Kako kuhati pilav u loncima, sipati ili pržiti u kineskoj riži s mesom

Riža i meso savršena su kombinacija proizvoda. Prvo što mi padne na pamet, s takvom kombinacijom - plov. Čini se da je tako složen. Ali ne svi, čak i iskusni štednjak, s ponosom mogu reći da je u stanju kuhati pravi, mirisni i mirisni pilaf.

U našoj zbirci korak-po-korak receptima riže s mesom, detaljno je opisano kako kuhati ukusni pilaf u loncima u pećnici, a ne samo to, bez puno muke. Recept za ukusnu posudu od riže s mesom predstavljen je i korak po korak recept za popularnu pečenu rižu na kineskom.

Jela od riže s mesom - opći principi pripreme

Rižini krušasti grašak - s puzatney rasyshkami, sa zaobljenim krajevima i dugim zrnom - žito je duguljasto, sa šiljastim krajevima. Okus riže obiju sorti je malen. Vrsta žitarica može utjecati na konzistenciju i izgled gotovog obroka.

Žitarice za okrugla zrna olakšavaju apsorpciju i zadržavanje vlage.Sadrži mnogo škroba, a iz njega je iznimno teško dobiti mrvicu. Ova riža se obično koristi za izradu kaše i složenaca.

Smatra se da je dugolančana riža najbolja za kupanje i mirisna jela od riže s mesom. Praktično je ne-zavaren, dobro se drži i nema pretjeranu adheziju. Nakon kuhanja takva žitarica ne zahtijeva ispiranje.

Meso. Za kuhanje s rižom, obično branje masnih sorti, na primjer, svinjetina. Najbolje je uzeti ježa, ali bilo koji drugi komad s najvećim sadržajem tankih slojeva masti bit će prikladan. Ako želite, masno meso uvijek može biti zamijenjeno mršavom govedinom ili potpuno promijenjeno na dijetnom pilećem fileu.

U svakom jelu od riže s mesom dodaje se povrće. Oni ne samo da nadopunjuju jelo po želji, već ga i čine sočnijim. Najčešće u takvim jelima staviti luk, slatku papriku i mrkvu. Povrće se reže prema formulaciji i prije nego se spoje s drugim sastojcima, one se navlaže u mekoću biljnog ulja.

Začini. Bez obroka riža ne može bez okusa. Crna ili mirisna mljevena paprika, kurkuma - najviše korištena. Za kupanje možete uzeti posebnu vrećicu s već pripremljenim setom začina.

Kuhinjski pribor za kuhanje jela od riže na temelju postupnih recepata može zahtijevati wok, vatrostalni oblik ili posude.

Riža s mesom: recept za stepere

U receptu korak po korak za lonac riže s mesom, punjensvinjetina. Po želji, masno meso može se zamijeniti s manje masnom govedinom ili dijetetskim proizvodom, kao što je kuhana piletina. Pileći file nije mljevenje mlinom za meso, bolje ga je rezati tankim trakama.

Sastojci:

  • pola kilograma svinjske pulpe (vrat);
  • 200 gr. Riževi krupice okruglog zrna;
  • dvije male žarulje;
  • jedan plod bugarskog papra;
  • velika slatka mrkva;
  • 80 gr. Kremasto ulje seljaka;
  • kurkuma;
  • 150 gr. sir;
  • nearomatsko ulje;
  • mljevena paprika;
  • mrvice od bijelog kruha.

Metoda pripreme:

1. Ručnim uzimanjem riže odabiremo smeće i neispravne, pokvarene žitarice.

2. Ulijte žitarice u cjedilo i stavite ga pod pritiskom hladne vode. Žitarice isperite dok se iz nje potpuno ne isprazni čista voda.

3. Pranje riže sipati puno hladne vode, staviti na intenzivnu vatru. Povremeno miješa, dovodi do kuhanja. Kada miješate, pokušajte doći do dna posude kako biste odvojili naljepnice od štapića.

4. U kipuću vodu, dodati masnoću boje, dodajte malo kurkume, sol.

5. Odrežemo maslac, spustimo ga u tavi, promiješamo i smanjimo toplinu.

6. Ne dopustite da snažna buka kuha dok ne bude spremna. Kada slaganje uboda ne bi trebalo ostati čvrsto unutra.

7. Kuhana riža se baca na sito, ostavljamo da naprezamo višak vlage.

8. Izvaditi iz pulpe viška filma, opratimeso se reže na komade. Smrviti svinjetinu u mljevenom mesu. Najbolje je koristiti brusač, konfiguriran za minimiziranje brušenja.

