Recept za palačinke: brzo i ukusno na mlijeku, vodi, kefiru

Palačinke - tradicionalno jelo, bez kojega u davna vremena nije bilo nikakve hrane. Danas se kuhaju uglavnom na Osnici. U stvari, kuhati palačinke brzo i molimo svoje bližnje svakoga dana.

Recept za palačinke brz i ukusan - osnovna načela pripreme

Pokrivači poput odraslih i djece. Oni su sami po sebi ukusni, poslužuju se s kiselim vrhnjem, medom, slatkim umakom, džemom itd. Ili s punjenjem koje može biti slano i slatko. Sol se priprema od riže, sira, povrća, mesa, jetre i slatkog sira, kuhanog kondenziranog mlijeka, kremaste kreme ili šlaga.

Tijesto za palačinke kuhane na mlijeku, vodi ili jogurtu. Zbog veličanstvenosti, dodaje sode bikarbone ili je umiješa s kvascem.

Uglavnom za palačinkekoristite pšenično brašno, ali postoje recepti u kojima se tijesto miješa s ražom, zobenim brašnom ili dodaju mekinje.

Jaja igraju važnu ulogu u kuhanju palačinki. Preporučljivo je koristiti dom, ali ako ne, možete ga koristiti iz trgovine. Glavni uvjet - proizvod mora biti svjež. Što više jaja dodajete tijestu, gušći će palačinke.

Kako bi se izbjeglo stvaranje grudica, tijesto od palačinke se miješa prema određenom algoritmu. Prolijte brašno u dubokoj šalici, dodajte sol, šećer i jaja. Pažljivo utrljajte. Sipajte malo tekućine, temeljito miješajući svaki put. Prvo, gusta mješavina, koja postupno dovodi do željene konzistencije, sipanje mlijeka.

Tijesto bolje protresite vijencem ili mješalicom. Za okus dodajte vanilin, cimet ili drugu aromu.

Palačinke, koje će se namazati slanim punjenjem, kuhati bez šećera. U tijesto možete dodati sitno nasjeckane zelje ili naribani sir.

Recept palačinki je brz i ukusan na mlijeku

Sastojci

• pasterizirano mlijeko - pola litre;
• 50 ml biljnog ulja;
• jaje - tri komada;
• kuhinjska sol - štipanje;
• pola stakla šećerni pijesak;
• jednu i pol čašu. pšenično brašno.

Metoda pripreme

Ubijte jaja u dubokoj zdjeli i dobro protresite s vijencem do homogenosti. Ulijte čašu mlijeka, dodajte šećer i sol. Pletite opet.

Promiješati prosijano brašno i miješati tijesto tako da ne ostane kvržica.

Prelijte ostatak mlijeka iuzbudi

Dobro pržite na velikoj vrućini, lagano podmažite uljem i stavite u dio tijesta. Brzo je rasporedite na dno tave. Popecite palačinku do zlatne nijanse, a zatim je okrenite i pržite.

Recept za palačinke brz i ukusan na vodi

Sastojci

• dvije čaše pšenično brašno;
• sol;
• pola litre pitke vode;
• 50 g bijelog šećera;
• tri jaja;
• maslac - 20 ml

Način pripreme

Razlomite jaja u duboka jela. Pobijedili smo ih topom ili mješalicom. Posolite smjesu od jaja, dodajte prosijano brašno i šećerni pijesak. Dodajte pola vode i nastavite tresti dok se ne pripremi homogeno debelo tijesto. Dodajte ostatak vode i promiješajte.

Posudu za palačinke dobro zagrijte. U njega izlijte potrebnu količinu tijesta, raspoređujući ga po dnu tankim slojem.

Pržiti palačinke s obje strane na intenzivnom plamenu. Nakon svake palačinke podmažite dno posude mastom.

Recept za palačinke brzo i ukusno s sodom

Sastojci

• staklo pšenično brašno;
• 20 ml suncokretovog ulja;
• dva kokošja jaja;
• 5 ml octenog octa;
• mlijeko - pola litre;
• 5 g sode za hranu;
• morska sol;
• 75 g pijeska šećera.

Metoda pripreme

Ulijte mlijeko u malu posudu i stavite malu vatru. Zagrijte, toplo mlijeko ulijte u duboku šalicu. Odrežite jaja u zasebnu ploču i dodajtemlijeko.

U mješavinu mlijeka i jaja, prelijte šećer i sol. Smjesa se miješa u bujnu pjenu pomoću mješalice.

Zasićiti octom i dodati smjesi.

Prosijati brašno i, postupno dodajući tekućoj smjesi, tučemo tijesto s vijencem do homogenosti. Dodajte ulje, promiješajte i ostavite 20 minuta.

Dodajte malo tijesta u vruću tavu, podmažite ga uljem, ravnomjerno ga rasporedite na dno. Peći palačinke kako bi se tutnuli s obje strane.

Recept za palačinke brzo i ukusno na kefiru

Sastojci

• prosijano brašno - čaša;
• ulje paprene metvice - 20 ml;
• kefir - 250 ml;
• jestiva soda;
• kipuća voda;
• morska sol;
• jaje - dva komada;
• 50 g bijelog šećera.

Način pripreme

U dubokoj šalici, ubijte jaja, solite i protresite je do stvaranja bujne pjene.

