Svinjski recepti s narančama: tajne odabira sastojaka i kuhanje

Voće i voće savršeno se kombiniraju. Uspješno se kuha s šljivama, ananasima i jabukama. Još jedan sretan duo - svinjetina i naranče.

Jela od njih ispadaju nevjerojatno mirisna, sočna i posebna. Ovaj okus će cijeniti i najzahtjevnije gurmane!

Svinjetina s narančama - opća načela pripreme

Pecite s narančama, možete apsolutno bilo koje meso, ali osobito uspješne lazule, vrat, rebra i druge slične komade s visokim svojstvima okusa i niskim sadržajem filmova, mišića. Meso se može kuhati u velikim komadima ili malim porcijama.

Naranče za ta jela koriste se svježe, često s paprom. Zato se citrusi moraju temeljito isprati, ako je potrebno, od njega dobiti sok. Dobivaju začine, umake, razne začine,koristi se za mariniranje ili lijevanje svinjetine. Ponekad kuhaju umak od naranče, dovrše gotov jelo.

Svinjetina s narančama u pećnici (s umakom)

Recept vrlo mirisne pečene svinjetine s narančama u pećnici, koja se poslužuje s umakom. Koristi se rezanje.

Sastojci

• 500 g svinjetine;
• 2 naranče;
• 2 žlice jabučnog octa;
• 3 žlice soja umaka;
• sol, papar;
51 žličica. med;
• 2 grančice ružmarina;
• 1 žličica. škrob.

Kuhanje

1. Ekstrudirajte sok od jedne naranče i polovice od druge, dodajte mu soja sos i ocat, ulijte malo crnog papra i bocite malo soli. Mi miješamo.

2. Dodati med. Ako je debela, prvo se zagrij. Bacamo grančice ružmarina, pretresene u rukama ili izrezane, ali ne male.

3. Meso izrežite na tanjure od 0,5 cm, uronite u marinadu, ostavite 2 sata.

4. Podmažite oblik, uklonite meso iz marinade, raširite ga u jednom sloju.

5. Izrežite pola naranče na komade, raširi se između komada mesa.

6. Pecite svinjetinu do grube kore na 190 stupnjeva. Trebat će 25-30 minuta. Provjerite spremnost probijanja noža. Sok bi trebao biti čist.

7. Dok se meso peče, filtriramo marinadu, u kojoj je ležala, kako bismo se riješili ružmarina.

8. Dodajte žličicu škroba, promiješajte.

9. Stavite tavu na štednjak, kuhajte na maloj vatri dok se ne zgusne, prokuhajmo kao uumak ležao sirovo meso.

10. Dodajte vrući papar na okus, uklonite ga iz vatre.

11. Navlažite kriške svinjetine s umakom od naranče, poslužite svježe povrće, zelenilo.

Svinjetina s narančama u pećnici s harmonikom

Recept za zapanjujuću harmoniku svinjetine s narančama u pećnici. Ispada da je meso nevjerojatno osjetljivo i mirisno, ali je nerealno samo kuhati. Odaberite jedan komad pulpe blizu pravokutnog oblika.

Sastojci

• 0,7 kg mesa;
• 1 žličica. začini za svinjetinu;
• 3 žlice soja umaka;
• 1 žličica mustard;
• 1 narančasta;
• par zubi češnjaka (možda i više).

Priprema

1. Izlijte ga temeljito, suho. Izrađujemo kriške odozgo, ne dolazimo do kraja, tako da će harmonika izaći. Udaljenost ne veća od 2 cm.

2. Pomiješajte začine za svinjetinu ili bilo koju drugu hranu sa sojinim umakom i senfom. Pažljivo utrljajte.

3. Podmazati meso, uključujući sve komade pripremljene smjesom. Vjerojatno sol sojinog umaka neće biti dovoljna. Sve su različite, u ovom slučaju možete dodati.

4. Pokrijte film ili stavite komad u posudu, ostavite ga nekoliko sati, ostavite svinjetinu da curi začine.

5. Naranča se može očistiti, ali bolje je samo dobro oprati, jer u cedrovini postoje eterična ulja koja će svinjetinu učiniti besprijekornom. Odrežite citruse u krug. Možete prepoloviti.

6. Napunite meso kriškama naranče, prenesite komad u foliju.

7. Očistitečešnjak, rezati zube na pola, staviti ga pored.

8. Spakiramo svinjetinu, šaljemo je u pećnicu 1 sat. Temperatura je 200 stupnjeva.

9. Sada morate otvoriti foliju, pogledati harmoniku. Meso možete dodatno držati bez folije tako da se osvježi do ružičaste kore.

Med svinjetina s narančama u pećnici

Recept za svečanu svinjetinu s narančama. Jelo je ne samo sočno i ukusno, nego i vrlo lijepo. Zahvaljujući medu, na komadu se pojavljuje jantarna kora. Preporučuje se uporaba cerviksa.

Sastojci

• 1 kg mesa;
• 1 narančasto;
• 1,5 stavke. l. med;
• 0,5 šalice vode;
• papar, sol.

Priprema

1. Meso narežite solju, paprom i ostavite ga sat vremena. Poželjno je pokriti komad tako da ne presuši.

2. Pripremite narančastu boju da se osuši na suhom i malom ribaru kako biste uklonili koru. Ili izvadite koru nožem za povrće, a zatim samljeti.

3. Med pomiješajte s pola čaše vode. Ekstrakt soka iz citrusa na njih. Kušati mali umak.

4. Meso prelijte kuhanom medenom marinadom, ostavite na sat.

5. Stavite komad u podmazani oblik, prelijte marinadu.

6. Stavite svinjetinu u pećnicu, temperatura 180 ° C. Nakon svakih 15 minuta treba zaliti komad narančaste marinade. Komad umjerenog sadržaja masti pripremit će se 1,5 sat.