9. U toplu posudu nalijte ulje. Zagrijte ga na minutu na srednjoj vatri.

10. Zamijenite u tavi. Pržiti, zgnječiti, skupljati meso vilicom. Donijeti ga ružičasto, malo soli, začiniti paprom.

11. Prženo mljeveno meso u zdjeli.

12. Čistimo povrće. Mrkva i pulpa voća bugarskog papra se sitno reže, kockice, luk, proizvoljno, po mogućnosti proporcionalnim bitovima.

13. U tavi, gdje se peče meso, dodajte novi dio ulja, ispustite ga narezanim povrćem. U prosjeku pečemo u plavičastu boju.

14. Kada se pripreme svi proizvodi, možete nastaviti s formiranjem lonca, ali počnite s oblikom. Na dnu i zidovima nanesite tanak sloj maslaca i pospite krekerom. Ne stavljam tavu, protresem je, okrećem oblik preko sudopera.

15. Čak smo ravnomjerno rasporedili rižu i nježno je pritisnuli s lopaticom do dna kako bismo je zbili.

16. U sloju riže ravnomjerno rasporedite mljeveno meso. Ako ne volite jaslice, možete staviti kuhana pileća prsa umjesto svinjetine. Potrebno ga je izrezati na tanke trake, a ne na mljevenje mesa.

17. Sada stavljamo u oblik povrća. Pobrinite se da potpuno prekriju sloj mesa.

18. Od vrha, trljanjem velikog ribeža i nježnim širenjem vilice, rasporedite sir. Neobavezno uzetitvrdi, fit i grub suluguni.

19. Stavite pečenje u zagrijanu pećnicu. Stojimo četvrt sata i dobivamo ga. Budući da su sve komponente pripremljene odvojeno, potrebno je postići samo rudnu koru i malo vremena za kombiniranje njihovih okusa i okusa.

Pržena riža s mesom: korak-po-korak recept za kinesko jelo

U postupnom receptu pržene riže s mesom koriste se kuhane žitarice dugog zrna. Jela možete kuhati od bilo koje riže, a glavno je da smokve ne kuhaju, a riža je suha i neljepljiva.

Sastojci:

  • nemasna svinjska pulpa - 200 g;
  • dvije crvene i zelene breskve;
  • 80 gr. konzervirani ananas (kriške);
  • dva jaja;
  • 200 gr. riža dugog zrna;
  • glava gorkog luka;
  • visoko kvalitetno biljno ulje, liofilizirano;
  • 40 ml koncentrata tamne soje;
  • četvrtinu žlice papričica;
  • 20 ml soka od limuna.

Način pripreme:

1. unaprijed, uz bočatu vodu, skuhamo rižu. Isperite vodom da isperete gluten i ostavite da se osuši na situ.

2. Pripremite povrće. Pregledajte, očistite i izrežite male kockice.

3. Najbolje je kuhati takvu posudu u tavi vok, ali u nedostatku takvog, uobičajena debela tava će stati. Glavno je da je široko.

4. Ulijte u posudu nekoliko žlica ulja, stavite umjerenu vatru.

5. Ne zagrijavajte se više od jedne minute, ispustite zdrobljeno povrće u tavu: papar i luk. Promiješati, uz miješanje, doomekšavanje, ali nije spremno.

6. Narežite trake i izrežite meso i dodajte povrću.

7. Na velikoj vrućini, lagano miješajući, kako ne bi oštetili omekšano povrće, brzo pržite pet minuta.

8. Ulijte jaje u zdjelu i nježno ga stružite vilicom. Nemojte ga oboriti, dovesti samo do homogenosti, jer će u protivnom ispasti učinak omleta.

9. Intenzivno miješajući sadržaj posude, ulijte masu jaja.

10. Stavite rižu na vrh, zatim dodajte čili, ananas, soja sos i limunov sok. Mi miješamo.

11. Pri minimalnoj toplini dobro se zagrijte posudu, zatim je izvadite s ploče i ostavite stajati oko deset minuta.

Riža s mesom: korak-po-korak recept za labavo plivanje u loncima u pećnici

Svatko voli pilafove, ali ne znaju svi kako ga dobro kuhati. Azijska kuhinja zahtijeva posebne vještine. Nepravilno odabrani omjeri riže i vode, pretjerano jaka vatra, a umjesto labavog kupanja možete dobiti kašu. Pokušajte kuhati rižu s mesom na ovom receptu korak po korak u pećnici u loncima. Takav pilaf neće ni na koji način popustiti klasičnoj inačici u rečenom. Postat će krhka i mirisna.

Sastojci:

  • mrkva - 250 g. (jedna velika korijenska kultura);
  • pola kilograma svinjske svinjske pulpe;
  • dvije male žarulje;
  • 400 gr. riža dugog zrna;
  • rafinirano suncokretovo ulje;
  • Tri čajne žličice začina za kupanje.

