Palačinke s tankim mlijekom - jednostavni recepti za pripremu tijesta i način pečenja

Vjerojatno svaka ljubavnica može pripremiti dječji vrtić. Nažalost, oni su tanki i bestežinski, nalik na delikatnu čipku, ne uvijek. Ovo su palačinke na mlijeku. Postoje mnogi recepti za kuhanje, uskoro ćete ih upoznati.

Kako izraditi tanke palačinke na mlijeku

Proces je tako jednostavan da i dijete može. Kako kuhati osjetljive palačinke na mlijeku? Glavna stvar - napraviti dobro tijesto kvalitetnih proizvoda, tako da kvržicu u njemu nije bilo. Prolijte mješavinu tekućeg mlijeka, pažljivo ulijte u središte vruće lokve, čineći rotacijskim pokretima ravnomjerno curenje. Prvo popecite jednu stranu palačinke, a zatim se okrenite. Nakon uklanjanja izZa pečenje tave trebate narezati krišku maslaca kako biste je učinili još ljepšom.

Tijesto za tanke palačinke na mlijeku

Sastav smjese može uključivati ​​brašno, jaja, sol, šećer, druge arome, tekuće i suhe. Tijesto za tanke palačinke izvana trebalo bi izgledati poput kremaste kreme ili guste poput kiselog vrhnja. Previše gusta mješavina ne propušta preko tave. Zbog previše tekućeg mlijeka, palačinke će se jednostavno slomiti. Poželjno je dati smjesu malo da stoji prije prženja. Grudi ne bi smjele biti u njemu.

Recept za tanke palačinke

Postoji mnogo načina kuhanja, a na popisu sastojaka samo mlijeko ostaje nepromijenjeno. Recept za tanke palačinke odabire se uzimajući u obzir što će se koristiti punjenje: slatko ili kiselo. Ponekad se jedu u čistom obliku s maslacem i šećerom, ali češće su umotani u razne proizvode: meso, šunku s sirom, gljive, povrće, sir, voće i bobice, kondenzirano mlijeko, džem, razne umake. U svakom slučaju, okus se pokaže drugačijim.

Nježne slatke palačinke na mlijeku

Poslastice, recept koji ćete uskoro pročitati, posuđene su u francuskoj kuhinji. U ovoj zemlji se jako vole ukusna palačinke od slatkog mlijeka, koje su lagane, gotovo prozirne, poput paukove mreže. U pravilu se kuhaju bez punjenja, zalijevaju čokoladnim glazurama ili drugim umakom i služe kao desert s mirisnim čajem ili jakom kavom. Sastav tijesta uključuje brašno, jaja, sol i šećer.

Sastojci:

• brašno - 300 g;
• mlijeko - 0,9 l;
• kremastoulje - 90 g;
• sol - 3 prstohvata;
• jaja - 3 kom.
• maslac - 3 žlice. l.
• žumanjke - 6 komada;
• šećer - 7 žlica. l.

Metoda pripreme:

1. Pomiješati s dvije vrste maslaca, šećernim pijeskom, solnim mlijekom. Držite doslovno minutu na laganoj vatri.
2. Ubijte jaja, dodajte žumanjke.
3. Malim porcijama pospite tortilje bez prekida.
4. Pecite na palačinkama srednje topline. Prije posluživanja ulijte čokoladni sirup.

Palačinke na mlijeku - klasični recept

Ako se želite sjetiti što ste probali u djetinjstvu kad ste bili u kući bake, onda je sljedeće jelo za vas. Recept za palačinke na klasičnom mlijeku s fotografijama je lagan, s apsolutno bilo kojom osobom. Pečenje je vrlo ukusno i ukusno. Za kuhanje je poželjno koristiti malu lijevano željezo ili specijalnu tavu za palačinke.

Sastojci:

• brašno - 3 čaše;
• Mlijeko - 450 ml;
• sol - 10 g;
• jaja - 4 kom.
• suncokretovo ulje - 0,1 l;
• šećer - 50 g;
• voda - 450 ml

Metoda pripreme:

1. Pobijedite žumanjke, pomiješajte ga sa šećerom, solju.
2. Ulijte mlijeko i vodu, ulje.
3. Vjeverice u zasebnoj posudi pale se u pjenu.
4. U masu žumanjka postupno ulazi u brašno. Stavite bijele bijele. Spržite klinove sa srednjom toplinom.

Nepokrivene palačinke na mlijeku

Bradati će izaći nevjerojatno porozno, nalik na čipku ako stavite pastu od sode. Recept za osjetljive tanke palačinke na mlijekuvrlo jednostavno. Punjenje za njih je prikladno kao slatko i drugo. Ako odaberete prvi, onda ćete dobiti desert, a ako drugi, onda punopravno glavno jelo. Što je sloj koji steže teži preko tave, više će rupa biti u pečenju.