Svinjetina s narančama pod sirom

Recept za najfinije sjeckano svinjetinu s narančama u pećnici. Isto tako, možete koristiti i grejpMandarin je također ukusan.

Sastojci

• 2 naranče;
• 140 g sira;
• 2 žlice kečapa;
• 0,6 kg svinjskog reza;
• nekoliko žlica soja umaka;
• začini.

Priprema

1. Meso je posijano preko vlakana u bitovima od 0,5 cm. širiti ih na dasci za završnu obradu, točno odražavaju čekić. Za prskanje nemojte letjeti bočno, možete pokriti film.

2. Spojite kečap i soja umak, okusite začine, papar i utrljajte s tom mješavinom mesa. Nasadite se, ostavite na stolu.

3. Najprije očistite naranče iz kore, zatim ih podijelite na komadiće i uklonite bijeli film. Morate dobiti čistu limunsku masu. Odrežite ga na kocke.

4. Stavite meso na palubu u jednom sloju. Od vrha, posipajte kriške naranče, pokušajte ravnomjerno prekriti površinu, tako da je cijeli komad sočan.

5. Peći 20 minuta na 200 stupnjeva.

6. Utrljajte sir.

Uzmi posudu s mesom. Na vrhu naranče, sir brzo proširiti tako da meso nema vremena da se ohladi.

8. Vratite jelo u pećnicu, kuhajte četvrt sata, dok se na njemu ne pojavi ružičasta kora sira.

Svinjetina s narančama u pećnici (rebra)

Ribice imaju poseban, za razliku od okusa i mirisa. Oni su savršeno u kombinaciji s narančama, nisu jako masne, sočne. Zajedno s rebrima dobivat će se prekrasan umak koji se savršeno kombinira s kuhanom rižom.

Sastojci

• 1 kg rebeke;
• 2 naranče;
• 1 žlicu meda;
• 50 ml sojin umak;
• začina (paprika, druge vrste papra, sol).

Priprema

1. Izvucite sok iz dvije naranče. Dodajte citruse iz jednog citrusa, koji više nisu potrebni. Ulijte soja sos, med i napunite ga začinima. Ako sol nije dovoljna, dodajte. Dobro miješamo.

2. Isperite ispiranje, izrežite.

3. Odnesite svinjetinu odmah u obliku u kojem ćemo kuhati.

4. Prelijte sav umak, promiješajte.

5. Na vrhu, povucite dio filma. Stavite u hladnjak, držimo se koliko ima vremena. Poželjno je nekoliko sati.

6. Uklonimo film, okrećemo rebra proarranovannom stranom prema gore. Povucite dio folije odozgo.

7. Posudu šaljemo u pećnicu. Pripremamo 40 minuta na 180.

8. Izvadite komadić folije iz obrasca. Ako je potrebno, ponovno postavite trsku u kormilo da bi klepetali.

Svinjetina s narančama i jabukama

Ukusni mesni recept s začinskim voćnim notama. Umjesto naranče, možete koristiti nekoliko mandarina. Jabuke treba kiselo.

Sastojci

• 3 jabuke;
• 100 ml vina;
• 1 narančasto;
1 kg mesa;
200 g suhe marelice;
papar, korijander, sol i malo ulja.

Priprema

1. Odrežemo kriške jabuka, naranče u krugove koji odmah bacaju kamenje.

2. Očistimo suhe marelice. Složite dno podmazanog oblika.

3. Svinjetina rezati ploče.

4. Vinobolje koristiti bijelu Breskve, sol, stavite korijander i promiješajte. Svinjetinu napojite vinom, dobro obradite svaki komad i stavite na vrh suhih marelica.

5. S vrha širimo komade jabuka i komadiće naranče. Možete ih posuti začinima, ali ne nužno.

6. Pokrijte foliju, stavite je u pećnicu. Pripremljeno meso s voćem 1 sat i 20 minuta na 190 stupnjeva.

Svinjetina s narančama u pećnici (s đumbirom)

Jednostavan recept svinjetine s đumbirom i narančama. Ako nema čitavih citrusa, odmah možete koristiti sok.

Sastojci

• 1 kg svinjske pulpe;
• 4 naranče;
• 25 g đumbira;
0,3 hl. ljuta paprika;
• 2 kom. smeđi šećer;
• 4 glave luka.

Priprema

1. Smrviti đumbir, pomiješati sa sokom od naranče i začinjenim paprom, dodati im smeđi šećer i sol. Možete sipati malo soja umaka.

2. Meso se reže debelim pločama u centimetrima, ali ne odražava. Ostavite medaljone.

3. Podrežemo prstenove pramca, ravnomjerno ga rasporedimo u oblik.

4. Obucite svinjetinu.

5. Sipati sok od naranče, pokriti folijom i namjestiti da se ispeče.

Pripremite svinjetinu pola sata pod folijom, zatim još 10-15 minuta pecite komade u otvorenom obliku.

Svinjetina s narančama u pećnici - korisni savjeti i trikovi

• Nekoliko sokova od naranče? U nju možete dodati malo jabuke ili ananasa,ukusni umaci i marinade dolaze s bijelim vinom.

• Ako na komadu svinjetine ima filma, onda ga morate ukloniti kako bi marinada i sok prodrli u meso.

• Svinjetina počinje gorjeti? Potrebno je sipati meso iz soka i pokriti folijom, komad pergamenta.

• Nemojte peći otvoreno svinjetinu na temperaturi ispod 180 stupnjeva, meso će se osušiti i neće imati okusa.