Svinjetina s squashom - kako kuhati u receptima korak po korak u pećnici ili tavi za pečenje

Kada je ljeto u sredini, a pultovi trgovina prepuni jeftinog sezonskog povrća, grijeh ne uzima priliku uživati ​​u njihovim okusima u različitim interpretacijama. Squash je uistinu univerzalno voće, jer je izvrsno za slano i začinjeno i slatko jelo. Najpoznatije predjelo od njega je squash, ali ako ste već umorni od njega, vrijedna je zamjena vašeg omiljenog jela, pizze od tikvica, koja se može kuhati s povrćem ili mesnim punjenjem u pećnici, multivartu ili tavi.

Kako kuhati pizzu s squashom

Tehnologija kuhanja ove grickalice djelomično je slična receptu palačinki od povrća. U početku se baza od tikvica priprema za pizzu, kao i za kikiriki: plodovi se peru, ljušte, trljaju na ribež, nakon čega se prelazi u dodatnu tekućinu, a tijestu se dodaju kokošja jaja, začini i brašno ili mana, koji djeluju kao vezna komponenta. Oni pomažu u oblikovanju kolača i pružaju gustu, koherentnu strukturu.

Varijacije punjenja za takvu godišnju pizzumožda puno, samo je ukus: pileće meso i svježe rajčice, kobasice i kiseli krastavci, gljive i konzervirani kukuruz, čak i plodovi mora. Nezaobilazan vrh posude je debeli sloj naribanog sira, koji se mora topiti u procesu pečenja i potpuno sakriti punjenje, što ga čini sočnijim i mirisnijim.

Recepti svinjske kobasice

Ovo zanimljivo jelo talijanske kuhinje toliko se koristi diljem svijeta da se samo rijetke misterije pitaju kako kuhati pizzu. Međutim, njegova neobična interpretacija - štuka od tikvica, za mnoge i dalje ostaje nedokazan životinjski svijet. Ako vam je ovaj zalogaj također nepoznat, ispod su originalni recepti iz fotografije.

U pećnici

    Vrijeme: 56 minuta.
  • Broj doza: 7 osoba.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 157,4 kcal na 100 grama.
  • Sastanak: za ručak i večeru.
    • Teškoća: lako.

Najčešći i najjednostavniji recept za pizzu od tikvica - u pećnici. Ovo jelo se priprema na temelju tehnologije obične pizze, a samo tijesto od tijesta zamijeni se tenderom. Da joj okus ne bude previše svjež i nejasan, tikvice se mogu kušati s omiljenim začinima, svježim začinskim biljem, naribanim češnjakom ili smiriti bazu majonezom i kečapom.

Sastojci:

  • squash srednje veličine - 1 kom.
  • jaja - 3 kom.
  • češnjak - 2 zuba;
  • kopar je svjež - mali snop;
  • sol - 0,5 hl;
  • soda - 0,5 hl;
  • brašno - 120 g;
  • rajčica - 1 kom.
  • dimljena kobasica - 100g;
  • tvrdi sir - 125 g;
  • majoneza - 1 tbsp. l.
  • masline - 50 g.

Metoda pripreme:

  1. Odrežite koru od tikvica, oslobodite pulpu iz sjemena, utrljajte na veliki rende.
  2. Dodajte jaja, sol, smrvljeni češnjak i narezano bilje kopra.
  3. Postupno unosite brašno miješanjem laganog, ali ne tekućeg tijesta.
  4. Masu za squash prenesite u podmazani maslac i kruh smrskan, izravnavajući, narančasti s majonezom.
  5. Kobasice i rajčice izrezati u krug, staviti na vrh baze.
  6. Masline odrežite na polovice, stavite na kolač.
  7. Gornja jela obilno zaspu uz naribani sir.
  8. Peći u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva tijekom 33-37 minuta.

U tavi

  • Vrijeme: 24 minute.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 198,7 kcal na 100 grama.
  • Namjena: za doručak, večeru.
  • Poteškoća: lagana.

