Svinjska juha - ukusni recepti za kuhanje prvog jela u multivartovima ili tavi s fotografijom

Svinjsko se meso koristi za kuhanje velikog broja jela, uključujući i prva. Iz njega se nalaze veličanstvene mirisne juhe, bogate i kisele. Svaka domaćica mora zapamtiti nekoliko recepata za njihovo kuhanje.

Kako kuhati juhu od svinjetine

Meso koje ulazi u njega sadrži više kalorija nego, na primjer, piletinu, ali to ne znači da će prva jela iz nje biti štetna za tijelo. U svinjetini, puno vitamina, proteina. Poželjno je uzeti više mladog mesa, guste, elastične. Svi dijelovi će odgovarati: lopatica, grudi, rebra, pa čak i jezik. Možete napraviti mljeveno meso, a onda će i mesne okruglice biti ukusne. Prije kuhanja juha sa svinjetinom, morate kuhati juhu. Jakovažno je to učiniti kako treba.

Koliko kuhane svinjetine za juhu

Meso relativno brzo postiže spremnost. Veliki komad čaja kuhat će se za sat i pol. Da biste ubrzali proces, potrebno ga je rasturiti. Broj kuhanih komada svinjetine ovisi o njihovoj veličini. Da biste bili sigurni da je meso spremno, probijte ga nožem. Prozirni sok treba izolirati. Meso će biti sivo, bez ružičaste nijanse. Meso u kostima priprema se jedan i pol ili dva sata. Od toga, juha postaje ukusnija.

Kako kuhati svinjetinu za juhu

Meso treba prati, filmirati i ukloniti živom. Prije kuhanja svinjetine za juhu, morate je napuniti vodom da je pokrijete. Stavite tavu na štednjak, napravite jaku vatru. Kada voda proključa, neophodno je ukloniti pjenu. Zatim trebate smanjiti vatru i dodati svoje začine. Stavite ružmarin, bosiljak ili mažuran, meso učinite manje masnim.

Svinjska juha - recepti sa slike

Postoji mnogo opcija za prvo jelo. Možete odabrati bilo koji recept za juhu sa svinjetinom i dobiti bogat, bogat, ukusan obrok. U juhu, u pravilu, dodajte različito povrće, griz. Nemojte trošiti juhe bez začina. Budite sigurni da naučite kuhati prva jela na bazi svinjetine. Sigurno će se svidjeti vama i članovima vaše obitelji.

Juha od graška s svinjetinom

Jelo pripremljeno prema ovom receptu trebalo bi uživati ​​ne samo odrasla osoba nego i dijete. Svinjska juha od kikirikija je gusta, podsjeća na pire krumpir.Klasični recept se modificira, preporučuje se dodavanje rajčica. Zahvaljujući ovom jelu nalazi se kiseli okus, što ga čini ukusnijim. Ako možete dobiti svježe povrće problematično, možete ih zamijeniti s rajčicama.

Sastojci:

  • svinjska rebra - 250 g;
  • peršin - pola grede;
  • češnjak - 1 klaster;
  • lean ulje;
  • grašak - pola čaše;
  • voda - 1,5 l;
  • luk - 1 mala glava;
  • rajčica - 2 kom.
  • začin, sol - na okus;
  • krumpir - 2 kom.

Metoda pripreme:

  1. Grašak namočite u hladnoj vodi nekoliko sati.
  2. Izrežite oprana rebra. Pržite ih na ulju.
  3. Premjestite meso u lonac, izlijte ga hladnom vodom. Kuhajte juhu
  4. Stavite grašak u tavu. Kada se omekša, dodajte sjeckani krumpir.
  5. Narežite luk, pržite ga. Blanširane rajčice narezane na kockice. Stavite ih i sjeckani češnjak u tavi na luk. Degustacija ispod poklopca 10 minuta.
  6. Kad se krumpir omekša, u juhu od graška dodajte džem od rajčice. Promiješati, nakon kuhanja, poprskati razgranatu zelje, isključiti.

Svinjska svinjska juha

Tradicionalno prvo gruzijsko jelo napravljeno je od govedine, ali dodavanje druge vrste mesa ga neće pokvariti. Ako naučite kuhati juhu od svinjetine i pokušajte je napraviti, provjerite je li ukusna. Ispada vrlo gusta i bogata. Gomila začina kavkaskoj juhi daje jedinstven okus i dodaje pikantnost.

