Punjena hrena - kako kuhati kod kuće i opcije za punjenje
Bundeva riba je bogata hranjivim tvarima, što ima pozitivan učinak na stanje i izgled osobe. Zahvaljujući tim svojstvima, jela iz nje su korisna, hranjiva i istodobno su vrlo ukusna. Da se ne pripremi zasebno ogrlicu, može se postaviti izravno u čisti ružičasti losos, tj. Za grickanje ribe. Komad takvog obroka može zamijeniti puni obrok.
Načela pripreme punjenih kopita
Za pripremu napunjene ribe, svježi ili zamrznuti ružičasti losos će stati. Potonji bi trebao biti "polagano" zamrznut prije početka kuhanja, prvo na polici hladnjaka, a zatim na sobnoj temperaturi. Zato će biti bolje držati se. Ribu treba odrezati, ako je potrebno, izvaditi kralježnicu. Istodobno, potrebno je osigurati da se na spužvi ne formiraju pukotine, rezovi i insekti i ostaje integralni.
Varijante punila za punjene ribe. Zajedno s grbavicom možete pržiti gljive, povrće, žitarice poput riže i heljde. Povrće i gljive su pre-pušili ili pečeni, žitarice su kuhane do polu-spremne, a zatim pomiješane s drugim sastojcima. Punjena ružičasta lososa se peče u pećnici. Posuda se kuha od 45 minuta do jednog sata, ovisno o veličini trupla. Pecite ružičasti losos u foliju ili rukav, tako da će biti suzniji.
Receptpunjena ružičasta lososa
Za pripremu ružičastih lososa punjenih kod kuće nije teško. Za to morate imati najmanje vještine rada s ribama. Razne vrste ispuna mogu zadovoljiti sklonost okusa svima. U nastavku su detaljni recepte za losos punjene s izvornim preljevima, kao što su škampi ili kajgana s rajčicama.
kornjača s gljivama i sirom
- Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
- Broj posluženih: 4 osobe.
- Sadržaj kalorija: 2180 kcal.
- Svrha: osnovno.
- Teškoća: prosjek.
Pečena hrena punjena gljivama i sirom, nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Riba bi trebala biti predstavljena gotovo odmah iz pećnice, u ovom slučaju sir je viskozna, koji će dati jelu blagi teksture. Prema ovom receptu, prije punjenja trupla mariniranu u majonezu i začinima. Kako biste uštedjeli vrijeme, možete upotrijebiti trgovinu, ali je bolje sami kuhati umak.
Sastojci:
- ružičasti losos - 1 kom;
- luk - 2 kom .;
- tvrdi sir - 100 g;
- gljive - 100 g;
- majoneza - 80 g;
- Sok od limuna - 20 ml;
- suncokretovo ulje 20 ml;
- češnjak - 3 zuba;
- začina - izborno.
Postupak pripreme:
- Operite ribu, napraviti rez duž trbuha, vypatrayte, uklonite okosnicu i izvadite kamenčiće.
- Posipajte ribu s limunovim sokom, stavite ga na stranu.
- U zasebnom spremniku, pomiješajte majonezu s solom i začinima za ribu.
- Očistite češnjak iz ljuske, izvadite gaU majonezu, pomiješajte se s homogenosti.
- Dobiveni umak bogato kist trupova unutra i ostaviti marinirati pola sata.
- Isperite, čistite gljive, izrezajte u male komadiće, pržite na suncokretovom ulju.
- Očistite luk iz ljuske, izrezati u malu kocku.
- Sir, rešetkajte, pomiješajte s lukom i dodajte sol i papar okus.
- čvrsto kiseli trup pretrpana punjenje unatrag konac, zamotati u foliju, kao što je prikazano na slici.
- Pecite punjenu ribu 1 sat na 180 ° C
- Proširite foliju nakon 30 minuta kako biste stvorili ružičastu koru.
?
Uz rižu i jaja
- Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
- Broj posluženih: 4 osobe.
- Sadržaj kalorija: 1731 kcal.
- Imenovanje: osnovno.
- Složenost: prosjek.
Punjenje od bijele riže i kuhana jaja često se dodaje u nezaslađene kolače. Ova kombinacija proizvoda može se fermentirati i ribu. U recept za punjenje dopunjena mrkva, luk, sir i svježe bilje, što je jelo okus raznolikost. Riža je bolje brušenje, uglavnom okrugle sorte, više su ljepljive, idealne za nadjev.
Sastojci:
- riža - 75 g;
- tvrdi sir - 50 g;
- zelje - 20 g;
- kiselo vrhnje 20% - 20 ml;
- jaja - 2 kom .;
- ružičasti losos - 1 kom;
- luk - 1 kom;
- mrkve - 1 kom .;
- začina - izborno.
Postupak pripreme:
- Isprati rižu u nekoliko vode, uliti kipuću vodu i dovesti do pune spremnosti.
- Naglo iskriviti jaja, izvadite iz ljuske i promiješajte na velikom rešetku.
