Kako pravilno kuhati rižu - koliko vremena kuhati rižu u mliječnoj, multiversi ili tavi?

Uobičajena prilog za mnoga jela je riža. Svaka domaćica vjeruje da je sposobna kuhati, ali zašto često jelo postaje kanal? Morate znati kako pravilno kuhati rižu tako da zadrži korisna svojstva, ne rastavlja se i ne drži se zajedno. Ako vas ovaj problem muči i tada, upute u nastavku pomoći će vam da brzo pripremite gotovo bilo koju vrstu ukrasa od riže.

Kako kuhati rižu po vremenu

U riži nema masti, pa se ovaj proizvod koristi tijekom prehrane. Osim toga, ljepljivi škrob sadržan u njemu ima koristan učinak za obavijanje želuca. Krupnost izaziva osjećaj gladi pa čak i zaustavlja proljev. Evo kako pravilno kuhati rižu kada koristite multitouch:

  1. Isperite žitarice, stavite ih u posudu s više novčanika.
  2. Udjeli vode i riže trebali bi biti 5: 3, uz pretpostavku višestrukih paketa.
  3. Sol, ponovno napunite 2 žlice. l. ulja, odaberite način kuhanja. U multivartovima "Redmond" to je "Riža", "Kaša", "Wicker za paru" ili "Brzo kuhanje".

Evo kako kuhati rižu u mljekarama:

  1. Nakon uzimanja riže, isperite ga vodom.
  2. Kada se voda zaprlja, stavite rižu u zdjelu. Ulijte hladnu kipuću vodu, ostavljajući rezervni centimetar.
  3. KrozPola sata ispraznite tekućinu, stavite rižu na roštilj parobroda. Kapacitet popunjava manje od polovice, jer će se proizvod povećati.
  4. Napunite parni štednjak vodom, ravnomjerno rasporedite zrno po spremniku.
  5. Namjestite način rada "Kruška" da pržite rižu. Nakon toga možete posuti samo uljem.

Kako kuhati rižu na prilogu samo u tavi? Koristite sljedeći recept:

  1. Nakon pranja, zaspati u maloj tavi.
  2. Napunite posudu vodom tako da omjer žitarica bude 2: 1. Ako je u vrećama, tada će biti potrebno 1 litra tekućine na 100 g proizvoda.
  3. Kušajte, posolite i kuhajte na laganoj vatri.
  4. Kada tekućina ispari, isperite rižu mlazom hladne vode pomoću cjedila.

Ako vaša kuhinja ima agregat poput štednjaka za rižu, evo kako kuhati rižu:

  1. Pomoću mjerne posude odredite koliko ćete riže trebati za kuhanje. U promjenjivom spremniku temeljito isperite sve dok voda više ne bude mutna.
  2. Izlijte vodu u spremnik u skladu s izmjerenim količinama tako da njegova količina odgovara obroku riže.
  3. Stavite posudu u kuhalo za rižu, uključite je. Nakon pola sata, način rada automatski se mijenja u grijanje.

bijela

Ovaj oblik zrnaca riže u procesu podvrgavanja mljevenju, stoga, gubi dio svoje korisnosti. Najviše se traži okrugli ili dugi oblik kubanske riže iz Krasnodara, gdje se proizvodi u velikim količinama. Za pripremu bijelih žitarica trebat će vam:

  • Okruglo zrnje ili riža dugog zrna - 1 komad;
  • voda za rižu "Basmati", "Jasmin" - 2 centa;
  • sol - 1 cent. l.
  • suncokretovo ulje 1 žlica. l.

Ovdje je recept za kuhanje bijele riže:

  1. Prelijte žitarice vodom.
  2. Dodajte ulje, prokuhajte vodu.
  3. Bičite vrhnje, sol i promiješajte.
  4. Pričekajte kipuću vodu, ali ne zaboravite promiješati.
  5. Nakon kuhanja posudu pokrijte poklopcem, ne pržite dugo - trajat će 20 minuta.
  6. Da biste kuhali rižu, nemojte je miješati nakon kuhanja.