Sastojci:

  • svinjetina - 0,25 kg;
  • sol;
  • luk - 2 kom.
  • lovorov list - 1 kom.
  • riža duga - četvrtina čaše;
  • kukuruzno brašno - 1 hl;
  • Tkemali umak - 2 žlice. l.
  • oraha - 5 komada;
  • sok od nara - 2 žlice. l.
  • lean ulje;
  • paprika melena - 1 kom. l.
  • hmelj-suneli - 1 hl;
  • crvena paprika - 0,5 hl;
  • korijander s zrnima - prstohvat;
  • papar crni grašak - 5 komada;
  • češnjak - 1 zub;
  • svježi peršin - pola grede;
  • osušeni bosiljak - prstohvat;
  • korijen peršina - 1 mali.

Način pripreme:

    Meso sipati u dvije litre vode, juhu kuhati sat i pol vremena.
  1. Nasjeckati luk. Pržiti u ulju s kukuruznim brašnom.
  2. Izrežite korijen peršina kockama. Očistite matice, razdvojite.
  3. Izvadite meso iz juhe, izrežite ga. Vratite natrag, dodajte ispirnu rižu.
  4. Začinite jelo korijander, hop-suneli, korijen peršina, lovorov list, crni papar. Dodajte prženi luk.
  5. Nakon četvrt sata nakon što ste bacili juhu u rižu, stavite orahe, tkemali, sok od granata. Promiješati. Dodajte sjeckani peršin, crvenu papriku, prešani češnjak, papriku.
  6. Jaje kuhajte 5 minuta od vrelišta, pustite da malo zakuha.

Juha na juhi

Ukusno prvo jelo može se kuhati bez dodavanja mesa. Ako razmišljate o tome kako kuhati juhu na svinjskoj juhi, pokušajte napraviti grah. On ćezasićen, ključan. Velika lagana opcija izbornika za djecu. Grah juha na bujonu svinjetine ispada vrlo svijetle, izgleda sjajno na fotografiji, budi apetit.

Sastojci:

  • mesna juha - 2,5 l;
  • svežanj peršina;
  • grah u konzervama u umaku od rajčice - 1 limenka;
  • brokula - 350 g;
  • sol;
  • krumpir - 2 kom.

Način pripreme:

  • Bujon stavite do kuhanja. Ondje bičite grah.
  • Očistite krumpir, izrezati na kockice. Brokula se razbije na komade. Dodajte sastojke u juhu, sol.
  • Pijte četvrt sata. Prije isključivanja, stavite split peršin.

Svinjska juha s krumpirom

Recept koji znate u nastavku najjednostavnija je skupina. Svinjska juha s krumpirom postaje ukusna, mirisna. Kuhaj i imaj takvo jelo koje želiš iznova i iznova, jer je nevjerojatno ukusno. Pokušajte kuhati ovu juhu od krumpira i bit ćete potpuno zadovoljni rezultatom. Pročitajte kako ga kuhati.

Sastojci:

  • svinjska lopata bez gležnja - 250 g;
  • suncokretovo ulje;
  • krumpir - 2-3 komada;
  • paprena metvica - 1 žličica;
  • luk - 1 mali;
  • mljevena crvena paprika - prstohvat;
  • rajčica - 1 kom.
  • sol;
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • češnjak - 1 zub.

Način pripreme:

  1. Očistite i brusite žarulju. Svinjetina narezati na kockice.
  2. Pržiti u uljuna transparentnost, dodajte papriku. Nakon dvije minute bacite meso u tavu. Pripremite se za pet minuta.
  3. Slane sastojke, začinite crvenom paprikom. Nakon minute, prebacite u tavu. Ulijte vodu da pokrije hranu. Tart jedan sat.
  4. Krumpir očistite i izrežite kockama.
  5. Dodajte oko litre vode u posudu, još malo soli. Stavite krumpir.
  6. Rezana paprika, rajčica. Dodajte ih u juhu. Kuhajte još 5-7 minuta. Prije isključivanja začinite češnjakom.

Juha u svinjetini multivar

Moderna tehnologija kuhinje uvelike pojednostavljuje život ljubavnice. Ako ste sretni vlasnik višednevne večere, priprema prvih jela za vas postaje lagana i ugodna akcija, a ne opterećujuća potreba. Uređaj čini gotovo sve za vas. Svinjska juha u multivartovima bit će teško kuhati i pokazat će se zapanjujućom.

Sastojci:

  • svinjska dojka - 450 g;
  • lovorov list - 2 kom.
  • mrkva - 1 velika;
  • crni papar (grašak) - 6 komada;
  • luk - 1 velika glava;
  • sol - 1,5 hl;
  • krumpir - 4 komada;
  • voda - 3 1;
  • leća - 150 g;
  • maslac - 6 žlica. l.