Ako želite pripremiti brzu, jednostavnu večeru od tikvica, zapišite jednostavnu verziju pizze od tikvica u tavi. Ovo jelo se kuha vrlo brzo, ispada izuzetno ukusno, delikatno i ukusno. Za pripremu kolača bolje uzeti tikvice - oni ispustiti ne toliko soka. Kako kuhati brzo povrće pizza u tavi će reći sljedeće recept.

Sastojci:

  • tikvice - 2 kom.
  • jaja piletine - 3 komada;
  • kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
  • britva za tuču - 0,5 dijelova po litri;
  • češnjak - 1-2 zuba;
  • brašno - 1 komad;
  • majoneza - 1 žličica;
  • paste od rajčice - 1 žličica;
  • rajčica - 1kom.
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • pileće meso - 130 g;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • sol, začini - na okus.

Metoda pripreme:

  1. Izvadite tikvice iz kože, protrljajte na velikoj rešetki, stisnite kako biste uklonili višak soka.
  2. Dodajte jaja, kiselo vrhnje, sol, omiljene začine.
  3. Postupno sipanje brašna, dovesti masu do srednje meke konzistencije, kao na palačinci.
  4. Pržite tavu s uljem, stavite u tijesto, izravnajte.
    5. Pržene palačinke pržiti na srednjoj vatri do pečenja na dnu.
  5. Prevrnite. Pečenu stranu umastite majonezom, paradajzom i češnjakom.
  6. Stavite rajčice, kriške pilećih prsa i bugarski papar. Nježno dodajte sir, utrljajte ga na mali ribež.
  7. Kuhajte na laganoj vatri ispod poklopca dok ne bude spremna.

U multivartovima

    Vrijeme: 67 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 166,4 kcal na 100 grama.
  • Imenovanje: za večeru.
  • Složenost: prosječna.
Električna lonac za čudo u biti olakšava dnevne kulinarske probleme modernih ljubavnica. Uz njegovu pomoć možete kuhati sasvim različita jela. Ukusna, sočna, mekana pizza s tikvicama s povrćem i gljivama, pečena u multivartovima, kao na slici. Korak-po-korak recept za ovaj izvorni biljni lonac je prikazan u nastavku.

Sastojci:

  • male mlade tikvice - 2 kom.
  • jaje piletina - 2 komada;
  • brašno - 2 žlice. l.
  • mana - 1c. l.
  • gljive - 125 g;
  • patlidžana - 1 kom;
  • luk - 1 kom.
  • cherry rajčice - 8 kom.
  • mocarela u kuglicama - 70 g.

Način pripreme:

  1. Patlidzana izrezati u velike kocke, ubiti jaje.
  2. Kada komadići povrća potpuno apsorbiraju tekućinu, pržite ih 2 minute u dvije žlice biljnog ulja.
  3. Gljive istrljajte tankim pločama, luk - pola prstena. Pržite do pola spremnog, pomiješajte s patlidžanom.
  4. Squash isjeckan na velikom rende, sol, neka ga miris.
  5. Ocijedite izvađeni sok, dodajte jaje, brašno, manuku. Promiješati.
  6. Stavite tavu u način "pečenje", posudu namažite biljnim uljem.
  7. Tanki sloj stavite na dno posude, izravnavajte.
  8. Pecite 15 minuta, a zatim stavite tortu na vrh punjenja povrća i gljiva, trešnje, mocarele kuglice.
  9. Pecite 20 minuta. Nakon odvajanja tehnike, dajte joj gotovu pizzu 10 minuta s otvorenim poklopcem.

Pizza s tikvicama i rajčicama

    Vrijeme: 62 minute.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 238,9 kcal na 100 grama.
  • Svrha: za ručak i večeru.
  • Poteškoća: prosječna.

Izvrsna inačica ovog jela s mnogo prženih tikvica i rajčica vrlo je popularna među ljubiteljima pizza i tikvica. Za ovaj ukusni zalogaj morate kuhati tijesto od kvasca, ali kao rezultat dobivate pravu pizzu iz mirisnog hrskavog kolača s sočnim povrćempunjene ružičastim gazama, kao na sljedećoj fotografiji.