Sastojci:

• mlijeko - 1,5 litra;
• soda - 1,5 hl;
• jaja - 3 kom.
• šećerni pijesak - 1,5 žlice;
• brašno - 0,75 kg;
• sol - 1,5 hl;
• biljno ulje - 150 ml

Metoda pripreme:

1. U posudi s mlijekom, zagrijanom do 40 stupnjeva, ubijte jaja. Prelijte šećer, sol. Puhati mikser.
2. Miješati brašno s sodom i postupno dodavati masu.
3. Posljednje, uliti ulje.
4. Dobro pržite, pospite masnoćom. Pijte čipkaste perike.

Recept za tanke palačinke s mlijekom s rupama

Marmoti u zraku u pravilu su od kvasnog tijesta, ali postaju gusti. Palačinke na mlijeku s rupama koje možete kuhati bez kvasca, bit će mnogo lakše. Vrlo je važno pokupiti dobru tavu, koja neće gomilati masu od pola mase, posuđe s teflonskim premazom. Ostale tajne o kuhanju pročitajte u nastavku.

Sastojci:

• Mlijeko - 1,5 litra;
• limunov sok - 3 žličice. (može se zamijeniti s octom);
• jaja - 6 komada;
• soda - 3 žličice. bez brda;
• brašno - 3 čaše s klizačem;
• šećer - 6 žlica. l.
• biljno ulje - 225 ml

Način pripreme:

1. Pažljivo pucajte u dubinujela od testisa i malo šećera.
2. Dodati mlijeko i maslac.
3. Nastavite srušiti, ući u prosijano brašno. Na kraju stavite sok od limunovog soka, promiješajte i promiješajte.
4. Zagrijte tavu. Pržite na obje strane na rustikalni.

Palačinke na mlijeku prokishem

Ako u frižideru imate nestali predmet koji nitko neće piti, ne žurite ga bacati. Možete pripremiti ukusne tanke palačinke za kiselo mlijeko, koje će stajati i slatko i ispod sita. Učinite ih vrlo jednostavnim, svi sastojci su uobičajeni i prodaju se u bilo kojoj trgovini. Pripremite palačinke i dajte obranom mlijeku drugu priliku.

Sastojci:

• kiselo mlijeko - pola litre;
• šećer - 1,5 žlice;
• maslac - 2 žlice. l.
• soda, octena četvrtina žličice;
• sol - štipanje;
• brašno - 1 čaša s klizačem;
• jaje - 1 kom.

Način pripreme:

1. Donesite mlijeko na sobnu temperaturu.
2. Stresite jaje sa šećerom, posolite. Dodajte trećinu kiselog mlijeka i pola brašna. Promiješati.
3. Unesite sok. Stavite preostale proizvode, ostavite pola sata.
4. Pržite velike šalice na vrućoj ploči i pecite na obje strane.

Palačinke na mlijeku s jajima

Ukusno i ukusno pecivo. Gledajući fotografiju koja prikazuje palačinke s mlijekom i jajima, naći ćete da su idealne i vrlo tanke. S procesomSvaka osoba će se nositi s kuhanjem. Po izgledu, masa se ispostavlja neredovitom, ali gori dobro. U tom procesu, mješavinu mlijeka treba uvijek miješati tako da ne nastane talog. Zapamtite kako napraviti jednostavne mekane lisnice.

Sastojci:

Mlijeko - 250 ml;
• biljno ulje - 1 žlica;
• krumpirov škrob - 2 žlice. l. bez brda;
• šećer - po želji (1 čajna žličica slatkog nadjeva);
• brašno - 2 žlice. l. s klizačem;
• sol - štipanje;
• jaja - 2 kom.

Metoda pripreme:

Izmiješati sve suhe sastojke.
1. Uđite u testis.
2. Postupno sipajte toplo mlijeko bez prekida.
Dodajte ulje, ostavite 20-30 minuta.
3. Pržiti na jako zagrijanoj tavi.

Nježne palačinke na mlijeku i jogurtu

Sljedeći način kuhanja treba uzeti u obzir od svih ljudi koji nisu vrlo prijateljski raspoloženi prema zločincima. Vitke palačinke na mlijeko i kefir izlaze uvijek iu svemu, ne mogu se razmažiti. Tijesto je vrlo elastično, zahvaljujući njemu novčanik će biti najtanji, ali se neće ni na koji način rastrgati. Pročitajte kako kuhati veliko jelo s jogurtom.

