Omlet s mlijekom - kako brzo i ukusno pripremaju bujno, prozračno i korisno kod kuće

Doručak je glavni obrok koji vam daje mogućnost da napunite i pripremite se za novi dan. Omlet je tradicionalna opcija za prvi obrok. Dva sastojka: jaja i mlijeko - nepromijenjeni su. Ostale komponente mogu se dodati po vlastitom nahođenju. Metode izrade omela su različite. Uzmite stranu kuhinju kao bazu ili dodajte nove sastojke osnovnom ruskom receptu, a raznovrsit ćete svoj dnevni doručak.

Recepti omlet s mlijekom

Postoji osnovni skup proizvoda za pripremu bilo kojeg jela. U omletu je mješavina mlijeko i jaja. Zatim, svaki kuhar odabire njegovu mogućnost: komad se može pržiti u tavi, peći u pećnici ili se poslužiti višenamjenskom. Ako se tradicionalni skup proizvoda čini dosadnim i lagano vezan, napravite ga kao aditiv. Izvrsna nadopuna bit će rajčica, šunka, tikvice, sir i drugi proizvodi koji vam se sviđaju.

Klasični omlet s mlijekom u tavi

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Broj osoba: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 157 kcal /100 g.
  • Namjena: doručak.
  • Teškoća: jednostavno.

Jednostavan recept omleta s mlijekom u tavi bez dodataka stranih sastojaka smatra se klasičnim. Svatko može kuhatipočetna ljubavnica, i ako se radi, onda će jelo izlaziti iz nje i zraka, kao na fotografiji iz kulinarske knjige. Ako imate hladnu zelenu vožnju u hladnjaku, prije hranjenja, dobro rješenje će biti ukrašavanje omleta koprom ili peršinom.

Sastojci:

  • piletina jajeta - 5 kom .;
  • Mlijeko - 160 ml;
  • Maslac maslac - 20 g;
  • suncokretovo ulje - 1 tsp;
  • paprena crna tla - ¼ k.
  • sol - tsp.

Postupak pripreme:

  1. U duboku zdjelu razbiti jaja jednu po jednu, tresti ih s vilicom. Da biste ubrzali i pojednostavili postupak, možete koristiti okvir ili čak mikser.
  2. Sol, papar i mješavinu začina u jajašcima.
  3. Ulijte mlijeko, napraviti smjesu homogenu.
  4. Dodajte dvije vrste ulja u tavu, pričekajte zagrijavanje. Ulijte mješavinu mlijeka i jaja, pokrijte prikladnim poklopcem i pirjati 4 minute.

Omlet u pećnici

  • Vrijeme: 35 minuta.
  • Broj osoba: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 144 kcal /100 g.
  • Namjena: doručak.
  • Teškoća: jednostavno.

Nalaženje korisnog jela, koje je lako hraniti djetetu, nije težak zadatak, budući da je potrebno osigurati da joj se svidjelo dijete. Recept omleta s mlijekom u pećnici izrađen je posebno za ovu prigodu. Ostavlja zrak i ima ukusnu koru. Takav omlet se često služi u dječjim vrtićima, a sa zadovoljstvom ga čuju mali gurmani.

Sastojci:

  • piletina jajeta - 4 kom .;
  • mlijeko - 140 ml;
  • kremastoulje - 15 g;
  • sol - tsp.

Metoda priprave:

  1. Podijelite bjelanjke u mikser dok se ne formira pjena srednje gustoće.
  2. Izvršite smjesu žumanjka i mlijeka i postignite homogenost.
  3. Prijenos proteinske pjene u žumanjaku-mliječnu smjesu.
  4. Dodajte sol.
  5. Ulijte smjesu u kalup, prije navodnjavanja s uljem.
  6. Pecite 20 minuta na 190 stupnjeva.

s tikvicama

  • Vrijeme: 35 minuta.
  • Broj obroka: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 89 kcal /100 g
  • Namjena: doručak.
  • Teškoća: jednostavno.

Da biste diverzificirali osnovni recept za omlet, možete dodati sastojke po želji. Napravite malu količinu kalorija, obogatite nove bilješke i poboljšajte svoje raspoloženje prilikom dorucka za tikvice. Za ugodnu konzistenciju, povrće se pržiti u tavi dok se ne omekša. Bolje je ukloniti kožu tako da ne pokvari teksturu mekog omleta.

Sastojci:

  • kokošje jaje - 4 kom .;
  • tikvice - 1 kom .;
  • Mlijeko - 240 ml;
  • biljno ulje - 1 tbsp. l;
  • sol - ½ tsp.

Postupak pripreme:

  1. Uklonite kora od opranih tikvica, rezati povrće sitnim kockicama.
  2. Ulijte maslac na zagrijanu posudu, lagano pržite kockice od tikvica. Kušaj ispod poklopca na slabom svjetlu da se omekša.
  3. Pomiješajte mješavinu mlijeko i jaje s šipkom. Sezona sa soli.
  4. Ulijte mekane tikvice s mlijekom i mješavinom jaja. Kuhajte ispod poklopca 6 minuta. Poslužite vruće.

s špinatom isir

  • Vrijeme: 45 minuta.
  • Broj obroka: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 162 kcal /100 g
  • Namjena: doručak.
  • Teškoća: prosjek.