Intenzivno protresanje smjese, pažljivo izlijte kipuću vodu. Zatim dodajte jogurt.

U zasebnoj posudi prosijati brašno i dodati sok. Brašno prerežite u smjesu od kefira. Nakon svakog dodavanja brašno se snažno usitnjava tako da se ne stvaraju kvržice. Dodajte šećer i promiješajte dok se ne otopi. Ulijte ulje, promiješajte.

Peći palačinke u dobro pečenoj tavi do ružičaste nijanse.

Recept za palačinke brzo i ukusno s cimetom

Sastojci

• soda - 5 m;
• staklo mlijeko;
• 10 ml ulja limuna;
• jaja - dva komada;
• pšenično brašno - 200 g;
• vrećicavanilin šećer;
• 5 g mljevenog cimeta;
• 50 g šećera.

Način pripreme

Stavite jaja u duboku posudu, dodajte šećer i pomiješajte s miješalicom dok se ne stvori pjena.

U pretučenim jajima, prelijte mlijekom i promiješajte.

Spojite brašno, prethodno pijuckanje, s vanilinom, cimetom. Postupno dodajte suhu mješavinu tekućine za mlijeko i jaja, svaki put dobro miješajući.

U tijesto dodati sok i naliti ulje. Ubijte ga opet i ostavite deset minuta.

Posuda za palačinke dobro zagrijati na velikoj vrućini, raširiti tankim slojem ulja. Ulijte željenu količinu tijesta i brzo ga ravnomjerno rasporedite tankim slojem na površinu. Palačinke s obje strane pržite ružičastom nijansom.

Recept palačinki brzo i ukusno na testu kvasca

Sastojci

• kuhinjska sol;
• suhe doze - vrećica;
• mlijeko - pola litre;
• bijeli šećer - 50 g;
• jaje - dva komada;
Maslac - 30 ml;
• prokuhana voda - pola litre.

Način pripreme

Mlijeko se zagrijava do toplog stanja. Prelijte ga u duboku čašu i dodajte suhi kvasac. Promiješati, posoliti i dodati bijeli šećer. Ponovno promiješajte i ostavite smjesu najmanje 15 minuta da se pjena pojavi na površini.

U zasebnoj čaši ubijamo jaja, dodamo šećer i protresemo ga do homogenosti s miksetom ili vijencem. Kombiniramo pretučena jaja s mješavinom mlijeka. Mi miješamo.

Sada maloUlijte prosijano brašno u tekuću smjesu, miješajući temeljito svaki put. Ostavljamo tijesto pola sata, zatim ga miješamo i polažemo još 20 minuta.

Zalijevanje vode, tijesto dovedite do željene konzistencije. Pecite palačinke na velikoj vatri, zagrijte tavu. Nakon svake palačinke podmažite ga tankim slojem maslaca.

Recept za palačinke brz i ukusan s lukom

Sastojci

• četiri kokošja jaja;
• tri glave luka;
• staklo pšenično brašno grubog brušenja;
• prstohvat soli;
• stakla mlijeko;
• staklo raženo brašno;
• 1. Stakla. prokuhanu vodu.

Način pripreme

Ubijte jaja u dubokoj posudi, dodajte prstohvat soli i istresite mikser srednjom brzinom dok se ne stvori lagana pjena.

Da biste očistili luk, isperite ga. Svaka je glava izrezana na četiri dijela, stavljena u zdjelu miješalice i usitnjena u stanje nalik kaši.

Dodajte pire od krumpira krumpiru u lomljena jaja, prelijte mlijekom i obrijte još nekoliko minuta.

U smjesi luka, prosijati brašno u malim obrocima i spustiti da bi se dobilo homogeno tijesto. Ulijte vruću vodu u nju i ponovno protresite.

Naglo zagrijte tavu na vatri. Ulijte u nju malo tijesta i brzo ga proširite po površini. Pržiti na grubo. Okrenite se i tutnite na poleđini. Poslužite palačinke ili umake.

Recept za palačinke brzo i ukusno s kokosovim čipsom

Sastojci

• 100 g kokosovog orahačips;
• staklo pšenično brašno;
• 50 g šećernog pijeska;
• dvije čaše mlijeko;
• 20 ml rafiniranog ulja;
• jaje.

Način pripreme

Nekoliko puta prosijte brašno. Dodajte joj jaja i šećer. Pažljivo je utrljajte.

Ulijevati toplo mlijeko i rafinirano ulje. Pažljivo promiješajte sve tako da se ne formiraju grudi.

Palačinku učinite toplom dobro. Podmažite ga maslacem. Ulijte malo tijesta, prelijte ga kokosovim čipsom. Nakon što je posuda porumeni, okrenite je i pecite na drugoj strani.

Recept za palačinke brzo i ukusno - savjeti i trikovi

Pržite palačinke na tavi od lijevanog željeza s debelim dnom, u kojoj neće gorjeti i ne pržiti ravnomjerno.

Da bi palačinke ne samo ukusne, nego i korisne, uzeti brašno 1 i 2 razreda u tijesto u jednakim omjerima.

Pržene palačinke pržiti na jakoj vrućini, nakon što ste prethodno ispekli tavu.

Da bi palačinke učinile mekima i nježnima, obavezno prosijte brašno.