Crvena

Rubin trljanje ne postupa na pogrešan način bijelo, zbog toga zadržava svoju ljusku i ostaje gusto. Ne možete se bojati da ga probaviti - za to morate jako pokušati. Evo što će vam trebati za kuhanje crvene riže riže:

  • rubin - 1 komad;
  • voda - 2,5 st .;
  • povrće ili maslac - 1 tbsp. l.
  • sol - 1 kom. l.

Recept za kuhanje crvene riže izgleda ovako:

  1. Izvadite iz kaše ostatke ljuske i šljunka, isperite pod tekućom vodom.
  2. Uzmite dvostruku posudu za dno, ulijte tu griz, prelijte vrućom vodom, posolite.
  3. Stavite zdjelu na jaku vatru, pričekajte da prokuha.
  4. Nakon toga vatru smanjite na minimum i kuhajte oko 40 minuta, povremeno uklanjajući pjenu.
  5. Nemojte žuriti da očistite posudu od vatre, prvo provjerite spremnost na prilog. Ako nije blaga - ostavite da se gnjavite s malo vatre oko 10 minuta.
  6. U vruću rižu dodajte maslac ipomiješati

Bury

Za dobivanje smeđe boje iz sjemena, uklonite samo gornji sloj, tj. Nemojte ga polirati. Ova sorta je pobjednik u pitanju što je riža bolje za kupanje. Priprema nezapaljene grizne riže zahtijeva:

  • smeđa riža - 1 komad;
  • voda - 5 centi;
  • sol na okus;
  • kremasto - 1 kom. l.

Ako vas zanima kako kuhati smeđu rižu, koristite sljedeći recept:

  1. Isprati zrno u hladnoj slanoj vodi 20 minuta. i ponovno isperite.
  2. Stavite posudu s vodom na štednjak, uključite ploču za kuhanje, pričekajte kuhanje, a zatim dodajte čiste žitarice, pospite solju ili drugim začinima.
  3. Kuhajte u tavi do 40 minuta.
  4. Nakon provjere spremnosti, uz pomoć cjedila, zavarene žitarice isperite mlazom tople prokuhane vode. Zatim, dodajući maslac, ostavite ga ukrasiti oko 5 minuta.

Crna

Divlja crna riža je zapravo sjeme trave koje raste u Sjevernoj Americi. Za pripremanje jela na temelju uvezenog "zastupnika" trebat će vam sljedeći sastojci:

  • zrna crne riže - 1,5 st .;
  • voda - 4,5 st .;
  • sol, začini prema okusu.

Kuhajte ovu žitaricu na sljedeći način:

    Namočite kremu u vodi 10-12 sati.
  1. Sipati svježu vodu. Dodavanjem potrebnih začina po želji kuhajte na sporom plamenu.
  2. Pokušajte spremnost, ispustite vodu, promiješajte. Bolje je ne služiti kao zasebno jelo, već pripremiti, primjerice, povrće.

Kako pravilno kuhati rižu

U stvari, kuhanje riže nije tako jednostavno, ali nekoliko savjeta pomoći će da bude ukusna i mirisna:

  1. Prvo je prati zrno riže hladnom vodom pomoću sita.
    2. Dodajte malo biljnog ulja prije stavljanja posude u vatru.
  2. Rezanje sapi lonca koje nije već napunjeno tekućinom.
  3. Bez drugih preporuka, posolite vodu sve dok se ne ugasi.

Za sushi

Voliš Sushi? Riža se može pripremiti za njih u mliječnim proizvodima, pa čak iu mikrovalnoj pećnici. Da bi se recept pripremio u običnoj tavi, pripremite sljedeće sastojke:

  • obična ili posebna riža za uloge i sushi (ne koristiti granulirane i parene) - 1,5 st .;
  • voda - 2 centa;
  • 5% jabučnog octa - 0,25 st .;
  • šećer - 3 žlice. l.
  • Morska sol - 1 tbsp. l.

