pljeskavice od mesa sa lavash - kako kuhati u tavi ili pećnica bilyashi, trokuta, puževa i naljepnice

Tanki armenski pita kruh punjen mljevenim mesom je ukusna i nekomplicirana jela koja ne zahtijevaju kulinarske vještine. Uredan koverte, pite, naljepnice i lijeni bilyashi od lavash može se podnijeti za čaj ili doručak, ponuditi gostima izvrstan snack ponijeti sa sobom na posao, na cesti i piknik umjesto banalnih sendviča. Glavna prednost ovog predmeta - mogućnost eksperimentirati sa sastojcima koristiti i kombinirati različite vrste mesa, dodajte preljevima omiljene začine, povrće, gljive ili sir. Vi samo trebate odabrati dobar recept.

Kako kuhati kolače s mljevenim lavashom

Cijeli proces kuhanja ananasa breskve s mljevenim mesom može se podijeliti u nekoliko faza. U početku, napunite, skuhajte sjeckani ili sjeckani meso brusilice sa povrćem, začinima, gljivama ili drugim sastojcima. Zatim pripremite pita kruh, koji trebate postaviti, izrezati i lagano posipati vodom ili mlijekom za elastičnost. Pripremite punjenje na kolač, pospite ribanim sirom ili biljem, posipajte umakom i umotajte ga. Preforme su obilno podmazane s pretučenim jaješcima, pečenim na maslacu iliPecite u pećnici na 180 ° C.

Priprema proizvoda

Pravilna priprema proizvoda je jamstvo pripreme istinski ukusnih, ravnomjerno pečenih ili pečenih lizalica mljevenog mesa. Domaće ili punjeno mljeveno meso tradicionalno je prženo s lukom kako bi isparilo tekućinu. Izuzetak - punjenje za kekse, što bi trebalo biti sirovo. Nizozemski ili bilo koji drugi čvrsti sir je gumiran s rešetkom. Češnjak se čisti, povrće se razmrzne i po potrebi pržiti zajedno s mesom. Skup zelenih površina treba temeljito oprati i natopiti u čistoj vodi, tako da se čestice prljavštine naseljavaju na dnu i da se ne raspadaju na zubima.

Lavash s receptima od mljevenog mesa

Postoji mnogo načina pripremanja ukusnih zalogaja iz tankih kolača i mljevenog mesa. Izbor receptura ovisi ne samo o raspoloživim proizvodima, raspoloženju i slobodnom vremenu domaćice, već io prigodi liječenja. Za poseban slučaj možete napraviti veliki kolač puževa, koji izgleda vrlo impresivan i ispostavlja se da je iznimno lijepa u rezu. Kao bogat doručak ili snack možete ponuditi pite, prženu u ulju. Za čaj je bolje dati rumenku domaće tijesto kuhano u pećnici. Glavna stvar je vjerovati dokazanom receptu korak po korak.

Kljovana punjena u pećnici

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Broj posluženih: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 262 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: na čaj, snack.
  • Teškoća: prosječno.

Glazbena torta puževa s zlatnom, malo hrskavom korom ispada da je osobito nježna i sočna,zahvaljujući gustom umaku od vrganja i jaja. Broj peciva koji će biti potrebni za pripremu pite ovisi o promjeru okruglog paluba. Valjci ne bi trebali biti previše debeli, inače će ih dobro pokriti. Staklo će postati još ljepše u rezu, ako stavi na zgnječeni mesni sloj korijandra, peršin, koristan špinat. Za najzanimljivija domaća, jednostavna, ali privlačna prezentacija, torta se može polagati na lišće salate i poslužiti na drvenoj ploči.

Sastojci:

  • lavash - 3 kom .;
  • mljeveno meso - 300 g;
  • kiselo vrhnje - 7 žlica. l;
  • tijesto od rajčice - 1 tbsp. l;
  • sir - 100 g;
  • jaje - 1 kom;
  • luk - 1 kom .;
  • maslinovog ulja - 3 žlice. l.

