Svinjski recepti u Royal: Tajne odabira sastojaka i kuhanje

Svinjetina u kraljevskom stilu - odrezak u izvornom kaputu, koji se obično kuha u pećnici. To je jednostavno jelo, ali uvijek ukusno i lijepo.

Pogotovo ako ga kuhate po svim pravilima. Ovdje su najbolji recepti.

Svinjetina u kraljevskom stilu - opća načela pripreme

• Meso. Koristite svinjski rez ili uzmite pulpu bez vena i filmova koji se mogu lako izrezati na ploče. Zatim su pogođeni kuhinjskim čekićem.

• Začini, umaci. Koriste se razni začini, kiselo vrhnje, majoneza, adjika, kečap. Punjene su mesom ili drugim punjenjem.

• Sir Uvijek je prisutan u posudi i obično završava. Tako da je kraljevska svinjetina bila lijepa i korica, odaberite tvrdi sir koji se dobro topi.

• Punjenje. Korišteni su razni proizvodi: rajčica, gljive, luk, ananas,suhe šljive, krumpir. Neki sastojci zahtijevaju prethodnu toplinsku obradu. Mariniranje, ali većina proizvoda se pakira u sirovo meso. Važno je slijediti preporučeni slijed.

Svinjetina u kraljevskom stilu s krumpirom

Rasprostranjen i vrlo jednostavan recept za kraljevsku svinjetinu, za što će vam trebati već kuhani krumpir. Ako ste ostavili nekoliko komada salate ili nekog drugog jela, možete ih koristiti.

Sastojci

• 0,6 kg mesa;
• 2 kuhana krumpira;
• 1 velika rajčica;
• 1 sek. l. adzhika;
• 80 grama tvrdog sira;
• 100 ml kiselog vrhnja;
• 2 glavice luka;
• začini.

Priprema

1. Isprati celulozu svinjetine na ploče debljine 7 mm, lagano odbaciti čekićem, narezati komade rastopljenog i papra. Ostavite na stranu, neka marinira u začinima.

2. Očistite kuhani krumpir, naribajte. Izvadite ljusku od sirovog luka. Izreže se na tanke prstene, kao i rajčice. Pomiješajte kiselo vrhnje s akutnom adzhikom. Ali možete koristiti i majonezu, slano.

3. Proširite komade svinjetine na nauljen deko ili u obliku tako da ne dođu u dodir jedni s drugima.

4. Za svinjetinu stavljamo prstenove luka, raširen po cijeloj površini, koliko tkamo.

5. Sada ribani kuhani krumpir. Stog nježno, stisnite, tako da čipovi ne lete.

6. Podmazati krumpir oštrim umakom uz dodatak adjike.

7. Sada raširite rajčice.

8. Posudu pošaljite u pećnicu, kuhajte svinjetinu 40minuta na 190 stupnjeva.

9. Sir puno čistimo.

10. Uzmite kraljevsku svinjetinu, prelijte rajčice sa sirom i ponovno ih pošaljite na pećnicu. Čekamo izgled smeđe kore i jelo je spremno!

Svinjetina u kraljevskom stilu s gljivama

Mogućnost šikara u kraljevskoj s gljivama. Slično je jelo s kiselim gljivama, recept je malo niži.

Sastojci

• 700 g svinjetine (pulpe);
• 200 g gljiva (svježe gljive);
• 1 glavu luka;
• 2 žlice ulja;
• 3 žlice majoneze;
• 150 g sira;
• 2-3 rajčice.

Priprema

1. Pečurke sečemo pločama. U tavi ulijte žlicu ulja, više ne trebate. Zagrijati i proširiti gljive. Pržite 5 minuta na najjačoj vatri do lagane kore. Ugasite, pustite da se gljivica ohladi.

2. Izrežite luk na tanke, polu-prstenove, posolite i zapamtite svoje ruke. Trake rajčice u krugovima.

3. Isprati svinjetinu, a zatim isjeći preko vlakana na sjeckanje debljine pola centimetra. Pokrijte komade filmom, lagano zaglavljenim čekićem.

4. Trljajte meso solju, paprom, odmah prenesite u nauljenu posudu.

5. Rastvorite luk.

6. Stavite komade prženih gljiva na vrh.

7. U majonezi, po želji, možete iscijediti češnjak ili sol, dodati senf ili adžiku. Ovo je za one ljude koji vole topla jela. Umak možete koristiti u čistom obliku. Podmazati ploče gljiva vrlo tankim slojem.

8. Bacite rajčice s vrha, pošaljite svinjetinupola sata u peći.

9. Izvagati sir na velikom ili sitno usitnjenom.

10. Uzmite posudu, gusto pokrijte sirovim čipsom, pržite do grube kore.

Svinjetina u kraljevskom ananasu

Prsteni ananasa služe za kraljevsku proizvodnju svinjetine. Ovo jelo je vrlo jednostavno i lagano, ali poželjno je prerano meso, postat će ukusnije.

Sastojci

• 5 ploča svinjetine (150-170 g);
• 5 prstena ananasa;
• 2 čaja od češnjaka;
• 2 žlice majoneze;
• 1 žlica soja umaka;
• 120 g sira;
• papar.