Sastojci:

• jaja - 6 komada;
• biljno ulje - 130 ml;
• šećer - 5 žlice. l. s klizačem;
• soda - dva obraza;
• sol - 2 žličice. bez brda;
• brašno - 650 g;
• kefir - 500 ml;
• Mlijeko - 0,5 l.

Način pripreme:

1. Pjenušavo jaje sa soli i šećerom. Prelijte mlijekom.
2. Stisnite prosijanetortilje, ometaju do potpunog otapanja grudica.
3. Dodajte kefir i sodu, maslac, mijesite tijesto.
4. Ostavite ga.
5. Pržite najlonke na vrlo vrućoj tavi.

Tanke palačinke

Kada pripremite jelo iz sljedećeg recepta korak-po-korak, poželjet ćete fotografiju za pamćenje prije nego je stavite na stol. Kuhane palačinke na mlijeku - tanke s rupama. Izvrsne su po okusu i po sebi, te s različitim ispunama. Tanke mliječne palačinke kuhaju se sa šećerom, čija se količina može podešavati ovisno o vašim osobnim sklonostima.

Sastojci:

• brašno - 350 g;
• jaja - 2 kom.
• mlijeko - 0,5 l;
• Borovo ulje - 2 žlice. l.
• voda - 0,5 l;
• sol - 1 žličica. bez brda;
• šećer - 2-3 žlice. l.

Način pripreme:

1. Prokuhajte vodu, otopite u njoj sol, šećerni pijesak. Skinite vatru.
2. U narezano brašno dodajte malo više od polovice mlijeka. Izmiješati s mješalicom.
3. Kada masa postane homogena, unesite drugo mlijeko.
4. Ulijte vrelu vodu tankim koncem. Promiješati.
5. U odvojenom spremniku ubijte jaja, unesite ih u mnogo hrane. Dodajte ulje.
Pržite tanke palačinke na mlijeku na vrućoj ploči. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Recept za tanke palačinke na mlijeku i vodi

Vrlo jednostavan i pristupačan način kuhanja. Ako nemate previše mlijeka, umjesto vode možete dodati vodu, okus ga neće ni na koji način pokvariti. Tanke palačinke za mlijekoi voda izlazi kao svjetlost kao paukova mreža. Dobri su iu čistom obliku is različitim punjenjem: meso, slatko. Zapamtite kako se domaće tanke palačinke proizvode u mlijeku s vodom.

Sastojci:

• brašno - 1 čaša;
• biljno ulje - 2 žlice. l.
• mlijeko - 1 čaša;
• jaja - 2 kom.
• voda - 1 čaša;
Soda - 0,5 hl;
• šećer - 1 žlica;
• sol - štipanje.

Način pripreme:

1. Puhati jaja u gustoj pjeni sa soli i šećerom.
2. Prokuhajte vodu, otopite u njoj sodu i ulijte je u masu, ne prekidajući je.
3. Odmah dodajte čašu hladnog mlijeka, brašna i ulja.
4. Zapalite ljušture na vrućoj lokvi.

Kako tanke palačinke na mlijeku - savjet kuhara

Zapamtite nekoliko kulinarskih trikova:

1. Da ne bi imali smjese, ulijte mlijeko u krajnji izbor. U njoj možete otopiti malo brašna, a zatim ga dodati.
2. Što više šećera stavljate, to će svježija svježina ispasti.
3. Prije pečenja palačinki na mlijeku podmažite ga malom količinom masti, a po mogućnosti i kriškom masti.
4. Pržiti nališnike ne duže od dvije minute na svakoj strani. Okrenite najudobniju drvenu lopatu.
5. Ako je tijesto poderano ili žele, stavite dodatnu količinu brašna u tijesto, osim kako je navedeno u receptu. Ako je pregusta i zgusnuta, ulijte malo zagrijanog mlijeka.
6. Prilikom proizvodnje palačinki ispod punjenja pržite ihs jedne strane. Stavite ga na punilo, umotajte ga. Vanjska površina će se zasititi kada ih zagrijete ili ispečete u pećnici.
7. Ako iscijedite previše mase, pečenje može izaći iz gume.
8. Dobro promiješajte soda tako da jelo ne osjeti njegov okus.
9. Ako dodajete previše jaja, pečenje može nalikovati omletu, ali se njegov nedostatak može slomiti.
10. Kada se tava dobro podigne, možete smanjiti požar.
Rubovi ličinki mogu se spaliti zbog viška šećera u masi.
11. Ako se tijesto zalijepi, onda imate loše zagrijanu tavu.
Što bolje ubijete testis, palačinke će biti brže.
12. Brža raspodjela tekućine u tavi, tako da je debljina ljuštila jednaka.

Video: Palačinke na mlijeko