Prekrasna kolač od jabuka može ukrasiti svako jelo pečeno u pećnici. Omlet u ovom slučaju neće biti iznimka. Za razrjeđivanje žute nijanse zelenih jela pomoći će špinat, koji će napraviti notu svježine. Na taj način, za razliku od baze, trajat će dulje, ali za razne dnevne doručke savršeno će se uklopiti. Poslužite ga bolje nego toplo ili vruće.

Sastojci:

  • mlijeko - 170 ml;
  • jaje - 5 kom .;
  • sir - 110 g;
  • špinat - 40 g;
  • luk - 1 kom .;
  • soli - ½ k.
  • biljno ulje - 1 tbsp. l.

Postupak pripreme:

  1. Dodajte jedno jaje na jedno mlijeko istodobno, treseći se do uniforme s vilicom. Sezona sa soli.
  2. Očistite ispranu žarulju, nasjeckajte i pecite dok ne postane ružičasta.
  3. Dobro isperite s špinatem, neka se osuši. Tom s lukom u tavi 4 minute.
  4. Umiješajte sir.
  5. Na dnu posude za pečenje dodajte luk s špinatom, pospite sirom i ulijte smjesu jaja.
  6. Zagrijte 20 minuta na 180 stupnjeva.

medom i maticama

  • Vrijeme: 35 minuta.
  • Broj osoba: 1 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 248 kcal /100 g.
  • Namjena: doručak.
  • Složenost: prosjek.

Slatki omlet izgleda nešto neprirodno, ali je stvarno ukusno. Vizualno takve delicije nalikuju na palačinke ili guste palačinke. To jeSjajna opcija za doručak sa svojom obitelji. Djeca će cijeniti ovu varijaciju omleta i jesti s užitkom. Oni koji slijede lik i pridržavaju se prehrane, ne smiju se zlouporabiti s delicijama.

Sastojci:

  • keksa - 25 g;
  • med - 3 hl;
  • matice - 1 stavka. l;
  • Mlijeko - 1 stavka. l;
  • jaje - 2 kom .;
  • kiselo vrhnje - 10 g;
  • sol - ¼ k.L;
  • maslac maslac - 3 tsp.

Postupak pripreme:

  1. Izrežite kocke spužve u male kocke.
  2. Zagrijte mlijeko i širite med u njemu. Izlijte matice.
  3. Smola od meda i kikirikija kako bi natapala spužvu, pokušavajući ga ne slomiti.
  4. Razbiti jaja u zdjelici, pomiješati s kiselim vrhnjem. Sezona sa soli.
  5. Zagrijte ulje u tavi i ulijte kiselog vrhnja. Pričekajte dok se ne zgusne.
  6. Stavite vrh spužve natopljen, zatvorite poklopac, kuhajte još 5 minuta na ne-plamenu svjetlost.

Dijetalna

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Broj osoba: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 55 kcal /100 g
  • Svrha: doručak.
  • Teškoća: prosjek.

Oni koji slijede svoje tijelo pokušavaju pronaći obrok s niskim kalorijama za svaki obrok, uključujući doručak. Omlet od jaja i mlijeka može se pretvoriti u dnevnu prehranu. Potrebno je isključiti komponente koje imaju kalorijski sadržaj veći od odabranih dijeta. Dopušteno je koristiti bjelanjake bez žumanjaka i mliječnih proizvoda bez masti.

Sastojci:

  • jaje - 4 kom .;
  • obrano mlijeko - 240 ml;
  • biljno ulje - 1 tsp;
  • sol - tsp.

Postupak pripreme:

  1. Odvojite bjelančevine i ostavite žumanjke za pripremu drugog jela.
  2. Bez obzira na sjaj, vjeverice, postupno ulijevaju mlijeko.
  3. Sol. Po želji, možete staviti prstohvat vašeg omiljenog začina.
  4. Ulijte ulje u tavu, zagrijte i prenesite omlet pripremu. Pokrijte i kuhajte 12 minuta.

na francuskom

  • Vrijeme: 15 minuta.
  • Broj osoba: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 246 kcal /100 g.
  • Svrha: doručak.
  • Teškoća: jednostavno.

U Francuskoj je omlet vrlo oduševljen, proklamirajući nacionalno jelo i pripremajući se za vlastitu tehnologiju. Značajka ove varijante je priprema uz dodatak samo male količine mlijeka u usporedbi s osnovnim receptom. Takav omlet ne bi trebao biti veličanstven, jer uključuje dodavanje nadjeva.

Sastojci:

  • piletina jajeta - 4 kom .;
  • mlijeko - 15 ml;
  • tvrdi sir - 65 g;
  • maslac maslaca - 30 g;
  • sol - tsp.

