Recepti salata u umaku od rajčice u pećnici: kuhanje jela

Mesari nisu kotleti, niti mesne okruglice! Kobasice su posebno nježne, sočne, jer se puše u umaku. Često se kuhaju u tavi ili tavi na štednjaku, ali jelo postaje mnogo mirisnije i ukusnije ako se peče u pećnici.

Krumpir u umaku od rajčice u pećnici - opći principi kuhanja

• Farch. Za mesne okruglice meso se može iskriviti kod kuće ili kupiti. Prva varijanta je najbolja, jer se povrće može istresati u isto vrijeme. A kako će mljeveno meso biti sigurnije. Za mesne okruglice možete uzeti govedinu, perad, svinjetinu, janjetinu, ali ukusna stvar se dobiva pri miješanju dvije ili tri vrste. Ribu možete kuhati od ribe, takav je recept niži.

• Sl. Gotovo uvijek se dodaje teflonu, tako da se razlikuju od kotleta. Žitarice su potrebneSkuhati gotovo do spremnosti, ali važno je ne probaviti. Vode treba popuniti puno, a onda se riža sipa u sito ili cjedilo s malim rupama.

• Povrće. Mogu se koristiti za umak, ali i dodati u mljeveno meso. Obično se unutra stavljaju luk, češnjak, ponekad mrkva, paprika.

• Umak. Za punjenje rajčice možete koristiti svježe ili konzervirane rajčice, tijesto od njih, pire krumpir, gotovi kečap. Ako je potrebno, osnovni proizvod se razrijedi vodom. U umaku možete dodati mliječne proizvode, povrće, gljive.

• Jaje. Često je prisutna u recepturi, pomaže pri učvršćivanju mase, ne dopušta da se tetelka raspada.

• Pečenje. Oblikovane teapete mogu se odmah izlijevati u umaku ili se malo izmrviti u pećnici. Kugle su postavljene u obliku u jednom sloju, udaljenost između njih nije potrebno napustiti.

Obični mesni paprikaš u umaku od rajčice u pećnici

Za pripremu punjenja za zobenu kašu u pećnici, u umaku od rajčice koristi se uobičajena pasta. Sve se radi vrlo jednostavno i brzo, pogotovo u prisutnosti iskrivljenog mljevenog mesa.

Sastojci

  • pola šalice mljevenog mesa;
  • 40 g paste;
  • žlica brašna;
  • dvije glave luka;
  • jaje;
  • IV. l. riže;
  • 1 mrkva;
  • nešto ulja, začina;
  • češnjak češnjaka.

Kuhanje

1. Operite rižu da bi prokuhao gotovo do spremnosti. Bacite ga na cjedilo, pustite da voda stagnira.

2. Izrežite glavu luka, ogulite i narežite mrkvu. Zajedno stavite toplu tavu,pržiti dvije minute.

3. Dodajte brašno, brzo promiješajte. Otopite 500 ml vode. U povrće ulijte tanku žličicu. Donesi do kuhati, sol, papar.

4. Smrviti luk. Ako će se mljeveno meso iskriviti, odmah dodajte luk s češnjakom. Uspavajte rižu Dodajte jedno jaje u hljeb, posolite. Umiješajte

5. Zgrabite okrugle kuglice na 70-80 grama. Stavite jedan sloj u oblik.

6. Ulijte tefteli kuhanim umakom od rajčice. Poravnajte žlicom. Pokrijte foliju vrhom.

7. Posudu pecite 30-40 minuta na 180 ° C, točno vrijeme ovisi o mljevenom mesu. Ako je govedina, onda će tovari još malo kuhati. Na kraju folije možete ukloniti foliju tako da čajnik ima malo smeđe boje.

Flounder u umaku od rajčice u pećnici (s kiselim vrhnjem)

Recept muffina u pećnici u umaku od rajčice s dodatkom kiselog vrhnja. Okus ovog jela je mekši i nježniji, a za mljeveno meso možete koristiti i mršavo meso bez masti ili piletinu. Prednost recepta je u tome što umak ne treba kuhati odvojeno.