Postupak pripreme:

  1. Sipati luk luk, sjeckani u polu prstenove.
  2. Kad luk postaje jasan, dodajte mljevenu govedinu. Pržite 15 minuta.
  3. Dodajte tijesto, paru 7 minuta.
  4. Stavite treći dio punjenja na svaki kolač, pospite ribanim sirom.
  5. Kolabirni valjci. Stavite kao puž na cijelo jelo.
  6. Žuti pileće jaje s kiselim vrhnjem ljubičastim, obilno ispeći ovu tortu s kolačićem.
  7. Pecite 30 minuta.

Kontejneri s mljevenim mesom

  • Vrijeme: 45 minuta.
  • Broj posluženih: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 243 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: na čaj, snack.
  • Teškoća: prosjek.

Dijelovi mljevenih šećernih pretvoraca su verzijska verzija laganog snacka za cijelu obitelj koja brzo gubi glad i dugo daje osjećaj sitosti. Najlakši način za dodavanjekolači oblikuju omotnice - izrezati iz pripremljenog kolača kvadrat ili pravokutnik, rasporediti odozgo tankog sloja mesa sječenom lukom, savijati šupljine dvaput na pola. Gotovi proizvodi se poslužuju s ketchupom, prehrambenim domom majonezom, gruzijskim umakom tkemali ili vrućim umakom na bazi senfa u prahu.

Sastojci:

  • lavash - 4 kom .;
  • mljeveno meso - 400 g;
  • sjeckani luk - 50 g;
  • jaja - 4 kom .;
  • suncokretovo ulje - 5 tbsp. l.

Postupak pripreme:

  1. Sjeckajte luk.
  2. Pomiješajte s nasjeckanim mljevenim govedima. Pržite dok ne budete spremni.
  3. Izrežite zglobove na pola.
  4. Lagano omotajte punjenje svakog predsklopa, stvarajući omotnicu.
  5. Udišite svaku omotnicu u zdjelu kokošjih jaja, šibajući na laganu pjenu.
  6. Pahuljice ulja rastrgnite rustičnom, bez pokrića poklopca.

Kruh od lavaha

  • Vrijeme: 45 minuta.
  • Broj osoba: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 209 kcal na 100 g.
  • Namjena: čaj, snack.
  • Teškoća: prosjek.

Karakteristična značajka klasične bijele ribe je sočno punjenje s grubo isječenim lukom i prisutnost malog okruglog otvora na vrhu. Medvjedi lavaha s mljevenim mesom gotovo su inferiorni prema izvornim nacionalnim jelima bažirske kuhinje i postaju vrlo mirisni. Ukusne pečene pite lako mogu kuhati svaku domaćinu, jer ne morate napraviti svježi ili kvasac tijesto s kompliciranim receptom. Glavna stvar je da radove daju ispravan oblik, a neosvježite meso. Slani palačinke mogu biti u dubokoj tavi, u zdjelici s debelim zidovima ili u zdjelici.

Sastojci:

  • lavash - 3 kom .;
  • mljeveno meso - 450 g;
  • cilantro - 100 g;
  • luk - 3 kom .;
  • jaja - 2 kom .;
  • biljno ulje - 4 žlice. l.

Postupak pripreme:

  1. Pomiješajte mljevenu govedinu s narezanim lukom, zgnječenim mandarinom.
  2. Pržite dok ne budete spremni.
  3. Izrežite zglobove na pola. Izrežite svaku polovicu krug pomoću noža i ploče potrebnog promjera.
  4. Stavite punjenje u sredinu svakog kruga. Podignite rubove prema sredini, formirajući male zavoje.
  5. Namotajte radne komade u zdjelu s tučenim jajašcima.
  6. Stavite tavu s rupom prema dolje.
  7. S obje strane pržite uljem pita.

kravlje s mljevenjem i gljivama

  • Vrijeme: 45 minuta.
  • Broj osoba: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 172 kcal /100 g.
  • Namjena: čaj, snack.
  • Složenost: prosjek.

Domaće pite od lavaha s mljevenim mesom mogu se puniti gljivama, kanternama, medljikama, čičakom, gljivama i drugim gljivama. Najbolje je u kombinaciji s gljivama od mesa pilećeg mesa, koji je nasjeckan mješalicom ili mljevenjem mesa i pomiješan s prizemnim začinima. Niz začina može biti bilo koji, ali osobito dobar okus kokoši i gljiva podcrtavaju mažuran, granulirani češnjak, curry, timijan, propan bilje, origano. Takvo jelo će raznolikiti dnevni obrok i zadovoljit će i one koji nisu oduševljeninezaslađeno pecivo.