Način pripreme:

  1. Izrežite komade mesa.
  2. Očistite povrće. Krumpir izrežite u srednje kockice, mali luk. Sok od mrkve.
  3. Isperite leću.
  4. Ulijte ulje u posudu s više novčanica. Uključite program pečenja. Nakon minute, stavite luk. Pržite 5 minuta, stalno miješajući. Dodajte gamrkva. Pripremite ga, spriječite dok ne postane mekano.
  5. Stavite krumpir, meso, leću u posudu. Napunite vodom. Spustite papriku s graškom, lovorov list, sol. Promiješati. Zatvorite posudu i uključite juhu na pola sata. Nakon odvajanja umetnite ispod poklopca 10 minuta.

Juha s rižom i svinjetinom

Okus ovog jela je gotovo svima nama poznat od rane dobi. Svinjska juha s rižom i krumpirom - vrlo jednostavna inačica prvog jela. Ispada da je debljina magnezija. Dodavanjem izvanrednih začina u nju možete napraviti okus više začinjen i začinjen. Za one koji žele klasike, možete ograničiti samo sol i papar. Svakako zapamtite kako kuhati juhu od riže.

Sastojci:

  • riža - 100 g;
  • zelje;
  • svinjski rez - 0,75 kg;
  • začini, sol - na okus;
  • paste od rajčice - 150 g;
  • krumpir - 5 malih komada;
  • mrkva - 2 kom.
  • češnjak - 2 zuba;
  • luk - 2 glave.

Način pripreme:

  1. Operite meso, namjestite da prokuha. Nakon kuhanja uklonite pjenu i začinite začinima. Kuhajte sat i pol.
  2. Kad dođe vrijeme, stavite rižu u tavu i krumpir, izrežite na male komadiće.
  3. Na laganoj vatri kuhajte pola sata.
  4. Narežite luk, promiješajte mrkvu. Pržite dok ne dobijete mekanu tavu. Promiješajte u umaku od rajčice, dodajte malo juhe iz posude. Miješati 5-7 minuta.
  5. Dodajte juhu s povrćem. Pričekajte kuhanjei isključite za nekoliko minuta.

Svinjska juha s vermicelli

Dodavanje makaronima u prvo jelo uvijek mijenja njegov okus na bolje. To neće biti iznimka od ove izjave i juha s vermicellijem i svinjetinom. Kremasta i mirisna juha savršeno se spaja s povrćem dodanim u jelo. Vermicelli mu daje gustoću, čini je hranjivijom. Ako ne znate što kuhati svinjsku juhu, pokušajte sljedeće.

Sastojci:

  • svinjska dojka - 450 g;
  • crni papar - dva obraza;
  • Vermikeli - 150 g;
  • sol - 1,5 hl;
  • krumpir - 3 komada;
  • svježi peršin;
  • luk - 1 veliki;
  • maslac - 3 žlice. l.
  • rajčica - 3 velika.

Način pripreme:

  1. Operite meso, izrežite ga i stavite u lonac. Ulijte 2,5 l hladne vode. Prokuhajte, uklonite pjenu i kuhajte pola sata.
  2. Očistite i izrežite kockice na kockice. Bacite u juhu.
  3. Nasjeckati luk.
  4. Rajčice pospite kipućom vodom i izbijelite.
  5. Na tavi pržiti luk u mršavom ulju. Kada postane proziran, dodajte sjeckane rajčice. Pokrijte i kuhajte 7 minuta, povremeno miješajući.
  6. 10 minuta nakon dodavanja krumpira, stavite u svinjsku juhu vermikeli, povrće, sol, papar.
  7. Kuhajte 7-10 minuta dok ne dobijete vermicelli. Prije odrezivanja dodajte sjeckani peršin.

Juha s gljivama i svinjetinom

Jedan od najboljih recepataprvi obrok Ako kuhate juhu s gljivama i svinjetinom kao što je predloženo u nastavku, dobit ćete elegantno jelo koje se sigurno može nazvati restoranom. Ispada vrlo ukusno, kiselo, izgleda sjajno na fotografiji. Za kuhanje poželjno je uzeti gljive, ali ako želite možete ih zamijeniti šumskim ili drugim svježim gljivama.

Sastojci:

  • svinjsko meso s gležnjem - 0,5 kg;
  • sol, papar crno tlo - po okusu;
  • gljive - 0,4 kg;
  • luk - 1 veliki;
  • topljeni sir - 200 g;
  • papar s graškom - 5 komada;
  • maslac - 2 žlice. l.
  • mrkva - 2 kom.
  • lovorov list - 1 kom.
  • stabljika celera - 2 kom.
  • sušeni mažuran - 0,5 hl;
  • paste od rajčice - 1 tbsp. l.