Sastojci

  • 0,7 kg mljevenog mesa svinjskog goveda;
  • 100 g suhe riže;
  • 2 glavice luka;
  • češnjak češnjaka;
  • 180 g pire od rajčice;
  • 150 g masne pavlake;
  • jedno jaje;
  • začini, ulje.

Priprema

1. Izrežite luk na male kocke. Stavite u tavu, lagano pržite na žlicu ulja, ali ne u ružičastu koru.

2. Miješajte komad češnjaka, dodajte ga prženim lukom u mljeveno meso.

3. Kuhajte rižu, ulijte je u cjedilo, ostavite deset minuta da isušite vodu i ohladite, a zatim je pospite mljevenim mesom.

4. Dodajte jaje, papar, sol, promiješajte.

5. Uronite u teflon. Razgradite u podmazanoj formi, stavite 15 minuta u zagrijanu pećnicu do 200 stupnjeva. Smanjili smo temperaturu na 180.

6. Pomiješajte pire od rajčice i kiselo vrhnje. Ako ne postoji čisti pire krumpir i samo koncentrirana pasta, možete dodati vodu. Bacamo začine u zalijevanje. Promiješajte, možete dodati malo kopra. Razrijediti umak s 200 ml vode.

7. Mi uzimamo teeftele, koji su već postali jači, počeli se obojiti. Dodajte pripremljeni umak. Vratite posudu u pećnicu, pripremite je.

Krumpir u umaku od rajčice u pećnici bez riže

Također se događaju i osobe bez riže, mogu se kuhati u umaku od rajčice u pećnici, a kao dodatak mljevenom mesu dodaje se još povrća.

Sastojci

  • 600 g mljevenog mesa;
  • nekoliko mrkvi;
  • dvije glave luka;
  • velike paprike;
  • 2 jaja;
  • IV. l. brašna
  • začini;
  • 2 stavke l. paste od rajčice;
  • maslac ili maslac.

Priprema

1. Luk, izrežite na male kockice, stavite u tavu s maslacem. Označi minutu.

2. Dodati naribanu mrkvu, a zatim sjeckani bugarski papar. Vrlo fino sjeckan. Spakiramo sve zajedno na pola spreman, vatra je malo ispod prosjeka, nije potrebno bruniranje povrća.

3. Odvojite 2/3 povrća, prevedite ga u zdjelu. Drugima dodajte žlicu brašna,rajčica, zagrijte i ulijte 600 ml vode. Bolje je odmah koristiti kipuću vodu. Ostavite umak jednu minutu nakon kuhanja, pospite začine.

4. Za povrće koje je odgođeno, dodajte mljeveno meso, stavite jaja, začinite začinima, dobro promiješajte.

5. Sipajte male kuglice, razdijelite brašno od povrća.

6. Stavite tavu, brzo pržite na obje strane. Odmah prevesti u obrazac.

7. Napunite prije pripremljenim umakom, ispečemo u pećnici.

Krumpir u umaku od rajčice u pećnici (sa svježim rajčicama)

Recept za najjednostavniji umak od rajčice za zobenu kašu u pećnici. Ako su rajčice mesnate i zrele, ispast će ukusan obrok.

Sastojci

  • pola šalice mješavine mljevenog mesa;
  • jedna žarulja;
  • 150 g kuhane riže;
  • 4 velike rajčice;
  • 2 centa. l. kiselo vrhnje ili majonez;
  • 2 češnja češnjaka;
  • jaje, začini.

Priprema

1. Uronite rajčice u kipuću vodu na minutu. Skinite kožu, izrežite na nekoliko dijelova, uklonite sjeme. Potrebna nam je samo čista pulpa. Smrvite ga u pireu. Dodajte češnjak s kiselim vrhnjem i solju, promiješajte. Možete dodati majonezu.

2. Pripremamo mljeveno meso sa sjeckanim lukom s rižom i mesom, začinimo začinima, sirovo jaje, promiješamo i odmjerimo male kuglice. Mi ih prevodimo u formu.