Način pripreme:

1. Mi peremomeso. Rezali smo se oštrim uskim nožem, malim simetričnim bitovima.

2. U tavi obloženu debelim stijenkama, ulijte tanki sloj ulja, zagrijte na intenzivnoj vatri.

3. U vrućim masti spuštamo svinjetinu i miješamo, brzo pržimo. Na svim stranama treba dobro ispeći komade.

4. Vrlo tanki, polu-prstenovi, zakopajte luk, spustite ga na meso. Kuhamo na laganoj vatri do prozirnosti.

Mrkvu sečemo tankom, kratkom slamom. Dodajte luk i nastavite kuhati sve zajedno još pet minuta.

6. Dodati začine. Dobro miješamo i zagrijavamo pečenje najmanje dvije minute. To je učinjeno kako bi se začinima omogućilo da "otkriju" i daju jelima svu aromu.

7. Tijekom pripreme prženja dovedite kipuću vodu u kotao ili kotlić.

8. U tavi s gotovom prženjem, ulivši na rub posude, unesite kipuću vodu. Voda bi trebala u potpunosti pokriti sve kriške mesa.

9. Pokrijte poklopcem, kuhajte na malom plamenu najmanje pola sata. Nemojte zaboraviti rijetko gledati ispod poklopca kako biste promiješali sadržaj tave.

10. Isperimo ubranu rižu. Stavite na sito i ostavite ga neko vrijeme kako bi uklonili ostatke vode.

11. Mi peremo lonce. Poželjno je zadržati glinene posude pola sata u vodi, ostakljena jela ne zahtijevaju takvu obradu.

12. Za pripremljene posude, ravnomjerno rasporedimo sadržaj tave u jednakim omjerima, pod njima rasporedimo sušenu rižu.

13. Svakoj vrućoj vodi dodajteprokuhanu vodu tako da samo malo prekriva griz.

14. Stavite lonce na pokrivač i postavite ga na prosječnu razinu pećnice.

15. Uzmimo temperaturu na 190 stupnjeva, pripremimo oko 40 minuta. Vrijeme se oduzima od trenutka grijanja do željene temperature.

16. Prije izlaska izvadite uzorak - krušak treba dobro prokuhati unutra.

Trikovi za kuhanje riže s mesom u receptima korak po korak i korisni savjeti za njih

Prije uporabe obavezno pasite žitarice. Uklonite ne samo smeće, koje je slučajno ušlo u njezino kamenje, već i oštećeno zrno.

Zrna riže s okruglim zrnima kuhaju na laganoj vatri, dobro održavaju vlagu, a pri intenzivnom prženju zrno se brzo mrvi. Njihova vanjska ljuska rasprsnuta je prije vremena i posuda ima neugledan izgled.

Nemojte koristiti miješalicu za mljevenje mesa. Komadići mesa trebali bi se osjetiti u pladnju za pečenje. Preskočite meso na mlincu kroz velike ćelije mreže, a ako se ispostavi da su komadi preveliki, okrenite meso natrag.

Popularni članci

Otali savjeti Kako naučiti brzo zaspati i zaspati: tehnike i vježbe Zdravlje Povećana prostata - manifestacije, znakovi, načini smanjenja i indikacije za operaciju
Kuća i život Dvostruki krevet vlastitim rukama: dizajn, fotografija, video Kuhanje Lucky blyashi - recepti s fotografije. Kako kuhati brzo bijelo od tijesto u kefir s mljevenim mesom Otali savjeti Kako sami odrediti kiselost želuca kod kuće? Znakovi povećane i smanjene kiselosti želuca: opis. Kako odrediti kiselost želuca testom krvi? Otali savjeti Kritični dani dva puta mjesečno su norma, zašto se pojavljuju simptomi koji se mogu nazvati normom za tijelo? Patološki razlozi koji dovode do pojave menstruacije dva puta mjesečno. Metode liječenja menstruacije koja se javlja dva puta mjesečno Otali savjeti Žensko ime Alla znači: opis imena. Djevojčino ime Alla tajna: značenje imena u pravoslavlju, dešifriranje, karakteristike, sudbina, porijeklo, kompatibilnost s muškim imenima, nacionalnost Otali savjeti Laneno ulje u kozmetologiji: korist i šteta za kosu, trepavice, obrve, bradu, lice, tijelo, nokte. Laneno ulje u kapsulama: upute za uporabu u kozmetologiji, sportu, pri uzimanju kontraceptiva, recenzije. Kako kupiti laneno ulje na AliExpressu: cijena, Otali savjeti Hibernacija i spavanje: koja je razlika i što je to? Koja je razlika između načina spavanja i spavanja: prednosti i nedostaci