Metoda pripreme:

  1. Stavite meso u lonac, izlijte ga vodom (1,5 litra), stavite ga na štednjak. Prilikom kuhanja uklonite pjenu, dodajte papar grašak i lovorov list, kuhajte sat i pol.
  2. Gljive istrljajte tankim pločama. Pržite ih u suhom maslacu s mažuranom na pola spreman.
  3. Narezati mrkvu, celer, luk. Pržite u ulju dok ne omekša, zatim dodajte paste od rajčice i držite ga pod poklopcem nekoliko minuta.
  4. Izvaditi juhu iz mesa, izrezati na komade. Bacite natrag s gljivama, povrće prženo. Nakon kuhanja dodajte naribani sir. Začinite, kuhajte 5-7 minuta.

Svinjska juha od račića

Ovo jelo je tako gusto i vrelo da se ponekad uzima za gulaš. Recept za juhu svinjetine shurp je maksimalnoPribližna izvorniku, razlika je samo u obliku mesa koje je pričvršćeno. Okus ovog jela je jednostavno nevjerojatan. Shurpa, skuhana na ovaj način, svidjet će se svakoj osobi koja će barem jednom pokušati.

Sastojci:

  • ražena svinjetina - 0,5 kg;
  • biljno ulje - 50 ml;
  • luk - 1 kom.
  • svježi korijander, peršin, kopar - 1 hrpa;
  • krumpir - 3 velika;
  • viđenje - dva obraza;
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • crni mljeveni papar - 3 prstohvata;
  • mrkva - 1 velika;
  • sol - 1 hl;
  • rajčica - 2 velika;
  • Češnjak - 3 zuba.

Način pripreme:

  1. Odrežite trake jednu po jednu.
  2. U posudi od kuhane ili debele stijenke pospite mršav maslac. Počnite pržiti meso u njemu. Dodajte sjeckani luk, promiješajte, kuhajte 5 minuta.
  3. mrkve narezane na kockice, dodajte u posudu. Nakon nekoliko minuta stavite bugarsku papriku, nasjeckanu slamu. Pržite ovu smjesu na velikoj vrućini, povremeno miješajući.
  4. Očistite krumpir, temeljito ih izrežite. Dodajte jelu, promiješajte.
  5. I isjeckane rajčice, stavite u čajnik, kuhajte nekoliko minuta.
  6. U posudu ulijte toliko vode da pokriva samo hranu. Nakon kuhanja dodati začine. Kuhajte 40 minuta, prije odrezivanja, dodajte sjeckani zelje.

Svinjska juha s kostima

Velika posuda, bučna, kisela, aromatična. Svinjska juha je nevjerojatno ukusna. Bujon izlazikoncentrirano zbog činjenice da se meso kuha zajedno s kostima. Svakako pokušajte pripremiti takav obrok, jamčite da ćete ga donijeti na popis favorita nakon pokušaja. Pročitajte kako napraviti kamenu juhu od svinjetine:

Sastojci:

  • svinjski dio - 300 g;
  • sol, papar - po želji;
  • heljda - 70 g;
  • krumpir - 3 komada;
  • mrkva - 1 kom.
  • luk - 1 kom;
    • Maslac.

Način pripreme:

  1. Isperite meso, kuhajte juhu 1,5-2 sata. kad se prokuha, sol i papar.
  2. Narežite luk, promiješajte mrkvu. Pržite ih na ulju dok ne omekša. Očistite krumpire, izrezati na kockice.
  3. Kada se juha priprema, dodajte rižu. Nakon 10 minuta stavite krumpir. Odnesite ga na pola spreman i dodajte povrće suncokreta.
  4. Kuhajte dok krumpir nije potpuno blag.

Ukusna svinjska juha - tajne kuhanja

Ako želite stvoriti master-dish, koristite sljedeće savjete:

  1. U receptu za ukusnu svinjsku juhu mogu biti i svi začini. Najbolje je to učiniti s dodatkom lovorovog lišća, kadulje, kopra, muškatnog oraščića, peršina, crvenog ili crnog papra, estragona, korijandera, paprike, klinčića, majčine dušice, estra.
    2. Prženi, a ne sirovi luk i mrkva čine obrok mnogo ukusnijim i mirisnijim, zadržavajući više hranjivih tvari.
  2. Poželjno je dodati povrće prije posluživanja juhe.
  3. Okus jela je značajanpoboljšava se dodavanjem kapljica kiselog vrhnja, maslaca.

Video: juha od recepta svinjetine