- Očistite luk, fino usitniti.
- Isperite zelje, suhe, uklonite.
- Očistite mrkvu, izrezati na tanke trake.
- Pomiješajte sir, pomiješajte s drugim sastojcima za punjenje.
- Uklonite potkovu iz kralježnice, uklonite male kosti pincetom.
- Preostalo meso na kralježnici, rezano nožem, sitno sjeckano, pomiješajte s rižom.
- Sol, papar, punjenje, pomiješajte do homogenosti.
- Ako se smjesa pretvori, možete dodati žlicu vode ili mlijeka.
- Napunite ribu punjenjem, nježno zategnite rez ili premotajte konac.
- S gornje strane, maslac popunjena polovica s kiselim vrhnjem tako da se vrhnje formira tijekom kuhanja.
- Prijelaz u posudu, peći na 180 ° oko sat vremena.
Uz kašu heljde
- Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
- Broj osoba: 4 osobe.
- Sadržaj kalorija: 1817 kcal.
- Svrha: osnovno.
- Teškoća: prosjek.
zadovoljavanja lososa punjena heljda dugo gašenje gladi. Kukuruz treba kuhati odvojeno. Kako bi se punilo suho, dodaje se prženo luka na luku. Prema receptu, trupla se utrlja s limovima. To uklanja miris ribe i daje poseban okus. Heljda s heljda je pečena u foliji, što čini jelo punog okusa.
Sastojci:
- ružičasti losos - 1 kom .;
- luk - 1 kom;
- limun - 1 kom .;
- heljda - 200 g;
- maslac krem - 20 g;
- začini - izborno.
Postupak pripreme:
- Isperite sokove heljde, skuhajte ih i bacite natrag do sita da se osuši.
- Peel luk, fino narežite, pržite u tavi s maslacem.
- Dodajte heljde na luk, sol, papar, pomiješajte i stavite na tanjur kako bi se kaša ohladila.
- Obrijati ispražnjenu ribu duž kralježnice, ukloniti sve kosti.
- Izrežite kriške limuna, s njima ih promiješajte iznutra.
- Postupno popunite trup s punjenjem, stavite unutar komada maslaca maslaca, a zatim omotajte ili šivajte nit.
- Zamotajte ribu folijom, pecite 1 sat na 180 ° C
- 15 minuta prije kuhanja, uklonite vrh folije kako biste zamrznuli koru.
- Spremni za ručati s ostatkom kruga limuna.
Uz omlet i rajčicu
- Vrijeme: 1 sat 10 minuta.
- Broj osoba: 4 osobe.
- Sadržaj kalorija: 1992 kcal.
- Svrha: osnovno.
- Složenost: prosjek.
Izvorno punjenje omleta s rajčicama dobro je povezano s okusom ružičastog lososa, a vrlo je brzo pripremljen. Rajčice su pomiješane i pržene zajedno s jajima. Da bi se omlet više natječe, rajčica treba otpustiti iz kože blanching prije rezanja. Sir se dodaje posebnoj teksturi. Možete koristiti bilo koju tvrdu vrstu, ali važno je da se dobro topi tijekom toplinske obrade.
Sastojci:
- ružičasti losos - 1 kom;
- rajčice - 2 kom .;
- jaja - 4 kom .;
- tvrdi sir - 100 g;
- suncokretovo ulje 20 ml;
- začina - izborno.
Postupak pripreme:
- Ako je potrebno, raspršite ribu, odrežite peraj po peraju, nježno uklonite sve kosti.
- Slane tijesto iznutra.
- Izrežite dvije velike rajčice u kocke.
- Plitka jaja s solju, pomiješati s rajčicama, pržiti omlet.
- Sjeckanje tvrdog sira.
- Stavite pola sira na vrh zamrznutog omela, stavite drugu polovicu unutar trupla.
- Preuzmite omlet u valjak, stavite je između fileta.
- Osigurajte trup leće navojem ili čačkalicama.
- Prijelaz na sunčanu sunčanu palubu.
- Pecite 45 minuta na 180 ° C
- Pola sata nakon početka kuhanja, uzmite punjenu ribu i mastili ga suncokretovim uljem za sjajnu, pa čak i rumenila.
S skuša
- Vrijeme: 1 sat 10 minuta.
- Broj posluženih: 4 osobe.
- Sadržaj kalorija: 2276 kcal.
- Svrha: osnovno.
- Teškoća: prosjek.
Neobičan na prvi pogled, recept će iznenaditi svoje ugodne okuse. Ideja nadanja gnijezda opravdava drugu ribu. Bolje je uzeti ukiseljenu skuicu, dodati će poseban ukus i miris jela. Osim skuša, nadjev uključuje štapiće od rakova, žumanjake, ljekovito bilje i luk. Zajedno, ti sastojci čine izvorni kulinarski ansambl.
Sastojci:
- ružičasti losos - 1 kom .;
- dimljeni skuše - 1 kom;
- luk- 1 kom;
- žumanjak jajeta - 3 kom .;
- rakovica - 100 g;
- zelenilo - 20 g;
- suncokretovo ulje - 10 ml;
- začina - izborno.
