Svinjetina pečena u pećnici - recepti za kuhanje s fotografijom korak po korak

Kuhano u pećnici svinjetina je vrlo sočna, nježna i crvena. Nijedna druga vrsta mesa neće se uspoređivati ​​s okusom ili kvalitetom svinjskog kotleta. Zahvaljujući velikoj količini recepata, svinjetina se svaki put može kuhati drugačije.

Kako kuhati svinjetinu pečenu u pećnici

Savršen za ovu svrhu je lopatica, šunka ili vrat. Prije pečenja masti ne možete rezati - tako da dobijete najviše sočan jelo. Ipak, u ovom pitanju potrebno je orijentirati se prema svom ukusu. Kako ispeći svinjetinu u pećnici? Savršeno jelo za to je oblik otporan na toplinu ili tanjur debelog filma. Ako kuhate meso u marinadi, najbolje je da ga namočite s neoksidirajućom emajliranom zdjelom ilipan.

Recepti za kuhanje svinjetine pečene u pećnici

U svakoj zemlji svinjetina se priprema na različite načine, a bilo koja od opcija je vrlo ukusna, jer je gotovo nemoguće pokvariti meso. Velika količina jela može se pripremiti od porcija u pećnici - to su klasični kotleti, francusko meso, pečenje u loncima, bič na ražnju itd. Veliku ulogu u oblikovanju okusa igraju i marinade i prateća mesa - začini , povrće.

Svinjetina pečena u pećnici

Ovaj način pečenja svinjskih dijelova omogućuje vam da dobijete ukusno, sočno, ukusno jelo. Prilikom kuhanja potrebno je staviti meso na sjajnu stranu folije tako da se toplina reflektira unutar pulpe. Da biste provjerili spremnost, odmotajte gornji dio omotača i probijte komad torte s dugim tankim nožem: ako sok koji curi ima jasnu boju, a vrh je lako ući, svinjetina pečena u foliji je spremna. Ispod je recept za fotografiju kako kuhati jelo.

Sastojci:

  • medij mrkve;
  • suho bijelo vino - 1 komad;
  • svinjski rez - 0,8 kg;
  • začini;
  • zubi češnjaka - 2 kom.

Metoda pripreme:

  1. Ako je potrebno, uklonite kost s komadića mesa, višak masnoće.
  2. U emajliranoj tavi umiješajte vino s lovorovim listom, origanom i drugim začinima koje možete izabrati.
  3. Stavite špinat u marinadu nekoliko sati, ostavljajući posudu u kuhinji.
  4. Nakon uklanjanja pulpe iz tekućine, osušite uz pomoć sredstvapapirni ručnik, sol s paprom, začin.
  5. Miješajte meso na nekoliko mjesta i stavite ga na sjajnu stranu folije. Na vrhu stavite tanjur češnjaka i mrkvu narezanu na kriške.
  6. Rotirajte proizvode folijom, čvrsto stežući rubove. Posudu pošaljite u pećnicu na sat vremena, postavite temperaturu na 200 stupnjeva. Kako bi vrh posuđa izgledao rustikalno, prije kuhanja otvorite foliju 10 minuta.

Svinjetina pečena u pećnici u rukavu

Zahvaljujući ovom receptu moći ćete oduševiti bliski ukusni alkohol koji je jednako dobar u hladnom i toplom obliku. Svako svinjsko meso će stati, jer čak i obrano meso pečeno u paketu ne presuši, ostaje sočno i blago. Ovo jelo može se pripremiti za svečanu gozbu ili bez zadovoljstva zadovoljiti svoju obitelj svinjetinom pečenom u rukavu za večeru. Kako kuhati ukusni bozhenin s pećnicom?

Sastojci:

  • začini;
  • svinjski karbonat - do 1,5 kg.

Metoda pripreme:

  1. Čisti, suhi karbonat.
  2. Od začina pripremite smjesu koja se temeljito navlaži s komadom mesa sa svih strana. Ostavite karbonat u hladnjaku nekoliko sati.
  3. Nakon što se karbonat stavi u rukavac, napravite nekoliko rupa pomoću čačkalice (to će spriječiti pucanje paketa tijekom pečenja).
  4. Zamijenite krajeve rukava s obje strane i stavite meso u oblik.
  5. Svinjetina pečena u pećnici, priprema se najmanje 50 minutana 220 stupnjeva
  6. Na stolu treba poslužiti bozhenin, izrezati na dijelove.