Sastojci:

  • pita kruh - 4 kom .;
  • mljeveno meso - 200 g;
  • gljive - 350 g;
  • peršin - 100 g;
  • luk - 1 kom .;
  • jaja - 1 kom;
  • biljno ulje - 4 žlice. l.

Metoda priprave:

  1. Gljive su oprane, izrezane na tanke kriške.
  2. pržiti na maslacu s lukom, narezane kolutove ili na pola prstenje. Tekućina treba potpuno ispariti.
  3. dodati sjeckani pileća prsa, nasjeckani peršin. Pržite dok ne budete spremni.
  4. Izrežite zglobove na pola.
  5. Spread punjenje na dobivenog pripravka, folijom.
  6. Svaka žetva napunite u jajetu.
  7. Pecite ili pecite kolače na grubu koru.

S povrćem

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Broj osoba: 10 osoba.
  • kalorija obrok: 214 kcal po 100 g
  • Namjena: čaj, snack.
  • Složenost: prosjek.

pite s lavash pećnici će natječaj, tope se u ustima i lagano začinjeno, zahvaljujući punjenju s kečap od rajčice i naribanim sirom. Predjelo sa mesom, krumpirom i paprike dobiti vrlo srdačna, tako da bi trebao biti podnesen sa svjetlom umacima, poput nezaslađen jogurt ili kiselo vrhnje pomiješano s travama i češnjakom. Krumpir se dodaju punjenje pire, pržena ili kuhana dok ne omekša i izrezati u male komadiće. Za okus možete pržiti povrće s dodatkom sušenog kopra, paprike, korijander i lovorov list.

Sastojci:

  • lavash - 10 kom;
  • mljeveno meso - 400 g;
  • Bugarski papar - 1 kom;
  • krumpir - 4 komada;
  • ketchup - 200 g;
  • sir - 250 g;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.

Postupak pripreme:

  1. Očistite krumpir, izrezati u male kocke.
  2. Sjeckajte paprike, oguljene od sjemenki i pedunki.
  3. Pržiti pripremljeno povrće u ulju.
  4. Nakon 10 minuta dodajte sjeckani govedina. Pržite dok tekućina ne isparila.
  5. Zamotajte punjenje u tortu.
  6. Gornje dijelove postavite na palubu što je moguće gusto.
  7. Prelijte preko ketchupa, nivo sa žlicom, četkom ili lopaticom.
  8. Pospite sa sirom, sjeckanim tanjim kriške s biljnim sredstvom za čišćenje ili oštrim nožem.
  9. Pita kolač 20 minuta.

Bugarskim paprom

  • Vrijeme: 45 minuta.
  • Broj osoba: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 192 kcal /100 g.
  • Namjena: čaj, snack.
  • Teškoća: prosjek.

Punjenje za pite s mesom i bugarskim paprom bit će još ukusnije ako pržite sastojke na maslinovom ulju, visokokvalitetnom kremastom ili mastu na niskoj temperaturi. Bugarski papar daje jelu bogatiju teksturu i čini ga korisnim, zbog sadržaja vlakana, askorbinske kiseline, kalija, kalcija. Meso i povrće treba sušiti suhom govedine sve dok tekućina isparava. U suprotnom, sok se brzo apsorbira u tanku tortu, pripremljena jela ne dobiva ukusna kora koja će se umiriti i bit će malo vodena.

Sastojci:

  • lavash - 3 kom .;
  • mljeveno meso - 400 g;
  • Bugarski papar - 2 kom .;
  • govedina bujon - 150 ml;
  • luk - 1 kom;
  • biljno ulje - 5 tbsp. l.