Priprema

1. Pomiješajte majonezu sa mljevenim češnjakom, dodajte papar i soja sos. Nije potrebna sol.

2. Odbacite pločice s mesom, pripremite smjesu, ostavite najmanje sat vremena, ostavite svinjetinu da procuri.

3. Stavite meso na posudu, stavite na svaki komad prsten ananasa.

4. Stavite posudu u pećnicu na 20 minuta.

5. Izvadite, pospite naribanim sirom.

6. Ponovno stavite u pećnicu. Kuhajte kraljevsku svinjetinu još 15-20 minuta. Cijelo to vrijeme temperatura je 200 stupnjeva. Ne činite ništa manje, tako da meso ostaje sočno.

Svinjetina u kraljevskom stilu s mariniranim gljivama

Recept za sočnu svinjetinu s mariniranim gljivama. Jelo se kuha sa sirom, ali ne sasvim uobičajeno.

Sastojci

• 0,8 kg mesa;
• 150 g sira;
• 150 g luk;
250 g majoneze;
• 250 g konzerviranih gljiva;
• bilo koji začini;
• ulje za podmazivanje dek.

Priprema

1. Rezati meso, odražavati čekić, ali ne mnogo. Trljajte komade bilo kojim začinima po vlastitom nahođenju, ali zapamtite da gljive, sir i majoneza već sadrže sol, ne morate mnogo dodati da ne kvarite jelo.

2. Deco namažemo, u jednom sloju, komade svinjskog mesa.

3. Dodajte gljive u cjedilo, protresemo marinadu. Onda smo odrezali svaku od ploča. Presavijte meso.

4. Lutamo luk s tankim polu-prstenom, posipamo gljive na vrh.

5. Sir očistimo grubo, stavimo sloj za meso punjeno.

6. Sada majonezu. Dobro promiješamo i nježno podmažimo sloj sira, pokušajte ga ne pomiješati s nadjevom od gljiva.

7. Meso šaljemo u pećnicu na sat vremena. Pripremite je na 190 stupnjeva. Zahvaljujući premazu majoneze, kora neće izgorjeti, jelo će biti pečeno.

Svinjetina u kralju s mariniranim lukom

Recept za ukusnu kraljevsku svinjetinu s povrćem. Vrhunac ovog recepta je ukiseljeni luk. On će dati sočno meso i ukusan ukus.

Sastojci

• 500 g mesa;
• 2 glavice luka;
• 2 rajčice;
• 2 žlice majoneze;
• papar, sol;
• 70 g sira;
• stolni ocat.

Priprema

1. U majonezu dodajte biber u sol, promiješajte. Po želji možete iscijediti češanj češnjaka. On će savršeno nadopuniti meso.

2. Odrežemo svinjetinu na 5 ploča. Uzmemo obični kuhinjski čekić,meso prerađujemo nekoliko puta, ali ne moramo pokušati. Zatim utrljajte s dvije strane umakom od majoneze.

3. Izrežite polukrug luka. Pomiješamo 50 ml octa i istu količinu hladne vode. Napunite luk. Marinirajte pola sata, povremeno promiješajte. Zatim dodajte marinadu.

4. Rezati rajčice krugovima.

5. Stavite svinjetinu ukiseljeni luk, pokrijte krugovima rajčica.

6. Stavite posudu u pećnicu, pecite na 200 stupnjeva sve dok luk ne pocrne. Ne dopustite mu da gori.

7. Izvadite tijesto, pospite rajčice tankim slojem ribanog tvrdog sira.

8. Pržite kraljevsko jelo za ružičastu gazu.

Svinjetina u kraljevskom stilu s šljivama i orasima

Još jedna varijacija kraljevskog mesa za koje će biti potrebne suhe šljive. Ako je teško, onda ga morate sipati s toplom vodkom, tako da su suho voće malo iscrpljeno. Ali pripazite, ne bi se smjeli prosuti.

Sastojci

• 500 g mesa;
• 140 g suhe šljive;
• 1 žlicu oraha;
• 2 češnja češnjaka;
• 70 g kiselog vrhnja;
• 140 g sira;
• sol i papar.

Priprema

1. Rastavite komad svinjskog mesa na tanjure, zatim svaki od njih mora biti odbijen, posuto solju. Ostavljamo po strani.

2. Kiselo vrhnje s češnjakom, dodajte sjeckani orasi, papar. Umiješajte umak.

3. Izrežite slamnatim šljivama ili malim kockama.

4. Podmažite umakom od vrhnja s tanjura svinjetine.

5. Na vrhslomite kriške suhih šljiva. Želimo da leže u jednom sloju.

6. Sada protrljajte sir, ali nemojte praviti male čips, jer u protivnom gori brže nego što je meso pripremljeno.

7. Stavite šljive u sir i svinjetinu u pećnicu.

8. Pripremamo kraljevsko jelo za oko 40 minuta, temperaturu od 180, ne trebamo raditi gore.

Svinjetina u kraljevskom stilu s patlidžanom​​

Posebnost ove svinjetine je uporaba patlidžana i umaka od oraha. Jelo je vrlo sočno, ljeto i ukusno.

Sastojci

• 500 g mesa;
• 1 patlidžan;
• 1 rajčica;
80 g majoneze;
• 1 žlicu oraha;
• 2 češnja češnjaka;
• 1 luk;
• 110 g sira.

Priprema