Tinktura ribizla u kući: recepti za alkohol, votku, živost

Dimljeni je izvor vitamina i korisnih minerala. Sadrži vitamin C više od citrusa. Kuhanje koristi ne samo bobice, nego i lišće koje je pogodno za salate, sibite i kvas.

Tinktura korijena u domu - osnovna načela pripreme

Brusnica ima slatko, kiselo-slatkog okusa, što čini bobice pravim pronalaskom za proizvodnju alkoholnih pića. Oni će oduzeti spremno piće oštrog mirisa alkohola i učiniti ga korisnim.

Tinktura - jedna od najboljih opcija kuhanjaduhovi ribiza. Učinite to jednostavnim, za to su vam potrebni sljedeći sastojci: alkohol, votka, mjesečina, šećer i zapravo skuta. Međutim, postoje složeniji recepti koji koriste mnogo više komponenti.

Tinktura se priprema od crvenog i crnog ribiza. Važno je koristiti samo dobre plodine. Menta i trulež nisu prikladne. Jagode se pažljivo skupljaju, uklanjaju grančice i smeće. Plodovi se polažu na sito i ispiru tekućom vodom. Poželjno je kuhati tinkture od svježeg bobičastog voća, ali ako ne, možete koristiti smrznute pa čak i džem. Kao alkoholna osnova primjenjuju se: konjak, mjesečina, votka, alkohol ili druga alkoholna pića.

Piće ima ugodan okus okusa. Boja infuzije ovisi o korištenom alkoholu.

Recept 1. Tinktura špinata u alkoholu kod kuće

Sastojci

  • tri lisna grmlja;
  • 750 ml filtrirane vode;
  • alkohol - pola litre;
  • 300 g zrelog crnog ribiza.

Način pripreme

1. Uklonite jagode pažljivo uklanjajući lišće, grančice i drugo smeće. Temeljito ih isperite tekućom vodom.

2. Uzmite bocu ovog volumena tako da ga bobice napune do pola. Ulijte ribizle u bocu.

3. Dodajte sadržaj posuđa alkoholu i čvrsto zatvorite čep. Ostavite tjedan dana.

4. Spremni za napitak preko dvostruke gaze. Sada ga razrijedite filtriranom vodom u omjeru 3: 2.

5. Ulijte tinkture u pripremljene staklene boce i pošaljite ih u podrum ili drugu hladnu prostoriju za pohranu.

Recept 2. Tinktura špinata kod kuće "Riblji ribiz"

Sastojci

  • dvije cc crne ribizle;
  • vanilin-pinch;
  • Deset listova grma crne ribizle;
  • litara votke;
  • 700 g šećera.

Metoda pripreme

1. Uzimamo svježe plodove ribiza, crni ribiz, čisteći ih od lišća i grančica. Stavite bobice u cjedilo ili sito i operite.

2. Trilionski cilindar je temeljito opran i osušen. Prenesite ribiz u pripremljenu staklenu posudu, sipajte svaki sloj šećerom i pijeskom. Nije potrebno opipavati i lomiti bobice, one moraju ostati cijele.

3. Sadržaj staklene posude staviti s votkom tako da alkoholno piće u potpunosti pokriva bobice. Pokrijte posuđe i pošaljite ih na tamno mjesto mjesec dana.

4. Gotova tinktura se filtrira kroz gazu ili malo sito. Prosuti po bocama, čvrsto gurati i skladištiti na hladnom mjestu tijekom cijele godine.

Recept 3. Tinktura ribizla u kući s kuminom

Sastojci

  • pola kilograma svježeg crnog ribiza;
  • 5 g srodnika;
  • 1 litar 500 ml visoke kvalitete votke;
  • 20 listova grma ribizle.

Način pripreme

1. Voće crnog ribiza uzimamo. Pažljivo pazite da su sve grančice, lišće i drugo smeće uklonjeni. Mi prerađujemo bobice u sito ili cjedilo iTemeljito isprati kako ih ne bi slomili ili oštetili. Tresemo i sipamo u čiste posude.

2. Jagode brušu uz pomoć paternuta ili svinjskog mesa. Ako imate mikser, možete ga koristiti. U bobica masa dodati sjemenke kumin i lišća za grmlje.

3. Dobivenu smjesu prenesite u čisti, suhi čir. Ulijte votku i pokrijte poklopac. Ostavite mjesec i pol na tamnom mjestu.

4. Pijte filter i ulijte u staklene boce u pola litre. Čvrsto zatvorite čep i pohranite ga u hladnu, tamnu prostoriju.

Recept 4. Tinktura špinata kod kuće "Medni nektar"

Sastojci

  • 800 g voća crne ribizle;
  • 600 ml filtrirane pitke vode;
  • litra meda;
  • 5 g mljevenog cimeta;
  • litara stoke.

Način pripreme

1. Uklonite bobice crne ribizle pažljivim uklanjanjem svih ostataka. Dobro isperite voće. Povucite kroz sito ili razbijte pire krumpir u miješalici.