Zatim upotrijebite recept za kuvanje sushi od riže kod kuće:

  1. Nakon ispiranja, sipajte rižu kipućom vodom.
  2. Da bi se nabrekle zrna, kuhati na visokoj vrućini, a zatim smanjiti na minimum. Pokrijte poklopac i ostavite kuhati još 15 minuta.
  3. Ocijedite vodu, ostavite zrnca 10 minuta.
  4. Tijekom miješanja octa sa šećerom i soli. Ne kuhajte smjesu, već je držite na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.
  5. Smjesu s rižom prelijte ovom smjesom, dobro promiješajte i spremite gotovu japansku rižu u hladnjak.

mlijeko

Ako želite ukusno i ukusnodoručkujte - pripremite korisnu rižinu kašu. To može biti pikantni komad na vodi s dodatkom grožđica po želji ili više hranjivim jelom na mlijeku. Pripremite sljedeće sastojke za kuhanje štruce:

  • krupica od riže - 1. st.;
  • srednje masno mlijeko - 4. stoljeće;
  • šećer sa soli na okus;

Ovdje je recept za pripremu korisnih delicija:

  1. Prvo morate kuhati rižu na uobičajeni način.
  2. Odrežite nedovoljne žitarice i ulijte u mješavinu mlijeka, dovedite do vrenja.
  3. Ostavite kašu na vatri još 15-20 minuta, eliminirajući je na minimum. Svakako promiješajte.
    4. Čim se delicije pripreme, dodajte šećer i ostavite da stoji oko pola sata.

s povrćem

Rižoto je izvorna i ukusna kombinacija riže i povrća. Ovo jelo je pogodno za redovitu ili svečanu večeru. Odlučili smo se za rižoto - kupite sljedeće proizvode u trgovini:

  • bijeli kruh od riže - 300 g;
  • prosjek mrkve - 1 kom;
  • kukuruz - 300 g;
  • zeleni grašak - 200 g;
  • začini, sol i začinsko bilje;
  • biljno ulje - 4 žlice. l.

Koristite sljedeći recept rizota:

  1. Zrna riže kuhaju se na uobičajeni način.
  2. Uzmite duboku tavu, skuhajte mrkvu i drugo povrće s njim, začinite solju i začinima. Ako su zamrznuti - pričekajte potpuno isparavanje vode.
  3. Gotovu rižu pomiješajte s povrćem u tavi, ostavite jesti još 3-5 minuta na maloj vatri.

U juhi

Zdrava prehrana nužno uključuje juhu. Rice i ovdje riža je našla svoje mjesto. To može biti rasol ili jednostavna juha s rižinim grizom. Za takvu posudu potrebni su sljedeći proizvodi:

  • griz - 100 g;
  • piletina bedra - 0,5 kg;
  • prosjek mrkve - 1 kom;
  • krumpir - 3-4 komada;
  • luk - 1 komad;
  • svježi kopar - 1 hrpa;
  • voda - 2,5 1;
  • začini i sol na okus;
  • maslac - 1 kocka (oko 25 m).

Sastojci su spremni - nastavite postupak:

  1. Stegantsi kuhaju u tavi dok ne skuhaju, posolite, popapre i ostavite pola sata.
  2. Zatim uzmite piletinu, odvojite meso i pošaljite ga natrag u juhu.
  3. Rezana riža. Nakon 10 minuta kuhanja dodajte kockice krumpira.
  4. Luk pržite mrkvom, dodajte ju u juhu. Solite, prstima protresite lovorov list u juhu, kuhajte dok krumpir i riža nisu spremni. Začinite juhu zelenom prilikom hranjenja.

Kalorijska vrijednost kuhane riže

Ako mislite da različite sorte riže imaju svoj kalorijski sadržaj, onda ste u krivu: postoji razlika, ali ona je vrlo mala. U 100 grama kuhanih bijelih žitarica ima samo 120 kcal. Dodavanjem voća, povrća ili slatkog meda i šećera na jelo od riže povećavate prehranu na 300-400 kalorija, ali nije toliko za one koji su tanki ili podržavaju oblik osobe.

Video: kako kuhati rižu za sushi i uloge

Uvijek želimo nešto ne samo korisno, nego i ukusno. Suši i uloge odražavaju i jedno i drugokarakteristike, dakle, postale su popularne, osobito među mlađom generacijom. Ako ne možete uvijek uživati ​​u japanskom jelu u restoranu ili na zahtjev - kuhajte ga sami, i kako kuhati rižu uobičajenu za njega saznajte koristan video.