Svinjetina pečena u marinadnoj peći

Ispalo je da je meso posebno blago i sočno, ako je pre-marinirano. Pečena svinjetina kombinirana je s kiselim marinadama - suhim bijelim vinom (crvena je pogodnija za janjetinu /govedinu), jabukom ili vinskim octom, sokom od limuna. Iskusni štednjaci savjetuju prvi sat ili dva za mariniranje svinjskog mesa na sobnoj temperaturi, a tek nakon što ga uklonite u hladnjak. Kako se svinjetina kuha u marinadi koja se peče u pećnici?

Sastojci:

  • soja umak ili senf - 1 tbsp. l.
  • luk - 2 komada;
  • lopatica, vrat ili pas - 0,8 kg;
  • zub češnjaka - 4 kom.
  • svježi sok 1 narančasta;
  • bijelo vino - 60 ml;
  • mljevene pite, uključujući crvenu papriku;
  • zelje.

Metoda pripreme:

  1. U posebnom spremniku potrebno je zaliti vino, dodati zdrobljeni češnjak, začine. Nakon 20 minuta infuzije, procijedite tekućinu kroz cjedilo. Marinadi dodajte sok od naranče, soja sos ili senf.
  2. Stavite kriške mesa zajedno s pola luka luk u duboku zdjelu, pomiješajte.
  3. Ulijte meso marinadom, pokrijte ga i ostavite 3 sata (prvi sat u kuhinji, nakon što ste ga stavili u hladnjak).
  4. Stavite cjedilo u zdjelu, pustite da meso kaplje. Nakon marinade, procijedite i ulijte čiste posude.
  5. Staviti mesne okruglice s lukom u tiganj u debelim stijenkama ili oblik otporan na toplinu,pokrijte posudu folijom ili poklopcem i pecite pola sata.
  6. Nakon što meso pržite marinadom i kuhajte još 20 minuta, uklonite poklopac /foliju.
  7. Svinjetina, koja se brzo peče u pećnici, mora se poslužiti s krumpirom, povrćem i povrćem.

Svinjski kotleti, pečeni u pećnici

Tipično, kotleti se kuhaju u tavi, ali ne manje ukusni ako se peku u pećnici. S tako toplom završnom obradom, jelo zadržava svoju sočnost i mekoću. Po želji, sjeckana svinjetina u pećnici može se nadopuniti s lukom, majonezom i sirom - ova kombinacija pogodna je za svečana jela. Savršeno usklađuje meso takvog kuhanja s krumpirom i tjesteninom. Kako je lijepo ispeći svinjetinu u pećnici?

Sastojci:

  • luk;
  • začini;
  • rajčice srednje veličine - 2 kom.
  • majonez s niskim udjelom masti - 3 žlice. l.
  • svinjski rez - 0,6 kg;
  • zelje;
  • Nizozemski /ruski sir - 120 g.

Metoda pripreme:

  1. Obradite deko uljem, stavite ga na prstene luka.
  2. Blago odražava srednji komad mesa s nožem /čekićem i začiniti začinima. Stavi ih na pramac.
  3. Na vrh stavite tanke kriške sira i izlijte proizvode slojem majoneze.
  4. Za svaki komad kroja stavite krug od rajčice, na vrh stavite sir isjeckan i sitno sjeckani zelje.
  5. Posudu pošaljite 35 minuta, nakon što se poslužite s bilo kojim prilogom.

Svinjetina pečena u pećnici sa sirom

Barem jednom ovu posudu mora pripremiti svaka ljubavnica: ona je jednostavna, ali ipak vrlo ukusna. Iskusni štednjaci dodaju druge prema vlastitom ukusu na standardni popis proizvoda. Da bi se svinjetina u pećnici sa sirom pretvorila u sočnu, važno je preuranjeno lupati za par sati s lukom i začinima. Da bi bolje hranili meso svježim povrćem. Kako kuhati svinjetinu u pećnici?

Sastojci:

  • majoneza - 100 ml;
  • sir bilo koje krute tvari - 200 g;
  • svinjski rez - 0,8 kg;
  • luk - 150 g;
  • začini.

Način pripreme:

  1. Meso izrezati na dijelove komada debljine do 2 cm, odbiti na obje strane nožem, položiti na dekor.
  2. Rezanjem pola zdjele luka, sitno nasjeckati sir.
  3. Pomiješajte majonezu sa začinima i tretirajte svaki dio usjeva ovom smjesom. Kombinirajte meso s lukom, ostavite ga sat vremena, a zatim položite na posudu. U isto vrijeme, komadi su bolje smješteni jedan blizu drugoga.
  4. Na vrh pulpe, stavite luk i naribani sir. Pošaljite list u peći zagrijanu na 180 stupnjeva.
  5. Koliko peći svinjetinu u pećnici? Za to će trebati pola sata. Provjerite spremnost mesa je tanak nož ili vilicu, što duboko probijanje.
    6. Poslužite mesno jelo sa svježim začinskim biljem i povrćem. Garnis može poslužiti pečena na istom krumpirskom listu.