Postupak pripreme:

  1. Stavite slomljenu svinjetinu u posudu od lijevanog željeza, prelijte ju s bujonom.
  2. Pržite dok tekućina ne isparava.
  3. Kada je meso pržena, prelijte mljeveno luka.
  4. Nakon 7 minuta, dodajte paprike, ukloniti iz sjemena i sjeckani u sitnim kockicama.
  5. Pržite do mekoće povrća.
  6. Izrežite zglobove na pola.
  7. Stavite nadjev na svaku od obradaka, zamotajte je.
  8. Slastite palačinke sa zlatnom korom na ulju.

Pancake posude u tavi

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Broj osoba: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 223 kcal /100 g
  • Namjena: čaj, snack.
  • Teškoća: prosjek.

Punjenje za lijene keljere rasprostire se na pripremljenom krugu s ujednačenim, ne previše debelim slojem, u protivnom se neće imati vremena pripremiti i žvakati. Meso (govedina ili janjetina) može se pržiti, ali to će utjecati na okus kolača i učiniti ih manje kao izvorni jelo. Uz korijander u punjenju, dodajte svježi peršin ili kopar, papar, papar. Vjeruje se da veličina ispravnih chebureaka ne bi smjela biti više od dlana. Gotovi proizvodi se poslužuju toplo ili vruće s kiselinama ili svježim povrćem.

Sastojci:

  • pita kruh - 3 kom .;
  • mljeveno meso - 350 g;
  • korijander - okus;
  • jaje - 1 kom;
  • luk - 2 kom .;
  • voda - 4 tbsp. l;
  • biljno ulje - 4 žlice. l.

Metoda priprave:

  1. Pomiješajte zgnječenu govedinu s korijanderom, vodom i grubim žaruljama.
  2. Izrežite zglob na pola. Poravnajte rub tako da se kvadrati pojavljuju.
  3. Stavite punjenje na dijagonalu na jednoj od stranica svakog izratka, ostavljajući najmanje 2 cm na rubovima.
  4. Podmažite rub kotrljajućem jaje.
  5. Pokrijte punjenje s drugom polovicom kolača, čvrsto stisnite prste prstima ili vilicom.
  6. Pržite kolače s uljem s obje strane na bogatu zlatnu boju.

Tjestenina s mljevenim mesom i sirom

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj osoba: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 277 kcal na 100 g.
  • Namjena: čaj, snack.
  • Teškoća: prosjek.

Patties s ukusnim punjenjem sira i mesa, bit će prekrasan dodatak ugodnoj obiteljskoj zabavi ili zabavi. Mješavina mesa, luka i ribanih mrkve prženo je, stalno miješajući i razbijanje grlića žlicom ili drvenom lopatom na homogenost. Zbog toga se punjenje izuzetno osjetljivo. Gotovi proizvodi se poslužuju na toplom stolu, tako da se sir ostaje rastopljen i dobro odvučen. Ako je potrebno, hladno predjelo može se zagrijati u mikrovalnoj pećnici ili u suhoj tavi.

Sastojci:

  • pita kruh - 2 kom .;
  • mljeveno meso - 450 g;
  • sira - 200 g;
  • kiselo vrhnje - 100 ml;
  • majoneza - 100 g;
  • sušena kopra - okus;
  • mrkve - 1kom.;
  • luk - 2 kom .;
  • biljno ulje - 3 žlice. l.

Metoda priprave:

  1. Pomiješajte sjeckani govedina s ribanim mrkvama i sitno nasjeckanim lukom.
  2. Pržite uljem dok ne budete spremni.
  3. Pospite sa suhim koprom, pomiješajte.
  4. Pečenje na pola.
  5. Stavite nadjev na svaki komad, pospite sirom.
  6. Zamotajte punjenje, stvarajući omotnicu.
  7. Stavite deku.
  8. Ulijte smjesu majoneze i kisele vrhnje bilo koje masti.
  9. Peći pita 25 minuta.

Trokuti s krumpirom i piljevinom

  • Vrijeme: 1 sat 15 minuta.
  • Broj osoba: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 167 kcal na 100 g
  • Imenovanje: na čaj, snack.
  • Teškoća: prosjek.

