu multivartovima. Kako biste iznenadili svoje najmilije ne samo okusom novog deserta, već i neobičnim izgledom, napravite dvije različite vrste testova: jednu s džemom, a drugu s čičkom. Masu stavite u posudu i ne miješajte. Izlazi lijepa zebra.

Sastojci:

  • kefir - 1 čaša;
  • šećer - 1 komad;
  • jaja - 2 kom.
  • suncokretovo ulje -? st.;
  • brašno - 2 centa;
  • prašak za pecivo - 1 žličica;
  • džem - 3 žlice. l.
  • sok od naranče - 50 ml;
  • crna čokolada - 80 g;
  • od limunove kreme - 1 žličica.

Način pripreme:

  1. Podijelite sve sastojke jednako i počnite miješati tijesto u različitim zdjelama.
  2. Pomiješajte šećer s jajima, dodajte suncokretovo ulje i kefir.
  3. Za nekoliko pristupa, tijesto dodajte brašno, lagano promiješajte s drvenom žlicom ili silikonskom lopatom.
  4. U jednu zdjelu dodajte džem u drugu koru limuna.
  5. Ulijte tijesto u zdjelu s više stolova i nekoliko žlica iz svake posude da bi gotovi kefir biskvit prugast.
  6. Instalirajte automatski program pečenja na zaslon.
  7. Pričekajte da zvuk uređaja završi, otvorite poklopac i ohladite kolač.
  8. Zagrijte sok od naranče u posudi, rastopite čokoladu u njoj.
    9. Miješa se smjesu u homogenu sjajnu masu.
  9. Pokrijte zamrznuti kolač glazurom i uklonite ga u hladnjaku na 30 minuta.

Veličanstveni keks na kefiru​​

    Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 238 kcal.
  • Svrha: za desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Drugi način kuhanja jednostavne torte jest ispeći pahuljastu spužvu, izrezati je kolačima i nauljiti kremom. Da bi gotova torta bila suha, svaki sloj mora biti natopljen šećernim sirupom. Brašno se također postupno unosi u tekuće sastojke, neprestano miješajući s lopaticom ili vijencem. Kefir kolači su idealno kombinirani s raznim kremama ili kremama za ulje, a također su prikladni za daljnje lijevanje.

Sastojci:

    Maslac od maslaca -? Skupine;
  • kefir - 1 čaša;
  • jaja - 3 kom.
  • brašno - 2 centa;
  • šećer - 1 cent;
  • vanilija - štipanje;
  • soda -? ch.
  • Ripper -? ch.
  • Limunov sok - 1 žličica;

Način pripreme:

  1. Rastopite čisti šećer maslacem maslacem.
  2. Dodajte jaje u posudu i protresite dok ne dobijete bujnu homogenu masu.
  3. U nekoliko stupnjeva unesite brašno pomiješano s vanilinom i. \ TRipper.
  4. Zatim ulijte čašu kefira, dodajte prah sode, pomiješajte s lopatom.
  5. Gotovu tekuću posudu izlijte u namašćeno ulje, uklonite ga u pećnici.
    6. Prvo pecite veličanstveni keks u kefiru na 170 stupnjeva oko 50 minuta, a zatim povećajte temperaturu na 200 ° C i nastavite kuhati još 10 minuta.
  6. Gotovi kolač prije ukrašavanja i poslužite na stolu cool.

Viski na kefiru s jabukama

    Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 317 kcal.
  • Svrha: desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Kiselo tijesto, kuhano na bazi mliječnih proizvoda, razlikuje se od tradicionalne verzije jela s nježnom i mekom strukturom. Ovaj kolač izlazi s tankim, naglašenim okusom jabuke, ali nije prekriven sjajnom hrskavom koricom, kao u svježim čvarcima. Početak tučenja jaja za tijesto je potreban na polaganim okretima miješalice, a vrijeme povećava brzinu na maksimum.

Sastojci:

  • kefir - 1 čaša;
  • jabuke - 5 kom.
  • šećer - 1 cent;
  • jaja - 3 kom.
  • brašno - 2 centa;
  • soda - 1 žličica.

Metoda pripreme:

  1. Jabuke se pere, čiste od srca i ljušte, izrezati na srednje veličine.
  2. Očistiti šećer od jaja i dodati sok.
  3. Tankim koncem, bez prekida, prelijte kefir. Potom dodajte brašno u dijelove.
    4. Ulijte tijesto na vrh namazanog oblikastavite komade voća.
  4. Pospite biskvit s jabukama, cimetom ili smeđim šećerom i uklonite u pećnici 45 minuta.

Kefir Whisky - tajne za kuhanje

Svi recepti ove delikatese vrlo su jednostavni. Uske tijesto teško je pokvariti čak i početničke kuharice, pogotovo ako uzmu sljedeće tajne pripreme kefirnog keksa:

  • Kefir se može zamijeniti s bilo kojim mliječnim proizvodima: ryazhankoy, kiselo, kiselo vrhnje ili jogurt. Glavna stvar - da su bez boje i dobre kvalitete.
    • Prije ukrašavanja tijesto ne smije ostati vruće. Ako niste sigurni da kolač ne ostaje u zraku, najbolje je ne izići iz pećnice dok se ne ohladi.
  • Nije potrebno izravnati rubove tijesta ako ispečete tortu u obliku silikona.
  • Prije nego stavite kandirano voće, jabuke ili grožđice u tijesto, oprati ih toplom vodom.

Video: keks na kefiru