Keksi na kefir - kako pravilno kuhati na kvasac ili bez, s makom maka, sjemenke sezama, maslac
Ova roba, kuhana vlastitim rukama, bit će izvrsna dodatak čaju i voljet će vas svojim blagom, sjajem i ugodnim okusom. Kuhanje peciva je jednostavno, osim toga, možete im dati originalne nijanse, dodati slatko ili slano punjenje, zalijevanje meda ili čokoladni zaleđivanje, pomoću prskanja. Razmotrite korake po korak s fotografije, kojima možete jednostavno piti ukusna i ukusna peciva.
Tajne kuhanja ukusnih peciva na kefiru
Mnogi vlasnici kuća preferiraju sljedeću metodu izrade kuhanih proizvoda, budući da baza jogurta ne zahtjeva puno vremena za podmirenje, miješa se s malom količinom dostupnih sastojaka. Da biste dobili savršene kolače, slijedite savjete iskusnih kuhala:
- Sve tekuće komponente (i napitke od kiselog mlijeka, previše) u tijestu preporučuje se da unesu samo u toplom obliku, a u toplom stanju oni su vrlo nepoželjni za zagrijavanje.
- Tijesto za kruh bez kvasca treba jako brzo miješati, inače proizvodi neće biti bujni.
- Gotovu fermentiranu bazu na bazi mlijeka treba ostaviti da stoji 15-20 minuta bez obzira je li dodano miješanju kvasca. Zahvaljujući tome tijesto će postati bujno i mekano.
- Izvući bunslijepo, rumenilo, prije nego što pošaljete antenu u pećnicu, površinu proizvoda mora biti podmazana jaješom, pomiješanom s solom ili šećerom - ovisno o punjenju ili prskanju.
recept za kefir kolače
S takvim temeljem, čak i početni kuhanje će doći bujne predjela. Zahvaljujući bogatoj mašti kuhara, postoji mnogo različitih recepata za izradu kolača - možete miješati tijesto na kvasac ili bez njih, što će uvelike uštedjeti vrijeme za kuhanje. Saznajte tajne i trikove o tome kako ispeći savršene role.
kefir jogurta
- Vrijeme: 1 sat i 25 minuta.
- Broj posluženih: 6 osoba.
- Sadržaj kalorija: 321 kcal /100 g
- Svrha: za desert.
- Teškoća: jednostavno.
recept je pogodan za domaćice koji vole pripremiti "brzu ruku" raznolikost ukusnih jela. Možete dobiti bujnu mekanu pečenje čak i bez korištenja kvasca - u ovom slučaju, tajna lakoće leži u reakciji koja se javlja kada se miješa kefir s sodom. Prilagodite količinu šećera u punjenju koliko želite, a za okus možete dodati cimet ili vanilin. Saznajte kako pravilno uklopiti tijesto bez kvasca, kako bi proizvodi bili mekani i bujni.
Sastojci:
- soli - 1,5 hl;
- prvo ulje - 500 ml;
- brašno - 4 stoljeća;
- soda - 1,5 hl;
- šećer - 1,5 tbsp;
- kefir - 500 ml
Postupak pripreme:
- Dodajte soda, sol, pola šalice šećera u brašno. Ulijte suhe sastojke na osnovu kiselog mlijeka, maslac, zamijesite tijesto,tako da nije bio čvrst.
- Podijelite prazninu u male kuglice, svaka uvaljati u kolač, čija debljina neće biti veća od 1 cm.
- Dodajte svaku šalicu šećera.
- Izrežite svaku posudu na pola, ali ostavite mali dio ispod neoštećenog.
- "Okreni" svaki metak kako bi ispustio srce i držao ga na rubovima.
- Stavite proizvode na podmazanu foliju, pošaljite je u pećnicu, zagrijanu na 180 ° C Vrijeme pečenja - 25 minuta.
Slatki burgeri na kefiru
- Vrijeme: 1 sat i 55 minuta.
- Broj posluženih: 8 osoba.
- Sadržaj kalorija: 298 kcal /100 g.
- Imenovanje: za desert.
- Teškoća: jednostavno.
Pripremljeni prema receptu, proizvodi se izlaze iz nje i prozračni. Kako bi se poboljšalo miris takvog domaćeg pečenja u tijestu, preporuča se dodavanje cimeta, a jedinstveni ukus može se dobiti podmazivanjem čak i vrućih (već završenih) vrećica rastopljenog meda. Važno je zapamtiti da je uzgoj sirovog kvasca potreban u jogurtu, pri čemu je temperatura otprilike jednaka prostoru.
