Grčka salata: klasični korak po korak recepti za ukusan, koristan obrok

Grčka salata je jedan od najboljih načina za pripremu svježeg povrća. Ispada svjetlo, mirisno, ali ne i banalno. Ova salata odlikuje se među svim ostalim vrstama prisutnošću ukusnih i promišljenih točenja. Također možete promijeniti količinu i vrstu dodatnih sastojaka.

Evo najdetaljnijih korak po korak recepata klasičnih grčkih salata s najboljim gorivom.

grčka "salata" - opća načela pripreme

Povrće za grčku salatu važno je odabrati zrelo, sočno, ali se ne preklapa. Krastavci ne bi trebali imati velike sjemenke. Ako imaju debelu kožu i nisu zamijenjeni drugim povrćem, onda se koža očisti. Rajčice su crvene, ali ne i mekane, inače će brzo izgubiti oblik. Papar je bolje koristiti u boji nego u zelenoj boji. Povrće se ne može unaprijed rezati i puniti gorivom. Grčka salata je bolje pripremiti prije uporabe. Već za sat vremena, on će izgubiti atraktivan i svjež izgled, povrće će teći.

Koji proizvodikorišteno:

  • povrće (krastavci, paprike, rajčice, zelena salata);
  • masline;
  • feta sir;
  • krekeri.

Feta sir nije uvijek u trgovinama, ali se može zamijeniti sirom ili drugim sličnim slanim vrstama. Raznovrsna klasična grčka salata može kozji sir, koji se često nalazi u bazarima.

Glavni sastojak punjenja goriva je vrlo često maslinovo ulje i vrlo je važno da boca označava oznaku Extra Virgin. Samo kvalitetan proizvod salati daje poseban okus. No, često postoje varijante punjenja na temelju jogurta, ispod je korak po korak recept i takva grčka salata.

Grčka salata: klasični korak-po-korak recept s preljevom od maslina

Klasičan recept za grčku salatu korak-po-korak koristi tradicionalno ulje punjenje sokom od limuna. Savršeno nadopunjuje okus povrća, daje prekrasnu aromu i začinsku kiselost.

Sastojci

  • dva velika krastavca;
  • jedna zrela paprika;
  • jedna žarulja za salatu;
  • 100 g fetusa;
  • 20 velikih crnih maslina;
  • pola limuna;
  • par snopova origana (u ljudima na matičnoj ploči);
  • 3 stavke l. ulje;
  • dvije rajčice.

Priprema

1. Sve povrće se pere, suši na suho. U krastavcima izrežite vrhove, izrežite prvo na pola, zatim opet i opet preko prilično velikih komadića. Izrađujemo rešetke od 1,5-2 cm. Vi ćete dobiti brusochki, ne rasturati ga. Pospite u posudu.

2. Izrežite na pola rajčice, uklonite mjesto za pričvršćivanje sa stabljikom.Izrežite još pola, zatim svaku četvrtinu. Veliki će komadići izaći. Odaberite gusto povrće kako bi oblik ostao lijep, rajčice nisu mumlale u procesu miješanja.

3. Paprike najprije izrežite na pola. Odaberite srednje sjeme s sjemenkama, a zatim izrezati zajedno i shovikovy cijelom slamom, ali ne potpuno suptilan. Prelijte glavno povrće.

4. Očistite žarulju za salatu. Rezali smo tanke prstene. Rastavite slojeve tako da se povrće ravnomjerno rasporedi u salatu.

5. Izvući sok od limuna. Za to će broj povrća zahtijevati oko pola žličice. No, punjenje treba usporediti s okusom rajčice. Ako su kiseli, onda možete manje sipati.

6. Kombinirajte maslinovo ulje s limunovim sokom, pomiješajte ga do homogenosti, dodajte origano.

Grasite povrće, pospite ga solju i napunite. Lagano promiješajte salatu. Obično se u tu svrhu koriste dvije žlice ili lopate. Uz njihovu pomoć pažljivo podignite proizvode s dna posude i okrenite ih.

8. Miješana salata se može staviti u prekrasnu posudu ili odmah raširiti u dijelovima.

9. Feta sir se reže urednim kockama, može se obaviti vrlo grubo, a sa vrha se razgrađuje kaotičnim redom.

10. Uzmite masline bez sjemena. Mogu se staviti u salatu ili rezati na pola. Ali u drugom slučaju, izreži se. Polažemo između kocki fetusa.

11. Grčka salata po klasičnom receptu nije ukrašena zelenilom, ali neće biti suvišna. Ako je potrebno, dodajte grančicu kopra, peršina iliStavite sve povrće na salatu.

Grčka salata: Klasični recept korak-po-korak sa začinskim punjenjem

Recept s cherry rajčicama. Ako nisu, zamijenite ih s običnim rajčicama, računamo približnu količinu, ovisno o veličini. U ovom korak-po-korak receptu klasične grčke salate koristi se nevjerojatno ukusno i mirisno gorivo. Jer njezino kuhanje je senf senfa. Ako umak nije dovoljno jak, povećat ćemo količinu po želji.

Sastojci

  • 25 maslina;
  • dva krastavca;
  • desetak trešanja;
  • polovica žarulje;
  • zelena salata;
  • 100 g sira koji se raspada.

Za punjenje gorivom:

  • nekoliko žlica ulja;
  • žlica soje. umaci;
  • Jedna žlica jabuka. ocat;
  • 0,3 žlice senfa (akutne);
  • malo origana;
  • pet grama meda.