3. Na vrhu stavite umak od rajčice i vrhnje, raširite žlicom.

4. Nacrtajte komadić folije na oblik, pritisnite krajeve dozidova

5. Posudu šaljemo u pećnicu pedesetak minuta. Temperatura kuhanja je 190 stupnjeva.

Mesni gulaš od gljiva u umaku od rajčice u pećnici

Općenito, gljive za ovo jelo mogu se upotrijebiti apsolutno sve, ali uz šumske gljive ispada mnogo mirisnije i ukusnije. Još jedan recept bez riže.

Sastojci

  • 150 g kuhane gljive;
  • 500 g mljevenog mesa;
  • luk;
  • dva jaja;
  • jednu mrkvu;
  • 50 g paste od rajčice;
    • 450 g vode;
  • 1 žličica. s gorkim brašnom.

Priprema

1. Spaljene gljive izrezane na kockice, također luk. Trljati mrkvu, dodati u tavu s dvije žlice ulja, pržiti tri minute. Cool.

2. Pomiješajte mljevenu mješavinu gljiva, dodajte dva jaja, sol.

3. Pomiješajte sve proizvode, umočite okrugli teflon.

4. Stavite oblikovane kuglice u nauljeni oblik, pecite 15 minuta. Temperatura u pećnici je postavljena na 180-190 stupnjeva.

5. Kašičicu brašna pržiti u žlici ulja. Dodajte paradajznu pastu razrijeđenu vodom. Kuhajte umak dok ne počne zgusnuti, masa će nalikovati na tekuću posudu. Rezanje, papar, dodajte zelenilo.

6. Ulijte umak umakom i pecite u pećnici oko pola sata. Po želji, oblik možete prekriti folijom, tako da umak ne ispari, tefleri će biti više sočni.

Riblji paprikaš u umaku od rajčice u pećnici

Za riblje tuljane najbolje je koristiti dommljeveno meso Može se kuhati s filetom bilo koje bijele ribe.

Sastojci

  • 500 g mljevene ribe;
  • 50 g suhe riže;
  • 2 velike glave luka;

    • 2 jaja;

  • 2 mrkve;
  • 120 g pire od rajčice;
  • 400 ml vode;
  • začini, ulje, češanj češnjaka.

Priprema

1. Rezana mrkva i sjeckani luk pržiti na tavi, podijeljen u dva dijela. Samo ga odmah uklonite, otići će na zemlju.

2. Stavite pire od rajčice u tavi. Možete koristiti pastu, ali pola norme. Zagrij se Umak prelijte vodom, posolite.

3. Dodati zapečenu rižu i povrće koje je odgođeno prije dodavanja u pečeno povrće. Razbijte dva jaja, sol i papar.

4. Miješajte masu, nađite kuglice. Ako iznenada mljevenje dobije nešto tekućine, to je tako kada koristite neke vrste ribe, onda možete napuniti 3-4 žlice mrvica kruha.

5. Riblji kotleti stavite u kalup, prelijte umakom od rajčice.

6. Pripremite jelo 35 minuta u običnoj pećnici, postavite temperaturu u pećnicu u prosjeku za 180 stupnjeva.

Krumpir u umaku od rajčice u pećnici - korisni savjeti i trikovi

Što je punjeni nadjev bolji, to je lakše zagrabiti teftele, bit će jednaki, identični, glatki.

Da biste spriječili da se masa zalijepi za vaše ruke, povremeno ih isperite hladnom vodom.

Ako koristite pećnicu u zamrznutom domu ili trgovačkom obroku. Ne mogu se unaprijed izvaditi iz zamrzivača. Ali morate to zapamtitiekstrakt vlage, tako da se umak može malo preliti.

Ako je rajčica kisela, potrebno joj je omekšati okus. Najbolji način je da dodate malo šećera, možete zaliti žličicu biljnog ulja.

Lišni zubi su vrlo nježni i sočni, ako u kugli stavite komad maslaca.