Sastojci:
- cimet - 2 sata;
- šljive. ulje - 110 g;
- sol - 0,25 dijelova po litri;
- kefir - 180 ml;
- brašno - 300 g;
- sira kvasca - 10 g;
- jaje - 1 kom;
- šećer - 3 žlice. l.
Postupak pripreme:
- U tekućini kiselog mlijeka, razrijediti kvasac. U smjesu pažljivo unesite brašno i ostale otcijepljene sastojke. Slijedite ulje, rastopljeno u vodenoj kupelji. Zamijenite tijesto brzo.
- Preuzmite 8-10 malih kuglica, obojite površinu svakog udarcapjena jaje
- Stavite obradke na podmazanu palubu, ostavite da stoje 1 sat da stoje.
- Pecite hamburgere na kefir u pećnici 25-30 minuta, postavljajući temperaturu na 190 ° C.
- Gotovi proizvodi ukrašavaju okus, služe odmah, dok su vrući.
Brzi
- Vrijeme: 1 sat i 5 minuta.
- Broj osoba: 6 osoba.
- Sadržaj kalorija: 289 kcal /100 g.
- Svrha: za desert.
- Teškoća: jednostavno.
Ovaj recept za spašavanje ako je pripremiti labav pečenje ne imati vremena, štoviše to je univerzalna podataka: kefiric osnova može napraviti slatko pecivo, sol punjenje sa svojim omiljenim začinima samo ih premazati sa protisnuti češnjak i dostaviti juhu kao krafne. Provjerite korak po korak upute o tome kako ispeći brzo hamburgere na jogurtu s jednostavnim sastojcima.
Sastojci:
- žumanjak - od jednog jaja;
- Šećer - 1 tbsp. l;
- brašno - 250 g;
- soli - 0,5 hl;
- voda - 1 tbsp. l;
- Ripper - 1,5 hl;
- kefir - 150 ml;
- šljiva. ulje - 30 g.
Postupak pripreme:
- Prosijite brašno, pomiješajte ga s drugim labavim sastojcima navedenim u receptu. Hill proizvodi čine produbljivanje u koje sipati rastopljeni maslac i mlijeko pića, nakon dopuštajući mu da se ugrije na sobnoj temperaturi.
- izradi tijesta koji se neće držati ruke, ali polako sipati brašno tako da ne postane krut.
- primio od kefiric baze otschypыvayte male komadiće, koji se zatim skatuyemo kuglice.
- Stavite obradke na deku, širite površinu pergamentom. Stavite loptice na kratku udaljenost jedan od drugoga, jer se povećavaju kod pečenja.
- Pomiješajte žumance s vodom, mastite mješavinom proizvoda. Pusti ih stajati 5 minuta.
- Pošaljite pećnicu 20 minuta u pećnici podešavajući temperaturu: u prvih 10 minuta kuglice treba peći na 200 ° C, a zatim se grijanje može smanjiti na 180 ° C.
- Pokrijte gotove proizvode vlažnim ručnikom, ostavite ih 5-10 minuta tako da ostanu meke nakon hlađenja.
Bujno s sezamom
- Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
- Broj osoba: 6 osoba.
- Sadržaj kalorija: 289 kcal /100 g.
- Namjena: za desert.
- Teškoća: jednostavno.
Pečenje, tijesto za koje je pomiješano na kefir s dodatkom kvasca, ispalo je mekano, nježno i prozračno. Posebna pažnja zaslužuje buns, koji se mogu posipati s bilo kojim aditivima: sjemenke sezama, sjeckani sjemenki suncokreta, šećer. Ništa manje ukusno će biti ako su proizvodi napravljeni s medom ili čokoladnim glazurama. Saznajte kako kuhati hamburgere na kefiru jogurta.
Sastojci:
- biljno ulje - 3 žlice. l;
- voda - 100 ml;
- jaja - 2 kom .;
- brašno - 700 g;
- soli - 1,5 hl;
- kefir - 250 ml;
- suhi kvasac - 10 g (1 vrećica);
- šećer - 2 žlice. l;
- sezam - okus.
Postupak pripreme:
- Podijelite kvasac u toploj vodi, slijedeći upute tiskane na stražnjoj strani vrećice.