Kuhanje

1. Ova će salata biti postavljena na tanjur prekriven zelenim lišćem salate. Može se zamijeniti ledenim brijegom, često se koristi pekinški kupus, uklanjaju tvrde vene. Kuhamo jela, širimo lišće. Ako vam se sviđa njihov ukus, onda možete rezati i zaspati kao prvi sloj, to će biti prikladnije.

2. Pripremite gorivo. Pomiješajte jabučni ocat koji se može zamijeniti limunom, medom i senfom, temeljito utrljati, dodati origano, sol i sve ostale sastojke s gornjeg popisa. Najbolje je srušiti gorivo, možete upotrijebiti mikser. Ostavimo po strani, ostavimo štapić za umak.

3. Isperite i osušitepovrće. Krastavac izrezati na velike komade. Ako je koža debela, bolje je da ga uklonite. Lako za to korištenje nožem za povrće. Ponekad se ne ukloni svu kožu i čine trake, naizmjenično bijelo meso sa zelenom kožom. Ispada vrlo lijepe i neobične komade. Pripremljeni krastavac prevesti na pripremljenih salata lišća.

4 rajčice izrezati na četvrtine ili polovice, kao što želite. Ako koristite redovite rajčice, a zatim izrezati u uredne kriške. Širiti preko krastavaca.

5. Sada uzmi luk, izrezati pola, drugi dio mi ne treba. Cut polukruga, rastaviti ruke, posuti vrh cherry rajčicama. Ponekad se luk se stavi pod njima, tj krastavaca. To nije važno.

6. Sada se za sir. Njegova uvijek izrezati u uredne kocke, raspadanju povrća.

7. masline izrezati na polovice, staviti između kriški sira ili posipati obično.

8. U načelu, salata je spremna. One mogu samo posipati ga prethodno pripremljeni umak, koji je već uspio opstati. Ali ponekad odijevanja služio u posebnom sos brod. To je zgodan da se može podesiti neovisno o broju i težini salate.

, salata "Greek" klasičnim korak recept za kekse i jogurt

Opcija omamljivanja salata vrlo ukusne punjenje. Korak po korak receptu koristi klasične grčke salate croutons. Ni u kojem slučaju ne uzimaju vrećice gotovu hranu, samo se pripremite.

Sastojci

  • četiri rajčice;
  • tri krastavca;
  • dvije paprike;
  • jedna glavica salate;
  • polovicu petlje;
  • 160 grama sirovog sira;
  • 100 g maslina;
  • 2 slamke salate.

Punjenje jogurta:

  • 100 g grčkog jogurta;
  • 0,3 žlice senfa;
  • žlica soka od limuna;
  • žlicu ulja;
  • jedan komad češnjaka;
  • 0,3 kom. sušeni origano;
  • sol i sojin umak na okus.

Priprema

1. Započnite salatu bolje od krekera, tako da imaju vremena da se ohlade. Poželjno je koristiti jučer ili prekjučer, to je malo ustajalo. Uzmite oštar nož i izrežite ga kriškama, zatim malim kockama. Stavite deko, pošaljite ga u pećnicu i kuhajte u ružičastoj boji.

2. Uzmemo krekere, ohladimo se.

3. Napravite gorivo, tako da ona inzistira. Za umak je najbolje koristiti gusti jogurt, masnoća je proizvoljna. Stavite u zdjelu, dodajte sjeckani češnjak, limunov sok, sipajte suhi origano. Možete uzeti svježe sjeckani zelje, zatim 2-3 grane potrebno. Stavimo senf, ulijemo malo soja umaka ili soli. Smrvite na homogenost, odbijamo gorivo, pustite ga da ostane.

4. Bavimo se povrćem. Odrezali smo krastavce uzduž 6 dijelova, a onda prerezali komadiće, napravili smo rešetke od 1,5-2 cm.

5. Stavite listove salate i prelijte ih krastavcima.

Sada izrežite rajčice, raširite preko krastavaca.Mi ne pravimo male komadiće. Može se zamijeniti s cherry rajčicama, izrezati na pola.

7. Pola prstena luka izrežemo, posipamo povrće.

8. Sir narežite na kockice, masline na pola, dodajte mrvice na njih, promiješajte ih zajedno i pošaljite sve na jelo s krastavcima i rajčicama. Općenito, možete međusobno miješati sve proizvode i prevesti u lišće salate, ali krekeri od svježeg povrća brzo se omekšaju, a zatim ne hrskavi.

9. Prije posluživanja, grčku salatu pospite osvježavajućim punjenjem na bazi jogurta ili je ponudite odvojeno. Ova opcija je prikladna ako grickalice moraju stajati malo vremena. Bez nadopunjavanja goriva ne teče, zadržava privlačan izgled duže.

Grčka salata - korisni savjeti i trikovi

Nema slatkog luka za salatu? Možete izrezati uobičajenu glavu luka, posuti cjedilom i prokuhati kipućom vodom. Još jedna odlična opcija je da pasete luk. To je samo šik! Trebate izrezati povrće, sipati ga s kiselom octenom vodom, ostaviti pola sata. Za omekšavanje okusa, ponekad u marinadu dodajte malo biljnog ulja, prstohvat šećera.

Vrlo često se grčkoj hrani dodaju mesni proizvodi. Njihov izbor ovisit će izravno o okusu sira. Ako je slana, svijetla, bolje je uzeti svježe kuhanu piletinu ili puretinu. Ako je sir svjež i neukusan, govedina ili svinjetina pomoći će ukrasiti jelo.

Ljubitelji salata s jarkim okusima mogu dodati neke ukiseljene ili slane gljive. Oni će nadopuniti svježe povrće, dati jelu svoj okus.