Svinjetina pečena u pećnici s povrćem

Crveno meso, međutim, pripada kategoriji teške hrane, ako je to pravoKako bi odabrali dio trupa i način pripreme, on može postati lak kao probavni i koristan. Svinjetina s povrćem u pećnici odnosi se na neke od najzdravijih recepata crvenih sorti mesa. U ovom slučaju, idealan izbor za ovo jelo će biti isječak. Ispod, detaljno i sa fotografijom, opišite kako peći svinjetinu u pećnici.

Sastojci:

  • Bugarski papar - 3 kom.
  • origano, timijan, prah kumina;
  • svinjski rez - 0,5 kg;
  • šparoge - 8 kom.
  • desert od bijelog vina -? st.;
  • gljive - 0,3 kg;
  • maslac od kreme - 30 g.

Metoda pripreme:

  1. Prerezano vino vrijedi začiniti jelima
  2. Nakon pola sata, meso stavite na posudu ohlađenu uljem.
  3. Gljive se zajedno s povrćem melju i stavljaju s mesom na palubu.
  4. Pospite svinjetinu sa začinima s vrha, stavite male komade maslaca. Pecite kolač 40 minuta, uključite prosječan način pećnice (otprilike 180 stupnjeva).

Svinjetina pečena u pećnici s krumpirom

Ovaj recept od svinjetine bit će koristan za one koji planiraju svečani stol. Meso i krumpir se peku zajedno, tako da možete uštedjeti vrijeme. Za kuhanje potrebno je samo sat i pol. Jelo postaje vrlo mirisno, slatko i nježno. Osim toga, svinjetina pečena u peći s krumpirom poslužit će kao izvrsna domaća večera za veliku obitelj.

Sastojci:

  • Nizozemski /ruski sir - 100 g;
  • svinjski rez - 0,6 kg;
  • zub češnjaka - 4 kom.
  • luk - 5 komada;
  • krumpir - 6 komada;
  • majoneza - 100 ml;
  • začini.

Način pripreme:

  1. Sir mora biti nariban, češnjak očišćen, prodan u tisku.
  2. Operite meso, odrežite ne debele ploče, lagano pržite.
  3. Svježi krumpir i izrezati ih na pola prstena.
  4. Stavite mesnu kašu u nauljen oblik, prelijte je češnjakom i komadima luka. U tom slučaju, meso mora biti potpuno pokriveno.
  5. Krumpir treba staviti na vrh, a zatim posudu posuti sirom i napojiti majonezom.
  6. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, postavite je u oblik. Nakon 40 minuta poslužite ružičaste, sočne komade mesa s krumpirom i svježim povrćem.

Svinjetina zapečena u peći s vrhnjem

Sljedeći recept je vrlo jednostavan i ekonomičan, s time da je posuđe osjetljivo, ukusno i prikladno za bilo koji ukras. Priprema svinjetine u kiselo vrhnje u pećnici je vrlo jednostavna, tako da je ova vrsta recept je vrlo volio zauzet domaćice. Sastojci marinade za meso mogu poslužiti kao med i Dijonska senf, tako da jelo dobiva ugodan okus otočića. U nastavku, detaljno i sa fotografijom opisan je klasičan recept za pripremu svinjskog rezanog s vrhnjem.

Sastojci:

  • kiselo vrhnje 20 - 200 ml;
  • sir bilo koja krutina - 200 g;
  • izrezivanje - 0,5 kg;
  • senf Dijon - 50 g;
  • začini;
  • med -? čl l.

Metoda pripreme:

  1. Meso izrežite u srednje komade, ne prekrijte ga dugo, razmazajte, miješajte kiselo vrhnje s senfom i medom.
  2. Stavite kriške na posudu, pospite začinom i pošaljite peći 15 minuta.
  3. Utrljajte sir i sipajte ga na pulpu nakon određenog vremena. Pošaljite pismo natrag još 15 minuta, nakon čega će svinjetina u pećnici biti spremna.
Također procijenite i druge načine kuhanja svinjetine u pećnici. Pokušajte svinjetinu na francuskom na predložene recepte.

Video: svinjetina pečena u peći u vlastitom soku, s lukom i paprom