2. Ulijte tekući med u masu bobičastog voća. Najbolje je koristiti med iz akacije. Ako imate gusti prirodni med, istopite ga u vodenoj kupelji.

3. Dodajte cimet u mješavinu i napunite svu votku. Temeljito izmiješajte sadržaj. Prenesite dobivenu masu u čisti cilindar, zatvorite je čvrsto i stavite je na tamno mjesto dva tjedna. S vremena na vrijeme protresite infuziju.

4. Nakon nekog vremena, procijedite tinkturu crne ribizle i razrijedite je pitkom vodom tako da je tvrđava pića 25 stupnjeva. prosutiNa staklenim bocama dobro zatvorite i pohranite u hladnu hladnu prostoriju.

Recept 5. Tinktura ribizla u kući kod konjaka

Sastojci

  • 900 g jagodastog voća;
  • litar visokokvalitetnog konjaka s pet zvjezdica;
  • 400 g bijelog šećera.

Način pripreme

1. Zrele bobice crne ribizle mogu se pokupiti iz lišća, grančica i drugih smeća. Plodove stavite u cjedilo ili sito i isperite. Ostavite staklo svu tekućinu.

2. Stavite ribizlu u duboku posudu, dodajte šećer i sve je sipajte konjakom. Promiješati.

3. Staklena posuda zapremine od dva litra za pranje, suha. Prebacite joj smjesu ribizla i pokrijte poklopcem. Stanite nekoliko tjedana na tamnom mjestu.

4. Spremni za napitak kroz poseban filtar. Ulijte u pripremljene boce i pohranite u hladnu prostoriju.

Recept 6. Tinktura crvene ribizle kod kuće

Sastojci

  • 300 g bobica crvene ribizle;
  • 150 g šećernog pijeska;
  • pola litre votke, alkohola, konjaka ili domaće.

Način pripreme

1. Uklonite bobice crvenog ribiza uklanjanjem grančica, lišća i drugih smeća. Dobro isperite voće.

2. Pipajte mi posudu sokom, isperite i osušite. Prevedemo je u njezine crvene ribizle. Dodajte šećer i sipajte votku ili drugo alkoholno piće.

3. Čvrsto zatvorite poklopac i dobro protresite. Ostajemo unutratamna topla točka nekoliko tjedana. Tresemo se svaka tri dana.

4. Gotova tinktura se filtrira kroz filter od gaze i distribuira u boce. Čvrsto zatvorite i pohranite u podrumu ili hladnjaku.

Recept 7. Klasična tinktura korijena u kući

Sastojci

  • 600 g voća crnog ribizla;
  • pola litre votke ili 60% alkohola.

Način pripreme

1. Svježe voće crne ribizle koje se skuplja, uklanja trule bobice, grančice i lišće. Opran

2. Ribizlu prenesite u čistu, suhu tritarsku bocu. Napunite bobice alkoholom tako da u potpunosti pokriva voće. Čvrsto utaknite i očistite tri tjedna na tamnom mjestu.

3. Gotova tinktura se filtrira kroz poseban filtar, ulije u čiste boce. Čvrsto zatvorite čep i stavite ga na hladno mjesto. Ako želite smanjiti stupanj napitka, razrijedite ga filtriranom vodom do željene tvrđave.

Recept 8. Brza tinktura ribiza u domu

Sastojci

  • prstohvat cimeta;
  • čašu crnog ribiza;
  • prstohvat vanilina;
  • čašu šećera;
  • pola stakla votka;
  • 50 g meda;
  • i pola čaše. vode za piće.

Metoda pripreme

1. Očišćeno od smeća, lišća i grančica bobica crne ribizle. Stavite mikser u zdjelu, dodajte šećer i razgradite ga na pire. Ako nema miješalice, prepišite gabobice kroz sito. Stavite težinu u lonac i prelijte vodom.

2. U bobicu dodajte smjesu cimeta i vanilina. Stavite na sporu vatru i čuvajte da isparite trećinu sadržaja. To će trajati oko sat i pol.

3. Procijedite sadržaj lonca kroz sito. Ohladite do toplog stanja i dodajte med, promiješajte i potpuno se ohladite.

4. Filtrirajte sadržaj u pripremljene staklene posude i napunite votkom. Izmiješajte i uklonite ga na jedan dan na tamnom mjestu.

Tinktura ribiza u kući - savjeti i trikovi

Zagađene bobice nemojte bacati. Mogu se koristiti za pripremu slastica, pečenje ili dodavanje čaju.

Umetnite piće samo u staklene posude, plastika i željezo nisu prikladni za to.

Ako nemate dovoljno slatkiša, možete dodati više šećera ili meda i ostaviti još par dana.

Proces se može izbjeći ako se obrisane bobice stave u vrećicu od gaze koju treba jednostavno ukloniti iz gotovog pića.