Postupak pripreme:

  1. Pripremite mješavinu mlijeko i jaja u zdjelu, promiješajte do homogenosti.
  2. Prelijte umetnite u posudu za prženje, prethodno rastopljeno ulje. Sezona sa soli.
  3. Pokrijte poklopac, kuhajte 5 minuta.
  4. Na jednoj polovici omleta, miješajte sir, zatvarajući drugi dio na vrh. Dopustite ostaviti 1 minutu.

s pršutom i lukom

  • Vrijeme: 35 minuta.
  • Broj osoba: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 191 kcal /100 g.
  • Namjena: doručak.
  • Složenost: prosjek.

Stručnjaci iz područja prehrane savjetuju da prvi obrok bude najhranjiviji: naplatit će energiju za cijeli dan i pokrenuti metaboličke procese. Omlet se savršeno kombinira s mesnim proizvodima, osobito s finim šunkom. Dodajte luk, a dobit ćete novi okus, kombinirajući slatkoću i jedva primjetnu oštrinu. Kao dodatak, posipajte jelo od sira, što se pretvara u prekrasnu koru.

Sastojci:

  • kokošje jaje - 6 kom .;
  • Mlijeko - 210 ml;
  • šunka - 115 g;
  • luk - 1 kom .;
  • sir - 110 g;
  • maslac maslac - 30 g;
  • soli - ½ k.
  • brašno - 35 g.

Metoda priprave:

  1. Oštro odrezati ljušteni luk, rezati pršut slamkom. Pošalji smeđe do ružičastog.
  2. Pripremite smjesu jaja i mlijeka, sol, dodajte brašno, protresite do homogenosti. Ulijte u tavu, smanjite vatru i peći ispod poklopca.
  3. Nakon nekoliko minuta, pričekajte da se pripremi za kuhanje, sir i pustite da se otopi.

s kobasicama i rajčicama

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Broj osoba: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 158 kcal /100 g.
  • Namjena: doručak.
  • Složenost: prosjek.

Proizvodi kobasice također su izvrsni za jelo za jaja za jutarnji obrok. Ovaj sastojak će dodati ne samo novi okus omleta, nego i učiniti ga hranjivim. Ova inačica jela može se smatrati jednim od najbržihkuhanje. Kuhana je u tavi, ali također možete koristiti pećnicu. Dodajte rajčice i dodirujte svježinu koja povezuje sve ukuse.

Sastojci:

  • jaje - 5 kom .;
  • mlijeko - 75 ml;
  • kuhane kobasice - 120 g;
  • rajčica - 2 kom .;
  • sir - 50 g;
  • suncokretovo ulje - 3 dijela po litri;
  • sol - ½ tsp.

Postupak pripreme:

  1. Kobasica je izrezana u kocke. Pržite u tavi.
  2. Širite rajčicu, uklonite oguliti i samljeti. Dodaj kobasice.
  3. Ulijte sastojke, prethodno kuhane mješavine mlijeka i jaja. Sezona sa soli.
  4. Kuhajte s poklopcem 8 minuta.
  5. Ulijte ribani sir i pustite da se otopi.

Rumunjski sa kukuruzom

  • Vrijeme: 25 minuta.
  • Broj osoba: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 104 kcal /100 g.
  • Namjena: doručak.
  • Teškoća: jednostavno.

Umorna baza omlet recept može se mijenjati s potpuno neočekivanim sastojcima. Da biste unijeli jelo za doručak, nešto novo će pomoći tajnama kuhinja iz različitih zemalja. Rumunjska tradicija, na primjer, nudi dodavanje kukuruza. U pravilu se koristi u konzervi i pronaći ovu stavku u trgovini neće raditi.

Sastojci:

  • jaje - 4 kom .;
  • Mlijeko - 55 ml;
  • konzervirano kukuruz - 250 g;
  • rajčice - 6 kom .;
  • soli - ¼ šalice L;
  • maslac - 20 g.

Postupak pripreme:

  1. Ispustite tekućinu iz limenkikukuruz.
    2. Pripremljeni kukuruz na ulju, sol.
  2. Ulijte mješavinu mlijeko i jaja u tavu za prženje.
  3. Stavite trešnja na vrh omleta.
  4. Zatvorite poklopac i pirjite dok ne budete spremni.

Delicije pripreme ukusnog omela s mlijekom

Jedna i druga jela u kuharima mogu imati različit okus i teksturu: to je stvar različitih pristupa i upotrebe posebnih trikova. Pripremiti ukusnu omlet s mlijekom pomoći će sljedećim suptilnostima:

  • Koristite samo najnovije proizvode.
  • Nemojte se prevariti udarcem jajašaca. Završni proizvod može biti krhki.
  • Izmjerite mlijeko s školjkama jaja kako biste dobili omjer od 1: 1.
  • Da biste povećali gustoću gotovog proizvoda, možete dodati malo brašna.
  • Prilikom kuhanja posuđa ispod poklopca nemojte je otvoriti dok nije spremna.
  • Pileća jaja trebaju biti na sobnoj temperaturi, a mlijeko je malo toplo.

Videozapisi