Ukusna, korisna i lijepa mlijeko od mlijeka kod kuće

Mliječni žele je jedan od najjednostavnijih i ukusnih slastica. Osim toga, ne možemo zaboraviti na prednosti ovog obroka. Uostalom, mlijeko sadržano u njemu sastoji se od hranjivih tvari i vitamina. Međutim, čak i ovaj jednostavan desert ima neke značajke i trikove. Kako bi se pripremila stvarno lagana i zračna posuda, koja će zadovoljiti rodbinu i rodbinu, potrebno je detaljno pročitati sve suptilnosti i korak po korak pridržavati se tehnologije.

Osnovni principi pripreme mliječnog želea

Prije svega, vrijedi definirati sastojke s želeom. Naravno, ovo bi trebalo biti vrlo kvalitetno mlijeko. Bolje je uzeti pasteriziranu verziju visoke masnoće. Savršen je za kuhanje.

Važan element ovog deserta je baza za želatinu. Bolje je odabrati želatinu koja se brzo otapa u tekućini. To će učiniti kuhanje što jednostavnijim, ali i uštedjeti mnogo vremena. Osim toga, treba dati prednost kvalitetnoj želatini, kojatočno zgrabite i ne propadajte, inače će ostali sastojci biti pokvareni.

Dodavanje šećera ili voćne baze u mliječni žele, možete razrijediti slatkoću ekstraktom vanilije ili okusom. U tom slučaju gotovi desert će imati okus pečata. A njezin će okus probuditi nepce oko svakoga. Naravno, možete primijeniti i druge okuse.

Prilikom punjenja želea treba pažljivo promatrati strane obrasca. Ako kapljice tekućine padnu na zidove, treba ih odmah oprati, jer će zbog toga izgledati kao neravnopravni razvodi.

Mliječni žele se savršeno kombinira s kiselim voćem ili bobicama. Osim toga, vrlo je skladno čokoladni deserti. Stoga biste trebali eksperimentirati u tom smjeru.

Klasični mliječni mliječi

Sastojci:

  • 1 tbsp. l. želatina;
  • 3 čaše pasteriziranog mlijeka;
  • IV. l. šećer;
  • malo ekstrakta vanilina ili vanilije.

Metoda pripreme:

Ulijte mlijeko u posudu ili tavu. Ovoj smjesi dajemo odmor oko pola sata. Ako je to želatina koja se brzo otapa, možete odmah zapaliti.

Zagrijte tekućinu dok se sve ne promiješa i želatina se ne otopi u potpunosti.

Gotova mješavina dodati šećer, vanilin ili ekstrakt. Prosuti na kremane ili plijesni. Da bi se desert potpuno zamrznuo, mora se čuvati u hladnjaku nekoliko sati. Možete otići na noć.

Za posluživanje deserta možete ukrasiti loptu sladoleda, ribane čokolade ili svježegbobice. To je vrlo svježe i lagano jelo koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Krem brulee mliječni žele

Ova opcija deserta priprema se na temelju prethodnog recepta. Zahvaljujući skladnoj kombinaciji, možete postići svijetli sofisticirani okus koji impresionira najzahtjevnije goste.

Sastojci:

  • klasični mliječni žele;
  • kuhano kondenzirano mlijeko;
  • sjeckani orasi.

Metoda pripreme:

Ako trebate preinačiti uobičajene recepture mliječnog mlijeka, možete ulijevati samo dio smjese i ostaviti da se smrzne.

Nakon toga pokrijte vrh deserta malim slojem kuhanog kondenziranog mlijeka. Evo, dodaj orahe.

Stavite obrazac u hladnjak na nekoliko minuta. Zatim ulijte još jedan dio klasičnog želea.

Razmazati smjesu mlijeka kondenziranim mlijekom dok se ne završi. Kada se desert potpuno zamrzne, ukrasimo ga i poslužimo ga u prekrasnim kalupima.

Brzi recept za mliječni žele

Nije uvijek vrijeme za duge periode i izmjene. U tom slučaju, možete pripremiti mlijeko u jednoj mjeri. U isto vrijeme, desert je nadopunjen kriškom voća. Ovo je vrlo osvježavajuće i ukusno jelo koje će zadovoljiti i odrasle i djecu.

Sastojci:

  • 1 šalicu mlijeka;
  • 1 pakiranje želatine;
  • svježe voće ili bobice.

Način pripreme:

Ako ne možete naći svježe voće ili bobice, možete koristiti zamrznutu opciju. U ovom slučaju, treba im dati odvod,narežite na kocke i položite neke od njih u oblike.

Zatim pripremite želatinasti dio. Želatinu miješamo s mlijekom i zagrijavamo u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi.

Dodajte ostatak voća u tekućinu. Izlijte smjesu u kalupe.

Da bi mlijeko mlijeka bilo potpuno zatvoreno, šaljemo ga u hladnjak na nekoliko sati.

Kako bi se napravila najljepša rezana desert, najbolje je više rezati voće. Gotovo jelo je ukrašeno orasima ili komadima čokolade.

Mliječni žele s kriškama banana i naranče

Ovaj je recept idealan za djecu, jer vole svježi okus mliječnog želea i voća. U konceptu ovog jela, banane i naranče stoje vrlo skladno, jer su slatke i sočne.

Sastojci:

  • za 1 bananu i naranču;
  • 3 šalice mlijeka;
  • 150 g šećera;
  • ekstrakt vanilina ili vanilije;
  • 1 paket želatine.