Sastojci:

  • brašno - 1,5 šalice;
  • suhi kvasac - 1 tsp;
  • biljno ulje - 5 tbsp. l.
  • sol - 1/3 dijela po litri;
  • voda - 35 ml;
  • umak od rajčice - 2,5 žlice. l.
  • tikvice - 1 kom.
  • rajčica - 1 kom.
  • tvrdi sir - 170 g;
  • sušeni origano - po ukusu.

Metoda pripreme:

  1. Prosijati brašno, sipati sol i kvasac. Promiješati.
  2. Sipati vodu i biljno ulje, mijesiti mekano, plastično tijesto. Pokrijte čistim ručnikom, ostavite pola sata.
  3. Tikvice narežite na krug, lagano nasolite, a zatim lagano pržite na biljnom ulju.
    4. Izrežite rajčice na male komadiće. Sir za trljanje na ribež.
  4. Tijesto za umak, umak od rajčice i umak od rajčice. Stavite tikvice i rajčice.
  5. Pažljivo napunite ribani sir, prelijte osušenim origanom.
  6. Pecite u pećnici na temperaturi od 190-200 stupnjeva tijekom 20-22 minute.

S mljevenim mesom i rajčicama

  • Vrijeme: 47 minuta.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 152,3 kcal na 100 grama.
  • Namjena: za doručak, večeru.
    • Teškoća: lako.

Ako volite pizzu iz tikvica u pećnici, ali se ne želite petljati s testom od tikvica, možete kuhati zanimljive minipicije iz krugova povrća. Recept je vrlo brz i jednostavan, ali takve minijaturne grickalice su hranjive, svijetle i ukusne. Ukusno jelo s malim porcijama pizze ne vrijedi samo za obiteljsku večeru,ali i svečani stol. Pročitajte kako kuhati mljevenu pizzu s mljevenim odrezkom.

Sastojci:

  • tikvice (srednje) - 1 kom.
  • mljeveno meso - 300 g;
  • luk - 1 kom.
  • rajčica - 3 kom.
  • kiselo vrhnje - 100 ml;
  • tvrdi sir - 200 g.

Način pripreme:

  1. Squash s krugom debljine ne većim od 1,5 cm postavljen na palubu podmazivanu uljem. Solite malo i pospite svojim omiljenim začinima.
  2. U zemlju trljajte luk, napunite solju i paprom. Od mesa do malih kolača, stavite ih na tikvice.
  3. Rezati rajčice u krug, staviti na vrh nadeva, razmazati vrhnjem.
  4. Pošaljite ga u vruću pećnicu (200 stupnjeva) na 27 minuta.
  5. Zatim uzmite mini-pizzu, svaku s puno brusiranog ribanog sira. Ponovno isperite 7-8 minuta.

Pizza tikvica tijesto

    Vrijeme: 6 minuta.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 45,5 kcal na 100 grama.
  • Namjena: za pizzu.
    • Teškoća: lagana.

Opća načela pripreme tikvica za pizzu gotovo se potpuno podudaraju s tehnologijama pripreme testa za biljne pahuljice. Ako govorimo o načinu brušenja pulpe tikvica, onda se može utrljati na ribež, isjeckan s hranom ili helikopterom. Istina, u potonjem slučaju bit će teško odvojiti sok, pa će biti potrebno više labavih dijelova. Ako želite napraviti niskokaloričnu tijesto od tikvica, možete dodati brašno ili žvakati umjestonasjeckane zobene pahuljice ili mekinje.

Sastojci:

  • Tikvice - 2 kom.
  • jaja piletine - 2 komada;
  • zrnje mekinje - 2,5 žlice. l.
  • Ripper - 2/3 hl.
  • sol - 1/3 dijela po litri;
  • začini - na okus.

Način pripreme:

  1. Od tikvica, izrežite kožu, izvadite kutije za sjeme. Mljevenje mesa u procesoru za hranu.
  2. Ubijte jaja, sipajte sol i začine, promiješajte.
  3. Dodajte britvu i mekinje, dobro promiješajte.

Video