- Zagrijte vodu(približno 40-60 ° C), pomiješajte s kiselim kiselim mlijekom.
- U obradi, ubiti jaje, ulijte ulje, ulijte šećer, sol.
- Prosijite brašno u zasebnu (suhu i čistu) posudu.
- Stavite brašno, kvasac u mlijeku jajeta, zamijesite tijesto.
- Temelj budućih valjaka koji se ulijevaju u kuglu, ostavi ga u zdjelici za podizanje pri sobnoj temperaturi (minuta 15-45), pokrivajući posuđe ručnikom.
- Tijesto se izrezati u dijelove, kako bi se dobilo proizvode bilo kojeg oblika, da ih prenesu na posudu, prije podmazivanja njezine površine.
- Kuhajte pećnicu na 200 ° C
- Svaka je tkanina navlažena vodom, posuta s gornjim sjemenkama sezama, poslana na peći 20 minuta.
S maslacem
- Vrijeme: 35 minuta.
- Broj osoba: 5 osoba.
- Sadržaj kalorija: 294 kcal /100 g.
- Namjena: za desert.
- Teškoća: jednostavno.
Ako zamijenite tijesto, slijedeći preporuke navedene recepture, nećete morati pričekati dok se masa ne poveća ili povećava - odmah ispeći proizvod. Ove jurnjave na jogurtu mogu biti izrađene u bilo kojem obliku, sa ili bez punjenja. Kefir za bazu može uzeti masnoće - od toga ovisi samo o kalorijskom sadržaju jela, ali ne i okusa.
Sastojci:
- piće kiselog mlijeka - 1,5 st .;
- Ripper - 3 hl;
- maslac - 60 g;
- šećera - 2 žlice. l;
- brašno - 4 stoljeća;
- sol - 1 tsp.
Postupak pripreme:
- Izmiješati pola brašna s ostalim labavim komponentama naznačenim upopis.
- Dodajte maslac s kockicama u smjesu.
- Stavite maslac brašno u mrvice ručno ili koristite vilicu.
- Dodajte rezultirajući jogurt kefir, postupno ući u brašno.
- Stavite mekano tijesto koje ne drži ruke, napraviti čaše bilo kojeg oblika: okrugle, u obliku srca, kovrče.
- Stavite preforme na posudu, po želji ga premazite, pospite šećerom s čašama.
- Pecite proizvode 20 minuta, zagrijte pećnicu na 200 ° C
Uz popunjavanje mačaka
- Vrijeme: 1 sat i 50 minuta.
- Broj osoba: 5 osoba.
- Sadržaj kalorija: 322 kcal /100 g.
- Namjena: za desert.
- Teškoća: jednostavno.
Ako imate malo vremena za kuhanje ukusnog deserta, poslužite se receptom - korak po korak, dobit ćete prozračnu, blagu i mirisnu tijest. Tijesto za buns je bolje napraviti na jogurt i soda - na temelju konzistencije se ne razlikuje mnogo od kvasca, ali ne treba kuhati mraz, pričekajte dok ne usta pehar za pecivo.
Sastojci:
- brašno fino mljevenje) - 4 centi;
- soda - 0,5 hl;
- kefir - 500 ml;
- šećer - 0,25 st .;
- sol;
- žumanjak - 1 kom. (za podmazivanje).
Za nadjev:
- Šećer - 1 predmet;
- maka - 200 g.
Metoda priprave:
- Pripremite punjenje: napunite makadamom tako da je razina vode veća za 3-4 cm. Nakon 40 minuta, iscijedite tekućinu i isperite proizvodmiješalica. Pomiješajte preform sa šećerom.
- Rastopite sol i šećer u toplom napitku od kiselog mlijeka.
- Dodajte soda, prosijite polovicu brašna.
- Umiješajte sastojke, ubrizgajte brašno dok tijesto ne postane mekano.
- Podmažite ruke uljem, skinite kefirovu bazu u kuglu.
- Ulijte površinu stola brašnom, namotajte tijesto tako da se pojavi debljina od oko 5-7 mm
- Stavite na sloj maki punjenje, ravno vanjska strana. Okrenite valjak, odrežite ga komadićima širine oko 4 cm.
- Ispiranje dobivenih proizvoda jaje, ostavite u pećnici 30 minuta, prikazujući temperaturu od 180 ° C