Postupak pripreme:
- Po potrebi uklonite pumice iz kostiju i crijeva.
- Dimljeni skušak na fileti, izrezani na male komadiće mesa.
- Popunite grbavicu s skuša od mesa.
- Razbijte rakove rakova, raspršite se s vrha.
- Kuhajte žumanjke s sjeckanim zelenim, dodajte začine, rasporedite sljedeći sloj.
- Na vrhu popunjavanja, dodajte pola luk luk.
- Popravite punjenu polovicu lanenom ili čačkalicom, prenesite je na uljanu rosu.
- Peći 40 minuta pri 200 ° C
- Ako tijekom razdoblja pečenja riba počne zapaliti, mastiti ga uljem.
Uz škampi
- Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
- Broj osoba: 4 osobe.
- Sadržaj kalorija: 2541 kcal.
- Svrha: osnovno.
- Teškoća: prosjek.
Svečana inačica punjene ribe i škampi postat će ornament stolom. Plodovi mora dobro se kombiniraju s okusom ginkgo biloba. Škampi ne treba prethodno toplinski tretirati, kuhani su tijekom pečenja ribe u pećnici. Gorbush neće biti suh, jer uz morske plodove, nadjev sadrži umak od povrća i tvrdi sir i majoneze.
Sastojci:
- ružičasti losos - 1 kom;
- mrkve - 2 kom .;
- luk - 3 kom .;
- škampi - 300 g;
- majoneza - 50 ml;
- tvrdi sir - 50 g;
- maticevuna - 50 g;
- Sok od limuna - 25 ml;
- suncokretovo ulje 20 ml;
- začina - izborno.
Postupak pripreme:
- Očistite, trljajte ribu bez rezanja glave i repa.
- Dobro isperite trupla, promiješajte iznutra solom, pospite sokom od limuna.
- Očistite škampi, izrezati u male komadiće, ostaviti neke komade da služe.
- Umiješajte sir, pomiješajte s majonezom.
- Očistite povrće, isjeckajte luka, mrviti mrkvu na velikom rešetku.
- Stavite povrće u tavu s vrućim uljem, posipajte ga mekom.
- Dodajte škampi, sjeckani orasi, promiješajte, dodajte sol i papar.
- Lagano natapala punjenu ribu, napunila trbuh žicom.
- Napunite posudu folijom, širite punjenu polovicu, pokrijte komad folije, tako da koža ne izgara i malo zalijte na posudu.
- Pecite 40 minuta na 200 ° C 10 minuta prije kuhanja, uklonite foliju iz ribe da se formira kora.
- Prije posluživanja, ukrasite jelo s cijelim, lagano kuhanim škampima.
S povrćem
- Vrijeme: 2 sata i 40 minuta.
- Broj osoba: 4 osobe.
- Sadržaj kalorija: 2288 kcal.
- Svrha: osnovno.
- Teškoća: prosjek.
Opuštajuća punjena komina u pećnici s povrćem idealan je izbor za večeru, posebno za ljude koji se pridržavaju načela pravilne prehrane. Riba je savršeno asimilirana s povrćem, zbog čega je ovo jelo osobito vrijedno. povrćePunjenje se može odabrati na temelju preferencija okusa. Ako je teško dobiti jedno ili drugo svježe povrće, možete koristiti smrznutu smjesu.
Sastojci:
- ružičasti losos - 1 kom;
- mrkve - 1 kom .;
- luk - 1 kom;
- bugarski papar - ½ kom;
- smrznuti grah - 200 g;
- smrznute gljive - 200 g;
- suluguni sir - 100 g;
- sok od limuna - 20 ml;
- maslinovog ulja - 20 ml;
- osušeni bosiljak - 2 g;
- začina - izborno.
Postupak pripreme:
- Očistite i uklonite ribu, ako je potrebno uklonite kralježnicu i male kosti.
- Dobro isprati vodom, obrišite papirnatim ručnikom.
- Riba s solom, paprom, sokom od limuna i uljem ostavite mariniran najmanje 2 sata.
- Izrežite sitno nasjeckani luk, pržite dok mekano.
- Dodaj gljive od luka, ribane mrkve, trake bugarskog papra, pržite dok mekano.
- Zatim dodajte grah, stajati još 3 minute i izvadite iz vatre.
- Smjesu se pomiješajte sa suhim bosiljkom, solju i paprom.
- Dodajte sirevi kuhani u toploj smjesi povrća, dobro promiješajte.
- Ispunite punjenje ribe, vezu s navojem.
- Stavite punjenu ribu u vreću za pečenje, pričvrstite rub.
- Pošaljite pečenje u zagrijanoj peći na 200 stupnjeva.
- Nakon 10 minuta, smanjite vatru na 180 ° C i kuhajte još 20 minuta.
- Ostavite punjenu ribu s pećnicom isključenim 10 minuta.