Metoda pripreme:

Za početak pripremite kriške od naranče. Svježe voće odrežemo na odgovarajuće komade i raširimo ih na pergamentnom papiru. Potom uklonite naranče pola sata u zamrzivaču. Nakon fiksiranja, položite dno kalupa.

Pripremite želatinozni dio. Otopite želatinu u mlijeku pomoću parne kupelji. Pomiješajte tekućinu sa šećerom i dodajte ekstrakt vanilije.

Bananu smo rezali kockama. Ulijte komade voća u ohlađenu želatinsku smjesu. Sipajte buduće mlijeko u plijesni.

U cijelostiSpremni za desert će ostati u hladnjaku nekoliko sati. Njegov svjež okus zadovoljit će svakoga tko voli nježne i ukusne slastice.

Osim toga, prilikom posluživanja možete posuti desert slojem rastopljene čokolade.

Čokoladno mlijeko žele

Dakle, tko ne voli sjajnu kombinaciju mlijeka i čokolade? Osobito kad je riječ o skladnom desertu, napravljenom s ljubavlju.

Sastojci:

  • 1 šalicu mlijeka;
  • ekstrakt vanilije;
  • 1 tbsp. l. želatina;
  • 0.5 omiljene čokolade.

Način pripreme:

Mlijeko umiješati s želatinom i ostaviti jedan sat.

Rastopiti čokoladu u mikrovalnoj pećnici nekoliko koraka za 10 sekundi. Za praktičnost miješanja, možete dodati nekoliko žlica mlijeka.

Želatina u mlijeku se zagrijava u vodenoj kupelji. Potrebno ga je potpuno otopiti u tekućini.

Sada trebate pomiješati sve sastojke zajedno.

Napunite mlijeko mlijekom i čokoladom na plijesni ili kremane. Zamrznite se, ostavite hladnjak nekoliko sati. Prilikom posluživanja pospite komade crne ili mliječne čokolade.

Mlijeko za mlijeko od kave

Ukusni deserti kao ne samo djeca. Odraslim osobama također ne smeta uživanje u osjetljivom okusu želea od mlijeka, pogotovo ako je dobro kuhano. Pa, za kawomanes, sljedeći desert će biti samo savršen dodatak vašem omiljenom piću.

Sastojci:

  • 1 šalica prirodne kave s mlijekom;
  • 1 istu šalicu mlijeka;
  • 50 g šećera;
  • 20 g želatine;
  • vanilin.

Način pripreme:

Dodajte želatinsku kavu i mlijeko u istim omjerima. Odvojeno zagrijte obje smjese, dobro promiješajte i ostavite da se ohlade.

U svakom dijelu želatine pomiješajte 25 grama šećera i vanilina na vrhu noža.

Ulijte kavu želatinom u kalupe. Zamrznite i izlijte mlijeko odozgo.

Mlijeko od gotovog mlijeka s kavom može biti ukrašeno komadima čokolade ili jednostavno uživati ​​u klasičnom obliku.

Žele s mlijekom i sirom

Teško je zamisliti ovo jelo u još delikatnijem obliku. Međutim, sir može pretvoriti taj desert u gurmansku bajku. Postaje ukusno i lako, poput snježnog oblaka.

Sastojci:

  • 0,5 šalice mlijeka;
  • 1 žlica. l. želatina;
  • 1 tbsp. l. šećer;
  • 2 žlice l. voda;
  • 100 g sira.

Način pripreme:

Važno je koristiti malo vlažan sir. To će desert učiniti sočnijim i ugodnijim za okus. Promiješajte s malo toplog mlijeka i dodajte šećer. Pažljivo promiješajte sve.

Želatina se miješa s vodom i zagrijava, potpuno otapajući.

Spajamo obje tekućine, sipamo ih na kalupe ili kremane. Idemo po desert u hladnjak.

Neposredno prije posluživanja dobivamo jelo i ukrašavamo ga bobicama ili ribanom čokoladom.

Savjeti za kuhanje mliječi iz mlijeka

Glavni sastojak ovog deserta je mlijeko. To bi trebalo biti prirodno, jer samo u ovomeslučaj jelo će ispasti ukusno. Osim toga, bolje je koristiti mlijeko s najvećim udjelom masti. Na taj način možete postići ugodnu meku teksturu.

Za one koji vole eksperimente, upotreba mljevenog mlijeka je velika mogućnost. Žele ispada blag i ukusan. Međutim, to nije opravdano za sve recepte, stoga budite oprezni.

Postoji nekoliko okusa koji su savršeni za mliječni žele. Među njima su klasični vanilin i njegova različita tumačenja, kakao, kava ili cimet. Ukusni žele će poludjeti ako u mlijeko od želatine u vrijeme grijanja dodamo štapić vanilije. Naravno, u vrijeme hlađenja treba ga ukloniti. Glavna stvar je ne bojati se eksperimentirati.

Nemojte koristiti kuhano mlijeko. Od njega u desertu može se pojaviti čudan zvuk. Izbor pasteriziranog mlijeka je optimalan. Također, sterilizirana verzija stane.

Kako bi se gel brže zamrznuo, nije potrebno otapati želatinu u vodi. Može se staviti izravno u mlijeko. Osim toga, ovaj proces uvelike će uštedjeti vrijeme kuhanja, što će posuđu dati dodatnu gustoću u teksturi.

Ako se želatina s mlijekom priprema u slojevima, vrijedno je zalijevati neke dijelove deserta izravno u hladnjak. Činjenica je da tijekom transporta kalupa kapi tekućine mogu pasti na zidove. To će stvoriti ružne točke koje mogu pogoršati cjelokupni izgled jela.