Mali kolači pripremljeni u obliku trokuta, vrlo ugodno i umočiti u umak je ruke bez pribora za jelo. S nizom začina za punjenje možete bez sumnje improvizirati, dodavajući svoje omiljene začine po vašem ukusu. Pileće meso je savršeno kombinirano s kurkuma, paprikom, ružmarinom, timijanom, mirisnim paprom. Konzistentnost umak moraju biti glatke, ali to učiniti s blender se ne preporuča, osim opskrbe krumpir će vrlo ljepljiva, neugodna, poput paste.

Sastojci:

  • pita kruh - 2 kom .;
  • mljeveno meso - 400 g;
  • krumpir - 4 kom .;
  • jaje - 1 kom;
  • luk - 1 luk;
  • biljno ulje - 4 tbsp. l.

Metoda priprave:

  1. Kuhajte krumpir. Izgubitihomogeno pire krumpir.
  2. Pecite na sjeckani pile i sitno sjeckani luk.
  3. Pomiješaj mljeveno meso s pire krumpirom.
  4. Izrežite svaki ugriz u 4 duge trake.
  5. Širite zamrznuto punjenje na jednom rubu lavaha.
  6. Pokrijte punjenje kutom kolača, pritisnite prstima.
  7. Izraditi trokutaste kolače, omatajući strip lavash oko obradaka.
  8. Podmažite jaje sa svih 8 trokuta.
  9. Pržite uljem pite u zlatnu hladovinu.

s rajčicama

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Broj osoba: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 204 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: na čaj, snack.
  • Teškoća: prosjek.

Patties s mesom i rajčicama neće biti vodene, ali izuzetno sočno, ako odaberete pravo povrće za pečenje. Preporuča se upotreba zrelih rajčica mesnatih sorti s gustom pulpom i vrućim čilirom, što će jelu pružiti fantastičan okus. Za piquancy i aroma, možete dodati cilantro, špinat ili svježi bosiljak u casseroles. Ako dodate malo sira na punjenje, predjelo će nalikovati delikatnoj talijanskoj pizzi kalcija.

Sastojci:

  • lavash - 4 kom .;
  • mljeveno meso - 500 g;
  • rajčice - 3 kom .;
  • čili paprike - 1 kom .;
  • luk - 1 kom;
  • češnjak - 2 zuba;
  • biljno ulje - 3 žlice. l.

Metoda priprave:

  1. Pržite sjeckani luk u ulju dok ne postanete ružmarin.
  2. Dodajte sjeckani govedinu, pomiješajte.
  3. Kada je sve isparilotekućina, dodati grated češnjaka češnjaka, sjemenki očišćene i sitno sjeckani čili.
  4. Nakon 10 minuta, izvadite iz vatre.
  5. Izrežite reznice na pola.
  6. Stavite na svaku polovinu pripremljenog punjenja.
  7. Stavite na vrh rajčice, rezati na kriške ili kriške.
  8. Izradite omotnicu.
  9. Stavite kolač na jelo, pecite 25 minuta.

tajne kuhanja ukusni pite s tankim lavash - profesionalni savjet

rujne pruge pite, punjenje koverti sa sočnim i hrskavim tankim tijestom, zlatne naljepnice i drugih proizvoda od armenskog lavash i mljeveno meso - jednostavan jelo, koji je jednostavan za rukovanje Čak i neiskusan mladi domaćica. Postoji nekoliko važnih nijansi koje treba uzeti u obzir u procesu pripreme izvornog snacka. Tajne, savjete i trikove iskusnih kuhara može pretvoriti mirisne pite s mesom Pita sa omiljeno jelo cijelu obitelj

  • Suho previše lomljive vafle može biti mekana i svježa osjetljivi ako ih pospite s toplom vodom i zamotati u čistim ručnikom najmanje pola sata.
  • Poželjni su gotovi proizvodi staviti na ubrus ili papirnati ručnik kako bi nadoknadili višak masti.
  • Previše tekućine za punjenje ne curi ako je izradak umočiti u smjesu od jaja, uvaljati u trgovini ili kuće krušne mrvice i pržite dok kuhani.
  • Pečenje će biti manje kalorijalno ako stavite pergament za pečenje ine podmazujte ga uljem.
  • Pite od kolača jako su sočne i ukusne, no njihova je zaliha bolje ne kuhati, tako da temelj nije imao vremena za curenje sokova i nije postao previše mekan i vlažan.

Videa